Mjalti i akacies: Ushqimi, Përfitimet dhe Dobësitë

Përmbajtje

• Farë është mjalti i akacies?
• Profili ushqyes i mjaltit të akacies
• Përfitimet e mjaltit të akacies
• E pasur me antioksidantë
• Karakteristikat natyrore antibakteriale
• Mund të ndihmojë shërimin e plagës
• Mund të parandalojë dhe trajtojë aknet
• Masat paraprake të përdorimit
• Në fund të fundit

Mjalti i akacies prodhohet nga bletët që polenizojnë lulet e pemës së karkalecit të zi, vendas në Amerikën e Veriut dhe në Evropë.

Thuhet se mund të mburret me disa përfitime shëndetësore, të cilat me sa duket i atribuohen përmbajtjes së tij të lartë antioksiduese.

Ky artikull rishikon ushqimin, përfitimet, përdorimet dhe dobësitë e mundshme të mjaltit të akacies.

Farë është mjalti i akacies?

Mjalti i akacies rrjedh nga nektari i Pseudoacacia Robinia lule, e njohur zakonisht si karkaleci i zi ose akacia e rreme (1).

Ky mjaltë unik është etiketuar dhe shitur në mënyrë tipike si mjaltë akacie në Evropë, por zakonisht gjendet si akacie amerikane ose mjaltë karkaleci në Shtetet e Bashkuara.

Krahasuar me mjaltin tradicional, shpesh është me ngjyra më të lehta dhe duket pothuajse transparente.

Ka një aromë të luleve dhe aromë të ëmbël, delikate.

Më e përshtatshme, mjalti i akacies mbetet i lëngshëm më gjatë dhe kristalizohet shumë më ngadalë se mjalti tradicional. Kjo ka të ngjarë për shkak të përmbajtjes së saj më të lartë të fruktozës (2, 3).

Për shkak se abstenon nga ngurtësimi për më gjatë, kjo mjaltë është shumë e popullarizuar dhe mund të jetë më e kushtueshme se llojet tradicionale të mjaltit.

përmbledhje Mjalti i akacies bëhet nga nektari që rrjedh nga pema e zezë e karkalecave. Shtë më e lehtë në ngjyrë dhe kristalizohet më ngadalë se mjalti tradicional.

Profili ushqyes i mjaltit të akacies

Ashtu si mjalti tradicional, 1 lugë gjelle (21 gram) mjaltë akacie siguron rreth 60 kalori dhe 17 gr sheqer (4, 5).

Mjalti i akacies përfshin sheqernat, glukozën, saharozën dhe fruktozën, megjithëse fruktoza është më e përhapura (2).

Në mënyrë ushqyese, nuk siguron proteinë, yndyrë ose fibra. Nga ana tjetër, ai përmban sasi të vogla të disa vitaminave dhe mineraleve, të tilla si vitamina C dhe magnez (4).

Ajo që është më mbresëlënëse në lidhje me mjaltin e akacies është përmbajtja e saj e lartë e komponimeve të fuqishme bimore si flavonoids, të cilat veprojnë si antioksidantë (1, 6, 7).

përmbledhje Në mënyrë ushqyese, mjalti i akacies është i përbërë kryesisht nga carbs në formën e sheqernave, dhe është i pasur me komponime të fuqishme bimore me veti antioksiduese.

Përfitimet e mjaltit të akacies

Mjalti i akacies nuk është vetëm i dobishëm për qëllime të kuzhinës. Ndërsa ndan përfitimet e zakonshme shëndetësore të mjaltit tradicional, ai gjithashtu ka vetitë unike të tij.

Këtu janë disa nga përfitimet shëndetësore të mjaltit të akacies.

E pasur me antioksidantë

Mjalti i akacies furnizon shumë antioksidantë të rëndësishëm, të cilat mund të kontribuojnë në përfitimet e tij të mundshme shëndetësore (1, 7, 8).

Antioksidantët mbrojnë qelizat tuaja nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalët e lirë. Me kalimin e kohës, dëmtimi i radikalëve të lirë mund të kontribuojë në sëmundje (9).

Flavonoidet janë lloji kryesor i antioksidantëve në mjaltin e akacies. Një dietë e lartë me flavonoide mund të zvogëlojë rrezikun tuaj për gjendje kronike, përfshirë sëmundje të zemrës dhe lloje të caktuara të kancerit (8, 10, 11).

Megjithëse jo aq të përhapura sa flavonoidet, kjo mjaltë përmban gjithashtu beta karoten, një lloj pigmenti bimor me veti të fuqishme antioksiduese (12).

Ngrënia e ushqimeve të pasura me beta-karoten dhe shtojcave është shoqëruar me funksionimin e përmirësuar të trurit dhe shëndetin e lëkurës (13, 14, 15).

Një studim i tubave provë madje tregoi se mjalti i akacies ndaloi në mënyrë efektive përhapjen e qelizave të kancerit të mushkërive (16).

Karakteristikat natyrore antibakteriale

Shumë aftësi shëruese të mjaltit të akacies mund t'i atribuohen aktivitetit të tij antibakterial.

Mjalti përmban përbërës të nevojshëm për të prodhuar dhe lëshuar ngadalë sasi të vogla të peroksidit të hidrogjenit (3, 17).

Peroksidi i hidrogjenit është një lloj acidi që vret bakteret duke shembur muret e tyre qelizore (18).

Një studim zbuloi se mjalti i akacies doli efektiv kundër Stafilokoku aureus dhe Pseudomonas aeruginosa, dy lloje të baktereve rezistente ndaj antibiotikëve. Ai arriti në përfundimin se nivelet e larta të tij të peroksidit të hidrogjenit të fuqishëm ishin të mundshme përgjegjëse (19).

Mund të ndihmojë shërimin e plagës

Mjalti është përdorur për të trajtuar plagët që nga kohërat e lashta.

Për shkak të vetive antioksiduese dhe antibakteriale të mjaltit të akacies, mund të ndihmojë në shpejtimin e shërimit të plagëve dhe parandalimin e ndotjes bakteriale dhe infeksionit.

Për më tepër, kjo mjaltë ndihmon në mirëmbajtjen e një ambienti me lagështi ndërsa siguron një pengesë mbrojtëse, të dyja mund të ndihmojnë në shërimin e plagëve.

Duke konfirmuar efikasitetin e kësaj praktike antike, si studimi i tubave, ashtu edhe studimi i kafshëve tregojnë se mjalti i akacies përshpejton shërimin e plagëve (20, 21).

Mund të parandalojë dhe trajtojë aknet

Provat shkencore janë të kufizuara në aftësinë e mjaltit të akacies për të luftuar aknet.

Thënë kështu, kremra komercialë për luftimin e akneve dhe locioneve që përmbajnë një përzierje të mjaltit të akacies dhe përbërësve acidë janë në dispozicion (22).

Për shkak të aktivitetit të tij të fortë antibakterial, mjalti i akacies mund të ndihmojë në mbajtjen e lëkurës tuaj pa baktere, të cilat mund të përmirësojnë ose parandalojnë kushtet e zakonshme të lëkurës si puçrrat (23).

Në fund të fundit, nevojiten më shumë hulumtime për të përcaktuar nëse mjalti i akacies është një ilaç efikas në shtëpi kundër akneve.

përmbledhje Mjalti i akacies ka veti të fuqishme antioksiduese dhe antibakteriale. Mund të ndihmojë shërimin e plagëve dhe përmirësimin e akneve.

Masat paraprake të përdorimit

Për shumicën e individëve, mjalti i akacies është i sigurt për t’u ngrënë.

Sidoqoftë, disa popullata mund të kenë nevojë të shmangin ose kufizojnë mjaltin e akacies, duke përfshirë:

• Foshnjat. Për shkak të rrezikut të botulizmit, një sëmundje e rrallë nga ushqimi, nuk rekomandohet të jepni asnjë lloj mjalti për foshnjat nën moshën një vjeç (24).
• Ata me diabet. Megjithëse provat për mjaltin dhe diabetin janë të përziera, të gjitha llojet e mjaltit janë të pasura me sheqer natyral. Mjalti i akacies duhet të konsumohet në moderim, pasi mund të ndikojë në nivelin e sheqerit në gjak.
• Ata alergjikë ndaj bletëve ose mjaltit. Nëse jeni alergjik ndaj mjaltit ose bletëve tradicionale, mund të pësoni një reaksion alergjik ndaj të ngrënit ose aplikimit të mjaltit akacie në vend.

Për më tepër, megjithëse mjalti i akacies mund të sjellë përfitime shëndetësore, mbani në mend se ajo - si çdo ëmbëlsues - duhet të konsumohet në moderim për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive dhe sheqerit.

Ushqimi i tepërt i çdo lloji të ëmbëltuesit mund të kontribuojë në shtimin e peshës, rritjen e nivelit të sheqerit në gjak dhe të ketë një ndikim të përgjithshëm negativ në shëndetin tuaj (25).

përmbledhje Mjalti i akacies është i sigurt për shumicën e individëve mbi moshën një vjeç. Megjithatë, ata që janë alergjikë ndaj bletëve ose mjaltit dhe njerëzit me diabet duhet të flasin me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor para se ta përdorni.

Në fund të fundit

Mjalti i akacies, i njohur ndryshe edhe si mjalti i karkalecave, rrjedh nga nektari i Pseudoacacia Robinia lule.

Ajo ka një ngjyrë të lehtë, pothuajse transparente dhe mbetet e lëngshme për më gjatë, duke zgjatur jetën e saj të raftit.

Mjalti i akacies mund të ndihmojë shërimin e plagëve, përmirësimin e akneve dhe të ofrojë përfitime shtesë për shkak të antioksidantëve të tij të fuqishëm.

Sidoqoftë, kërkime të mëtejshme janë të garantuara për të mbështetur këto prona të dobishme të supozuara.

Nëse doni të provoni ëmbëlsinë me lule të mjaltit të akacies dhe të provoni përfitimet e saj të mundshme, mund ta blini atë në vend ose në internet.