Përfitimet kryesore të Abricó

Përmbajtje

• Si të konsumohet
• Karakteristikat kryesore

Kajsia është një frut i zakonshëm në Veri të Brazilit që zakonisht përdoret për t'u konsumuar i freskët, në lëngje dhe receta të tjera si mousses, akullore, pelte, sallatë ose reçel, për shembull. Ekzistojnë 4 lloje të ndryshme të këtij fruti, por përfitimet janë shumë të ngjashme.

Ky frut është i pasur me fibra dhe betakarotinë e cila ka një veprim antioksidant që lufton plakjen e parakohshme, parandalon kancerin, aterosklerozën, sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet inflamatore.

Beta-karoteni është një pararendës i vitaminës A, e cila është thelbësore në ruajtjen e shëndetit të syve dhe integritetit të mukozës, dhe është gjithashtu i dobishëm për forcimin e sistemit imunitar dhe nxitjen e rritjes së kockave.

Si të konsumohet

Fruta e kajsisë mund të hahet kur të piqet, zakonisht në vjeshtë, dhe mund të përdoret për të përgatitur lëngje ose bllokime, për shembull.

• Receta e lëngut të kajsisë: Për të përgatitur lëngun, rrahni tulin e kajsisë me 500 ml ujë në blender dhe më pas ëmbëlsoni me sheqer ose mjaltë, nëse është e nevojshme.
• Receta e reçelit të kajsisë: Pritini tulin në copa të vogla dhe shtoni 1 filxhan sheqer dhe silleni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht. Zakonisht nuk ka nevojë të shtoni ujë, por nëse e shihni që ngjitet në tigan, shtoni sasi të vogla. Gradualisht, struktura e reçelit po formohet dhe karamelet janë gati për rreth 20 minuta. Më pas vendoseni në një enë qelqi të larë mirë dhe mbajeni në frigorifer.

Përveç kësaj, është gjithashtu e mundur të përgatisni receta të tjera të ëmbla me gojëmjaltë me kajsi dhe fruta, për shembull.

Karakteristikat kryesore

Kajsi, me emër shkencor Gjitari amerikan L., është një frut i madh dhe i fortë, me ngjyrë të verdhë-portokalli, me shumë tul dhe vetëm një bërthamë të madhe në mes, si dhe mango dhe avokado, për shembull. Mund të peshojë nga 500 g në më shumë se 4 kg.

Pema që prodhon kajsinë, e quajtur pema e kajsisë, është e madhe dhe mund të arrijë 15 metra lartësi me lule të bardha, dhe me sythat e saj mund të përgatitet një pije alkoolike shumë e vlerësuar në Veri, Verilindje dhe në Shtetet e Bashkuara. Gjethet e pemës janë të mëdha, rreth 10 cm ose më shumë, dhe lulet e bardha shfaqen të vetme ose në çifte, në drejtime të kundërta.