Përfitimet e Beta Carotene dhe si ta fitoni atë

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Cilat janë përfitimet?
• Përmirësimi i funksionit njohës
• Promovimi i shëndetit të mirë të lëkurës
• Kontribuoni në shëndetin e mushkërive
• Ulja e degjenerimit makular
• Parandalimi i kancerit
• Ushqime të pasura me beta karoten
• Sa beta karoten duhet të merrni?
• A ka rreziqe të merrni shumë?
• Gërmim

Përmbledhje

Beta carotene është një antioksidant që shndërrohet në vitaminë A dhe luan një rol shumë të rëndësishëm në shëndet. Shtë përgjegjës për ngjyrosjen e kuqe, të verdhë dhe portokalli të disa frutave dhe perimeve.

Emri rrjedh nga fjala latine për karrota. Beta carotene u zbulua nga shkencëtari H. Wackenroder, i cili e kristalizoi atë nga karrotat në 1831.

Cilat janë përfitimet?

Antioksidantë si beta karoteni luajnë role thelbësore në luftën e trupit kundër radikalëve të lirë. Ka shumë prova për të mbështetur marrjen e antioksidantëve në mënyrë që të ndihmojnë në arritjen e shëndetit optimal. Konsumimi i beta karotenit ka qenë i lidhur me sa vijon:

Përmirësimi i funksionit njohës

Një studim përfshinte më shumë se 4,000 burra për një periudhë 18-vjeçare. Ajo lidhi konsumin afatgjatë të beta karotenit me një ngadalësim të rënies njohëse. Sidoqoftë, nuk u gjet asnjë ndryshim domethënës gjatë një periudhe afatshkurtër. Mund të ketë pasur faktorë të tjerë kontribues në grupin që konsumuan beta karoten afatgjatë.

Promovimi i shëndetit të mirë të lëkurës

Marrja e beta karotenit mund të zvogëlojë ndjeshmërinë e diellit për njerëz të caktuar që kanë protoporfirinë eritropoietike të çrregullimit të gjakut. Mund të ketë këtë efekt edhe për njerëzit me sëmundje të tjera fotosensitive.

Beta carotene gjithashtu mund të zvogëlojë efektin e barnave fototoksike. Hulumtime të tjera kanë treguar që mund të parandalojnë dëmtimin e lëkurës dhe të kontribuojnë në mirëmbajtjen e shëndetit dhe pamjes së lëkurës. Kjo është për shkak të vetive të saj antioksidues. Sidoqoftë, studimet janë jokonkluzive dhe duhet të bëhen më shumë hulumtime.

Kontribuoni në shëndetin e mushkërive

Dozat e larta të beta karotenit (shtesa 15 miligram) mund të rrisin mundësinë e kancerit të mushkërive për duhanpirësit. Sidoqoftë, një studim i kohëve të fundit që përfshin më shumë se 2,700 njerëz sugjeroi që ngrënia e frutave dhe perimeve të pasura me karotenoide siç është beta karoteni kishte një efekt mbrojtës kundër kancerit të mushkërive.

Ulja e degjenerimit makular

Degjenerimi makular i lidhur me moshën (AMD) është një sëmundje që prek vizionin. Sipas studiuesve, marrja e dozave të larta të beta karotenit në kombinim me vitaminën C, vitaminën E, zinkun dhe bakrin mund të zvogëlojë rrezikun e AMD të përparuar me 25 përqind.

Sidoqoftë, marrja më e lartë e beta karotenit ka qenë e lidhur me incidencën më të lartë të kancerit të mushkërive për duhanpirësit. Për shkak të kësaj, formula më vonë u modifikua dhe beta-carotene u hoq. Për ata që nuk janë duhanpirës, ​​nuk ka pasur probleme me marrjen e beta-karotenit, por burimet ushqimore janë gjithmonë burimi më i sigurt i beta-karotenit.

Këtu janë tetë lëndë ushqyese që do të përmirësojnë më tej shëndetin e syve tuaj.

Parandalimi i kancerit

Sipas Institutit Kombëtar të Kancerit, antioksidantët si beta karoteni mund të zvogëlojnë ose parandalojnë dëmtimin e radikalit të lirë. Ky lloj dëmtimi ka qenë i lidhur me kancerin. Sidoqoftë, shumë studime vëzhguese kanë treguar rezultate të përziera. Në përgjithësi, të hahet një dietë e pasur me fruta dhe perime të mbushura me fitokimikane dhe antioksidantë rekomandohet mbi plotësimin e beta karotenit. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që tashmë kanë kancer.

Ushqime të pasura me beta karoten

Beta carotene gjendet kryesisht tek frutat dhe perimet me një ngjyrë të kuqe, portokalli ose të verdhë. Sidoqoftë, mos u turpëroni nga zarzavatet me gjethe të errëta ose vegla të tjera jeshile, pasi ato përmbajnë një sasi të mirë të këtij antioksidanti.

Disa studime kanë treguar që sasi më të larta të beta karotenit gjenden në format e gatuara të frutave dhe perimeve krahasuar me të papërpunuarit. Për shkak se beta karoteni konvertohet në vitaminën A të tretshme në yndyrë, është e rëndësishme të konsumoni këtë lëndë ushqyese me një yndyrë për thithjen më të mirë.

Ushqimet më të larta në beta karoten përfshijnë:

• flokëkuq
• patate e ëmbël
• zarzavate me gjethe të errëta, si kale dhe spinaq
• marule rome
• kungull
• pjepër
• speca të kuq dhe të verdhë
• kajsi
• bizele
• brokoli

Beta carotene gjithashtu gjendet në barishte dhe erëza si:

• spec i kuq
• spec i kuq
• spec djegës
• majdanoz
• cilantro
• borzilok
• i urtë
• koriandër

Piftëzimi i këtyre ushqimeve, bimëve dhe erëzave me një yndyrë të shëndetshme si vaji i ullirit, avokado, ose arrat dhe farat mund të ndihmojnë thithjen e tyre. Shikoni këto 10 barishte dhe erëza të shijshme me përfitime të tjera të fuqishme shëndetësore.

Sa beta karoten duhet të merrni?

Nuk ka asnjë pagesë të rekomanduar ditore të rekomanduar për beta karoten. Megjithatë, sipas udhëzimeve të dozimit të Klinikës Mayo për plotësimin, është e sigurt të konsumoni 6-15 miligram (mg) beta karoten në ditë. Kjo është e barabartë me 10,000-25,000 njësi të aktivitetit të vitaminës A - rreth 70 përqind e nevojave ditore të grave dhe 55 përqind e burrave. Për fëmijët, 3-6 mg beta-carotene në ditë është e pranueshme (5,000-10,000 njësi të aktivitetit të vitaminës A, ose 50-83 përqind e nevojave ditore të fëmijëve).

Kurdo që të merrni parasysh plotësimin, bisedoni me mjekun tuaj për nevojat tuaja individuale dhe rreziqet e përfshira. Diskutoni ilaçe të caktuara ose faktorë të stilit të jetës që mund të ndikojnë në dozimin dhe nevojat.

Ju mund të merrni sa duhet beta karoten përmes ushqimit tuaj pa pasur nevojë të plotësoni për sa kohë që keni mend. Për shembull, sipas të dhënave ushqyese të dhëna nga Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara, në rreth 3.5 ounces karrota të papërpunuara do të merrni 8.285 mg beta karoten. Karotat e gatuara ofrojnë një sasi përqendrimi pak më të lartë në 8.332 mg për 3.5 ons duke shërbyer për shkak të humbjes së ujit. Dhe 60 gram (g) spinaq të gatuar siguron rreth 7 mg beta karoten. Nëse ju pëlqen patatet e ëmbla, mbani në mend se 100 g patate të ëmbla të ziera sigurojnë rreth 4 mg.

A ka rreziqe të merrni shumë?

Plotësimi i beta karotenit mund të rrisë rrezikun e kancerit të mushkërive për duhanpirësit dhe për ata me asbestozë. Një përmbledhje e studimeve të vitit 2008 nga tre dekadat e fundit që përfshin 109,394 subjekte zbuloi se plotësimi i beta karotenit rrit ndjeshëm rrezikun e kancerit të mushkërive pas 18 muajve të plotësimit. Rreziku i kancerit të mushkërive ishte më i larti tek duhanpirësit që morën multivitamina që përmbajnë beta karoten.

Ky studim bie ndesh me gjetjet e një studimi të vitit 1996. Studimi zbuloi se marrja e 50 mg beta karoten çdo ditë tjetër për 12 vjet nuk prodhoi rritje të incidencës së kancerit të mushkërive në 22,000 meshkuj që ishin të përfshirë në studim. Këto lëndë ishin ose duhanpirës ose ish-duhanpirës.

Plotësimi i beta karotenit në doza të larta nuk rekomandohet për duhanpirësit. Por konsumimi i beta karotenit përmes ushqimeve është treguar të jetë i sigurt dhe në të vërtetë ul rrezikun e kancerit dhe ndoshta edhe sëmundjeve të zemrës.

Gërmim

Në përgjithësi, është gjithmonë e rëndësishme të siguroni që po merrni mjaftueshëm vitamina dhe minerale, si dhe antioksidantë në dietën tuaj. Ushqimi i një diete të pasur me fruta dhe perime është mënyra më e mirë për të rritur marrjen tuaj të beta karotenit dhe parandalimin e sëmundjeve. Diskutoni me mjekun tuaj ose dietologun e regjistruar për mënyrat specifike për të rritur marrjen tuaj të beta karotenit dhe nëse është e përshtatshme për ju.