5 përfitimet kryesore shëndetësore të tërshërës

Përmbajtje

• 1. Redukton kolesterolin e keq
• 2. Kontrollon nivelet e sheqerit në gjak
• 3. Ndihmon në humbjen e peshës
• 4. Parandalon kancerin e zorrëve
• 5. Ul presionin e lartë të gjakut
• Informacioni ushqyes dhe mënyra e përdorimit
• Recetë bollgur

Tërshëra është një nga drithërat më të shëndetshëm, sepse përveç që nuk përmban gluten, ato janë një burim i rëndësishëm i vitaminave, mineraleve, fibrave dhe antioksidantëve të ndryshëm thelbësorë për një jetë të shëndetshme, gjë që e bën atë një superushqim.

Përveç se është super i shëndetshëm, tërshëra mund të përfshihet në pothuajse të gjitha llojet e dietave, madje edhe në rastet e diabetit, pasi ndihmon për të kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak. Ndihmon gjithashtu për të ulur nivelet e kolesterolit, mbron zemrën dhe madje rrit sistemin imunitar.

1. Redukton kolesterolin e keq

Tërshëra është e pasur me një lloj specifik të fibrave, të njohur si beta-glukan, e cila ul nivelet e kolesterolit në gjak dhe gjithashtu zvogëlon rrezikun e sëmundjeve serioze kardiovaskulare, të tilla si sulmi në zemër ose goditja në tru.

Për të marrë këtë përfitim, rekomandohet të hani të paktën 3 gram beta-glukan në ditë, që është ekuivalente me afërsisht 150 gram tërshërë.

2. Kontrollon nivelet e sheqerit në gjak

Për shkak se është e pasur me fibra, veçanërisht e llojit beta-glukan, tërshëra është në gjendje të parandalojë thumba të mprehta të niveleve të sheqerit në gjak. Kështu, fillimi i ditës me një tas me bollgur, për shembull, është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kontrolluar diabetin dhe madje edhe për të parandaluar shfaqjen e tij, në rastin e para-diabetikëve.

3. Ndihmon në humbjen e peshës

Tërshëra është një aleat i shkëlqyeshëm për dietat e humbjes së peshës, pasi fibrat e tyre stimulojnë prodhimin e një hormoni në zorrë që rrit ndjenjën e ngopjes, duke parandaluar urinë të shfaqet kaq shpesh.

Kështu, ngrënia e tërshërës gjatë gjithë ditës është një strategji e mirë për të ulur marrjen e kalorive, duke lehtësuar humbjen e peshës.

4. Parandalon kancerin e zorrëve

Fibrat e tërshërës ndihmojnë zorrët të funksionojnë, duke parandaluar kapsllëkun dhe akumulimin e toksinave që mund të çojnë në kancer. Përveç kësaj, tërshëra ende përmban acid fitik, një substancë që ndihmon në mbrojtjen e qelizave të zorrëve nga mutacioni që mund të shkaktojë tumore.

5. Ul presionin e lartë të gjakut

Tërshëra është shumë e pasur me antioksidantë, veçanërisht në një lloj specifik të njohur si avenanthramide, i cili rrit prodhimin e oksidit të azotit në trup. Ky oksid nitrik ndihmon enët e gjakut të relaksohen, duke lehtësuar qarkullimin e gjakut dhe duke ulur presionin e gjakut.

Informacioni ushqyes dhe mënyra e përdorimit

Tabela e mëposhtme tregon përbërjen ushqyese në 100 g tërshërë të mbështjellë.

Tërshëra mund të konsumohet në formën e thekon, miellit ose granolës, dhe mund të shtohet në përgatitjen e biskotave, supave, supave, piteve, ëmbëlsirave, bukëve dhe makaronave.

Përveç kësaj, ai gjithashtu mund të hahet në formën e qullit dhe për të formuar masën e ushqimeve të tilla si topa merluci dhe qofte. Shihni një menu të plotë me tërshërë për të humbur peshë.

Recetë bollgur

Përbërësit

• 1 filxhan çaj të mbështjellë të mbështjellë
• 1 filxhan çaj sheqeri
• ½ filxhan margarinë të lehtë të shkrirë
• 1 vezë
• 2 lugë miell gruri të plotë
• Oon lugë çaji me thelb vanilje
• 1 majë kripë

Mënyra e përgatitjes

Rrihni vezën mirë derisa të shkumëzojë. Shtoni sheqerin dhe margarinën dhe përzieni mirë me një lugë.Shtoni gradualisht pjesën tjetër të përbërësve, duke i trazuar mirë. Formoni biskotat me një lugë çaji ose supë, sipas madhësisë së dëshiruar, dhe vendosini në një formë të lyer me yndyrë, duke lënë hapësirë ​​midis biskotave. Lërini të piqen në furrë të parangrohur në 200ºC për 15 minuta ose derisa të ngjyrosen.

Shikoni gjithashtu recetën e bollgur që ndihmon në kontrollin e diabetit.

Shihni gjithashtu një recetë për bukën e tërshërës pa gluten për ta bërë në shtëpi, duke parë videon e mëposhtme: