7 Përfitimet ushqyese të të ngrënit kantalle

Përmbajtje

• Përfitimet nga ushqimi i kantalit
• 1. Beta-karoten
• 2. Vitamina C
• 3. Të folura
• 4. Uji
• 5. Fibra
• 6. Kaliumi
• 7. Vitaminat dhe mineralet e tjera | Vitamina dhe minerale të tjera
• Si të zgjidhni kanellën
• Mënyrat e përdorimit të kanellës
• Gërmim

Përfitimet nga ushqimi i kantalit

Kantalle e përulur mund të mos ketë aq respekt sa frutat e tjerë, por duhet.

Kjo pjepër e shijshme, megjithëse e çuditshme, pjepër është e mbushur me lëndë ushqyese. Nëse nuk mendoni të përdorni një kanellë çdo herë që godisni seksionin e produkteve të dyqanit tuaj, lexoni për të mësuar pse mund të dëshironi të mendoni përsëri.

Shtimi i frutave të çdo lloji në dietën tuaj është e dobishme. Cantaloupe, një shumëllojshmëri e pjepër miskut, është një zgjedhje veçanërisht e mirë.

1. Beta-karoten

Kur është fjala për beta-carotene, cantaloupe troket fruta të tjera të verdha-portokalli jashtë parkut.

Sipas Departamentit të Bujqësisë të Shteteve të Bashkuara (USDA), kantalpi ka më shumë beta-karoten sesa:

• kajsi
• grejpfrut
• portokall
• pjeshkë
• mandarina
• nectarines
• mangoes

Një studim i hershëm përcaktoi që pjeprat me mish portokalli si kantalpi kanë të njëjtën sasi beta-karotene si karrotat.

Beta-karoteni është një lloj karotenoidi. Karotenoidet janë pigmente që u japin frutave dhe perimeve ngjyrat e tyre të ndritshme. Pasi të hahet, beta-caroteni ose shndërrohet në vitaminë A ose vepron si një antioksidant i fuqishëm për të ndihmuar në luftimin e radikalëve të lirë që sulmojnë qelizat në trupin tuaj.

Vitamina A është e rëndësishme për:

• shëndeti i syve
• qelizat e kuqe të shëndetshme të gjakut
• një sistem imunitar i shëndetshëm

2. Vitamina C

Sipas USDA, 1 gotë kanellë e balonuar përmban mbi 100 përqind të vlerës së rekomanduar ditore (DV) të vitaminës C. Sipas Klinikës Mayo, vitamina C është e përfshirë në prodhimin e:

• enët e gjakut
• kërc
• muskul
• kolagjenit në kocka

Më shumë kërkime janë të nevojshme për vitaminën C për të vërtetuar efektivitetin e saj kundër sëmundjeve si:

• astmë
• kancer
• diabet

Sidoqoftë, ngrënia e ushqimeve të pasura me vitaminë C mund të ndihmojë në zvogëlimin e zgjatjes së simptomave tuaja herën tjetër kur keni ftohjen e zakonshme.

Një përmbledhje e Bibliotekës Cochrane zbuloi se vitamina C uli gjatësinë e ftohjes së zakonshme tek të rriturit me 8 përqind. Tek fëmijët, kohëzgjatja e të ftohtit u ul me 14 përqind.

3. Të folura

Folati njihet gjithashtu si vitamina B-9. Folate është termi që përdoret kur është natyrisht i pranishëm në ushqime. Acidi folik është termi që përdoret për shtesa dhe ushqime të fortifikuara.

Folati është i mirënjohur për parandalimin e defekteve të lindjes në tubin nervor si bifida kurrizore.

Mund të ndihmojë gjithashtu:

• ulni rrezikun e disa kancereve
• adresojnë humbjen e kujtesës për shkak të plakjes, megjithëse nevojiten më shumë hulumtime

Kur bëhet fjalë për kancer, folati mund të jetë një shpatë me dy tehe.

Sipas një vështrimi më të afërt të studimeve mbi vitaminën e botuar në American Journal of Clinical Nutrition, folati mund të ofrojë mbrojtje në kanceret e hershme dhe te njerëzit me një mangësi folate. Sidoqoftë, vitamina B-9 në doza të larta, si plotësimi i tepërt, mund të stimulojë ose përkeqësojë kanceret e fazës së mëvonshme.

Sipas Klinikës Mayo, gratë shtatzëna dhe gratë në moshë lindjeje duhet të konsumojnë çdo ditë 400-600 mikrogramë folate.

Meshkujt mbi moshën 13 vjeç duhet të konsumojnë 400 mikrogramë. Dy gota kanellë të balancuar kanë 74 mikrogramë folate, ose rreth 19 përqind e vlerës ditore.

4. Uji

Ashtu si shumica e frutave, cantaloupe ka përmbajtje të lartë uji, pothuajse 90 përqind. Ushqimi i kanellës ju ndihmon të qëndroni të hidratuar gjatë gjithë ditës, gjë që është e rëndësishme për shëndetin e zemrës.

Kur jeni i hidratuar, zemra juaj nuk ka pse të punojë aq shumë për të pompuar gjak. Hidratimi i mirë gjithashtu mbështet:

• tretje
• veshkat e shëndetshme
• një presion i shëndetshëm i gjakut

Dehidratimi i butë mund të shkaktojë:

• marramendje
• dhimbje koke
• më pak urinim
• lëkurë të thatë
• goje e thate
• kapsllëk

Rastet e rënda mund të jenë serioze dhe të çojnë në:

• ritmi i shpejtë i zemrës
• ngatërrim
• presion të ulët të gjakut
• lëkura e rruar
• humbje ndjenjash

Dehidratimi është gjithashtu një faktor rreziku për zhvillimin e gurëve në veshka.

Uji i thjeshtë është basti juaj më i mirë për të qëndruar të hidratuar. Ushqimi i frutave të pasura me ujë si cantaloupe gjithashtu mund të ndihmojë.

5. Fibra

Përfitimet shëndetësore të fibrave tejkalojnë parandalimin e kapsllëkut. Një dietë me fibra të lartë mund të:

• zvogëloni rrezikun tuaj nga sëmundje të zemrës dhe diabeti
• ju ndihmojnë të humbni peshë duke ju bërë të ndjeheni më të gjatë

Sipas Udhëzimeve Dietike për Amerikanët, 2015-2020, marrja e rekomanduar e fibrave është e mëposhtme:

6. Kaliumi

Një pykë e një kantalle të mesme siguron 4 përqind të vlerës tuaj ditore të kaliumit. Kaliumi është një mineral elektrolit thelbësor.

Sipas Shoqatës Amerikane të Zemrës, kaliumi ndihmon në mbajtjen e ekuilibrit të duhur të ujit midis qelizave dhe lëngjeve të trupit.

Kaliumi është gjithashtu jetik për shëndetin nervor dhe kontraktimin e duhur të muskujve. Ushqimi i një rostiçeri të pasur me kalium si cantaloupe pas stërvitjes ndihmon në rimbushjen e elektroliteve të varfëruara.

7. Vitaminat dhe mineralet e tjera | Vitamina dhe minerale të tjera

Një filxhan kanellë përmban 1,5 gram proteina. Gjithashtu ka sasi të vogla të shumë vitaminave dhe mineraleve të tjera, përfshirë:

• vitaminë K
• niacin
• choline
• kalcium
• magnez
• fosfor
• zink
• bakër
• mangan
• selen

Këto përfitime të shëndetshme e bëjnë kantalumin një zgjedhje të rrumbullakosur mirë, frutash ushqyese.

Si të zgjidhni kanellën

Kantalunet janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, por kjo pjepër shkëlqen gjatë verës, kur është në të freskëtën dhe më të ëmbëlt e saj.

Kur zgjidhni një kantalle të pjekur, kërkoni një që është simetrik dhe ndihet pak i rëndë. Ngjyra duhet të jetë një krem, portokalli e verdhë e lehtë me pak ose aspak jeshile. Kanellë e pjekur duhet të nuhasë ëmbël dhe paksa muskulare.

Për shijen më të freskët, përdorni kanellën brenda 3 ditëve nga blerja.

Mënyrat e përdorimit të kanellës

Kantalupet janë të shijshme vetë ose në sallatën e frutave, por ka mënyra të tjera befasuese për t’i përdorur ato. Këtu janë disa shembuj:

• Smoothje kantalle. Kjo pije ushqyese është bërë nga kanellë, kos grek dhe ëmbëlsues natyral. Ajo bën një mëngjes të shkëlqyeshëm ose rostiçeri. Shikoni recetën.
• Sallatë kantalle. Kombinimi i kanellës me borzilokun, mocarela, qepët, uthullën e verës së kuqe dhe ullinjtë i jep një goditje të këndshme. Shikoni recetën.
• Sorbet kantalle. Ju duhen vetëm katër përbërës për ta bërë këtë trajtim të ftohtë: kanellën, limonin, mjaltin dhe ujin. Shikoni recetën.
• Kanellë e pjekur. Shumica e njerëzve nuk do të ëndërronin të pjekin kanellën, por kjo nxjerr ëmbëlsinë natyrale të pjeprit. Shikoni recetën.

Gërmim

Kur bëhet fjalë për pjepër, nuk mund të bësh shumë më mirë sesa kanellë. Shtë ushqyese, e shijshme dhe e gjithanshme.

Nëse zakonisht blini shalqi ose pjepër mjalti dhe ndiheni të ndrojtur nga cantaloupe, ju mungon. Në 60 kalori dhe pa yndyrë për 1-filxhan shërbyer, shtimi i kanellës në arsenalin tuaj të dietës është një mënyrë e zgjuar për të marrë lëndë ushqyese të fuqishme dhe ëmbëlsi në planin tuaj të shëndetshëm të ushqimit.