Miell qiqra - Si ta bëni në shtëpi për të humbur peshë

Përmbajtje

• Si ta bëni miellin e qiqrave në shtëpi
• Informacion ushqyes
• Recetë për ëmbëlsira karrote me miell qiqra

Mielli i qiqrës mund të përdoret si një zëvendësim i miellit tradicional të grurit, duke qenë një zgjedhje e shkëlqyeshme për t'u përdorur në dietat e humbjes së peshës për të sjellë më shumë fibra, proteina, vitamina dhe minerale, përveçse ka një shije të këndshme që kombinohet me përgatitje të ndryshme .

Mund të përdoret në receta për ëmbëlsira, bukë, pite dhe biskota, përveç se shtohet lehtësisht në lëngje natyrore dhe vitamina, dhe ka përfitimet e mëposhtme shëndetësore:

Përmirësoni tretjen, pasi nuk përmban gluten dhe është i pasur me fibra;

1. Jepni më shumë ngopje dhe ju ndihmojnë të humbni peshë, pasi është e pasur me fibra dhe proteina;
2. Ndihmoni në kontrollin e kolesterolit dhe diabetit, për shkak të përmbajtjes së saj në fibra;
3. Ndihmoni për të humbur peshë, për të patur një indeks të ulët glicemik;
4. Parandaloni aneminë, për përmbajtjen e acidit folik dhe hekurit;
5. Parandaloni ngërçet, për të pasur magnez dhe fosfor;
6. Parandaloni osteoporozën, pasi është e pasur me kalcium.

Për më tepër, meqenëse nuk përmban gluten, mielli i qiqrave mund të tretet lehtësisht dhe mund të përdoret nga njerëzit me sëmundje celiake ose intolerancë ndaj glutenit.

Si ta bëni miellin e qiqrave në shtëpi

Për të bërë në shtëpi, duhet të ndiqni hapat e treguar në recetë më poshtë:

Përbërësit:

• 500 g qiqra
• ujë mineral ose filtruar

Mënyra e përgatitjes:

Vendosni qiqrat në një enë dhe mbulojini me ujë, duke lagur nga 8 deri në 12 orë. Pas kësaj periudhe, kullojeni ujin dhe shpërndani qiqrat në një leckë të pastër për të ndihmuar në heqjen e ujit të tepërt. Pastaj, përhapni qiqrat në një tavë pjekjeje dhe nxirreni në furrë të nxehur më parë në 180º C, duke e lënë të piqet për rreth 40 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që të mos digjet. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet.

Rrihni qiqrat në një blender derisa të bëhen miell. Kaloni miellin nëpër një sitë dhe kthejeni në furrë të ulët për 15 minuta që të thahet plotësisht (përzieni çdo 5 minuta). Prisni të ftohet dhe mbajeni në një enë qelqi të pastër dhe të mbyllur fort.

Informacion ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon tryezën ushqyese për 100 g miell qiqrash.

Për shkak se nuk përmban gluten, ky miell irriton më pak zorrët e njerëzve që janë të ndjeshëm ose me sëmundje të tilla si Sëmundja Celiac, Sindroma e Zorrës së Irritueshme dhe Sëmundja e Crohn. Gjeni cilat janë simptomat e intolerancës ndaj glutenit.

Recetë për ëmbëlsira karrote me miell qiqra

Përbërësit:

• 1 filxhan miell qiqra
• 1 filxhan niseshte patate
• 1⁄2 filxhan bollgur
• 3 vezë
• 240 g karrota të papërpunuara (2 karota të mëdha)
• 200 ml vaj perimesh
• 1 1⁄2 filxhan sheqer kafe ose demerara
• 3 lugë biomasë jeshile banane
• 1 lugë gjelle pluhur pjekje

Mënyra e përgatitjes:

Rrihni karotën, vajin, biomasën dhe vezët në një blender. Në një enë të thellë, përzieni miellët dhe sheqerin, dhe hidhni përzierjen nga blenderi, duke e trazuar mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni majanë dhe përziejeni përsëri. Vendoseni brumin në një tigan të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200ºC për 30 deri në 40 minuta.

Zbuloni për miellin tjetër të shëndetshëm në: Miellin e patëllxhanit për humbje peshe.