A ka përfitime shëndetësore kafeja me gjalpë?

Përmbajtje

• Çfarë është kafeja me gjalpë?
• Historia
• Kafe antiplumb
• A ofron përfitime shëndetësore pirja e kafesë me gjalpë?
• Mund të përfitojnë ata me dieta ketogjenike
• Mund të nxisë ndjenjat e plotësisë
• Vendosni një dietë të dendur në lëndë ushqyese
• Në fund të fundit

Lëvizja e ulët e dietës me karbohidrate ka krijuar një kërkesë për ushqime dhe pije me yndyrna të larta, karbohidrate të ulëta, përfshirë kafenë me gjalpë.

Ndërsa produktet e kafesë me gjalpë janë jashtëzakonisht të popullarizuara në mesin e entuziastëve të dietave me karbohidrate të ulëta dhe paleo, shumë pyesin nëse ka ndonjë të vërtetë për përfitimet e tyre të supozuara shëndetësore.

Ky artikull shpjegon se çfarë është kafeja me gjalpë, për çfarë përdoret dhe nëse pirja e saj mund të përfitojë shëndetin tuaj.

Çfarë është kafeja me gjalpë?

Në formën e tij më të thjeshtë dhe më tradicionale, kafeja me gjalpë është thjesht kafe e përgatitur thjeshtë e kombinuar me gjalpë.

Historia

Megjithëse shumë njerëz besojnë se kafeja me gjalpë është një sajesë moderne, kjo pije me shumë yndyrë është konsumuar gjatë gjithë historisë.

Shumë kultura dhe komunitete, përfshirë Sherpat e Himalajeve dhe Gurage të Etiopisë, kanë pirë kafe gjalpë dhe çaj gjalpë për shekuj me radhë.

Disa njerëz që jetojnë në rajone me lartësi të madhe shtojnë gjalpë në kafenë ose çajin e tyre për energji shumë të nevojshme, pasi të jetuarit dhe të punuarit në zona me lartësi të lartë rrit nevojat e tyre për kalori (,,).

Për më tepër, njerëzit në rajonet Himalaje të Nepalit dhe Indisë, si dhe zona të caktuara në Kinë, zakonisht pinë çaj të bërë me gjalpë jak. Në Tibet, çaj gjalpë, ose po cha, është një pije tradicionale që konsumohet çdo ditë ().

Kafe antiplumb

Në ditët e sotme, veçanërisht në vendet e zhvilluara si Shtetet e Bashkuara, Mbretëria e Bashkuar dhe Kanada, kafeja me gjalpë zakonisht i referohet kafesë që përmban gjalpë dhe kokos ose vaj MCT. MCT qëndron për trigliceridet me zinxhir të mesëm, një lloj yndyre që rrjedh zakonisht nga vaji i kokosit.

Kafja antiplumb është një recetë e markës tregtare e krijuar nga Dave Asprey që përbëhet nga kafe, gjalpë i ushqyer me bar dhe vaj MCT. Favshtë e favorizuar nga entuziastët e dietës me karbohidrate të ulët dhe supozohet se rrit energjinë dhe zvogëlon oreksin, ndër përfitimet e tjera.

Sot, njerëzit konsumojnë kafe gjalpë, duke përfshirë kafe të papërshkueshme nga plumbat, për arsye të ndryshme, të tilla si për të rritur humbjen e peshës dhe për të nxitur ketozën - një gjendje metabolike në të cilën trupi djeg dhjamin si burimin e tij kryesor të energjisë ().

Ju mund të përgatisni kafe me gjalpë lehtë në shtëpi. Përndryshe, ju mund të blini produkte të parakohshme të kafesë me gjalpë, përfshirë kafenë e papërshkueshme nga plumbat, në dyqanet ushqimore ose në internet.

Shumë kultura në të gjithë botën kanë konsumuar kafe gjalpë për shekuj me radhë. Në vendet e zhvilluara, njerëzit konsumojnë produkte të kafesë me gjalpë, të tilla si kafe e papërshkueshme nga plumbat, për arsye të ndryshme, disa prej të cilave nuk mbështeten nga prova shkencore.

A ofron përfitime shëndetësore pirja e kafesë me gjalpë?

Interneti është i mbushur me prova anekdotale që pretendojnë se pirja e kafesë me gjalpë rrit energjinë, rrit fokusin dhe nxit humbjen e peshës.

Këtu janë disa përfitime shëndetësore të mbështetura nga shkenca në lidhje me përbërësit individualë të përdorur zakonisht për të bërë kafe gjalpë:

• Kafe E mbushur me antioksidantë promovues të shëndetit si acidi klorogjenik, kafeja mund të rrisë energjinë, të rrisë përqendrimin, të nxisë djegien e dhjamit dhe madje të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të caktuara ().
• Gjalpë i ushqyer me bar. Gjalpi i ushqyer me bar përmban sasi më të larta të antioksidantëve të fuqishëm, duke përfshirë beta karoten, si dhe sasi më të larta të acideve yndyrore omega-3 anti-inflamatore, sesa gjalpi i zakonshëm (,).
• Vaj kokosi ose vaj MCT. Vaji i kokosit është një yndyrë e shëndetshme që mund të rrisë kolesterolin HDL (të mirë) mbrojtës të zemrës dhe të zvogëlojë inflamacionin. Vaji MCT është treguar se promovon humbje peshe dhe përmirëson kolesterolin në disa studime (,,,,,).

Ndërsa është e qartë se përbërësit e përdorur për të bërë kafe gjalpë ofrojnë një larmi përfitimesh shëndetësore, asnjë studim nuk ka hetuar avantazhet e pretenduara të kombinimit të këtyre përbërësve.

Mund të përfitojnë ata me dieta ketogjenike

Një avantazh i kafesë me gjalpë vlen për ata që ndjekin dietën ketogjenike. Pirja e një pije me yndyrë të lartë si kafeja me gjalpë mund të ndihmojë njerëzit që kanë një dietë keto të arrijnë dhe mbajnë ketozën.

Në fakt, hulumtimet tregojnë se marrja e vajit MCT mund të ndihmojë në nxitjen e ketozës ushqyese dhe në zvogëlimin e simptomave që lidhen me kalimin në dietën ketogjenike, e njohur gjithashtu si "gripi keto" ().

Kjo mund të jetë sepse vaji MCT është më "ketogjenik" se yndyrnat e tjera, që do të thotë se shndërrohet më lehtë në molekula të quajtura ketone, të cilat trupi i përdor për energji kur është në ketozë ().

Vaji i kokosit dhe gjalpi janë gjithashtu të dobishëm për ata që mbajnë dieta ketogjenike sepse konsumimi i ushqimeve me shumë yndyrë është i domosdoshëm për të arritur dhe ruajtur ketozën.

Kombinimi i këtyre yndyrnave me kafe bën një pije mbushëse, energjike dhe miqësore me keto që mund të ndihmojë dietistët ketogjenikë.

Mund të nxisë ndjenjat e plotësisë

Shtimi i gjalpit, vajit MCT ose vajit të kokosit në kafenë tuaj do ta bëjë atë më të mbushur për shkak të kalorive shtesë dhe aftësisë së yndyrnave për t'ju bërë të ndiheni më të ngopur. Sidoqoftë, disa pije kafeje me gjalpë mund të përmbajnë mbi 450 kalori për filxhan (240 ml) ().

Kjo është në rregull nëse filxhani juaj kafe me gjalpë po zëvendëson një vakt si mëngjesi, por shtimi i kësaj krijese me kalori të lartë në vaktin tuaj normal të mëngjesit mund të shkaktojë shtim në peshë nëse kaloritë nuk llogariten gjatë pjesës tjetër të ditës.

Vendosni një dietë të dendur në lëndë ushqyese

Përveç që është një opsion për ata që dëshirojnë të arrijnë dhe mbajnë ketozën, kafeja me gjalpë nuk ofron shumë përfitime shëndetësore.

Ndërsa përbërësit individualë të kafesë me gjalpë ofrojnë përfitime të ndryshme shëndetësore, asnjë provë nuk sugjeron që kombinimi i tyre në një pije ofron përfitime përtej atyre që lidhen me konsumimin e tyre veçmas gjatë gjithë ditës.

Megjithëse entuziastët e kafesë me gjalpë mund të rekomandojnë të pinë kafe me gjalpë në vend të një vakti, zgjedhja e një vakti më të dendur në lëndë ushqyese, i rrumbullakosur mirë është një mundësi më e shëndetshme, pavarësisht se çfarë modeli diete ndjekni.

Megjithëse kafeja me gjalpë mund të përfitojë nga njerëzit në një dietë ketogjenike, asnjë provë nuk sugjeron që pirja e tij ofron përfitime përtej atyre që lidhen me thjesht konsumimin e përbërësve të tij individualë si pjesë e dietës suaj të rregullt.

Në fund të fundit

Kafeja me gjalpë kohët e fundit ka rritur popullaritetin në botën perëndimore, megjithatë asnjë provë nuk mbështet përfitimet e saj të supozuara shëndetësore.

Herë pas here pirja e një filxhani kafe me gjalpë është e padëmshme, por në përgjithësi, kjo pije me shumë kalori është e panevojshme për shumicën e njerëzve.

Mund të jetë një shtesë e dobishme dietike për ata që duan të arrijnë dhe mbajnë ketozën. Për shembull, dietistët me karbohidrate të ulët shpesh përdorin kafe gjalpë në vend të mëngjesit.

Sidoqoftë, shumë zgjedhje miqësore për keto ofrojnë dukshëm më shumë lëndë ushqyese sesa kafeja me gjalpë për të njëjtin numër kalorish.

Në vend që të pini kafe me gjalpë, ju mund të korrni përfitimet e kafesë, gjalpit të ushqyer me bar, vajit MCT dhe vajit të kokosit duke shtuar këto përbërës në dietën tuaj të rregullt në mënyra të tjera.

Për shembull, provoni t'i mbushni patatet tuaja të ëmbla me një kukull gjalpë të ushqyer me bar, të zieni zarzavate në vaj kokosi, duke shtuar vaj MCT në një gojëmjaltë ose të shijoni një filxhan të nxehtë me kafe me cilësi të mirë gjatë udhëtimit tuaj në mëngjes.