28 ushqime të pasura me jod
Përmbajtje
- Funksioni i jodit
- Lista e ushqimeve të pasura me jod
- Rekomandim ditor i jodit
- Mungesa e jodit
- Jodi i tepërt
Ushqimet më të pasura me jod janë ato me origjinë detare si skumbri ose midhjet, për shembull. Sidoqoftë, ka ushqime të tjera që janë të pasura me jod, të tilla si kripa e jodizuar, qumështi dhe vezët. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të dini se përmbajtja e jodit në perime dhe fruta është shumë e ulët.
Jodi është i rëndësishëm për prodhimin e hormoneve tiroide, të cilat janë të rëndësishme për sa i përket rritjes dhe zhvillimit, si dhe për kontrollin e disa proceseve metabolike në organizëm. Mungesa e jodit mund të shkaktojë një sëmundje të njohur si gushë, si dhe një mungesë hormonale, e cila në rastet më të rënda mund të shkaktojë kretinizëm tek fëmija. Për këtë arsye, është thelbësore të përfshihet jod në dietë.
Funksioni i jodit
Funksioni i jodit është të rregullojë prodhimin e hormoneve nga gjëndra tiroide. Jodi ndihmon gjithashtu në shtatzëni, duke mbajtur të ekuilibruar proceset metabolike të rritjes dhe zhvillimit të trurit dhe sistemit nervor të foshnjës, nga java e 15-të e shtatzënisë deri në moshën 3 vjeç. Sidoqoftë, gratë shtatzëna duhet të shmangin konsumimin e disa ushqimeve të pasura me jod, veçanërisht prodhime deti të gjalla ose të papjekura, dhe birrë, pasi ato gjithashtu paraqesin rreziqe për shtatzëninë.
Përveç kësaj, jodi është përgjegjës për rregullimin e proceseve të ndryshme metabolike, të tilla si prodhimi i energjisë dhe konsumi i yndyrës së akumuluar në gjak. Kështu, besohet se jodi mund të ketë një veprim antioksidues në trup, megjithatë duhen studime të mëtejshme për të konfirmuar këtë marrëdhënie.
Lista e ushqimeve të pasura me jod
Tabela e mëposhtme tregon disa ushqime të pasura me jod, kryesore janë:
| Ushqime për kafshët | Pesha (g) | Jod për racion |
| Skumbri | 150 | 255 μg |
| Midhje | 150 | 180 µg |
| Merluc | 150 | 165 µg |
| Salmon | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 μg |
| Qumësht | 560 | 86 µg |
| Cockle | 50 | 80 µg |
| Hake | 75 | 75 µg |
| Sardelet në salcën e domates | 100 | 64 µg |
| Karkaleca | 150 | 62 µg |
| Harengë | 150 | 48 µg |
| Birra | 560 | 45 µg |
| Veza | 70 | 37 µg |
| Troftë | 150 | 2 μg |
| Mëlçisë | 150 | 22 µg |
| Proshutë | 150 | 18 µg |
| Djathë | 40 | 18 µg |
| Peshk ton | 150 | 21 µg |
| Veshkave | 150 | 42 µg |
| Sole | 100 | 30 μg |
| Ushqime me bazë bimore | Pesha ose masa (g) | Jod për racion |
| Wakame | 100 | 4200 μg |
| Kombu | 1 g ose 1 fletë | 2984 µg |
| Nori | 1 g ose 1 fletë | 30 μg |
| Fasule e gatuar (Phaseolus lunatus) | 1 filxhan | 16 μg |
| Krasitja | 5 njësi | 13 μg |
| Banane | 150 g | 3 μg |
| Kripë e jodizuar | 5 g | 284 μg |
Disa ushqime të tilla si karota, lulelakra, misri, manovra dhe sythat e bambusë zvogëlojnë thithjen e jodit nga trupi, kështu që në rast të goiter ose marrjes së ulët të jodit, këto ushqime duhet të shmangen.
Përveç kësaj, ka edhe disa shtesa ushqyese të tilla si spirulina që mund të ndikojnë në gjëndrën tiroide, kështu që nëse personi ka sëmundje të lidhur me tiroide rekomandohet që të kërkoni këshilla mjekësore ose nga një nutricionist përpara se të merrni ndonjë lloj shtojce.
Rekomandim ditor i jodit
Tabela e mëposhtme tregon rekomandimin ditor të jodit në faza të ndryshme të jetës:
| Mosha | Rekomandimi |
| Deri në 1 vit | 90 μg / ditë ose 15 μg / kg / ditë |
| Nga 1 deri në 6 vjet | 90 µg / ditë ose 6 µg / kg / ditë |
| Nga 7 deri në 12 vjet | 120 µg / ditë ose 4 µg / kg / ditë |
| 13 deri në 18 vjet | 150 μg / ditë ose 2 μg / kg / ditë |
| Mbi 19 vjet | 100 deri 150 μg / ditë ose 0,8 deri 1,22 μg / kg / ditë |
| Shtatzënia | 200 deri në 250 μg / ditë |
Mungesa e jodit
Mungesa e jodit në trup mund të shkaktojë gushë, në të cilën ka një rritje në madhësinë e tiroides, pasi gjëndra është e detyruar të punojë më shumë për të kapur jodin dhe për të sintetizuar hormonet e tiroides. Kjo situatë mund të shkaktojë vështirësi në gëlltitje, shfaqjen e gunga në qafë, gulçim dhe parehati.
Për më tepër, jata fata mund të shkaktojë edhe çrregullime në funksionimin e tiroides, të cilat mund të rezultojnë në hipertiroidizëm ose hipotiroidizëm, kushte në të cilat prodhimi hormonal ndryshohet.
Në rastin e fëmijëve, mungesa e jodit mund të shkaktojë goiter, vështirësi njohëse, hipotiroidizëm ose kretinizëm, pasi zhvillimi neurologjik dhe truri mund të preken rëndë.
Jodi i tepërt
Konsumi i tepërt i jodit mund të shkaktojë diarre, dhimbje barku, të përziera, të vjella, takikardi, buzë kaltërosh dhe majat e gishtave.
Ne Ju Këshillojmë Të Shihni
Mënyra më e mirë për të shtypur vetëm në stol në mënyrë të sigurtë