A mund të mbidozoni mbi vitamina?

Përmbajtje

• Të tretshme në yndyrna, vitamina të tretshme në ujë
• Vitamina të tretshme në ujë
• Vitamina të tretshme në yndyrë
• Rreziqet e mundshme për të marrë shumë vitamina
• Efektet anësore të mbikonsumimit të vitaminave të tretshme në ujë
• Efektet anësore të lidhura me tejkalimin e vitaminave të tretshme në yndyrë
• A mund të marrë shumë vitamina të jetë vdekjeprurëse?
• Si të marrim me siguri vitamina
• Në fund të fundit

Marrja e vitaminave është pjesë e rutinës së përditshme të miliona njerëzve në të gjithë botën.

Megjithëse udhëzimet për dozimin e sigurt renditen në shumicën e shisheve shtesë, është praktikë e zakonshme të merren më shumë sesa rekomandohet.

Konsumatorët janë të bombarduar me informacion shëndetësor duke u thënë atyre se marrja e dozave të larta të vitaminave të caktuara mund të përfitojë shëndetin e tyre në shumë mënyra. Sidoqoftë, marrja e shumë prej disa lëndëve ushqyese mund të jetë e rrezikshme.

Ky artikull rishikon sigurinë e marrjes së vitaminave, si dhe efektet anësore dhe rreziqet e mundshme që lidhen me konsumimin e dozave të larta.

Të tretshme në yndyrna, vitamina të tretshme në ujë

13 vitaminat e njohura ndahen në 2 kategori - të tretshme në yndyrë dhe të tretshëm në ujë (1).

Vitamina të tretshme në ujë

Vitaminat e tretshme në ujë ekskretohen lehtësisht nga trupi dhe nuk ruhen lehtësisht në inde. Ka më shumë vitamina të tretshëm në ujë se sa ato të tretshme në yndyrë (2).

Vitaminat e tretshme në ujë përfshijnë vitaminën C, plus tetë vitamina B:

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2 (riboflavin)
• Vitamina B3 (niacina)
• Vitamina B5 (acidi pantothenik)
• Vitamina B6 (piridoksina)
• Vitamina B7 (biotin)
• Vitamina B9 (folate)
• Vitamina B12 (kobalamina)

Për shkak se vitaminat e tretshme në ujë nuk janë të depozituara, por ato ekskretohen përmes urinës, ata kanë më pak të ngjarë të shkaktojnë probleme edhe kur merren në doza të larta.

Sidoqoftë, marrja e megadozave të disa vitaminave të tretshme në ujë mund të çojë në efekte anësore të rrezikshme.

Për shembull, marrja e dozave shumë të larta të vitaminës B6 mund të çojë në dëmtim potencialisht të pakthyeshëm të nervave me kalimin e kohës, ndërsa marrja e sasive të mëdha të niacinës - zakonisht më shumë se 2 gramë në ditë - mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë (3, 4).

Vitamina të tretshme në yndyrë

Për dallim nga vitaminat e tretshme në ujë, vitaminat e tretshme në yndyrë nuk treten në ujë dhe ruhen lehtësisht në indet e trupit tuaj (2).

Ekzistojnë katër vitamina të tretshme në yndyrë:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K

Duke pasur parasysh që vitaminat e tretshme në yndyrë mund të grumbullohen në trup, këto lëndë ushqyese kanë më shumë të ngjarë të çojnë në toksicitet sesa vitaminat e tretshme në ujë.

Ndërsa është e rrallë, marrja e shumë vitaminave A, D, ose E mund të çojë në efekte anësore të mundshme të dëmshme (5).

Përndryshe, marrja e dozave të larta të vitaminës K jo-sintetike duket se është relativisht e padëmshme, dhe kjo është arsyeja pse një nivel i sipërm i marrjes (UL) nuk është caktuar për këtë lëndë ushqyese (6).

Nivelet e marrjes së sipërme janë caktuar të tregojnë dozën maksimale të një lëndë ushqyese që nuk ka gjasa të shkaktojë dëm për pothuajse të gjithë njerëzit e një popullate të përgjithshme (7, 8).

Vitaminat e tretshëm në ujë ekskretohen lehtësisht nga trupi, ndërsa vitaminat e tretshme në yndyrë mund të ruhen në inde. Vitaminat e tretshëm në yndyrë kanë më shumë të ngjarë të shkaktojnë toksicitet, megjithëse vitaminat e tretshme në ujë mund ta bëjnë këtë.

Rreziqet e mundshme për të marrë shumë vitamina

Kur konsumohen në mënyrë natyrale përmes ushqimeve, këto lëndë ushqyese nuk kanë gjasa të shkaktojnë dëm, edhe kur konsumohen në sasi të mëdha.

Megjithatë, kur merren në doza të përqendruara në formë shtesë, është e lehtë të merren shumë, dhe bërja e tillë mund të çojë në rezultate negative shëndetësore.

Efektet anësore të mbikonsumimit të vitaminave të tretshme në ujë

Kur merret me tepricë, disa vitamina të tretshme në ujë mund të shkaktojnë efekte të dëmshme, disa prej të cilave mund të jenë të rrezikshme.

Sidoqoftë, në mënyrë të ngjashme me vitaminën K, disa vitamina të tretshme në ujë nuk kanë toksicitet të vëzhgueshëm dhe kështu nuk ka UL të caktuar.

Këto vitamina përfshijnë vitaminën B1 (thiamine), vitaminën B2 (riboflavin), vitaminën B5 (acid pantothenik), vitaminën B7 (biotinën), dhe vitaminën B12 (kobalaminën) (9, 10, 11, 12, 13).

Shtë e rëndësishme të theksohet se ndërsa këto vitamina nuk kanë toksicitet të dukshëm, disa prej tyre mund të bashkëveprojnë me ilaçe dhe të ndërhyjnë në rezultatet e testimit të gjakut. Prandaj, duhet pasur kujdes me të gjitha shtesat ushqimore.

Vitaminat e mëposhtme të tretshme në ujë kanë vendosur UL, pasi ato mund të shkaktojnë efekte anësore të dëmshme kur merren në doza të larta:

• Vitaminë C. Edhe pse vitamina C ka toksicitet relativisht të ulët, doza të larta të saj mund të shkaktojnë shqetësime gastrointestinale, duke përfshirë diarre, ngërçe, vjellje dhe të vjella. Migrena mund të ndodhë në doza prej 6 gramë në ditë (14, 15).
• Vitamina B3 (niacina). Kur merret në formën e acidit nikotinik, niacina mund të çojë në presion të lartë të gjakut, dhimbje barku, shikim të dëmtuar dhe dëmtim të mëlçisë kur konsumohet në doza të larta nga 1–3 gram në ditë (16).
• Vitamina B6 (piridoksina). Mbikonsumimi afatgjatë i B6 mund të shkaktojë simptoma të rënda neurologjike, lezione të lëkurës, ndjeshmëri ndaj dritës, nauze dhe urth, me disa nga këto simptoma që ndodhin në marrjet prej 1-6 gramë në ditë (17).
• Vitamina B9 (folati). Marrja e tepërt e folatit ose acidit folik në formë shtesë mund të ndikojë në funksionin mendor, të ndikojë negativisht në sistemin imunitar dhe të maskojë një mungesë potencialisht të rëndë të vitaminës B12 (18).

Vini re se këto janë efekte anësore që njerëzit e shëndetshëm mund të pësojnë kur marrin doza të mëdha të këtyre vitaminave. Individët me gjendje shëndetësore mund të pësojnë reagime edhe më serioze ndaj marrjes së një shume të vitaminës.

Për shembull, megjithëse vitamina C nuk ka të ngjarë të shkaktojë toksicitet te njerëzit e shëndetshëm, ajo mund të çojë në dëmtimin e indeve dhe anomalitë fatale të zemrës në ata me hemokromatozë, një çrregullim i ruajtjes së hekurit (19).

Efektet anësore të lidhura me tejkalimin e vitaminave të tretshme në yndyrë

Për shkak se vitaminat e tretshme në yndyrë mund të grumbullohen në indet e trupit tuaj, ato mund të shkaktojnë shumë më shumë dëm kur merren në doza të larta, veçanërisht gjatë periudhave të gjata.

Përveç vitaminës K, e cila ka një potencial të ulët për toksicitet, tre vitaminat e mbetshme të tretshme në yndyrë kanë një UL të caktuar për shkak të potencialit të tyre për të shkaktuar dëm në doza të larta.

Këtu janë disa efekte anësore që lidhen me mbingarkesën e vitaminave të tretshme në yndyrë:

• Vitamina A. Ndërsa toksiciteti i vitaminës A, ose hipervitaminoza A, mund të ndodhë nga ngrënia e ushqimeve të pasura me vitaminë A, ajo më së shumti shoqërohet me shtesa. Simptomat përfshijnë nauze, rritje të presionit intracranial, komë, dhe madje edhe vdekje (20).
• Vitamina D. Toksiciteti nga marrja e dozave të larta të shtesave të vitaminës D mund të çojë në simptoma të rrezikshme, duke përfshirë humbjen e peshës, humbjen e oreksit dhe rrahjet e parregullta të zemrës. Mund të rrisë gjithashtu nivelin e kalciumit në gjak, i cili mund të çojë në dëmtimin e organeve (21).
• Vitamina E. Shtojcat e vitaminës E me dozë të lartë mund të ndërhyjnë në koagulimin e gjakut, të shkaktojnë hemorragji dhe të çojnë në goditje hemoragjike (22).

Edhe pse vitamina K ka një potencial të ulët për toksicitet, ajo mund të bashkëveprojë me ilaçe të caktuara, të tilla si warfarin dhe antibiotikë (6).

Të dyja, vitaminat e tretshme në ujë dhe yndyra mund të shkaktojnë efekte anësore kur merren në doza të larta, me disa që shkaktojnë simptoma më të rënda se të tjerët.

A mund të marrë shumë vitamina të jetë vdekjeprurëse?

Edhe pse është jashtëzakonisht e rrallë të vdesësh nga një mbidozë e vitaminës, ka pasur raste të vdekjes në lidhje me toksicitetin e vitaminave.

Për shembull, hipervitaminoza A mund të shkaktohet duke marrë një dozë të madhe mbi 200 mg vitaminë A, ose përdorim kronik të më shumë se 10 herë nga marrja e rekomanduar ditore (23).

Toksiciteti i vitaminës A mund të çojë në komplikime serioze, siç është rritja e presionit të lëngut kurrizor, komës dhe dëmtimit potencialisht fatal të organeve (23).

Për më tepër, marrja e megadozave të vitaminës D - më shumë se 50,000 IU çdo ditë - për periudha të gjata mund të çojë në nivele të larta të kalciumit në gjak (hiperkalcemia), i cili mund të çojë në vdekje (24).

Mbidozimi i vitaminave të tjera gjithashtu mund të shkaktojë efekte anësore potencialisht fatale, siç janë dëmtimi i mëlçisë.

Një raport rasti zbuloi se marrja e dozave shumë të larta mbi 5 gram niacinë me lëshim të zgjatur mund të çojë në acidozë metabolike, një grumbullim të acidit në lëngjet e trupit, si dhe dështim akut të mëlçisë - të dyja mund të jenë fatale (25).

Mbani në mend se këto efekte anësore të mundshme vdekjeprurëse shoqërohen me marrjen e dozave jashtëzakonisht të larta të vitaminave. Edhe kështu, gjithmonë duhet të tregohet kujdes kur konsumoni ndonjë shtesë dietike.

Në raste të rralla, marrja e dozave jashtëzakonisht të larta të vitaminave të caktuara mund të çojë në komplikime fatale.

Si të marrim me siguri vitamina

Mënyra më e mirë për të marrë ushqyesit që ju nevojiten është duke konsumuar një dietë të rrumbullakosur mirë. Sidoqoftë, shumë njerëz duhet të plotësohen me vitamina për një larmi arsyesh.

Mosha, çrregullimet gjenetike, kushtet mjekësore dhe dieta janë të gjithë faktorët që mund të rrisin nevojën për disa lëndë ushqyese.

Për fat të mirë, vitaminat janë zakonisht të sigurta për t'u marrë për aq kohë sa ato përdoren me përgjegjësi.

Grafiku i mëposhtëm përshkruan si marrjen e rekomanduar ditore (RDI) dhe nivelet e sipërme të tolerueshme të marrjes (UL) për vitamina të tretshme në yndyrë dhe të tretshëm në ujë (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22):

Për shkak të toksicitetit të mundshëm, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë sesa nivelet e pranueshme të marrjes së sipërme të përcaktuara për lëndët ushqyese të listuara më lart.

Mbani në mend se në rrethana të caktuara, ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor mund të rekomandojë që të merrni më shumë sesa UL për disa lëndë ushqyese për të korrigjuar një mangësi.

Për shembull, mangësitë e vitaminës D shpesh trajtohen me injeksione me vitaminë D me dozë të lartë ose shtesa që japin mbi 50,000 IU të vitaminës D, që është shumë më tepër sesa UL (26).

Megjithëse shumica e shisheve shtesë plotësojnë rekomandime në lidhje me sasinë e një vitamine për të marrë në ditë, nevojat mund të ndryshojnë nga personi në person.

Nëse keni pyetje në lidhje me dozimin e vitaminave, është më mirë të këshilloheni me një profesionist mjekësor.

Disa vitamina kanë caktuar UL për të parandaluar toksicitetin e mundshëm. Shtë më mirë të këshilloheni me ofruesin e kujdesit shëndetësor nëse keni pyetje në lidhje me dozimin e duhur të vitaminave.

Në fund të fundit

Megjithëse shtesat e vitaminave konsumohen në mënyrë të sigurtë nga shumë njerëz në baza ditore, është e mundur të merrni një dozë shumë të lartë, e cila mund të rezultojë në efekte anësore të dëmshme.

Mbidozimi mbi vitamina të caktuara mund të çojë në komplikime serioze dhe, në rrethana të rralla, madje edhe vdekje.

Për këto arsye, është e rëndësishme të përdorni vitamina me përgjegjësi dhe të konsultoheni me një profesionist të besuar shëndetësor nëse keni pyetje në lidhje me dozimin e duhur.