20 ushqimet më të mira për njerëzit me sëmundje të veshkave

Përmbajtje

• Dieta dhe sëmundjet e veshkave
• 1. Lulelakra
• 2. Boronicat
• 3. Levrek
• 4. Rrushi i kuq
• 5. Të bardhat e vezëve
• 6. Hudhra
• 7. Buckwheat
• 8. Vaj ulliri
• 9. Bulgur
• 10. Lakra
• 11. pulë pa lëkurë
• 12. Speca zile
• 13. Qepët
• 14. Rukola
• 15. Arra Macadamia
• 16. Rrepkë
• 17. Rrepat
• 18. Ananasi
• Si të prisni një ananas
• 19. Kastrati
• 20. Kërpudha shiitake
• Në fund të fundit

Sëmundja e veshkave është një problem i zakonshëm që prek rreth 10% të popullsisë së botës (1).

Veshkat janë organe të vogla, por të fuqishme në formë fasule që kryejnë shumë funksione të rëndësishme.

Ata janë përgjegjës për filtrimin e produkteve të mbetjeve, çlirimin e hormoneve që rregullojnë presionin e gjakut, balancimin e lëngjeve në trup, prodhimin e urinës dhe shumë detyra të tjera thelbësore (2).

Ka mënyra të ndryshme në të cilat këto organe jetësore mund të dëmtohen.

Diabeti dhe presioni i lartë i gjakut janë faktorët më të zakonshëm të rrezikut për sëmundjen e veshkave. Sidoqoftë, mbipesha, pirja e duhanit, gjenetika, gjinia dhe mosha gjithashtu mund të rrisin rrezikun ().

Sheqeri i pakontrolluar në gjak dhe presioni i lartë i gjakut shkaktojnë dëmtime të enëve të gjakut në veshka, duke zvogëluar aftësinë e tyre për të funksionuar në mënyrë optimale ().

Kur veshkat nuk po funksionojnë siç duhet, mbetjet grumbullohen në gjak, duke përfshirë produktet e mbetjeve nga ushqimi ().

Prandaj, është e nevojshme që njerëzit me sëmundje të veshkave të ndjekin një dietë të veçantë.

Dieta dhe sëmundjet e veshkave

Kufizimet dietike ndryshojnë në varësi të nivelit të dëmtimit të veshkave.

Për shembull, njerëzit në fazat e hershme të sëmundjes së veshkave kanë kufizime të ndryshme sesa ata me dështimin e veshkave, i njohur gjithashtu si sëmundja renale e fazës fundore (ESRD) (,).

Nëse keni sëmundje të veshkave, ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor do të përcaktojë dietën më të mirë për nevojat tuaja.

Për shumicën e njerëzve me sëmundje të përparuar të veshkave, është e rëndësishme të ndiqni një dietë miqësore ndaj veshkave që ndihmon në uljen e sasisë së mbeturinave në gjak.

Kjo dietë shpesh referohet si dietë renale.

Ndihmon në rritjen e funksionit të veshkave duke parandaluar dëmtimet e mëtejshme ().

Ndërsa kufizimet dietike ndryshojnë, zakonisht rekomandohet që të gjithë njerëzit me sëmundje të veshkave të kufizojnë lëndët ushqyese të mëposhtme:

• Natriumi. Natriumi gjendet në shumë ushqime dhe një përbërës kryesor i kripës së gjellës. Veshkat e dëmtuara nuk mund të filtrojnë natriumin e tepërt, duke bërë që nivelet e tij të gjakut të rriten. Shpesh rekomandohet të kufizoni natriumin në më pak se 2,000 mg në ditë (,).
• Kalium. Kaliumi luan shumë role kritike në trup, por ata me sëmundje të veshkave duhet të kufizojnë kaliumin për të shmangur nivele të rrezikshme të larta të gjakut. Zakonisht rekomandohet të kufizoni kaliumin në më pak se 2,000 mg në ditë (, 12).
• Fosfor. Veshkat e dëmtuara nuk mund të heqin fosforin e tepërt, një mineral në shumë ushqime. Nivelet e larta mund të shkaktojnë dëme në trup, kështu që fosfori dietetik është i kufizuar në më pak se 800-1,000 mg në ditë në shumicën e pacientëve (13,).

Proteina është një tjetër lëndë ushqyese që njerëzit me sëmundje të veshkave mund të duhet të kufizojnë, pasi veshkat e dëmtuara nuk mund të pastrojnë produktet e mbetjeve nga metabolizmi i proteinave.

Sidoqoftë, ata me sëmundje renale të fazës fundore që i nënshtrohen dializës, një trajtim që filtron dhe pastron gjakun, kanë nevoja më të mëdha për proteina (,).

Çdo person me sëmundje të veshkave është i ndryshëm, prandaj është e rëndësishme të flisni me siguruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për nevojat tuaja individuale dietike.

Për fat të mirë, shumë mundësi të shijshme dhe të shëndetshme kanë pak fosfor, kalium dhe natrium.

Këtu janë 20 nga ushqimet më të mira për njerëzit me sëmundje të veshkave.

1. Lulelakra

Lulelakra është një perime ushqyese që është një burim i mirë i shumë lëndëve ushqyese, duke përfshirë vitaminën C, vitaminën K dhe folatin e vitaminës B.

Alsoshtë gjithashtu plot me përbërje anti-inflamatore si indole dhe është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave ().

Plus, lulelakra e pure mund të përdoret në vend të patateve për një pjatë anësore me kalium të ulët.

Një filxhan (124 gram) lulelakër i gatuar përmban ():

• natriumi: 19 mg
• kalium: 176 mg
• fosfor: 40 mg

2. Boronicat

Boronicat janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe një nga burimet më të mira të antioksidantëve që mund të hani ().

Në veçanti, këto manaferra të ëmbla përmbajnë antioksidantë të quajtur antocyanins, të cilat mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të zemrës, kancereve të caktuara, rënies njohëse dhe diabetit (20).

Ata gjithashtu bëjnë një shtesë fantastike në një dietë miqësore ndaj veshkave, pasi ato janë të ulëta në natrium, fosfor dhe kalium.

Një filxhan (148 gram) boronica të freskëta përmban ():

• natriumi: 1.5 mg
• kalium: 114 mg
• fosfor: 18 mg

3. Levrek

Basi i detit është një proteinë me cilësi të lartë që përmban yndyrna tepër të shëndetshme të quajtura omega-3.

Omega-3 ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut të rënies njohëse, depresionit dhe ankthit (,,).

Ndërsa të gjithë peshqit kanë shumë fosfor, levreku përmban sasi më të ulëta sesa prodhimet e tjera të detit.

Sidoqoftë, është e rëndësishme të konsumoni pjesë të vogla për të mbajtur nën kontroll nivelin e fosforit.

Tre ons (85 gram) levrek i gatuar përmbajnë ():

• natriumi: 74 mg
• kalium: 279 mg
• fosfor: 211 mg

4. Rrushi i kuq

Rrushi i kuq jo vetëm që është i shijshëm, por gjithashtu jep një ton ushqyes në një paketë të vogël.

Ata janë të pasur me vitaminë C dhe përmbajnë antioksidantë të quajtur flavonoide, të cilat janë treguar se zvogëlojnë inflamacionin ().

Për më tepër, rrushi i kuq është i lartë në resveratrol, një lloj flavonoidi që është treguar se përfiton shëndetin e zemrës dhe mbron nga diabeti dhe rënia njohëse (,).

Këto fruta të ëmbla janë miqësore ndaj veshkave, me një gjysmë filxhani (75 gram) që përmbajnë ():

• natriumi: 1.5 mg
• kalium: 144 mg
• fosfor: 15 mg

5. Të bardhat e vezëve

Megjithëse të verdhat e vezëve janë shumë ushqyese, ato përmbajnë sasi të larta të fosforit, duke e bërë të bardhën e vezëve një zgjedhje më të mirë për njerëzit që ndjekin një dietë renale.

Të bardhat e vezëve sigurojnë një burim të proteinave me cilësi të lartë, miqësore me veshkat.

Plus, ato janë një zgjedhje e shkëlqyeshme për njerëzit që i nënshtrohen trajtimit të dializës, të cilët kanë nevoja më të larta për proteina, por kanë nevojë të kufizojnë fosforin.

Dy të bardha të mëdha vezësh (66 gram) përmbajnë ():

• natriumi: 110 mg
• kalium: 108 mg
• fosfor: 10 mg

6. Hudhra

Personat me probleme të veshkave këshillohen të kufizojnë sasinë e natriumit në dietën e tyre, përfshirë kripën e shtuar.

Hudhra siguron një alternativë të shijshme për kripën, duke shtuar aromë në enët ndërsa ofron përfitime ushqyese.

Shtë një burim i mirë i manganit, vitaminës C dhe vitaminës B6 dhe përmban përbërje squfuri që kanë veti anti-inflamatore.

Tre thelpinj (9 gramë) hudhër përmbajnë ():

• natriumi: 1.5 mg
• kalium: 36 mg
• fosfor: 14 mg

7. Buckwheat

Shumë drithëra të tërë kanë tendencë të jenë të pasur me fosfor, por hikërri është një përjashtim i shëndetshëm.

Buckwheat është shumë ushqyese, duke siguruar një sasi të mirë të vitaminave B, magnez, hekur dhe fibra.

Alsoshtë gjithashtu një kokërr pa gluten, duke e bërë hikërrin një zgjedhje të mirë për njerëzit me sëmundje celiake ose intolerancë ndaj glutenit.

Një gjysmë filxhani (84 gramë) hikërror i gatuar përmban ():

• natriumi: 3.5 mg
• kalium: 74 mg
• fosfor: 59 mg

8. Vaj ulliri

Vaji i ullirit është një burim i shëndetshëm i yndyrës dhe pa fosfor, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyeshme për njerëzit me sëmundje të veshkave.

Shpesh, njerëzit me sëmundje të avancuar të veshkave kanë probleme në mbajtjen e peshës, duke i bërë të rëndësishme ushqime të shëndetshme dhe me shumë kalori si vaji i ullirit.

Pjesa më e madhe e yndyrës në vajin e ullirit është një yndyrë mono e pangopur e quajtur acid oleik, i cili ka veti anti-inflamatore ().

Për më tepër, yndyrnat e pangopura janë të qëndrueshme në temperatura të larta, duke e bërë vajin e ullirit një zgjedhje të shëndetshme për gatim.

Një lugë gjelle (13.5 gram) vaj ulliri përmban ():

• natriumi: 0.3 mg
• kalium: 0,1 mg
• fosfor: 0 mg

9. Bulgur

Bulgur është një produkt gruri me grurë të plotë që bën një alternativë të frikshme, miqësore me veshkat ndaj drithërave të tjerë të plotë që janë të pasur me fosfor dhe kalium.

Kjo kokërr ushqyese është një burim i mirë i vitaminave B, magnezit, hekurit dhe manganit.

Alsoshtë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i proteinave me bazë bimore dhe plot fibra dietike, të cilat janë të rëndësishme për shëndetin e tretjes.

Një racion gjysëm filxhani (91 gram) bulgur përmban ():

• natriumi: 4,5 mg
• kalium: 62 mg
• fosfor: 36 mg

10. Lakra

Lakra i përket familjes së perimeve kryqëzore dhe është e ngarkuar me vitamina, minerale dhe përbërje të fuqishme bimore.

Shtë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës K, vitaminës C dhe shumë vitaminave B.

Për më tepër, ajo siguron fibra të patretshme, një lloj fibre që mban sistemin tuaj të tretjes të shëndetshëm duke promovuar lëvizje të rregullta të zorrëve dhe duke shtuar pjesën më të madhe të jashtëqitjes ().

Plus, është me pak kalium, fosfor dhe natrium, me një filxhan (70 gram) lakër të copëtuar që përmban ():

• natriumi: 13 mg
• kalium: 119 mg
• fosfor: 18 mg

11. pulë pa lëkurë

Megjithëse një marrje e kufizuar e proteinave është e nevojshme për disa njerëz me probleme në veshka, sigurimi i trupit me një sasi të përshtatshme të proteinave me cilësi të lartë është jetike për shëndetin.

Gjoksi i pulës pa lëkurë përmban më pak fosfor, kalium dhe natrium sesa pula me lëkurë.

Kur bëni pazar për pulë, zgjidhni pulë të freskët dhe shmangni pulën e pjekur paraprakisht, pasi ajo përmban sasi të mëdha natriumi dhe fosfori.

Tre ons (84 gram) gjoks pule pa lëkurë përmbajnë ():

• natriumi: 63 mg
• kalium: 216 mg
• fosfor: 192 mg

12. Speca zile

Specat e zileve përmbajnë një sasi mbresëlënëse të lëndëve ushqyese por janë të ulëta në kalium, ndryshe nga shumë perime të tjera.

Këto speca me ngjyra të ndezura janë të ngarkuara me vitaminën e fuqishme antioksiduese.

Në fakt, një spec i vogël i kuq (74 gramë) përmban 105% të marrjes së rekomanduar të vitaminës C.

Ata gjithashtu janë të ngarkuar me vitaminë A, një lëndë ushqyese e rëndësishme për funksionin imunitar, e cila shpesh komprometohet tek njerëzit me sëmundje të veshkave (40).

Një spec i kuq i vogël (74 gram) përmban ():

• natriumi: 3 mg
• kalium: 156 mg
• fosfor: 19 mg

13. Qepët

Qepët janë të shkëlqyera për të siguruar aromë pa natrium në enët me dietë renale.

Ulja e marrjes së kripës mund të jetë sfiduese, duke e bërë të domosdoshme gjetjen e alternativave me shije të kripës.

Sautimi i qepëve me hudhër dhe vaj ulliri i jep aromë enëve pa cenuar shëndetin e veshkave.

Për më tepër, qepët janë të pasura me vitaminë C, mangan dhe vitamina B dhe përmbajnë fibra prebiotike që ndihmojnë në mbajtjen e sistemit tuaj të tretjes të shëndetshëm duke ushqyer baktere të dobishme të zorrës ().

Një qepë e vogël (70 gram) përmban ():

• natriumi: 3 mg
• kalium: 102 mg
• fosfor: 20 mg

14. Rukola

Shumë zarzavate të shëndetshme si spinaqi dhe lakra jeshile kanë shumë kalium dhe vështirë të futen në një dietë renale.

Sidoqoftë, rukola është një jeshile e pasur me lëndë ushqyese që përmban pak kalium, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për sallatat miqësore për veshkat dhe pjatat anësore.

Rukola është një burim i mirë i vitaminës K dhe mineraleve mangan dhe kalcium, të gjitha këto janë të rëndësishme për shëndetin e kockave.

Kjo jeshile ushqyese përmban gjithashtu nitrate, të cilat kanë treguar se ulin presionin e gjakut, një përfitim i rëndësishëm për ata me sëmundje të veshkave ().

Një filxhan (20 gramë) rukola e gjallë përmban ():

• natriumi: 6 mg
• kalium: 74 mg
• fosfor: 10 mg

15. Arra Macadamia

Shumica e arrave kanë shumë fosfor dhe nuk rekomandohen për ata që ndjekin një dietë renale.

Sidoqoftë, arrat makadamia janë një mundësi e shijshme për njerëzit me probleme të veshkave. Ata janë shumë më të ulët në fosfor sesa arrat e njohura si kikirikët dhe bajamet.

Ato gjithashtu janë të mbushura me yndyrna të shëndetshme, vitamina B, magnez, bakër, hekur dhe mangan.

Një ons (28 gram) arra macadamia përmban ():

• natriumi: 1.4 mg
• kalium: 103 mg
• fosfor: 53 mg

16. Rrepkë

Rrepkat janë perime krokante që bëjnë një shtesë të shëndetshme në një dietë renale.

Kjo është për shkak se ato janë shumë të ulëta në kalium dhe fosfor por të larta në shumë lëndë ushqyese të tjera të rëndësishme.

Rrepkat janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C, një antioksidant që është treguar se ul rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe kataraktit (,).

Për më tepër, shija e tyre me spec është një aromë shtesë e enëve me natrium të ulët.

Një gjysmë filxhani (58 gramë) rrepkë të prerë përmban ():

• natriumi: 23 mg
• kalium: 135 mg
• fosfor: 12 mg

17. Rrepat

Rrepat janë miqësore për veshkat dhe bëjnë një zëvendësim të shkëlqyeshëm për perimet që janë më të larta në kalium si patatet dhe kungujt e dimrit.

Këto perime rrënjore janë të ngarkuara me fibra dhe vitaminë C. Ata janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës B6 dhe manganit.

Ato mund të jenë të pjekura ose të ziera dhe të bëra pure për një pjatë anësore të shëndetshme që funksionon mirë për një dietë renale.

Një gjysmë filxhani (78 gramë) rrepë e gatuar përmban ():

• natriumi: 12.5 mg
• kalium: 138 mg
• fosfor: 20 mg

18. Ananasi

Shumë fruta tropikale si portokall, banane dhe kivi janë shumë të larta në kalium.

Për fat të mirë, ananasi bën një alternativë të ëmbël, të ulët kaliumi për ata me probleme me veshkat.

Plus, ananasi është i pasur me fibra, mangan, vitaminë C dhe bromelainë, një enzimë që ndihmon në zvogëlimin e inflamacionit ().

Një filxhan (165 gramë) copa ananasi përmban ():

• natriumi: 2 mg
• kalium: 180 mg
• fosfor: 13 mg

Si të prisni një ananas

19. Kastrati

Kastrati përfiton si nga rrugët urinare ashtu edhe nga veshkat.

Këto fruta të imëta, të thekshëm përmbajnë fitonutrientë të quajtur proantocianidina të tipit A, të cilat parandalojnë ngjitjen e baktereve në rreshtimin e traktit urinar dhe fshikëzës, duke parandaluar kështu infeksionin (53,).

Kjo është e dobishme për ata me sëmundje të veshkave, pasi ata kanë një rrezik në rritje të infeksioneve të traktit urinar (55).

Kastrati mund të hahet i thatë, i gatuar, i freskët ose si një lëng. Ata janë shumë të ulët në kalium, fosfor dhe natrium.

Një filxhan (100 gramë) boronicë e freskët përmban ():

• natriumi: 2 mg
• kalium: 80 mg
• fosfor: 11 mg

20. Kërpudha shiitake

Kërpudhat Shiitake janë një përbërës i shijshëm që mund të përdoret si një zëvendësues i mishit me bazë bimore për ata që kanë një dietë renale që kanë nevojë të kufizojnë proteina.

Ato janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave B, bakrit, manganit dhe selenit.

Përveç kësaj, ato ofrojnë një sasi të mirë të proteinave me bazë bimore dhe fibrave dietike.

Kërpudhat Shiitake janë më të ulëta në kalium sesa kërpudhat portobello dhe butona të bardhë, duke i bërë ato një zgjedhje inteligjente për ata që ndjekin një dietë renale (,).

Një filxhan (145 gram) kërpudha shiitake e gatuar përmban ():

• natriumi: 6 mg
• kalium: 170 mg
• fosfor: 42 mg

Në fund të fundit

Ushqimet më të përshtatshme për veshkat janë zgjedhje të shkëlqyera për njerëzit që ndjekin një dietë renale.

Mos harroni të diskutoni gjithmonë zgjedhjet tuaja të ushqimit me siguruesin e kujdesit shëndetësor për t'u siguruar që jeni duke ndjekur dietën më të mirë për nevojat tuaja individuale.

Kufizimet dietike ndryshojnë në varësi të llojit dhe nivelit të dëmtimit të veshkave, si dhe ndërhyrjeve mjekësore në vend, siç janë ilaçet ose trajtimi i dializës.

Ndërsa ndjekja e një diete renale mund të ndihet e kufizuar në disa raste, ka shumë ushqime të shijshme që përshtaten në një plan ushqimi të shëndetshëm, të ekuilibruar, miqësor ndaj veshkave.