Kanceri dhe dieta 101: Si mund të ndikojë ajo që hani në kancer

Përmbajtje

• Të hash shumë ushqime të caktuara mund të rrisë rrezikun e kancerit
• Sheqeri dhe karbohidratet e rafinuara
• Mishi i përpunuar
• Ushqim i gatuar shumë
• Qumështore
• Të qenit mbipeshë ose i trashë është i lidhur me rritjen e rrezikut të kancerit
• Ushqime të caktuara përmbajnë veti të Luftimit të Kancerit
• Perime
• Fruta
• Fara liri
• Erëza
• Fasule dhe bishtajore
• Arra
• Vaj ulliri
• Hudhër
• Peshk
• Qumështore
• Dietat me bazë bimore mund të ndihmojnë në mbrojtjen nga kanceri
• Dieta e duhur mund të ketë efekte të dobishme për njerëzit me kancer
• Një dietë ketogjenike tregon disa premtime për trajtimin e kancerit, por provat janë të dobëta
• Në fund të fundit

Kanceri është një nga shkaqet kryesore të vdekjes në të gjithë botën ().

Por studimet sugjerojnë që ndryshimet e thjeshta të jetesës, të tilla si ndjekja e një diete të shëndetshme, mund të parandalojnë 30-50% të të gjitha kancereve (,).

Provat në rritje tregojnë për zakone të caktuara dietike që rrisin ose ulin rrezikun e kancerit.

Për më tepër, ushqimi mendohet të luajë një rol të rëndësishëm në trajtimin dhe përballimin e kancerit.

Ky artikull përfshin gjithçka që duhet të dini në lidhje me lidhjen midis dietës dhe kancerit.

Të hash shumë ushqime të caktuara mund të rrisë rrezikun e kancerit

Shtë e vështirë të provosh se ushqime të caktuara shkaktojnë kancer.

Sidoqoftë, studimet vëzhguese kanë treguar në mënyrë të përsëritur se konsumi i lartë i disa ushqimeve mund të rrisë gjasat e shfaqjes së kancerit.

Sheqeri dhe karbohidratet e rafinuara

Ushqimet e përpunuara që janë të larta në sheqer dhe të ulët në fibra dhe lëndë ushqyese janë lidhur me një rrezik më të lartë të kancerit ().

Në veçanti, studiuesit kanë zbuluar se një dietë që shkakton rritjen e niveleve të glukozës në gjak shoqërohet me një rrezik në rritje të disa kancereve, duke përfshirë kancerin e stomakut, gjirit dhe kolorektal (,,,).

Një studim në mbi 47,000 të rritur zbuloi se ata që konsumuan një dietë të pasur me karbohidrate të rafinuar kishin pothuajse dy herë më shumë gjasa të vdisnin nga kanceri i zorrës së trashë sesa ata që hëngrën një dietë me pak karbohidrate të rafinuar ().

Thoughtshtë menduar se nivelet më të larta të glukozës në gjak dhe insulinës janë faktorë të rrezikut të kancerit. Insulina është treguar se stimulon ndarjen e qelizave, duke mbështetur rritjen dhe përhapjen e qelizave kancerogjene dhe duke i bërë ato më të vështira për tu eliminuar (,,).

Përveç kësaj, nivele më të larta të insulinës dhe glukozës në gjak mund të kontribuojnë në inflamacion në trupin tuaj. Në planin afatgjatë, kjo mund të çojë në rritjen e qelizave anormale dhe ndoshta të kontribuojë në kancer ().

Kjo mund të jetë arsyeja pse njerëzit me diabet - një gjendje e karakterizuar nga nivele të larta glukoze në gjak dhe insulinë - kanë një rrezik në rritje të llojeve të caktuara të kancerit ().

Për shembull, rreziku i kancerit të zorrës së trashë është 22% më i lartë nëse keni diabet ().

Për të mbrojtur nga kanceri, kufizoni ose shmangni ushqimet që rrisin nivelet e insulinës, të tilla si ushqime me shumë sheqer dhe karbohidrate të rafinuar ().

Mishi i përpunuar

Agjencia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Kancerin (IARC) e konsideron mishin e përpunuar si kancerogjen - diçka që shkakton kancer ().

Mishi i përpunuar i referohet mishit që është trajtuar për të ruajtur aromën duke iu nënshtruar kripës, shërimit ose pirjes së duhanit. Ai përfshin hot dog, proshutë, proshutë, chorizo, sallam dhe disa mish ushqimesh.

Studimet vëzhguese kanë gjetur një lidhje midis konsumimit të mishit të përpunuar dhe një rreziku në rritje të kancerit, veçanërisht kancerit kolorektal ().

Një përmbledhje e madhe e studimeve zbuloi se njerëzit që hanin sasi të mëdha të mishit të përpunuar kishin një rrezik 20-50% të rritur të kancerit kolorektal, krahasuar me ata që hanin shumë pak ose asnjë nga këto lloje ushqimesh ().

Një rishikim tjetër i mbi 800 studimeve zbuloi se konsumimi i vetëm 50 gramë mish të përpunuar çdo ditë - rreth katër feta proshutë ose një hot dog - rriti rrezikun e kancerit kolorektal me 18% (,.

Disa studime vëzhguese kanë lidhur gjithashtu konsumin e mishit të kuq me një rritje të rrezikut të kancerit (,,).

Sidoqoftë, këto studime shpesh nuk bëjnë dallimin midis mishit të përpunuar dhe mishit të kuq të papërpunuar, i cili anon rezultatet.

Disa rishikime që kombinuan rezultate nga studime të shumta zbuluan se provat që lidhin mishin e kuq të papërpunuar me kancerin janë të dobëta dhe jo konsistente (,,).

Ushqim i gatuar shumë

Gatimi i disa ushqimeve në temperatura të larta, të tilla si pjekja në skarë, skuqja, pjekja, pjekja dhe pjekja e barbave, mund të prodhojë përbërje të dëmshme si aminet heterociklike (HA) dhe produktet përfundimtare të glikacionit të avancuar (AGEs) ().

Grumbullimi i tepërt i këtyre përbërjeve të dëmshëm mund të kontribuojë në inflamacion dhe mund të luajë një rol në zhvillimin e kancerit dhe sëmundjeve të tjera (,).

Ushqime të caktuara, të tilla si ushqime shtazore me shumë yndyrë dhe proteina, si dhe ushqime shumë të përpunuara, ka shumë të ngjarë të prodhojnë këto përbërje të dëmshme kur i nënshtrohen temperaturave të larta.

Këto përfshijnë mish - veçanërisht mish të kuq - djathëra të caktuara, vezë të skuqura, gjalpë, margarinë, djathë krem, majonezë, vajra dhe arra.

Për të minimizuar rrezikun e kancerit, shmangni djegien e ushqimit dhe zgjidhni metoda më të buta të gatimit, veçanërisht kur gatuani mish, të tilla si avullimi, zierja ose vlimi. Marinimi i ushqimit gjithashtu mund të ndihmojë ().

Qumështore

Disa studime vëzhguese kanë treguar se konsumi i lartë i qumështit mund të rrisë rrezikun e kancerit të prostatës (,,).

Një studim ndoqi pothuajse 4,000 burra me kancer të prostatës. Rezultatet treguan se marrja e lartë e qumështit të plotë rriti rrezikun e përparimit të sëmundjes dhe vdekjes ().

Nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar shkakun dhe pasojën e mundshme.

Teoritë sugjerojnë që këto zbulime janë për shkak të rritjes së marrjes së kalciumit, faktorit të rritjes 1 (IGF-1) si insulinë ose të hormoneve estrogjene nga lopët shtatzëna - të gjitha këto janë të lidhura dobët me kancerin e prostatës (,,).

Konsumi më i lartë i ushqimeve të pasura me sheqer dhe karbohidrate të rafinuar, si dhe mishi i përpunuar dhe i gatuar shumë, mund të rrisin rrezikun e kancerit. Për më tepër, konsumi më i lartë i qumështit ka qenë i lidhur me kancerin e prostatës.

Të qenit mbipeshë ose i trashë është i lidhur me rritjen e rrezikut të kancerit

Përveç pirjes së duhanit dhe infeksionit, të qenit i trashë është faktori më i madh i rrezikut për kancer në të gjithë botën ().

Rrit rrezikun tuaj për 13 lloje të ndryshme të kancerit, duke përfshirë ezofagun, zorrën e trashë, pankreasin dhe veshkën, si dhe kancerin e gjirit pas menopauzës ().

Në SH.B.A., është vlerësuar që problemet me peshën përbëjnë 14% dhe 20% të të gjitha vdekjeve nga kanceri te burrat dhe gratë, përkatësisht ().

Obeziteti mund të rrisë rrezikun e kancerit në tre mënyra kryesore:

• Yndyra e tepërt e trupit mund të kontribuojë në rezistencën e insulinës. Si rezultat, qelizat tuaja nuk janë në gjendje të marrin glukozën siç duhet, gjë që i inkurajon ato të ndahen më shpejt.
• Njerëzit e trashë kanë tendencë të kenë nivele më të larta të citokinave inflamatore në gjakun e tyre, gjë që shkakton inflamacion kronik dhe inkurajon qelizat të ndahen ().
• Qelizat dhjamore kontribuojnë në rritjen e niveleve të estrogjenit, gjë që rrit rrezikun e kancerit të gjirit dhe vezoreve në gratë në menopauzë ().

Lajmi i mirë është se disa studime kanë treguar se humbja e peshës tek njerëzit mbipeshë dhe të trashë ka të ngjarë të zvogëlojë rrezikun e kancerit (,,).

Mbipesha ose mbipesha është një nga faktorët më të mëdhenj të rrezikut për disa lloje të kancerit. Arritja e një peshe të shëndetshme mund të ndihmojë në mbrojtjen nga zhvillimi i kancerit.

Ushqime të caktuara përmbajnë veti të Luftimit të Kancerit

Nuk ka asnjë superushqim të vetëm që mund të parandalojë kancerin. Përkundrazi, një qasje holistike diete ka të ngjarë të jetë më e dobishme.

Shkencëtarët vlerësojnë se ngrënia e një diete optimale për kancerin mund të zvogëlojë rrezikun tuaj deri në 70% dhe ka të ngjarë të ndihmojë edhe shërimin nga kanceri ().

Ata besojnë se disa ushqime mund të luftojnë kancerin duke bllokuar enët e gjakut që ushqejnë kancerin në një proces të quajtur anti-angiogjeneza ().

Sidoqoftë, të ushqyerit është kompleks dhe sa e efektshme janë disa ushqime për të luftuar kancerin, ndryshon në varësi të mënyrës se si ato kultivohen, përpunohen, ruhen dhe gatuhen.

Disa nga grupet kryesore ushqimore anti-kancer përfshijnë:

Perime

Studimet vëzhguese kanë lidhur një konsum më të lartë të perimeve me një rrezik më të ulët të kancerit (,,).

Shumë perime përmbajnë antioksidantë dhe fitokimikate që luftojnë kancerin.

Për shembull, perimet kryqëzuese, duke përfshirë brokolin, lulelakrën dhe lakrën, përmbajnë sulforafan, një substancë që është treguar se zvogëlon madhësinë e tumorit në minj me më shumë se 50% ().

Perime të tjera, të tilla si domatet dhe karotat, janë të lidhura me një rrezik të zvogëluar të kancerit të prostatës, stomakut dhe mushkërive (,,,).

Fruta

Ngjashëm me perimet, frutat përmbajnë antioksidantë dhe kimikate të tjera fitokimike, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit (,).

Një rishikim zbuloi se të paktën tre racione frutash agrume në javë zvogëluan rrezikun e kancerit të stomakut me 28% ().

Fara liri

Farat e lirit janë shoqëruar me efekte mbrojtëse ndaj kancereve të caktuara dhe madje mund të zvogëlojnë përhapjen e qelizave kancerogjene (,).

Për shembull, një studim zbuloi se burrat me kancer të prostatës që merrnin 30 gram - ose rreth 4 1/4 lugë gjelle - farë liri të bluar çdo ditë përjetuan rritje dhe përhapje më të ngadaltë të kancerit sesa grupi i kontrollit ().

Rezultate të ngjashme u gjetën në gratë me kancer të gjirit ().

Erëza

Disa studime të provëzave dhe kafshëve kanë zbuluar se kanella mund të ketë veti anti-kancer dhe të parandalojë përhapjen e qelizave kancerogjene ().

Për më tepër, kurkumina, e cila është e pranishme në shafran i Indisë, mund të ndihmojë në luftën kundër kancerit. Një studim 30-ditor zbuloi se 4 gram kurkuminë çdo ditë zvogëlonte lezione potencialisht kanceroze në zorrën e trashë me 40% në 44 persona që nuk merrnin trajtim ().

Fasule dhe bishtajore

Fasulet dhe bishtajoret janë të pasura me fibra, dhe disa studime sugjerojnë që marrja më e lartë e kësaj lënde ushqyese mund të mbrojë nga kanceri kolorektal (,).

Një studim në mbi 3.500 njerëz zbuloi se ata që hanë më shumë bishtajore kishin deri në 50% më të ulët të rrezikut të llojeve të caktuara të kancerit ().

Arra

Konsumimi i rregullt i arrave mund të jetë i lidhur me një rrezik më të ulët të llojeve të caktuara të kancerit (,).

Për shembull, një studim në më shumë se 19,000 njerëz zbuloi se ata që hëngrën më shumë arra kishin një rrezik të zvogëluar të vdekjes nga kanceri ().

Vaj ulliri

Shumë studime tregojnë një lidhje midis vajit të ullirit dhe rrezikut të zvogëluar të kancerit ().

Një përmbledhje e madhe e studimeve vëzhguese zbuloi se njerëzit që konsumuan sasinë më të lartë të vajit të ullirit kishin një rrezik 42% më të ulët të kancerit, krahasuar me grupin e kontrollit ().

Hudhër

Hudhra përmban alicinë, e cila është treguar se ka veti luftarake kundër kancerit në studimet e provëzave (,).

Studime të tjera kanë gjetur një lidhje midis marrjes së hudhrës dhe një rreziku më të ulët të llojeve specifike të kancerit, duke përfshirë kancerin e stomakut dhe prostatës (,).

Peshk

Ka prova që ngrënia e peshkut të freskët mund të ndihmojë në mbrojtjen nga kanceri, ndoshta për shkak të yndyrnave të shëndetshme që mund të zvogëlojnë inflamacionin.

Një përmbledhje e madhe e 41 studimeve zbuloi se ngrënia e rregullt e peshkut zvogëlonte rrezikun e kancerit kolorektal me 12% ().

Qumështore

Shumica e provave sugjerojnë që ngrënia e produkteve të caktuara të qumështit mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit kolorektal (,).

Lloji dhe sasia e qumështit të konsumuar janë të rëndësishme.

Për shembull, konsumi i moderuar i produkteve të qumështit me cilësi të lartë, të tilla si qumështi i papërpunuar, produktet e qumështit të thartuar dhe qumështi nga lopët e ushqyera me bar, mund të ketë një efekt mbrojtës.

Kjo ka të ngjarë për shkak të niveleve më të larta të acideve yndyrore të dobishme, acidit linoleik të konjuguar dhe vitaminave të tretshme në yndyrë (,,).

Nga ana tjetër, konsumi i lartë i produkteve të qumështit të prodhuara në masë dhe të përpunuara shoqërohen me një rrezik në rritje të sëmundjeve të caktuara, përfshirë kancerin (,,).

Arsyet pas këtyre rezultateve nuk janë kuptuar plotësisht, por mund të jenë për shkak të hormoneve të pranishme në qumësht nga lopët shtatzëna ose IGF-1.

Asnjë ushqim i vetëm nuk mund të mbrojë nga kanceri. Sidoqoftë, ngrënia e një diete plot me ushqime të ndryshme të ndryshme, të tilla si pemë, perime, drithëra, bishtajore, erëza, yndyrna të shëndetshme, peshk të freskët dhe qumështore me cilësi të lartë, mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit.

Dietat me bazë bimore mund të ndihmojnë në mbrojtjen nga kanceri

Marrja më e lartë e ushqimeve me bazë bimore është shoqëruar me një rrezik të zvogëluar të kancerit.

Studimet kanë zbuluar se njerëzit që ndjekin një dietë vegjetariane ose vegane kanë një rrezik të zvogëluar të zhvillimit ose vdekjes nga kanceri ().

Në fakt, një përmbledhje e madhe e 96 studimeve zbuloi se vegjetarianët dhe veganët mund të kenë një rrezik prej 8% dhe 15% më të ulët të kancerit, përkatësisht ().

Sidoqoftë, këto rezultate bazohen në studime vëzhgimi, duke e bërë të vështirë identifikimin e arsyeve të mundshme.

Ka të ngjarë që veganët dhe vegjetarianët të hanë më shumë perime, fruta, soje dhe drithëra, të cilat mund të mbrojnë nga kanceri (,).

Për më tepër, ata kanë më pak të ngjarë të konsumojnë ushqime të përpunuara ose të gatuara shumë - dy faktorë që janë lidhur me një rrezik më të lartë të kancerit (,,).

Njerëzit me dieta bimore, siç janë vegjetarianët dhe veganët, mund të kenë një rrezik të zvogëluar të kancerit. Kjo ka të ngjarë për shkak të marrjes së lartë të frutave, perimeve dhe drithërave, si dhe marrjes së ulët të ushqimeve të përpunuara.

Dieta e duhur mund të ketë efekte të dobishme për njerëzit me kancer

Kequshqyerja dhe humbja e muskujve janë të zakonshme tek njerëzit me kancer dhe kanë një ndikim negativ në shëndetin dhe mbijetesën ().

Ndërsa asnjë dietë nuk është provuar për të kuruar kancerin, ushqimi i duhur është jetik për të plotësuar trajtimet tradicionale të kancerit, për të ndihmuar në shërim, për të minimizuar simptomat e pakëndshme dhe për të përmirësuar cilësinë e jetës.

Shumica e njerëzve me kancer nxiten të mbajnë një dietë të shëndetshme, të ekuilibruar që përfshin shumë proteina të ligët, yndyrna të shëndetshme, fruta, perime dhe drithëra, si dhe një që kufizon sheqerin, kafeinën, kripën, ushqimet e përpunuara dhe alkoolin.

Një dietë e mjaftueshme në proteina dhe kalori me cilësi të lartë mund të ndihmojë në uljen e atrofisë së muskujve ().

Burimet e mira të proteinave përfshijnë mish të ligët, pulë, peshk, vezë, fasule, arra, fara dhe produkte qumështi.

Efektet anësore të kancerit dhe trajtimi i tij nganjëherë mund ta bëjnë të vështirë ngrënien. Këto përfshijnë të përziera, sëmundje, ndryshime të shijes, humbje të oreksit, gëlltitje, diarre dhe kapsllëk.

Nëse përjetoni ndonjë nga këto simptoma, është e rëndësishme të flisni me një dietolog ose profesionist tjetër të shëndetit i cili mund të rekomandojë se si të menaxhoni këto simptoma dhe të siguroni ushqim optimal.

Për më tepër, ata me kancer duhet të shmangin plotësimin shumë me vitamina, pasi ato veprojnë si antioksidantë dhe mund të ndërhyjnë në kimioterapi kur merren në doza të mëdha.

Ushqimi optimal mund të përmirësojë cilësinë e jetës dhe trajtimin te njerëzit me kancer dhe të ndihmojë në parandalimin e kequshqyerjes. Një dietë e shëndetshme, e ekuilibruar me proteina dhe kalori të mjaftueshme është më e mira.

Një dietë ketogjenike tregon disa premtime për trajtimin e kancerit, por provat janë të dobëta

Studimet mbi kafshët dhe hulumtimet e hershme tek njerëzit sugjerojnë që një dietë ketogjenike me pak karbohidrate, me shumë yndyrë mund të ndihmojë në parandalimin dhe trajtimin e kancerit.

Sheqeri i lartë në gjak dhe nivelet e larta të insulinës janë faktorë rreziku për zhvillimin e kancerit.

Një dietë ketogjenike ul nivelin e sheqerit në gjak dhe insulinës, duke bërë që qelizat kancerogjene të vdesin nga uria ose të rriten me një ritëm më të ngadaltë (,,).

Në fakt, hulumtimet kanë treguar se një dietë ketogjenike mund të zvogëlojë rritjen e tumorit dhe të përmirësojë shkallën e mbijetesës në studimet e kafshëve dhe provëzave (,,,).

Disa studime pilot dhe rastesh në njerëz kanë treguar gjithashtu disa përfitime të një diete ketogjenike, duke përfshirë efekte anësore serioze anësore dhe, në disa raste, përmirësimin e cilësisë së jetës (,,,).

Duket se ekziston një trend edhe në rezultatet e përmirësuara të kancerit.

Për shembull, një studim 14-ditor në 27 njerëz me kancer krahasoi efektet e një diete të bazuar në glukozë me ato të një diete ketogjenike me bazë yndyre.

Rritja e tumorit u rrit me 32% tek njerëzit në dietë të bazuar në glukozë, por u ul me 24% në ata që mbajnë dietë ketogjenike. Sidoqoftë, provat nuk janë aq të forta sa të vërtetojnë korrelacionin ().

Një përmbledhje e fundit duke parë rolin e një diete ketogjenike për menaxhimin e tumoreve të trurit arriti në përfundimin se ajo mund të jetë efektive në rritjen e efekteve të trajtimeve të tjera, të tilla si kimioterapia dhe rrezatimi ().

Megjithatë, asnjë studim klinik aktualisht nuk tregon avantazhe përfundimtare të një diete ketogjenike tek njerëzit me kancer.

Importantshtë e rëndësishme të theksohet se një dietë ketogjenike nuk duhet të zëvendësojë kurrë trajtimin e këshilluar nga profesionistë të mjekësisë.

Nëse vendosni të provoni një dietë ketogjenike krahas trajtimit tjetër, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj ose një dietolog të regjistruar, pasi shmangia nga rregullat e rrepta dietike mund të çojë në kequshqyerje dhe të ndikojë negativisht në rezultatet e shëndetit ().

Kërkimet e hershme sugjerojnë që një dietë ketogjenike mund të zvogëlojë rritjen e tumorit kancerogjen dhe të përmirësojë cilësinë e jetës pa efekte anësore serioze. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime.

Në fund të fundit

Megjithëse nuk ka superushqime mrekulli që mund të parandalojnë kancerin, disa prova sugjerojnë se zakonet dietike mund të ofrojnë mbrojtje.

Një dietë e pasur me ushqime të plota si pemët, perimet, drithërat, yndyrnat e shëndetshme dhe proteina të ligët mund të parandalojë kancerin.

Në të kundërt, mishrat e përpunuar, karbohidratet e rafinuara, kripa dhe alkooli mund të rrisin rrezikun tuaj.

Megjithëse asnjë dietë nuk është provuar për të kuruar kancerin, dietat me bazë bimore dhe keto mund të ulin rrezikun tuaj ose të përfitojnë nga trajtimi.

Në përgjithësi, njerëzit me kancer inkurajohen të ndjekin një dietë të shëndetshme, të ekuilibruar për të ruajtur cilësinë e jetës dhe për të mbështetur rezultatet optimale të shëndetit.