A janë farërat e mollës helmuese?

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Si funksionon cianidi
• Sa cianid është vdekjeprurës?
• Po vaji i farës së mollës?
• Gërmim

Përmbledhje

Mollët janë një frut popullor dhe i shëndetshëm, dhe një pjesë e madhe e kulturës dhe historisë amerikane. Mollët janë të lehtë për t’u kultivuar dhe përshtatur për shije të caktuara për shkak të larmisë së tyre gjenetike elastike. Ato gjithashtu kanë veti antioksiduese që ndihmojnë në mbrojtjen nga dëmtimi oksidues që shkakton kancerin, i cili mund të çojë në probleme të ndryshme shëndetësore. Thënia "një mollë në ditë e mban mjekun larg" i ka rezistuar provës së kohës për shkak të profilit mbresëlënës shëndetësor të mollëve.

Por ndërsa kafshoni thellë në një mollë, ju përballeni me diçka jo aq të ëmbël në thelbin e saj: fara të zeza të vockla. Për dallim nga tanga e ëmbël e frutave, farat e vockla të zeza janë një histori tjetër. Ato përmbajnë amigdalin, një substancë që lëshon cianid kur bie në kontakt me enzimat tretëse të njeriut. Por toksiciteti akut është i rrallë nëse hani aksidentalisht disa nga farat.

Si funksionon cianidi

Cyanide është një kimikate e njohur si një nga helmet më vdekjeprurëse. Hasshtë përdorur në luftë kimike dhe vetëvrasje masive. Shumë përbërës që përmbajnë cianid — të quajtura cianoglikozide — gjenden në natyrë, shpesh në farat e frutave. Amygdalin është një nga këto.

Farat e mollës, dhe shumë farëra ose gropa të tjera frutash, kanë një shtresë të fortë të jashtme rezistente ndaj lëngjeve tretëse. Por nëse përtypni farat, amygdalin mund të lëshohet në trup dhe të prodhojë cianid. Sasi të vogla mund të detoksifikohen nga enzimat në trupin tuaj. Sidoqoftë, sasi të mëdha mund të jenë të rrezikshme.

Sa cianid është vdekjeprurës?

Sipas Qendrave për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC), 1-2 mg / kg është një dozë fatale me gojë e cianidit për 154 lbs. (70 kg) burrë. Shumica e bërthamave të mollës përmbajnë rreth 5 fara molle. Sidoqoftë, kjo sasi do të ndryshojë bazuar në shëndetin e bimës. Ju do të duhet të përtypni mirë dhe të hani rreth 200 fara molle, ose rreth 40 bërthamë mollë, për të marrë një dozë fatale.

Agjencia për Regjistrin e Substancave Toksike dhe Sëmundjeve (ATSDR) thotë se ekspozimi ndaj sasive të vogla të cianidit mund të jetë i rrezikshëm. Cyanide mund të dëmtojë zemrën dhe trurin, dhe madje të çojë në gjendje kome dhe vdekje. ATSDR shton se njerëzit duhet të shmangin ngrënien e farave të mollëve dhe gropa të frutave që përfshijnë:

• pjeshkë
• kajsi
• vishnje

Simptomat e helmimit me cianid mund të ndodhin shpejt. Ato përfshijnë gulçim dhe konfiskime. Të dy mund të çojnë në humbje të vetëdijes.

Po vaji i farës së mollës?

Vaji i farës së mollës është një nënprodukt i përpunimit të lëngut. Madeshtë bërë nga pomada e papjekur e mollës. Sasia e amigdalinit që gjendet në vajin e farës së mollës është përgjithësisht shumë e vogël.

Njerëzit e përdorin atë për aromën e saj, për të kushtëzuar flokët dhe për të qetësuar inflamacionin e lëkurës. Disa studime sugjerojnë që ai është gjithashtu një burim i mirë i antioksidantëve dhe tregon njëfarë potenciali si një agjent antikancerogjen. Një studim tjetër zbuloi se vaji i farës së mollës ishte aktiv kundër baktereve dhe majave.

Gërmim

Farat e mollës përmbajnë amigdalin, një substancë që lëshon cianidin në rrjedhën e gjakut kur përtypet dhe tretet. Sidoqoftë, farat e mollës në sasi të vogla nuk përmbajnë mjaft cianid për të shkaktuar dëm. Sidoqoftë, është më mirë të pështyni farat për të shmangur çdo problem të mundshëm.