Pyesni mjekun dietik: A duhet të numëroj kalori apo karbohidrate?

Përmbajtje

• Rishikim për

Pyetje: Kur përpiqeni të humbni peshë, është më e rëndësishme të numëroni kaloritë apo karbohidratet?

A: Nëse do të duhej të zgjidhnit një, unë do të zgjidhja zvogëlimin dhe kontrollin e karbohidrateve. Fokusimi në karbohidratet në vend të kalorive preferohet sepse kur kufizoni karbohidratet në dietën tuaj, do të hani më pak kalori në përgjithësi.

Në vitin 2006, një grup studiuesish u ulën për t'iu përgjigjur pyetjes së kudogjendur-çfarë funksionon më mirë: një dietë me pak karbohidrate ose një dietë tradicionale të kufizuar në kalori, me pak yndyrë? Ata gjetën pesë studime të kontrolluara fort që plotësonin kriteret e tyre për krahasimin e karbohidrateve të ulëta me ato të ulëta të yndyrës. Gjetjet kolektive nga këto studime sollën në dritë dy gjëra shumë interesante.

1. Pas 6 muajsh, njerëzit e vendosur në dieta me pak karbohidrate humbin shumë më tepër peshë. Dhe nuk po flas vetëm për disa kilogramë. Mesatarisht, dietarët me karbohidrate të ulët humbën 7 (dhe më shumë se 11) kilogramë më shumë gjatë 6 muajve sesa ata në një dietë me pak kalori dhe pak yndyrë.

2. Pasi keni qenë në dieta për 1 vit, dietat me karbohidrate të ulëta dhe dietat me yndyrë të ulët të kufizuar në kalori japin rreth të njëjtën sasi të humbjes së peshës. Si mund të jetë?

A ndaluan së funksionuari dietat me pak karbohidrate? Unë nuk mendoj kështu. Në vend të kësaj, unë mendoj se njerëzit thjesht ndaluan së ndjekuri dietën. Ky është një mësim tjetër i vlefshëm në vetvete-nëse doni të humbni peshë, zgjidhni një qasje që ju përshtatet juve dhe stilit tuaj të jetesës, pasi sapo të ktheheni në ‘ushqimin e rregullt’, pesha do të kthehet menjëherë.

Tani mund të shiteni për faktin se dietat me karbohidrate të ulëta janë shumë më superiore sesa dietat me pak kalori dhe yndyrë të ulët; por çfarë ndodh me kaloritë totale të konsumuara në një dietë me pak karbohidrate? A ka rëndësi? Këtu bëhet interesante. Në studimet e dietës me karbohidrate të ulëta, pjesëmarrësit rrallë udhëzohen të kufizojnë kaloritë. Në vend të kësaj, atyre u jepen udhëzime për të kufizuar llojet dhe sasitë e karbohidrateve që hanë. Atyre u thuhet të hanë derisa të ndihen të kënaqur, jo më të uritur, por jo të ngopur. Kur hani më pak karbohidrate, automatikisht do të hani më shumë proteina dhe yndyra, dy lëndë ushqyese që sinjalizojnë trupin tuaj se jeni të ngopur dhe të kënaqur. Kjo përfundimisht rezulton që të hani më pak kalori.

Siç mund ta shihni, përqëndrimi në të ngrënit më pak karbohidrate (të cilat kanë 4 kalori për gram) ju bën të hani më pak kalori totale. Do të hani më shumë ushqime që sinjalizojnë trupin tuaj se jeni të ngopur dhe të kënaqur. Kjo qasje e dyanshme për të ngrënë më pak do të sjellë më shumë humbje peshe çdo herë.

Njihuni me mjekun e dietës: Mike Roussell, PhD

Autori, folësi dhe konsulenti ushqimor Mike Roussell, PhD ka një diplomë bachelor në biokimi nga Kolegji Hobart dhe një doktoraturë në të ushqyerit nga Universiteti Shtetëror i Pensilvanisë. Mike është themeluesi i Naked Nutrition, LLC, një kompani ushqimore multimediale që ofron zgjidhje shëndetësore dhe ushqimore drejtpërdrejt për konsumatorët dhe profesionistët e industrisë përmes DVD-ve, librave, librave elektronikë, programeve audio, gazetave mujore, ngjarjeve të drejtpërdrejta dhe gazetave të bardha. Për të mësuar më shumë, shikoni blogun e njohur të dietës dhe ushqimit të Dr. Roussell, MikeRoussell.com.

Merrni më shumë këshilla për dietën dhe ushqimin duke ndjekur @mikeroussell në Twitter ose duke u bërë një tifoz i faqes së tij në Facebook.

Rishikim për