Botulizmi

Përmbajtje

• Cilat janë simptomat e botulizmit?
• Cilat janë shkaqet e botulizmit? Kush rrezikon?
• Si diagnostikohet botulizmi?
• Si trajtohet botulizmi?
• Si mund ta parandaloj botulizmin?

Çfarë është Botulizmi?

Botulizmi (ose helmimi me botulizëm) është një sëmundje e rrallë por shumë e rëndë që transmeton përmes ushqimit, kontaktit me tokën e ndotur ose përmes një plage të hapur. Pa trajtim të hershëm, botulizmi mund të çojë në paralizë, vështirësi në frymëmarrje dhe vdekje.

Ekzistojnë tre lloje kryesore të botulizmit:

• botulizmi i foshnjave
• botulizëm ushqimor
• botulizëm plage

Helmimi nga botulizmi është për shkak të një toksine të prodhuar nga një lloj bakteresh i quajtur Clostridium botulinum. Megjithëse shumë të zakonshme, këto baktere mund të lulëzojnë vetëm në kushte kur nuk ka oksigjen. Burime të caktuara ushqimore, të tilla si ushqime të konservuara në shtëpi, sigurojnë një terren të fuqishëm shumimi.

Sipas, rreth 145 raste të botulizmit raportohen çdo vit në Shtetet e Bashkuara. Rreth 3 deri në 5 për qind e atyre me helmim nga botulizmi vdesin.

Cilat janë simptomat e botulizmit?

Simptomat e botulizmit mund të shfaqen nga gjashtë orë në 10 ditë pas infeksionit fillestar. Mesatarisht, simptomat e botulizmit të foshnjave dhe ushqimit shfaqen midis 12 dhe 36 orësh pasi të hani ushqim të kontaminuar.

Shenjat e hershme të botulizmit të foshnjave përfshijnë:

• kapsllëku
• vështirësi në të ushqyerit
• lodhje
• nervozizëm
• duke u ulur
• qepallat e varura
• klithma e dobet
• humbja e kontrollit të kokës dhe lëvizjet e floppy për shkak të dobësisë së muskujve
• paralizë

Shenjat e botulizmit të lindur nga ushqimi ose plagës përfshijnë:

• vështirësi në gëlltitje ose në të folur
• dobësia e fytyrës në të dy anët e fytyrës
• shikim i turbullt
• qepallat e varura
• probleme me frymëmarrjen
• të përziera, të vjella dhe ngërçet e barkut (vetëm në botulizëm të transmetuar nga ushqimi)
• paralizë

Cilat janë shkaqet e botulizmit? Kush rrezikon?

Raportet se 65 përqind e rasteve të botulizmit ndodhin tek foshnjat ose fëmijët më të vegjël se 1 vjeç. Botulizmi i foshnjave është zakonisht rezultat i ekspozimit në tokë të ndotur, ose duke ngrënë ushqime që përmbajnë spore të botulizmit. Mjalti dhe shurupi i misrit janë dy shembuj të ushqimeve që mund të kenë ndotje. Këto spore mund të rriten brenda traktit të zorrëve të foshnjave, duke çliruar toksinën e botulizmit. Fëmijët dhe të rriturit më të rritur kanë mbrojtje natyrore që parandalojnë rritjen e baktereve.

Sipas, rreth 15 përqind e rasteve të botulizmit vijnë nga ushqimi. Këto mund të jenë ushqime të konservuara në shtëpi ose produkte të konservuara komerciale që nuk i janë nënshtruar përpunimit të duhur. Raportet se toksina e botulizmit është gjetur në:

• perime të ruajtura me përmbajtje të ulët acidi, të tilla si panxhari, spinaqi, kërpudhat dhe bishtajat
• peshk ton i konservuar
• peshk i thartuar, i tymosur dhe i kripur
• produktet e mishit, të tilla si proshutë dhe suxhuk

Botulizmi i plagëve përbën 20 përqind të të gjitha rasteve të botulizmit dhe është për shkak të sporeve të botulizmit që hyjnë në një plagë të hapur, sipas. Shkalla e shfaqjes për këtë lloj botulizmi është rritur vitet e fundit për shkak të përdorimit të drogës, pasi sporet janë zakonisht të pranishëm në heroinë dhe kokainë.

Botulizmi nuk kalon nga personi në person. Një person duhet të konsumojë spore ose toksinë përmes ushqimit, ose toksina duhet të hyjë në një plagë, për të shkaktuar simptoma të helmimit nga botulizmi.

Si diagnostikohet botulizmi?

Nëse dyshoni se ju ose dikush që njihni keni botulizëm, merrni menjëherë ndihmë mjekësore. Diagnostifikimi dhe trajtimi i hershëm është thelbësor për mbijetesën.

Për të diagnostikuar botulizmin, një mjek do të përfundojë një provim fizik, duke vërejtur ndonjë shenjë ose simptomë të helmimit nga botulizmi. Ata do të pyesin për ushqimet e ngrëna gjatë ditëve të kaluara si burime të mundshme të toksinës dhe nëse dikush tjetër ka ngrënë të njëjtin ushqim. Ata gjithashtu do të pyesin për ndonjë plagë.

Tek foshnjat, një mjek do të kontrollojë gjithashtu simptoma fizike dhe do të pyesë për çdo ushqim që foshnja ka ngrënë, të tilla si mjaltë ose shurup misri.

Mjeku juaj gjithashtu mund të marrë mostra të gjakut ose jashtëqitjes për të analizuar praninë e toksinave. Sidoqoftë, rezultatet për këto teste mund të kërkojnë ditë, kështu që shumica e mjekëve mbështeten në një vëzhgim klinik të simptomave për të bërë një diagnozë.

Disa simptoma të botulizmit mund të imitojnë ato të sëmundjeve dhe kushteve të tjera. Mjeku juaj mund të urdhërojë teste shtesë për të përjashtuar shkaqet e tjera. Këto teste mund të përfshijnë:

• elektromiografia (EMG) për të vlerësuar përgjigjen e muskujve
• skanimet e imazheve për të zbuluar ndonjë dëmtim të brendshëm të kokës ose trurit
• testi i lëngut kurrizor për të përcaktuar nëse infeksioni ose dëmtimi i trurit ose palcës kurrizore po shkakton simptoma

Si trajtohet botulizmi?

Për botulizmin e lindur nga ushqimi dhe plagët, një mjek administron një antitoksinë sa më shpejt të jetë e mundur pas diagnozës. Tek foshnjat, një trajtim i njohur si botulizëm globulin imunitar bllokon veprimet e neurotoksinave që qarkullojnë në gjak.

Rastet e rënda të botulizmit mund të kërkojnë përdorimin e një ventilator për të ndihmuar në mbështetjen e frymëmarrjes. Shërimi mund të zgjasë me javë ose muaj. Terapia afatgjate dhe rehabilitimi mund të jenë të nevojshme në raste të rënda. Ekziston një vaksinë për botulizmin, por nuk është e zakonshme, pasi efektiviteti i saj nuk është testuar plotësisht dhe ka efekte anësore.

Si mund ta parandaloj botulizmin?

Në shumicën e rasteve, botulizmi është i lehtë për t'u parandaluar. Ju mund të zvogëloni rrezikun tuaj me masat e mëposhtme parandaluese:

• Ndiqni teknikat e duhura kur konservoni ushqimin në shtëpi, duke siguruar që të arrini nivele adekuate të nxehtësisë dhe acidit.
• Jini të kujdesshëm ndaj çdo peshku të thartuar ose ushqimeve të tjera të gjahut ujor.
• Hidhni çdo kuti të hapur ose të fryrë me ushqim të përgatitur në treg.
• Vajrat në frigorifer të futura me hudhër ose bimë.
• Patatet e gatuara dhe të mbështjellura me letër alumini mund të krijojnë një mjedis pa oksigjen, ku botulizmi mund të lulëzojë. Mbajini të nxehta ose në frigorifer menjëherë.
• Zierja e ushqimeve për 10 minuta do të shkatërrojë toksinën e botulizmit.

Si rregull, nuk duhet të ushqeni kurrë një mjaltë ose shurup misri për një foshnjë, pasi këto ushqime mund të përmbajnë Clostridium botulinum spore.