Përfitimet e qumështit të bajames dhe mënyra e bërjes

Përmbajtje

• Përfitimet shëndetësore
• Vlera ushqyese e qumështit të bajames
• Si të bëni qumësht bajame në shtëpi
• Kush nuk duhet të konsumojë qumësht bajame

Qumështi i bajames është një pije perimesh, e përgatitur nga përzierja e bajameve dhe ujit si përbërësit kryesorë, duke u përdorur gjerësisht si zëvendësues i qumështit të kafshëve, pasi nuk përmban laktozë dhe në dieta për humbje peshe, pasi siguron pak kalori.

Kjo pije perimesh është e pasur me acide të yndyrave të shëndetshme dhe karbohidrate me indeks të ulët glicemik. Ai gjithashtu siguron ushqyes të tjerë të rëndësishëm për shëndetin, të tilla si kalcium, magnez, zink, kalium, vitaminë E dhe vitamina B.

Qumështi i bajames mund të konsumohet për mëngjes me granola ose drithëra, në përgatitjen e petullave dhe madje edhe për të shoqëruar kafenë. Mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur smoothie me fruta dhe për të përgatitur biskota dhe ëmbëlsira për shembull.

Përfitimet shëndetësore

Përfitimet shëndetësore të qumështit të bajames janë:

• Ju ndihmojnë të humbni peshë, meqenëse çdo 100 ml përmban vetëm 66 kcal;
• Rregullimi i glukozës në gjak, pasi është një pije me një indeks të ulët glicemik, domethënë, rrit pak glukozën në gjak pas gëlltitjes (me kusht që të përgatitet në shtëpi, pasi disa produkte të industrializuara mund të përmbajnë sheqerna të shtuara);
• Parandaloni osteoporozën dhe të kujdeset për shëndetin e dhëmbëve, pasi është i pasur me kalcium dhe magnez;
• Ndihmoni në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskularesepse është e pasur me yndyrna të shëndetshme mono të pangopura dhe të pangopura që ndihmojnë për t’u kujdesur për shëndetin e zemrës. Përveç kësaj, disa studime tregojnë se mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit LDL (kolesterolit të keq) dhe triglicerideve;
• Parandaloni plakjen e parakohshme, sepse përmban vitaminë E, me veti antioksiduese që parandalon dëmtimin e qelizave të shkaktuara nga radikalet e lira, duke u kujdesur për lëkurën dhe duke parandaluar krijimin e rrudhave.

Përveç kësaj, qumështi i bajames është një mundësi e shkëlqyeshme për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës, alergji ndaj proteinave të qumështit të lopës, alergji ndaj sojës dhe për vegjetarianët dhe veganët.

Ndryshe nga qumështi i lopës, qumështi i bajames siguron pak proteina, kështu që mund të mos jetë opsioni më i mirë për fëmijët në rritje ose për ata që duan të rrisin masën muskulore. Në këto raste, ideali është që të këshilloheni me një dietolog për këshilla të personalizuara.

Vlera ushqyese e qumështit të bajames

Qumështi i bajames është me pak kalori. Përveç kësaj, ajo ka karbohidrate, por ato janë me indeks të ulët glicemik dhe një sasi të mirë të fibrave që ndihmojnë në rregullimin e zorrëve.

Ju mund të blini qumësht bajame, i cili në të vërtetë është një pije bajame, në supermarkete dhe dyqane të ushqimit të shëndetshëm. Përndryshe, ju mund të bëni qumësht bajame në shtëpi, për të qenë më i përballueshëm.

Si të bëni qumësht bajame në shtëpi

Për të bërë qumësht bajame në shtëpi ju nevojiten:

Përbërësit:

• 2 filxhan bajame të papërpunuara dhe të pakripura;
• 6 deri në 8 gota ujë.

Mënyra e përgatitjes:

Lërini bajamet të zhyten brenda natës. Të nesërmen, hidhni ujin dhe thani bajamet me një peshqir ene. Vendosni bajamet në një blender ose përpunues dhe rrihni me ujë. Kulloni me një sitë të imët lecke dhe jeni gati për të pirë. Nëse bëhet me më pak ujë (rreth 4 gota) pija bëhet më e trashë dhe kështu mund të zëvendësojë qumështin e lopës në disa receta.

Përveç shkëmbimit të qumështit të lopës me qumësht bajame, për një jetë më të shëndetshme dhe më miqësore me mjedisin, ju gjithashtu mund të shkëmbeni kavanoza plastikë me gotë.

Kush nuk duhet të konsumojë qumësht bajame

Qumështi i bajames duhet të shmanget nga njerëzit alergjikë ndaj arrave. Për më tepër, nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 1 vjeç, pasi përmban pak kalori, ka pak proteina dhe lëndë ushqyese të tjera të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e foshnjës.

Shihni se cilat shkëmbime të tjera të shëndetshme mund të miratohen për të shmangur sëmundje të tilla si diabeti, kolesteroli, trigliceridet dhe për të pasur një jetë më të plotë në këtë video me dietologun Tatiana Zanin: