8 Burger Veggie më të mira për rutinën tuaj pa mish

Përmbajtje

• 1–3. Burger me bazë veggie
• 1. Dr. Praeger's California Veggie Burgers
• 2. Hilary's Adzuki Bean Burger
• 3. Tregtari Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4–5. Imazhe burger mishi
• 4. Dr. Praeger's All American Veggie Burger
• 5. Beyond Meat’s Beyond Burger
• 6. Burger vegan
• 6. Field Roast’s FieldBurger
• 7–8. Bëni në shtëpi
• 7. Burger shtëpiak vegan me qiqra
• 8. Burger në shtëpi me fasule të zeza
• Si të zgjidhni burger-in e duhur për ju
• Në fund të fundit

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Nëse i keni dhënë një herë provë burgerëve veggie, por i keni shkruar si gome ose të butë, mendoni përsëri. Falë rritjes së dietave bimore, pucët e hokejve pa aromë janë një e kaluar.

Edhe nëse nuk jeni vegjetarian ose vegan, një dietë me bimë - e cila thekson ushqimet bimore por përfshin sasi të vogla mishi - mund të rrisë marrjen e përgjithshme të fibrave, gjë që ul rrezikun e mbipeshes dhe shtimit të peshës (1).

Një hamburger i shkëlqyer veggie mund të jetë thelbësor, si dhe të shpërthejë me aromë, perime dhe bishtajore. Disa gjithashtu mund të gabohen për patties viçi.

Pavarësisht nëse jeni duke kërkuar një burger me mish me bazë veggie ose imitim, do të keni një fitues në këtë listë.

Këtu janë 8 burger-et më të mira veggie bazuar në profilin e tyre ushqyes, përbërësit, strukturën, pamjen dhe shijen e tyre.

1–3. Burger me bazë veggie

Burgerët me bazë veggie dhe bishtajore janë ushqyese dhe të mbushura me fibra - si dhe të gjithanshëm. Mund t'i vendosni në një shtrat me zarzavate, t'i sanduiçoni në një simite hamburger ose t'i thërrmoni në një enë drithi.

Mbani në mend se hamburgerët më poshtë nuk po përpiqen të imitojnë mishin, prandaj mos prisni që ata të kenë pamjen, shijen ose qëndrueshmërinë e produkteve me bazë kafshësh.

Burgerët me bazë veggie dhe bishtajore janë zakonisht më të ulëta në proteina sesa burgerët e mishit.

E keqja e burger veggie të ngrirë dhe të blerë në dyqan është se ato mund të grumbullojnë natriumin.

Marrja e tepërt e natriumit shoqërohet me presion të lartë të gjakut dhe një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës. Shumica e njerëzve duhet të marrin më pak se 2,400 mg (2.4 gram) natrium në ditë - kjo është ekuivalente me rreth 1 lugë çaji kripë (,,).

Burgerët më të mirë veggie kanë 440 mg natrium ose më pak.

1. Dr. Praeger's California Veggie Burgers

Kjo është një gatishmëri e vjetër. Dr. Praeger’s mbart një sërë produktesh me bazë bimore, por kjo reklamohet si burger i tyre më i popullarizuar - me arsye të mira. Burgerët e tyre në Kaliforni përziejnë bizele, karota, brokoli, proteina soje dhe spinaq për kënaqësi.

Çdo patty me 2.5 ons (71 gram) paketon 16% të vlerës ditore (DV) për fibra, 25% të DV për vitaminë A dhe 5 gram proteina, me 240 mg natrium, ose 10% të DV ( 5)

Fibrat ndihmojnë në mbajtjen e shëndetshme të aparatit tretës, ndërsa vitamina A është e rëndësishme për shëndetin e syve (,).

E vetmja pengesë është se këto mund të bëhen pak të butë nëse nuk janë thekur ose skuqur në një stufë ().

Sidoqoftë, California Veggie Burgers të Dr. Praeger janë pa qumësht, pa kikirikë, pa butak dhe pa arra pemësh, duke i bërë ato një zgjedhje e mirë për këdo me këto alergji ushqimore ose ndjeshmëri.

Ata punojnë veçanërisht mirë kur plotësohen me avokado.

Nëse nuk mund të gjeni California Veggie Burgers të Dr. Praeger në dyqanin tuaj lokal, ato janë në dispozicion në internet.

2. Hilary's Adzuki Bean Burger

Ky hamburger kombinon mel, fasule adzuki dhe quinoa. Fasulet Adzuki janë një fasule e kuqe japoneze e ëmbël, e plotësuar këtu me erëz dhe patate të ëmbël. Quinoa konsiderohet si një kokërr e tërë dhe jep të nëntë aminoacidet thelbësore ().

Të gjitha këto vijnë së bashku me shënime speci dhe një goditje pikante.

Çdo burger me 3.2 ons (91 gram) paketon 10% të folatit, magnezit dhe hekurit DV në 180 kalori. Furnizon vetëm një sasi të moderuar natriumi, në 270 mg, ose 11% të DV ().

Ndërsa siguron 15% të DV për fibra, ajo ka vetëm 4 gram proteina - kështu që ju mund të dëshironi ta bashkoni atë me një burim tjetër të proteinave si djathi, kos, tahini, bishtajore ose qumësht për ta rrumbullakosur në një vakt të plotë ().

Për më tepër, të gjitha produktet e Hilary janë vegane dhe pa 12 alergjenët më të zakonshëm të ushqimit.

Për të blerë Hilary's Adzuki Bean Burger, kontrolloni supermarketin tuaj lokal ose blini në internet.

3. Tregtari Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger

Nëse jeni pas një aromë të guximshme, të mbushur me fasule, mos kërkoni më shumë sesa burger Quinoa Cowboy.

Ai kombinon quinoa trengjyrësh, fasulet e zeza dhe një goditje të flakërimit Jugperëndimor në përbërës si jalapeño, misër dhe speca zile. Pluhuri i bardhë i vezës shton pak më shumë proteina.

Çdo patty 3.2-ons (91 gram) paketon 5 gram proteina, 280 gram natrium dhe 6 gram fibra, që është 25% e DV (11).

Tostojini këto ose ngrohni ato në një tigan që nuk ngjet në sobën tuaj për të marrë një qendër të jashtme dhe të butë.

Ju mund të blini për Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger në vend ose në internet.

Burgerët me bazë veggie dhe bishtajore në përgjithësi nuk po përpiqen të imitojnë viçin. Në vend të kësaj, ata paketojnë pjesë të perimeve, drithërave të plota, bishtajoreve dhe burimeve të tjera të proteinave në një petë të përshtatshme. Më të mirët kanë më pak se 440 mg natrium për patty.

4–5. Imazhe burger mishi

Kur dëshironi një burger me mish, ka shumë mundësi të jashtëzakonshme pa mish që shijojnë si gjëja e vërtetë.

Akoma, jo të gjithë zëvendësuesit e njohur të mishit janë njësoj të shëndetshëm. Ato mund të mbajnë shumë natrium, marrja e tepërt e së cilës lidhet me një rrezik në rritje të sëmundjes së zemrës (,,).

Këtu janë burgerët e shkëlqyeshëm të mishit me një imazh ushqyes.

4. Dr. Praeger's All American Veggie Burger

28 gram proteina të paketuara në secilën prej këtyre petave me 4 ons (113 gramë), me burim nga proteina e bizeles dhe një përzierje 4-veggie që përfshin kunguj butternut dhe patate të ëmbla.

Për më tepër, këto hamburgerë veganë pa soje, pa gluten përmbajnë 0 gramë yndyrë të ngopur, si dhe 30% të DV për hekur (13).

Hekuri është i rëndësishëm për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe transportin e oksigjenit në trupin tuaj. Ju duhet më shumë nga ky mineral nëse hani një dietë me bazë bimore ().

Sado të shijshme që janë, këto hamburgerë veggie janë pak të pasur me natrium, me 460 mg natrium për byrek. Shijoni këto si një burger të zakonshëm, por merrni parasysh të mbani erëza të kripura si turshitë.

Megjithëse Dr. Praeger's All American Veggie Burger mund të jetë në dispozicion në supermarkete pranë jush, ju gjithashtu mund të jeni në gjendje ta porosisni atë në internet.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Ashtu si Burger i Pamundur, Burger Përtej ka gjetur rrugën e tij në disa zinxhirë të ushqimit të shpejtë dhe restorante. Të dyja janë të dizajnuara për të imituar një copë mishi viçi të bluar.

Ai mposht Burger-in më të kudondodhur Impossible për profilin e tij ushqyes më të ekuilibruar.

Për shembull, çdo petë 4-ons (113-gramë) Beyond Burger ka 6 gramë yndyrë të ngopur, ndërsa një pecetë viçi e ligët me të njëjtën madhësi paketon gati 9 gramë dhe një Burger të Pamundur 8 gram (,, 17).

Megjithatë, vlen të përmendet se çdo petë Beyond Burger përmban 390 mg natrium - megjithëse mburret me 20 gram proteina me bazë bizele.

Për më tepër, lëngu i panxharit të saj e bën burger "të rrjedh gjak" për të çuar në shtëpi efektin e ngjashëm me mishin. Për shijen më të mirë, hidhni këto në skarë.

Beyond Burger është në dispozicion në dyqanet lokale dhe në internet.

Produktet imituese të mishit janë gjithnjë e më të sofistikuara. Veggie Burger All-American dhe Beyond Burger dallohen për shijen, aromën dhe profilin ushqyes më të ekuilibruar.

6. Burger vegan

Jo të gjithë hamburgerët veggie janë veganë.

Burger veggie vegje larg vezës dhe produkteve të qumështit, si dhe çdo nënprodukt kafshësh.

6. Field Roast’s FieldBurger

Vegan FieldBurger i Field Roast dallohet si një bombë umami, e mbushur me kërpudha shiitake dhe porcini.

Gjeni këto rrathë veganë të formuar me dorë në rreshtin në frigorifer. Një burger me 3.25 ons (92 gramë) jep 8% të DV për fibra falë përbërësve si elbi, selino dhe perime të tjera ().

Për më tepër, çdo racion ofron 10% të nevojave tuaja për hekur. Plus, karota dhe paste domate ngrenë përmbajtjen e vitaminës A në 15% të DV ().

Ky hamburger vegan i rrumbullakosur, me aromë, është i shijshëm në një simite, si dhe i thërrmuar në një sallatë ose tas me djegës. Mbani në mend se disa hulumtime kanë lidhur përbërësin e saj karrageenan me simptomat e tretjes (19).

Kontrolloni dyqanin tuaj lokal të ushqimeve ose blini FieldBurger Field Roast's FieldBurger në internet.

Jo të gjithë hamburgerët veggie janë veganë. Varietetet vegane janë pa qumështore, vezë dhe nënprodukte të kafshëve. Midis këtyre, Field Roast's FieldBurgers janë të lavdërueshme për petat e tyre të dendura në lëndë ushqyese, të formuara nga dora, me aromë.

7–8. Bëni në shtëpi

Bërja e burgerëve tuaj veggie në shtëpi është e lehtë.

Në përgjithësi, keni nevojë për një kokërr të gatuar si quinoa ose oriz kafe, një lidhës si veza, mielli ose vakti i lirit, një bishtajore e gatuar si fasulet ose qiqrat, dhe erëza të thata dhe / ose të freskëta.

Ju mund të eksperimentoni palosjen në perime të pjekura, të tilla si qepë të prerë imët, hudhër të grirë ose kërpudha.

Përziejini këta përbërës me një procesor ushqimi ose pure me dorë, duke i bërë ato në një brumë. Nëse brumi juaj është shumë ngjitës, shtoni më shumë vakt farë liri ose miell - ose nëse është shumë e thatë, shtoni një sasi të vogël uji ose supë.

Pasi të keni arritur një qëndrueshmëri të funksionueshme, rrokullisni brumin në topa dhe rrafshojeni në petë individuale. Vendosini në një fletë biskotash të veshura me pergamenë dhe piqini derisa të bëhen krokante dhe të thahen nga jashtë.

7. Burger shtëpiak vegan me qiqra

Për këtë hamburger qiqri, ju duhen:

• 1 qepë të verdhë mesatare, të qëruar
• një kanaçe qiqra 15 ons (425 gramë), të kulluara
• 4-6 thelpinj hudhër, për shije
• 1/2 lugë çaji secila qimnon të bluar, speca dhe koriandër të bluar
• 1,5 lugë çaji (3 gram) secila kripë dhe piper
• 2-3 lugë gjelle (13-20 gram) vakt farë liri
• 2-3 lugë gjelle (30-45 ml) vaj kanola ose avokado

Së pari, shtoni qimnon, koriandër, spec dhe piper në një tenxhere të madhe. Dolli i thatë për 1-2 minuta, derisa të jetë aromatik.

Zare dhe kaurdisni qepën. Shtoni në tigan me 1 lugë gjelle (15 ml) vaj. Pasi të jetë aromatik dhe i tejdukshëm, shtoni hudhër, qiqra dhe kripë.

Shtoni përzierjen në një procesor ushqimi derisa të përzihet në qëndrueshmërinë e dëshiruar.

Tjetra, vendosni një fletë cookie me letër pergamene. Shtoni vaktin e lirit në qëlloj derisa të mund ta punoni brumin në një top. Formohen në 3-4 disqe të sheshta, të gjitha afërsisht të njëjtën madhësi. Vendosini në frigorifer për 30 minuta në fletën e rreshtuar të biskotave.

Nxehtësia e vajit në një tenxhere, pastaj shtoni të gjitha petat me burger në vajin e nxehtë. Kthehuni pas 5-6 minutash, ose kur të skuqet. Përsëriteni në anën tjetër.

Shërbejeni burgerët me një sallatë ose në tufa hamburgeri me suportet tuaja të preferuara.

8. Burger në shtëpi me fasule të zeza

Ja çfarë ju duhet:

• 1 filxhan (200 gram) oriz kafe të gatuar
• 1 filxhan (125 gramë) arra
• 1/2 qepë e verdhë mesatare, e prerë në kubikë
• 1/2 lugë çaji secila kripë dhe piper
• 1 lugë gjelle secili prej qimnon të bluar, piper i kuq, dhe pluhur djegës
• një kanaçe fasule të zeza 15 ons (425 gram), të kulluara dhe të shpëlara
• 1/3 filxhan (20 gramë) bukëpjekje panko
• 4 lugë (56 gramë) salcë BBQ
• 1 vezë e madhe, e rrahur
• 1-2 lugë (15-30 ml) vaj kanola
• 1/2 lugë sheqer kafe

Tostoni arrat në një tigan për 5 minuta. Shtoni erëza dhe vazhdoni të dilni për 1 minutë shtesë. Le menjane.

Kaurdisni qepën e prerë në kubikë me kripë dhe vaj kanola derisa të jetë aromatik dhe i tejdukshëm. Le menjane.

Shtoni arrat e ftohura dhe sheqerin kafe në një blender ose përpunues ushqimi. Pulse në një vakt të mirë.

Në një enë të madhe përzierjeje, shtypni fasulet e zeza me një pirun. Në këtë, shtoni orizin e gatuar, vezën e rrahur, qepët e salduara, vaktin e erëzave me arra, salcën BBQ dhe bukëpjekjet. Përziejeni derisa të formohet një brumë i punueshëm.

Nëse brumi ndihet shumë i thatë, shtoni vaj kanola, sasi të vogla në të njëjtën kohë. Nëse është shumë e lagur, shtoni më shumë bukëpjekje.

Formoni 5-6 topa dhe rrafshojeni në disqe. Shtoni në një tigan me një shtresë të hollë vaji të nxehtë dhe rrokullisni pas 3-4 minutash. Gatuajeni anën tjetër për 3-4 minuta shtesë, derisa të skuqet. Shërbejeni dhe shijojeni.

Fairshtë mjaft e lehtë për të bërë vetë hamburgerët tuaj veggie në shtëpi. Në përgjithësi ju duhet një kokërr, një bishtajore, një lidhës dhe erëza. Nëse dëshironi, eksperimentoni me aromë dhe perime të pjekura.

Si të zgjidhni burger-in e duhur për ju

Kur bëni pazaret për hamburgerë veggie, do të doni të merrni parasysh disa faktorë, siç janë pika e çmimit, përbërësit dhe shija.

Nëse po kaloni në vegjetarianizëm ose po humbni një aromë më të butë, burgerët e mishit janë mënyra për të shkuar. Ato kanë shije shumë të ngjashme me petat e viçit, me gjithë lëngshmërinë dhe proteinat që jeni mësuar. Akoma, mbani në mend se disa prej tyre paketojnë shumë natrium.

Nga ana tjetër, hamburgerët tradicionale veggie nderojnë shijet e përbërësve të tyre kryesorë, të cilët mund të jenë bizele, fasule adzuki, quinoa, fasule të zeza, proteina soje, ose fasule dhe kokrra të tjera.

Zgjidhni këto nëse preferoni një byrek me tokë ose thjesht po kërkoni diçka pak nga ana më e lirë.

Nëse ndiqni një dietë vegane ose pa gluten, sigurohuni që të kërkoni etiketa të përshtatshme në paketim për të identifikuar një burger që i përshtatet nevojave tuaja.

Për më tepër, shqyrtoni listën e përbërësve - veçanërisht nëse preferoni burger-in tuaj të bërë nga ushqime të plota.Burgerët shumë të përpunuar, veçanërisht ato të mishit, mund të kenë konservantë dhe aditivë të tjerë që preferoni t'i shmangni.

Nëse dëshironi të ushtroni kontroll të rreptë mbi përbërësit e përdorur, është më mirë të përdorni recetat e mësipërme për të bërë hamburgerë veggie të bërë në shtëpi.

Në fund të fundit

Burgerët veggie zakonisht përdorin zëvendësues të mishit ose janë me bazë veggie ose bishtajore. Ato mund të jenë vegane në varësi të faktit nëse përmbajnë vezë, qumështore ose nënprodukte të kafshëve.

Ata janë jo vetëm të shkëlqyeshëm të servirur në një simite me fiksimet tuaja të preferuara, por gjithashtu bëjnë shtesa të gjithanshme në sallata, chilis dhe lojë me birila.

Kur bëni pazar, kërkoni burger veggie me 440 mg natrium ose më pak dhe një listë të thjeshtë dhe të kuptueshëm përbërësish. Përndryshe, ju lehtë mund të bëni tuaj në shtëpi.

Hidhni mënjanë ato patties pa aromë të dikurshme. Shtë një epokë e artë për hamburgerët veggie.