Panxhari dhe Diabeti: A duhet t’i hani?

Përmbajtje

• Farë është kaq e shkëlqyeshme për panxharët?
• Ulni sheqerin në gjak dhe insulinën
• Rreziku më i ulët i sëmundjes kronike
• Rreziku më i ulët i komplikimeve të diabetit
• Ulje e rezistencës ndaj insulinës
• Presioni i ulët i gjakut
• A ka ndonjë rrezik për të ngrënë panxhar nëse keni diabet?
• Mënyrat për të përfshirë panxhar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Panxhar shpesh quhen si një superfood. Kjo perime rrënjore me ngjyrë xhevahire është përdorur me shekuj për të trajtuar një numër kushtesh, nga kapsllëku në ethe.

Panxhari është plot me folate, kalium dhe lëndë ushqyese të tjera që janë të mira për shëndetin tuaj në përgjithësi, por studimet tregojnë se panxhari mund të jetë veçanërisht i dobishëm për njerëzit me diabet.

Farë është kaq e shkëlqyeshme për panxharët?

Panxhari është i pasur me antioksidantë dhe lëndë ushqyese të fuqishme që kanë qenë të lidhura me një numër përfitimesh shëndetësore.

Ja një vështrim mbi përfitimet e dëshmuara shëndetësore të panxharëve, përfshirë efektet pozitive të panxhareve për njerëzit me diabet.

Ulni sheqerin në gjak dhe insulinën

Panxhari është i pasur me fitokimikale që është treguar se kanë një efekt rregullues në glukozë dhe insulinë tek njerëzit.

Një studim i vitit 2014 hulumtoi efektet e lëngut të panxharit në nivelin e glukozës në gjak pas ngrënies. PC Wootton-Beard, et al. (2014). Efektet e një lëng panxhar me përmbajtje të lartë neobetanine në reagimin e fazës së hershme të insulinës në vullnetarë të shëndetshëm. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Studimi tregoi se pirja e 225 mililitrave, ose pak më pak se 1/2 filxhan, lëng panxharësh rezultoi në një shtypje të konsiderueshme të niveleve të glukozës pas vakt.

Rreziku më i ulët i sëmundjes kronike

Sipas Qendrës Kombëtare për Shëndetin Plotësues dhe Integrues, ushqimet që janë të pasura me antioksidantë, siç janë panxhari, janë treguar të dobishëm në parandalimin e sëmundjes.Antioxidantët: Në thellësi. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Antioksidantët ndihmojnë në parandalimin e sëmundjes duke luftuar radikalet e lira që mund të dëmtojnë qelizat. Dëmtimi qelizor i shkaktuar nga radikalët e lirë quhet stres oksidativ, i cili ka qenë i lidhur me një numër sëmundjesh serioze, përfshirë sëmundjen e zemrës dhe kancerin.

Panxharët përmbajnë deri në 1.7 milimole antioksidantë për 3.5 ounces, përfshirë një grup antioksidantësh të quajtur betalains, të cilët janë përgjegjës për ngjyrën e tyre të kuqërremtë.Carlsen MH, et al. (2010). Përmbajtja totale e antioksiduesve të më shumë se 3,100 ushqimeve, pijeve, erëzave, bimëve dhe shtesave të përdorura në të gjithë botën. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Ato gjithashtu përmbajnë komponime të tjera që shtypin inflamacionin, i cili gjithashtu ka qenë i lidhur me kushte serioze mjekësore.

Rreziku më i ulët i komplikimeve të diabetit

Diabeti shkakton dëme në enët e vogla të gjakut (mikrovaskulare) dhe enët më të mëdha të gjakut (makrovaskulare). Kjo çon në komplikime që mund të prekin sytë, zemrën, veshkat dhe pjesët e tjera të trupit.

Hulumtimet tregojnë se antioksidantët, siç janë ato që gjenden në panxhar, zvogëlojnë rrezikun e komplikimeve të diabetit, duke përfshirë: Bajaj S, et al. (2012). Antioksidantë dhe diabeti. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• retinopati
• sëmundja e veshkave
• neuropatia dhe sëmundja diabetike e këmbës
• sëmundje kardiovaskulare

Ulje e rezistencës ndaj insulinës

Ka disa prova që një prej metabolitëve që gjendet në përqendrime të larta në panxhar mund të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës.

I njëjti metabolitet gjendet në nivelin e gjakut të njeriut, por është më i ulët tek njerëzit me rezistencë ndaj insulinës, prediabetes dhe faktorë të rrezikut kardiovaskular sesa te njerëzit e shëndetshëm.

Sipas një studimi të vogël për vitin 2017, pjesëmarrësit obezë që konsumuan lëng panxhar me karbohidrate demonstruan rezistencë më të ulët ndaj insulinës sesa pjesëmarrësit joobezë duke sugjeruar që individët obezë mund të përfitojnë nga konsumimi i panxhareve dhe ushqimeve të tjera të pasura me nitrate.Beals JW, et al. (2017). Gjëndja e njëkohshme e panxharit dhe konsumimi i karbohidrateve: Ndikimi në tolerancën e glukozës tek të rriturit obez dhe joobezë. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Një studim i hershëm zbuloi se pjesëmarrës të shëndetshëm që konsumonin lëng panxhar gjatë një vakt kishin përgjigje më të ulët të insulinës dhe glukozës pas vaktit.Wootton-Beard PC, et al. (2014). Efektet e një lëng panxhar me përmbajtje të lartë neobetanine në reagimin e fazës së hershme të insulinës në vullnetarë të shëndetshëm. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Sidoqoftë, një studim i vitit 2013 i 27 personave me diabet tip 2 që pinin lëng panxhar, çdo ditë nuk gjeti përmirësim në rezistencën ndaj insulinës.Gilchrist M, et al. (2013). Efekti i nitratit dietik në presionin e gjakut, funksionin endotelial dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës në diabetin tip 2. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Këto studime përfshinin një numër të vogël pjesëmarrësish dhe kërkohet më shumë hulumtim. Shtë e mundur që rezistenca e ulur ndaj insulinës mund të jetë një nga përfitimet e ngrënies së panxharit dhe mund të përfitojë potencialisht nga individët me diabet

Presioni i ulët i gjakut

Presioni i lartë i gjakut është një ndërlikim i zakonshëm tek njerëzit me diabet. Hulumtimet sugjerojnë që të hash panxhar ose të pish lëng panxhar mund të ulë presionin e gjakut.

Një studim i vitit 2013 zbuloi se njerëzit me hipertension pësuan një rënie të konsiderueshme të presionit të gjakut duke pirë një filxhan me lëng panxhar çdo ditë.Siervo M, et al. (2013). Plotësimi i nitrateve inorganike dhe lëngut të panxharit zvogëlon presionin e gjakut tek të rriturit: Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. DOI: 10.3945 / gn.112.170233 Disa njerëz gjithashtu pësuan një përmirësim të elasticitetit të enëve të tyre të gjakut.

Studiuesit besojnë se nitratet në lëng panxhar janë përgjegjës për efektet dhe punën duke zgjeruar enët e gjakut dhe duke përmirësuar rrjedhën e gjakut. Një filxhan lëng panxhar përmban 100 kalori dhe rreth 23 gram karbohidrate.

Studimet gjetën gjithashtu lëng panxhar për të ulur ndjeshëm nivelin e presionit të gjakut sistolik.Siervo M, et al. (2013). Plotësimi i nitrateve inorganike dhe lëngut të panxharit zvogëlon presionin e gjakut tek të rriturit: Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Presioni sistolik i gjakut mat presionin në enët e gjakut kur rrah zemrën.

Kohët e fundit, një gjykim i kontrolluar i randomizuar zbuloi se nitratet në lëng panxhar ulën presionin qendror të gjakut tek disa njerëz me diabet tip 2.Mills CE, et al. (2017). Nitrati dietik nga lëngu i panxharit zvogëlon në mënyrë selektive tensionin qendror të gjakut në diabetin tip 2: Gjykimi i rastësishëm, i kontrolluar VaSera. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

A ka ndonjë rrezik për të ngrënë panxhar nëse keni diabet?

Nuk ka rreziqe të njohura për të ngrënë panxhar nëse keni diabet. Ushqimi i panxhareve inkurajohet nga Shoqata Amerikane e Diabetit. Perimet jo-niseshte. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Në qoftë se nuk jeni alergjik ndaj panxhar, rreziku i vetëm është beeturia. Kjo bën që urina ose jashtëqitjet të shfaqen rozë ose të kuqe. Një numër i vogël i njerëzve përjetojnë beeturia pasi konsumojnë panxhar.

Ndërsa mund të jetë alarmante, beeturia nuk është zakonisht e dëmshme. Sshtë shkaktuar nga një prej komponimeve në panxhar që i jep perimeve ngjyrën e saj, dhe zakonisht pastrohet vetë.

Mënyrat për të përfshirë panxhar në dietën tuaj

Panxhari është tepër i gjithanshëm dhe mund të përdoret për të shtuar ngjyrën, aromën dhe ngërçin në një numër pjatash dhe pije. Ju mund të përdorni panxhar në sallata, qepa, tavë dhe smoothies.

Mos harroni të përdorni zarzavatet, të cilat janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe të hani në të njëjtën mënyrë si spinaq ose kale. Një panxhar 2-inç përmban rreth 8 gram karbohidrate.

Këtu janë disa mënyra për të përfshirë panxhar në dietën tuaj:

• Pritini feta ose shirita rruajeni panxhar të papërpunuar dhe shtoni në sallata për ngjyrë shtesë dhe thërrime.
• Avullojini ato me perime të tjera për një pjatë anësore të shijshme dhe të shëndetshme.
• Panxhar të pjekur në furrë. Më pas feta për pjatën anësore, ose shtojini në sallata ose omëletë.
• Panxhar lëng dhe eksperimentoni duke i kombinuar me perime dhe fruta të tjera, si mollë dhe karrota.

Provoni një nga këto receta të shijshme për më shumë mënyra për të shtuar panxhar në dietën tuaj.

Blini panxhar të freskët me zarzavate të paprekura. Shikoni panxharat që janë të fortë, të butë dhe me një ngjyrë të ndritshme të kuqe-vjollcë.

Me zarzavate të paprekura, mund të ruani panxhar në frigorifer për tre ose katër ditë. Pa zarzavate, panxharët mund të zgjasin në frigorifer për dy deri në katër javë.

Në fund të fundit

Panxhari është i pasur me antioksidantë dhe lëndë ushqyese që kanë provuar përfitime shëndetësore për të gjithë.

Konsumimi i panxhareve duket të jetë veçanërisht i dobishëm për njerëzit me diabet. Panxharët ulin rrezikun e komplikimeve të zakonshme të diabeteve, përfshirë dëmtimin e nervit dhe dëmtimin e syve.

Ata janë gjithashtu të gjithanshëm, të shijshëm dhe të lehtë për t'u përfshirë në të gjitha llojet e recetave.