A janë shufrat me barishte të Atkins të shëndetshëm?

Përmbajtje

• Cilat janë shufrat me karboni të ulët të Atkins?
• Atkins bare ushqyese
• Jo një zgjedhje e shëndetshme
• Alternativa e thjeshtë për ushqime të tëra për shufrat e Atkins
• Në fund të fundit

Dieta e Atkins është një plan i popullarizuar me konsum të ulët karboni që ndihmon disa njerëz të derdhin peshën e tepërt të trupit.

Atkins Nutritionals, Inc., e cila u themelua nga krijuesi i dietës, ofron plane të ngrënies me pak karburant dhe shet një numër ushqimesh dhe pijeve të aprovuara nga Atkins, duke përfshirë ushqimin me pak karboni dhe bare të rostiçeri.

Ndërsa kapja e një bar të ulët karboni është i përshtatshëm kur keni nevojë për një vakt të shpejtë të aprovuar nga Atkins ose rostiçeri, mund të pyesni veten nëse shufrat e Atkins janë të shëndetshme.

Ky artikull shqyrton përbërësit dhe përmbajtjen ushqyese të shufrave me karboni të ulët në Atkins, kështu që ju mund të vendosni nëse ato duhet të jenë pjesë e dietës tuaj.

Cilat janë shufrat me karboni të ulët të Atkins?

Prodhuesit e Atkins Nutritionals ushqim dhe bare të rostiçeri që tregtohen tek ata që ndjekin dieta të ulëta karboni si Dieta Atkins.

Shufrat e vaktit janë më të larta në kalori dhe proteina dhe synojnë të zëvendësojnë një vakt të lehtë, ndërsa shufrat e rostiçeri janë pak më të ulëta në kalori dhe proteina.

Për shembull, shurupi i rostiçeri Atkins Chocolate Crisp përmban 140 kalori dhe 10 gram proteina, ndërsa shufra e vaktit me gjalpë çokollatë me çokollatë ofron 250 kalori dhe 16 gram proteina (1, 2).

Të gjitha shufrat e Atkins janë të ulëta në carbs, duke siguruar karboni 2–4 neto për bar në varësi të shumëllojshmërisë. "Karboni neto", i cili llogaritet duke zbritur përmbajtjen totale të alkoolit dhe të sheqerit nga përmbajtja totale e karburantit, i referohet numrit të karburanteve që trupi juaj thith nga ushqimi.

Thënë kështu, termi nuk njihet nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Gjithashtu, ekspertët argumentojnë se numërimi i karburanteve neto nuk është i saktë për shkak të përgjigjeve individuale të tretjes dhe llojeve të ndryshme të fibrave dhe alkooleve të sheqerit që përdoren në ushqimet e përpunuara (3).

Pavarësisht, kjo është mënyra se si ndjekësit e dietës Atkins mësohen të llogaritin konsumimin e tyre të karbohidit.

Atkins bare ushqyese

Përmbajtja ushqyese e shufrave të Atkins ndryshon në varësi të shumëllojshmërisë, pasi që të dyja vaktet e Atkins dhe baret e rostiçeri vijnë në një grup aromash tërheqëse, të tilla si White Chocolate Macadamia Nut dhe Chocolate Cookie Dough.

Më poshtë është ndarja ushqyese për shiritin e vaktit të Cookies Atkins & Crème dhe shurupin e çokollatave të kikirikëve Atkins Caramel Nougat (4, 5).

Baret nuk janë vetëm të pasura me vitamina A dhe C, por edhe vitamina B, vitaminë K, magnez dhe zink, falë një vitamine dhe përzierje minerale që shtohet gjatë përpunimit.

Ato janë gjithashtu të ulëta në kalori dhe carbs, megjithatë të larta në ngopjen e lëndëve ushqyese si proteina, fibra dhe yndyra.

Sidoqoftë, vetëm për shkak se këto bare futen në një plan dietë të ulët karboni, ato nuk janë domosdoshmërisht një vakt i shëndetshëm ose rostiçeri.

Rostiçeri dhe shufrat për zëvendësimin e vaktit të Atkins vijnë në një larmi shije. Ata janë të ulët në carbs, por ende të pasura me fibra, proteina dhe yndyra, si dhe disa vitamina dhe minerale. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë se ata janë të shëndetshëm.

Jo një zgjedhje e shëndetshme

Ndërsa përmbajtja makronutrient e shufrave të Atkins përshtatet me një plan të ulët karboni si dieta e Atkins, ato janë shumë të përpunuara dhe përmbajnë përbërës që mund të dëmtojnë shëndetin tuaj, duke përfshirë yndyrna jo të shëndetshme dhe ëmbëlsues artificialë.

Për shembull, shumë shufra Atkins përmbajnë vaj soje ose kanola, të cilat janë vajra bimore që mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e zemrës dhe metabolizmit (6, 7, 8, 9, 10).

Për më tepër, për të siguruar një shije të ëmbël, dekadente pa shtuar kalori ose sheqer, prodhuesi shton alkoole sheqeri dhe ëmbëlsues artificialë.

Edhe pse shumica e njerëzve tolerojnë sasi të vogla të alkooleve të sheqerit si maltitol, konsumimi i ushqimeve të larta në këto ëmbëlsues me kalori të ulët - përfshirë shufrat e Atkins - mund të shkaktojë çështje tretëse si diarre dhe gaz (11).

Për më tepër, shufrat e Atkins përmbajnë ëmbëlsues artificialë me kalori zero, me intensitet të lartë si sukraloza dhe kaliumi acesulfame (Ace-K), që të dyja shoqërohen me rezultate negative shëndetësore.

Për shembull, studimet e kafshëve dhe tubave të provës kanë treguar që sukraloza, e cila është 385–650 herë më e ëmbël se sheqeri në tryezë, mund të prishë bakteret e zorrëve dhe të rrisë inflamacionin në trupin tuaj (12, 13, 14).

Plus, një studim në 15 të rritur të shëndetshëm zbuloi se konsumimi i 200 mg sukralozë për 4 javë çoi në uljen e ndjeshmërisë ndaj insulinës, e cila ka qenë e lidhur me kushte si diabeti i tipit 2 dhe sindromi metabolik (15, 16).

Studimet për kafshët kanë treguar gjithashtu se konsumi i Ace-K mund të ndryshojë bakteret e zorrëve dhe të ketë efekte të dëmshme në trurin tuaj dhe shëndetin metabolik (17, 18).

Për më tepër, disa bare të Atkins përmbajnë aromë artificiale dhe aditivë, të tilla si karagjenan, që disa njerëz preferojnë t'i shmangin.

Më në fund, megjithëse shufrat e vaktit të Atkins janë menduar të përdoren si zëvendësim i një vakt të lehtë, shufrat përmbajnë shumë pak kalori për të mjaftuar si një zëvendësim i vaktit për shumicën e njerëzve.

Baret e Atkins përmbajnë një numër përbërësish potencialisht problematikë, përfshirë yndyrnat jo të shëndetshme dhe ëmbëltuesit artificial.

Alternativa e thjeshtë për ushqime të tëra për shufrat e Atkins

Ndërsa nganjëherë ngrënia e një bar Atkins nuk ka gjasa të dëmtojë shëndetin tuaj, ju duhet të kufizoni konsumimin e çdo lloj ushqimi të përpunuar.

Për fat të mirë, ka shumë mundësi ushqimi më të shëndetshme dhe rostiçeri për ata që ndjekin dieta me karburant të ulët, dhe ato janë po aq të përshtatshme dhe të lëvizshme.

Zgjedhja e alternativave të bazuara në ushqime të tëra për produktet e përpunuara diete si shufrat e Atkins përmirëson shëndetin tuaj dhe rrit marrjen tuaj ushqyese. Plus, bërja e vakteve dhe ushqimeve tuaja personale mund t'ju kursejë para.

Këtu janë disa alternativa me bazë të ulët të karburantit, me bazë ushqimi për barët e Atkins:

• Topa me energji të ulët karboni. Për ata që dëshirojnë një rostiçeri të ëmbël të karburantit të ëmbël por të shëndetshëm, shikoni për receta të topit me energji të ulët të karburantit duke përdorur përbërës të shëndetshëm si kokosit, farat chia dhe pluhur kakao të pangopur.
• Përzierje gjurmësh me pak karboni. Përzierja e gjurmëve bën një rostiçeri të lëvizshme dhe mund të bëhet karburant i ulët duke lënë përbërës me karb të lartë si çokollatën dhe frutat e thata. Përzieni arra, fara, thithka kakao dhe arrë kokosi për një kombinim mbushës dhe të shijshëm.
• Kuti bento me karbik të ulët. Kutitë Bento janë të përshtatshme dhe mund të mbajnë një larmi përbërësish. Mbush kutinë tënde të bentos me ushqime të ulëta karboni si shkopinj vegjetarianë, vezë, arra dhe zierje të ziera, për një rostiçeri me aromë ose vakt.
• Sallatë pule me shkopinj vegjesh. Pulë është e mbushur me proteina, makronutriente më mbushëse. Bëni një sallatë të shëndetshme, me pak karboni duke kombinuar mishin e pulës, avokadën me pure, dhe erëzat, dhe shërbejeni atë me shkopinj vegjetarianë.
• Avokado i mbushur. Avokadot janë të lëvizshëm, të ulët në carbs, dhe të mbushura me lëndë ushqyese. Hani avokado me ton të konservuar ose salmon për një mbushje, rostiçeri me pak karburant ose vakt të lehtë.
• Pako djathë dhe arrë. Bëni paketat tuaja me djathë dhe arrë duke bashkuar djathë kub me arra të përzier si bajame, gjellë ose fëstëkë dhe ruajini në enë të paracaktuar në frigoriferin tuaj.

Këto janë vetëm disa shembuj të alternativave të shijshme dhe të thjeshta me bazë ushqimi për barët e Atkins. Mund të gjeni shumë më tepër në internet.

Ekzistojnë shumë alternativa ushqyese dhe plotësuese me bazë ushqimi për barët e Atkins për ata që ndjekin dietat me karboni të ulët.

Në fund të fundit

Megjithëse profilet makronutriente të shufrave të Atkins përshtaten me një dietë të ulët karboni, shumë prej përbërësve në këto shije dekadente, trajtimet me karb të ulët nuk janë të shëndetshëm.

Baret përmbajnë përbërës potencialisht problematikë, siç janë ëmbëlsuesit me intensitet të lartë, yndyrnat jo të shëndetshme dhe aditivët e tjerë.

Për fat të mirë, është e lehtë të përgatisni ushqimet tuaja ushqyese me pak karburant dhe ushqime të shijshme në vend.

Pavarësisht nëse dëshironi diçka të ëmbël apo të shijshme, bëni një snack të shëndetshëm dhe të rrumbullakosur mirë duke përdorur ushqime të tëra para se të arrini në një bar të Atkins.