8 përfitime shëndetësore të pjeshkës

Përmbajtje

• Tabela e informacionit ushqyes
• Receta me bukuroshe
• 1. Tortë pjeshke
• 2. Mousse bukuroshe
• 3. Kos i Pjeshkës në shtëpi

Pjeshka është një frut i pasur me fibra dhe ka disa substanca antioksiduese si karotenoide, polifenole dhe vitaminë C dhe E. Kështu, për shkak të përbërjeve të saj bioaktive, konsumi i pjeshkës mund të sjellë disa përfitime shëndetësore, siç janë përmirësimi i zorrëve dhe zvogëlimi të mbajtjes së lëngjeve, përveç ndihmës në procesin e humbjes së peshës, pasi nxit një ndjenjë të ngopjes.

Përveç kësaj, pjeshka është një frut i gjithanshëm, i cili mund të konsumohet i gjallë, në lëngje ose të përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme, të tilla si ëmbëlsira dhe pite.

Pjeshka ka disa përfitime shëndetësore, ato kryesore janë:

1. Ju ndihmon të humbni peshë, për të pasur pak kalori dhe për të rritur ndjenjën e ngopjes për shkak të pranisë së fibrave;
2. Përmirëson funksionin e zorrëvesepse përmban fibra të tretshme dhe të patretshme që ndihmojnë në luftimin e kapsllëkut dhe përmirësimin e mikrobiotës së zorrëve, si dhe ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve të tilla si sindroma e zorrëve të irritueshme, koliti ulcerative dhe sëmundja e Crohn;
3. Parandaloni sëmundjen si kanceri dhe problemet e zemrës, sepse është e pasur me antioksidantë si vitaminat A dhe C;
4. Ndihmoni në kontrollimin e diabetit, për të patur një indeks të ulët glicemik dhe për të qenë i pasur me antioksidantë, duke rritur shumë pak sheqerin në gjak dhe duhet të konsumohet me lëvozhgë për të marrë këtë efekt;
5. Përmirësoni shëndetin e syve, për përmbajtjen e beta-karotenit, një lëndë ushqyese që parandalon kataraktin dhe degjenerimin makular;
6. Përmirësoni gjendjen shpirtërore, për të qenë i pasur me magnez, i cili është një mineral që lidhet me prodhimin e serotoninës, një hormon që ndihmon për të zvogëluar ankthin, për të ruajtur shëndetin mendor dhe për të kontrolluar luhatjet e humorit;
7. Mbron lëkurën, pasi është e pasur me vitaminë A dhe E, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e lëkurës nga dëmtimet e shkaktuara nga rrezet ultraviolet;
8. Luftoni mbajtjen e lëngjeve, për të pasur një efekt diuretik.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se përfitimet zakonisht lidhen me konsumimin e frutave të freskëta me lëvozhgë, dhe konsumi i sasive të mëdha të pjeshkave në shurup nuk rekomandohet, pasi ka shtuar sheqer dhe për këtë arsye nuk ka përfitime shëndetësore. Në lidhje me pjesën, ideali është të konsumoni 1 njësi mesatare prej afro 180 gramësh.

Tabela e informacionit ushqyes

Tabela e mëposhtme jep informacionin ushqyes për 100 g bukuroshe të freskët dhe të shurupuar:

Importantshtë e rëndësishme të përmendet se për të marrë të gjitha përfitimet e përmendura më lart, pjeshka duhet të përfshihet në një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme.

Receta me bukuroshe

Meqenëse është një frut i lehtë për tu ruajtur dhe shumë i zhdërvjellët, pjeshka mund të përdoret në disa receta të nxehta dhe të ftohta, ose për të përmirësuar ëmbëlsirat. Këtu janë disa shembuj të shëndetshëm:

1. Tortë pjeshke

Përbërësit:

• 5 lugë gjalpë;
• 1 lugë çaji pluhur stevia;
• 140 gram miell bajame;
• 3 vezë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekje;
• 4 pjeshkë të freskëta të prera në feta të holla.

Mënyra e përgatitjes:

Rrihni stevia dhe gjalpin në një mikser elektrik dhe shtoni vezët një nga një, duke e lënë brumin të rrahë shumë. Shtoni miellin dhe pluhurin pjekës dhe përzieni mirë me një lugë të madhe. Hidhni këtë brumë në një tigan të lyer me yndyrë dhe shpërndani pjeshkët e prera mbi brumë dhe piqni në 180ºC për rreth 40 minuta.

2. Mousse bukuroshe

Përbërësit:

• 1 lugë çaji pluhur stevia;
• 1 lugë kafeje me thelb vanilje;
• Kanellë për shije;
• 1/2 lugë xhelatinë pa aromë;
• 200 ml qumësht të skremuar;
• 2 lugë qumësht pluhur;
• 2 pjeshkë të prera.

Mënyra e përgatitjes:

Në një tenxhere, shkrijeni xhelatinën pa aromë në 100 ml qumësht. Lëreni në nxehtësi të ulët dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Shtoni pjeshkët e copëtuara dhe thelbin e vaniljes, dhe lëreni përzierjen të qetësohet. Rrahni qumështin pluhur dhe stevia me pjesën tjetër të qumështit derisa të qetë, dhe shtoni në përzierjen e xhelatinës. Vendoseni në enë individuale ose në tas dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet.

3. Kos i Pjeshkës në shtëpi

Përbërësit:

• 4 pjeshkë;
• 2 kavanoza me kos natyral të plotë;
• 3 lugë mjaltë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni.

Mënyra e përgatitjes:

Pritini pjeshkët në copa mesatare dhe ngrini. Hiqeni nga frigoriferi dhe rrahni të gjithë përbërësit në një blender ose përpunues dhe shërbejeni akulloren.