Përfitimet e qumështit

Përmbajtje

• Llojet e Qumështit të Lopës
• Informacion ushqyes për qumështin
• Qumësht perimesh

Qumështi është një ushqim i pasur me proteina dhe kalcium, duke qenë shumë i rëndësishëm për të parandaluar probleme të tilla si osteoporoza dhe për të ruajtur një masë të mirë muskulore. Qumështi ndryshon në varësi të mënyrës së prodhimit dhe përveç qumështit të lopës, ka edhe pije perimesh që njihen si qumësht perimesh, të cilat bëhen nga drithëra si soja, gështenjat dhe bajamet.

Konsumi i rregullt i qumështit të plotë të lopës, i cili është qumështi që ende ka yndyrën e tij natyrore, sjell përfitimet e mëposhtme shëndetësore:

• Parandaloni osteoporozën, pasi është e pasur me kalcium dhe përmban vitaminë D;
• Ndihmoni në rritjen e muskujve, sepse është e pasur me proteina;
• Përmirësoni florën e zorrëve, duke përmbajtur oligosakaride, lëndë ushqyese që konsumohen nga bakteret e dobishme të zorrëve;
• Përmirësoni funksionimin e sistemit nervor, për të qenë i pasur me vitaminë B kompleks;
• Ndihmoni në kontrollin e presionit të lartë të gjakutsepse është e pasur me aminoacide me veti antihipertensive.

Qumështi i plotë përmban vitamina A, E, K dhe D, të cilat janë të pranishme në yndyrën e qumështit. Nga ana tjetër, qumështi i skremuar, pasi nuk ka më yndyrë, humbet këto lëndë ushqyese.

Përveç kësaj, është e rëndësishme të mbani mend se, pavarësisht përfitimeve të tij, qumështi i lopës nuk duhet t'u ofrohet fëmijëve nën 1 vjeç. Gjeni më shumë duke klikuar këtu.

Llojet e Qumështit të Lopës

Qumështi i lopës mund të jetë i plotë, i cili është kur përmban yndyrën e tij natyrore, gjysëm të skremuar, që është kur një pjesë e yndyrës është hequr, ose skremuar, e cila është kur industria heq të gjithë yndyrën nga qumështi, duke lënë vetëm pjesën e saj të karbohidrateve dhe proteinave.

Përveç kësaj, sipas procesit të prodhimit, qumështi mund të klasifikohet si më poshtë:

• Qumështi i pastër ose natyral i lopës: është qumështi i marrë nga lopa që shkon direkt në shtëpinë e konsumatorit, pa kaluar asnjë proces industrial;
• Qumështi i pasterizuar: është qumështi i thesit që ruhet në frigorifer. Wasshtë ngrohur në 65ºC për 30 minuta ose në 75 ° C për 15 deri në 20 sekonda në mënyrë që të eliminohen bakteret.
• Qumështi UHT: është qumësht në kuti ose njihet si "qumësht me jetë të gjatë", i cili nuk ka nevojë të mbahet në frigorifer para se të hapet. Ai u ngroh në 140 ° C për katër sekonda, gjithashtu për të eleminuar bakteret.
• Qumësht pluhur: është bërë nga dehidrimi i qumështit të plotë të lopës. Kështu, industria heq të gjithë ujin nga qumështi i lëngshëm, duke e kthyer atë në një pluhur që mund të rindërtohet duke shtuar përsëri ujë.

Të gjithë këta qumësht, me përjashtim të qumështit natyror të lopës, mund të gjenden në supermarkete në versione të plota, gjysëm të skremuara ose të skremuara.

Informacion ushqyes për qumështin

Tabela e mëposhtme jep informacion ushqyes për 100 ml të secilit lloj qumështi:

Disa njerëz mund të kenë vështirësi në tretjen e laktozës, e cila është karbohidratet në qumësht, duke u diagnostikuar me Intolerancën e Laktozës. Shihni më shumë rreth simptomave dhe çfarë të bëni në intolerancën ndaj laktozës.

Qumësht perimesh

Qumështet e perimeve, të cilat duhet të quhen pije perimesh, janë pije që bëhen nga grimcat e kokrrave me ujë. Kështu që, për të bërë qumësht bajame, për shembull, duhet të rrahni kokrrat e bajames me ujë të ngrohtë dhe më pas të kullojeni përzierjen, duke hequr pijen ushqyese.

Pijet perimore më të përdorura bëhen nga drithërat si soja, orizi, gështenjat dhe bajamet, përveç pijeve me perime kokosi. Sidoqoftë, është e rëndësishme të theksohet se secila prej këtyre pijeve ka lëndët ushqyese dhe përfitimet e veta dhe nuk janë të ngjashme me karakteristikat e qumështit të lopës. Mësoni se si të bëni qumësht orizi shtëpiak.