10 ushqime që shkaktojnë më shumë Dhimbje Barku

Përmbajtje

• 1. Vezë të papërpunuara ose të papjekura
• 2. Sallatë e papërpunuar
• 3. Konserva
• 4. Mish i rrallë
• 5. Sushi dhe prodhimet e detit
• 6. Qumësht i pa pasterizuar
• 7. Djathërat e butë
• 8. Majonezë dhe salca
• 9. Ushqim i ngrohur përsëri
• 10. Uji

Ushqimet që shkaktojnë më shumë dhimbje stomaku janë ato që hahen të gjalla, të nënpeshura ose të lara dobët, pasi ato mund të jenë plot me mikroorganizma që inflamojnë zorrët, duke shkaktuar simptoma të tilla si të vjella, diarre dhe dhimbje barku.

Përveç kësaj, është e rëndësishme të mbani mend se fëmijët dhe gratë shtatzëna kanë më shumë të ngjarë të kenë infeksione të zorrëve dhe të kenë simptoma më të rënda, pasi ato kanë një sistem imunitar më të dobët dhe për këtë arsye nuk duhet të hanë këtë lloj ushqimi.

Këtu janë 10 ushqimet që shkaktojnë më shumë këtë lloj problemi.

1. Vezë të papërpunuara ose të papjekura

Vezët e papërpunuara ose të papjekura mund të përmbajnë bakteret Salmonella, të cilat shkaktojnë simptoma të rënda të infeksionit të zorrëve si ethe, dhimbje stomaku, diarre të rëndë, të vjella gjaku në feçe dhe dhimbje koke.

Për të parandaluar këto probleme, gjithmonë duhet të konsumoni vezë të bëra mirë dhe të shmangni përdorimin e kremrave dhe salcave me vezë të papërpunuara, veçanërisht fëmijët, pasi ato janë më të ndjeshme ndaj diarresë së rëndë dhe të vjellave. Shihni këtu simptomat e Salmonelozës.

2. Sallatë e papërpunuar

Sallatat e papërpunuara rrezikojnë më shumë të ndoten nëse perimet nuk lahen dhe pastrohen mirë. Konsumimi i frutave dhe perimeve të papërpunuara, veçanërisht jashtë shtëpisë, mund të jetë një rrezik veçanërisht për fëmijët dhe gratë shtatzëna, të cilat kanë më shumë të ngjarë të preken nga sëmundje të transmetuara nga ushqimi, të tilla si toksoplazmoza dhe cistikerkoza.

Për të shmangur këtë problem, gjithmonë duhet të lani të gjitha perimet mirë, duke i lagur për 30 minuta në ujë me klor në proporcion me 1 litër ujë për çdo 1 lugë zbardhues. Pasi ta keni hequr ushqimin nga zbardhuesi, lajeni atë me ujë të rrjedhshëm për të hequr klorin e tepërt. Shihni mënyra të tjera në Si të lani mirë frutat dhe perimet.

3. Konserva

Ushqimet e konservuara mund të jenë të kontaminuara me bakteret Clostridium botulinum, e cila zakonisht është e pranishme në ushqime të tilla si zemra e palmës, sallami dhe turshitë turshi. Ky bakter shkakton botulizëm, një sëmundje serioze që mund të çojë në humbjen e lëvizjeve të trupit. Shihni më shumë në: Botulizëm.

Për të parandaluar këtë sëmundje, duhet të shmangni konsumimin e ushqimeve të konservuara që janë të mbushura ose të shtypura në kanaçe, ose kur lëngu në konservim është i errët dhe i errët.

4. Mish i rrallë

Mishrat e papërpunuar ose të papjekur mund të kontaminohen me mikroorganizma të tillë si protozoari Toxoplasma gondii, i cili shkakton toksoplazmozë, ose me larvat e krimbave, që shkakton teniazë.

Kështu, dikush duhet të shmangë ngrënien e mishit të rrallë, veçanërisht kur nuk është i sigurt për origjinën dhe cilësinë e mishit, pasi vetëm gatimi i duhur mund të shkatërrojë të gjithë mikroorganizmat e pranishëm në ushqim.

5. Sushi dhe prodhimet e detit

Konsumi i peshkut dhe prodhimeve të detit të papërpunuar ose të ruajtur keq, siç mund të ndodhë me sushi, goca deti dhe peshqit e vjetër, mund të shkaktojë infeksione të zorrëve që shkaktojnë inflamacion në stomak dhe zorrë, duke shkaktuar të përziera, të vjella dhe diarre.

Për të parandaluar ndotjen, shmangni ngrënien e sushi në vende të panjohura me higjienë të dobët, goca deti që shiten në plazh pa qenë në frigorifer ose peshk i vjetër, me një erë të fortë dhe një aspekt të butë ose xhelatinoz, që tregon se mishi nuk është më i përshtatshëm për konsum.

6. Qumësht i pa pasterizuar

Qumështi i papasterizuar, i cili është qumësht i shitur i papërpunuar, është i pasur me disa baktere që mund të shkaktojnë infeksione të zorrëve, duke shkaktuar sëmundje të tilla si salmoneloza dhe listerioza, ose simptoma të dhimbjes, të vjellave dhe diarresë të shkaktuara nga koliformat fekale.

Prandaj, qumështi i pasterizuar, i cili shitet në frigorifer në supermarkete, ose qumështi UHT, i cili është qumësht kutie, duhet të konsumohet gjithmonë, pasi këto produkte i nënshtrohen një trajtimi me temperatura të larta për të eleminuar bakteret ndotëse.

7. Djathërat e butë

Djathërat e butë si brie, mullëz dhe kamembert janë të pasura me ujë, gjë që lehtëson përhapjen e baktereve të tilla si listeria, e cila mund të shkaktojë dhimbje koke, dridhje, konvulsione dhe meningjit, të cilat mund të çojnë në vdekje në rastet më të rënda.

Për të shmangur këtë problem, duhet të preferoni djathëra më të fortë ose djathëra të industrializuar me siguri në prodhim, përveç shmangies së konsumimit të djathrave jo në frigorifer që normalisht shiten në panaire dhe në plazhe.

8. Majonezë dhe salca

Majoneza dhe salcat e bëra vetë, të bëra me vezë të papërpunuara ose të mbajtura jashtë frigoriferit për një kohë të gjatë, janë të pasura me baktere që mund të shkaktojnë infeksion të zorrëve, të tilla si koliformat fekale dhe salmonella.

Kështu, konsumimi i majonezës dhe salcave shtëpiake duhet të shmanget, veçanërisht në restorante dhe bar-rostiçeri që i mbajnë këto salca jashtë frigoriferit, gjë që rrit përhapjen e mikroorganizmave.

9. Ushqim i ngrohur përsëri

Ushqimet që ripërdoren, bëhen në shtëpi ose vijnë nga restorante, janë shkaqet kryesore të infeksioneve ushqimore për shkak të ruajtjes së dobët të tyre, gjë që favorizon përhapjen e baktereve.

Për të shmangur këtë problem, ushqimi i mbetur duhet të ruhet në enë të pastra me kapak, të cilat duhet të vendosen në frigorifer sapo të ftohen. Përveç kësaj, ushqimi mund të nxehet vetëm një herë, dhe duhet të hidhet nëse nuk konsumohet pas ngrohjes.

10. Uji

Uji është akoma një shkak kryesor i transmetimit të sëmundjeve të tilla si hepatiti, leptospiroza, skistosomiaza dhe amebiaza, të cilat mund të shkaktojnë simptoma të thjeshta të tilla si të vjella dhe diarre në simptoma të rënda, të tilla si probleme të mëlçisë.

Kështu, gjithmonë duhet të përdorni ujë mineral ose të zier për të pirë dhe gatuar ushqim, për të siguruar që uji nuk do të jetë burim i sëmundjes për familjen, dhe për të larë duart shumë mirë. Shikoni videon më poshtë për hapat për të larë duart siç duhet: