A është e sigurt për të ngrënë predhat e farave të lulediellit?

Përmbajtje

• Ju nuk duhet të hani predha
• Rreziqet shëndetësore nga ngrënia e guaskave
• Tofarë duhet të bëni me predha
• Shumica e ushqyesve gjenden në kernel
• Në fund të fundit

Farat e lulediellit, të cilat vijnë nga qendra e tharë e bimës së lulediellit (Helianthus annuus L.), janë të mbushura me yndyrna të shëndetshme, proteina, vitamina dhe minerale (1).

Ata janë të shijshëm si një meze të lehtë, në produkte të pjekura, ose në sallatë ose kos të spërkatur.

Megjithatë, pasi mund t'i blini ato ose të plota ose të granatuara, mund të pyesni nëse është e sigurt ose ushqyese të hani predha.

Ky artikull shpjegon nëse duhet të hani predha të farës së lulediellit.

Ju nuk duhet të hani predha

Farat e lulediellit kanë një predhë të jashtme me shirita të bardhë dhe gri-të zi, që mban një kernel (1).

Kerneli ose mishi i një farë luledielli është pjesa ushqimore. Tshtë i butë, i butë për tu përtypur dhe ka një aromë dhe cilësi paksa të butë.

Farat e plota të lulediellit shpesh pjeken, kripen dhe kalohen në guaskat e tyre, dhe shumë njerëz kënaqen duke i bashkuar në këtë mënyrë. Ata janë një preferuar i veçantë në lojërat e bejsbollit.

Sidoqoftë, predha duhet të dalë jashtë dhe nuk duhet të hahet.

Predhat, të quajtura gjithashtu bykë, janë të ashpra, fibroze dhe janë të vështira për tu përtypur. Ato janë të larta në fibra të quajtura linjina dhe celulozë, të cilat trupi juaj nuk mund t’i tretë (2).

Një alternativë më e lehtë dhe më e sigurt për farat e pjekura të tërësishme është farat e lulediellit të butë. Nëse dëshironi, mund t’i sezoni me vaj ulliri, kripë dhe çfarëdo erëzash që ju pëlqen.

Rreziqet shëndetësore nga ngrënia e guaskave

Nuk është e dëmshme nëse gëlltisni aksidentalisht copa të vogla guaska. Pavarësisht, nëse hani një sasi të madhe, predha mund të shkaktojë bllokim në traktin tuaj të zorrëve, i cili mund të jetë i rrezikshëm.

Shellat e farës nga çdo lloj bime ushqimore mund të mbledhin në zorrën tuaj të vogël ose të madhe dhe të formojnë një masë, të quajtur gjithashtu një bezoar. Mund të shkaktojë kapsllëk, dhimbje të zorrëve dhe në disa raste edhe impaksion të zorrëve (3).

Një zorrë e prekur do të thotë që një masë e madhe e jashtëqitjes është e mbërthyer në zorrën e trashë ose rektumin tuaj. Mund të jetë e dhimbshme dhe, në disa raste, të shkaktojë hemorroide ose dëme më serioze, siç është një lot në zorrën tuaj të madhe.

Shpesh, një bezoar duhet të hiqet ndërsa jeni nën anestezi të përgjithshme. Në disa raste, operacioni mund të jetë i nevojshëm (3).

Predhat e farës së lulediellit gjithashtu mund të kenë skaj të mprehtë, të cilat mund të gërryen fytin tuaj nëse i gëlltisni.

Ju nuk duhet të hani predha të farës së lulediellit, pasi ato mund të shkaktojnë dëmtim të zorrëve. Nëse shijoni aromën e farave të lulediellit të tërë, sigurohuni që të nxirrni guaskën para se të hani kernel.

Tofarë duhet të bëni me predha

Nëse hani shumë fara luledielli dhe nuk dëshironi t'i hidhni predha, mund t'i përdorni në disa mënyra.

Një mundësi është që ato të aplikohen si mulch në kopshtin tuaj, pasi ato ndihmojnë në parandalimin e rritjes së barërave të këqija rreth bimëve tuaja.

Mund t’i përdorni gjithashtu si zëvendësues të kafesë ose çajit. Thjesht i varni predhat lehtë në një furrë ose tigan, pastaj grijini ato në një mulli erëzash. Pjekni 1 lugë gjelle (12 gram) për 1 gotë (240 ml) ujë të nxehtë.

Për më tepër, bykët në tokë bëjnë lagështirë për shpendët dhe kafshët që nuk rritin, si lopët dhe delet. Në aspektin industrial, ato shpesh shndërrohen në fishekë djegës dhe dërrasë fibre.

Nëse dëshironi të ricikloni predhat e farës së farës së lulediellit të hedhur poshtë, vendosini që ato të përdorin si mulch kopsht ose një zëvendësues kafeje ose çaji.

Shumica e ushqyesve gjenden në kernel

Kernelat e farave të lulediellit janë veçanërisht të larta në yndyrna të shëndetshme dhe proteina. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve (1, 4).

Antioksidantët janë komponime bimore që mund të mbrojnë qelizat dhe ADN-në tuaj nga dëmtimet oksiduese. Nga ana tjetër, kjo mund të zvogëlojë rrezikun tuaj nga sëmundje të zemrës.

Vetëm 1 ons (28 gram) kernele të farës së lulediellit siguron (4):

• kalorive: 165
• proteina: 5 gramë
• carbs: 7 gramë
• Fiber: 3 gramë
• Fat: 14 gramë
• Vitamina E: 37% e vlerës së përditshme (DV)
• Selenium: 32% e DV
• Fosfori: 32% e DV
• Mangani: 30% e DV
• Vitamina B5: 20% e DV
• folate: 17% e DV

Vaji në kernelet e lulediellit është veçanërisht i pasur me acid linoleik, një acid yndyror omega-6 që ndihmon në mirëmbajtjen e membranave qelizore të shëndetshme. Meqenëse trupi juaj nuk mund të bëjë omega-6, ju duhet t'i merrni ato nga dieta juaj (1).

Shumica e lëndëve ushqyese të farave të lulediellit gjenden në kernel, që është pjesa ushqimore e farës. Especiallyshtë veçanërisht i pasur me yndyrna të shëndetshme dhe proteina.

Në fund të fundit

Ju duhet të shmangni ngrënien e predheve të farës së lulediellit.

Ndërsa ato janë fibroze dhe të padepërtueshme, predha mund të dëmtojë traktin tuaj të tretjes.

Nëse preferoni të ziheni me farat e lulediellit të tërë, sigurohuni që të nxirrni predha. Përndryshe, thjesht mund të hani farat e lulediellit të buta, të cilat sigurojnë vetëm kernelin e pasur me lëndë ushqyese dhe të shijshme.