A janë frutat arra?

Përmbajtje

• Dallimi midis frutave dhe perimeve
• A janë frutat ose perimet me arra?
• Përfshirja e arra në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Arrat janë një nga ushqimet më të preferuara të rostiçeri. Ato nuk janë vetëm të shijshme por edhe të mira për ju, veçanërisht kur bëhet fjalë për shëndetin e zemrës.

Sidoqoftë, mund të pyesni se cilit arra të grupit ushqimor i përkasin - frutat ose perimet?

Ky artikull gërmon në detaje.

Dallimi midis frutave dhe perimeve

Për të kuptuar nëse arrat janë perime ose fruta, është e rëndësishme të kuptoni ndryshimet midis këtyre dy grupeve ushqimore.

Frutat dhe perimet ndahen në klasifikime botanike dhe të kuzhinës.

Klasifikimi botanik bazohet në strukturën dhe funksionet e bimëve. Ndërsa frutat rriten nga lulet e bimëve dhe kanë farëra për riprodhim, perimet janë të gjitha pjesët e tjera të bimës, përfshirë rrënjët, rrjedh dhe gjethet (1).

Nga ana tjetër, klasifikimi i kuzhinës varet nga shija. Në këtë rast, frutat kanë tendencë të jenë të ëmbël ose të thekur dhe të punojnë më së miri në ëmbëlsira, snack, smoothies, pasta ose lëngje. Në të kundërt, perimet janë të buta, të këndshme, ose të hidhura dhe punojnë më mirë në anët, qepat, supat, sallatat dhe tavat.

Botanikisht, frutat rriten nga lulet e bimëve dhe përmbajnë fara, ndërsa perimet janë pjesët e tjera të bimës. Megjithatë, nga këndvështrimi i kuzhinës, frutat janë të ëmbël ose të thekur, ndërsa perimet janë të buta, të këndshme ose të hidhura.

A janë frutat ose perimet me arra?

Botanikisht, arrat klasifikohen si një frut që ka një farë të vetme ushqimore me një guaskë të jashtme të vështirë, të pangrënshme. Ata konsiderohen indehiscent, që do të thotë se guaska e tyre nuk hapet kur piqet (2).

Sidoqoftë, shumë ushqime që njerëzit i konsiderojnë arrat janë me të vërtetë farat e drupave - frutat, mishi i të cilit rrethon një guaskë të vetme me një farë brenda (3).

Për shembull, bajamet, kaçkavalli, arra braziliane, arra, pecans, arra makadamie, fistikë, arra pishe dhe shumica e arrave të tjera janë botërisht farat e drupave.

Ndërkohë, arrat e vërteta përfshijnë gështenja, acorns, dhe lajthi.

Shtë interesante që kikirikët - një nga arrat më të njohura në botë - teknikisht janë një bishtajore dhe kështu botanikisht një perime. Sidoqoftë, profili dhe karakteristikat ushqyese të kikirikëve janë më afër asaj të arrave të tjera.

Në mënyrë ushqyese, përbërja ushqyese e më shumë arra ngjan me bishtajore sesa me fruta për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të proteinave.

Nga këndvështrimi i kuzhinës, termi "arra" është më i qetë dhe në përputhje me ato që shumica e njerëzve mendojnë se janë arra - kernele të mëdha me vaj që gjenden brenda një guaskë.

Botanikisht, shumica e arrave janë farat e një frutash, ndërsa arrat e vërteta - të tilla si gështenja, acorns dhe lajthitë - janë fruta në vetvete. Kikirikët janë përjashtim, pasi ato janë bishtajore - dhe kështu teknikisht perime.

Përfshirja e arra në dietën tuaj

Edhe pse shumica e arrave konsiderohen fara botanike, ato janë akoma shumë të shëndetshme.

Arrat janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave, yndyrave, fibrave, antioksidantëve, si dhe vitaminave dhe mineraleve kryesore, të bazuara në bimë, duke përfshirë vitaminën E, magnez, bakër dhe selen (4).

Për më tepër, ato kanë qenë të lidhura me shumë përfitime shëndetësore, të tilla si ulja e inflamacionit dhe përmirësimi i shëndetit të zemrës, kontrolli i sheqerit në gjak dhe tretja (5, 6, 7, 8).

Udhëzimet aktuale dietike në Shtetet e Bashkuara i trajtojnë arrat si një burim proteine ​​sesa frutat ose perimet për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të proteinave (9).

Sidoqoftë, pasi arrat janë gjithashtu të kalorive të larta, 0,5 ons (14 gram) arra ose fara konsiderohet ekuivalente me 1 ons (28 gram) të burimeve të tjera të proteinave, të tilla si mishi, shpendët, vezët ose ushqimet e detit.

Si i tillë, duhet të hani arra në pjesë të vogla dhe në vend të ushqimeve të tjera të pasura me proteina (9).

Arrat janë të gjithanshëm dhe mund të shijohen të gjithë, të copëtuar ose si gjalpë arre. Ato janë gjerësisht të disponueshme dhe mund të blihen të pjekura, të papërpunuara, të kripura, të pangopura dhe të aromatizuara.

Thënë kështu, disa lloje të paketuara aditivëve të portit, përfshirë kripën, sheqerin dhe konservuesit. Kështu, është më mirë të kontrolloni listën e përbërësve dhe të zgjidhni opsione të papjekura ose të pjekura në të thatë kur është e mundur.

Arrat janë një ushqim i mprehtë i ngarkuar me proteina, yndyrë të shëndetshme, fibra dhe disa vitamina dhe minerale. Ata konsumohen më së miri në moderim për shkak të numërimit të tyre të lartë të kalorive.

Në fund të fundit

Shumica e arrave, të tilla si bajame, arra dhe gjellë, përkufizohen botërisht si farëra e jo fruta. Megjithatë, një pjesë e vogël e arra të vërteta si gështenja dhe lajthi janë teknikisht fruta.

Përjashtim i vetëm janë kikirikët, të cilët janë një bishtajore.

Nga këndvështrimi i kuzhinës, arrat përdoren gjerësisht si një proteinë me bazë bimore dhe bëjnë një shtesë të shëndetshme dhe të thjeshtë në dietën tuaj.