A ka kokoshka karbohidratet?
Përmbajtje
- Përmbledhje
- Sa karbohidrate për shërbyer?
- Fibra në kokoshka
- Dieta me karbohidrate të ulët dhe kokoshka
- Mbajtja e kokoshkave të shëndetshme
- Kokoshka mikrovalë shtëpiake
- Kokoshka të larta në sobë shtëpie
- Udhëtim
Përmbledhje
Kokoshkat janë shijuar si një meze të lehtë për shekuj me radhë, para se teatrot e filmave ta bënin atë të popullarizuar. Për fat të mirë, ju mund të hani një vëllim të madh kokoshka të mbushura me ajër dhe të konsumoni relativisht pak kalori.
Për shkak se është me pak kalori, shumë dietarë besojnë se kokoshkat janë gjithashtu të ulëta në karbohidrate. Por kjo është larg së vërtetës. Shumica e kalorive në kokoshka vijnë nga karbohidratet. Misri është një kokërr e plotë, në fund të fundit.
Ushqimet e pasura me karbohidrate nuk janë domosdoshmërisht të këqija për ju. Edhe në një dietë me pak karbohidrate, mund të shijoni disa grusht kokoshka pa e tepruar. Kryesorja është t'i kushtoni vëmendje madhësisë së servirjes dhe të minimizoni vajin, gjalpin dhe kripën e shtuar.
Sa karbohidrate për shërbyer?
Karbohidratet (shkurt karbohidratet) janë makroelemente që trupi juaj përdor për të krijuar energji. Trupi juaj ka nevojë për karbohidrate për të funksionuar si duhet. Karbohidratet nuk janë të këqija për ju, për sa kohë që konsumoni llojet e duhura.
Sheqeri dhe karbohidratet e rafinuara, si ëmbëlsirat dhe bukët e bardha, janë gjithashtu karbohidrate, por ato janë të mbushura me kalori dhe me vlera të ulëta ushqyese. Pjesa më e madhe e karbohidrateve tuaj duhet të vijë nga frutat, perimet dhe drithërat. Kokoshkat konsiderohen si një ushqim i plotë.
Ka rreth 30 gram karbohidrate në një porcion kokoshka. Një racion me kokoshka të hapura është afërsisht 4 deri në 5 filxhanë të dalë, e cila është sasia që merrni nga 2 lugë bërthama të papopetuara. Një porcion kokoshka me ajër përmban rreth 120 deri 150 kalori.
Sasia e saktë e karbohidrateve që trupi juaj ka nevojë do të ndryshojë në varësi të moshës, nivelit të aktivitetit dhe shëndetit të përgjithshëm.
Klinika Mayo rekomandon që 45 deri 65 përqind e kalorive tuaja ditore vijnë nga karbohidratet. Kjo është ekuivalenti i rreth 225 deri në 325 gram karbohidrate në ditë për dikë që ka një dietë me 2.000 kalori në ditë.
Me 30 karbohidrate për porcion, kokoshkat përdorin vetëm midis 9 dhe 13 përqind të sasisë suaj ditore të karbohidrateve.Me fjalë të tjera, të kesh një racion kokoshka as nuk do të vijë afër të të vë mbi kufirin tënd ditor.
Fibra në kokoshka
Fibra është një karbohidrate komplekse. Karbohidratet komplekse përpunohen më pak dhe treten më ngadalë sesa karbohidratet e thjeshta, si sheqeri i rafinuar. Fibrat promovojnë rregullsinë e zorrëve dhe ndihmojnë në kontrollin e kolesterolit.
Mund t’ju ndihmojë të mbani peshën tuaj, madje mund të parandalojë diabetin e tipit 2 dhe çështjet kardiovaskulare. Ajo luan një rol të rëndësishëm në shëndetin afatgjatë.
Një porcion kokoshka përmban rreth 6 gramë fibra. Për referencë, burrat nën 50 vjeç duhet të hanë 38 gramë fibra në ditë dhe gratë nën 50 vjeç duhet të kenë 25 gramë. Nëse jeni mbi moshën 50 vjeç, duhet të hani rreth 30 gram në ditë nëse jeni burrë, dhe 21 gram nëse jeni grua.
Dieta me karbohidrate të ulët dhe kokoshka
Dietat mesatarisht të ulëta të karbohidrateve zakonisht përbëhen nga 100 deri në 150 gram karbohidrate në ditë. Ju ende mund të shijoni një porcion kokoshka ndërsa jeni në një dietë me pak karbohidrate. Përmbajtja e fibrave do t'ju ndihmojë të mbani të ngopur dhe vëllimi mund t'ju ndalojë të jepni dëshira për tortë dhe biskota.
Nëse vendosni të hani kokoshka si rostiçeri, mund t'ju duhet të minimizoni burimet e tjera të karbohidrateve për atë ditë.
Meqenëse kokoshkat kanë vetëm pak proteina dhe shumë pak vitamina dhe minerale, mund të mos jetë zgjedhja më e mençur si një rostiçeri i rregullt në një dietë me pak karbohidrate, por sigurisht që mund të shijohet me raste.
Mbajtja e kokoshkave të shëndetshme
Derdhja e gjalpit ose shtimi i shumë kripës mund të anulojë përfitimet e shëndetshme të kokoshkave.
Kokoshkat në teatër, për shembull, përmbajnë sasi shumë të larta të yndyrnave të pangopura të ngopura ose trans, dhe shumë kalori. Kufizoni këtë stil të kokoshkave në një trajtim të rrallë ose konsideroni të ndani një pjesë të vogël me një mik.
Për të korrur përfitimet shëndetësore të kokoshkave, provoni të hapni bërthamat tuaja në shtëpi. Nëse e hapni atë në mikrovalë, nuk keni nevojë të përdorni ndonjë vaj ose gjalpë për ta bërë atë të hapet.
Ju nuk mund ta ulni numrin e karbohidrateve në kokoshka duke e gatuar atë në shtëpi, por do të keni kontroll më të mirë mbi sasinë e yndyrës, natriumit dhe kalorive.
Kokoshka mikrovalë shtëpiake
Do të të duhet një tas i sigurt në mikrovalë me një mbulesë ushqimi të shfryrë për të bërë kokoshka mikrovalë të bëra vetë:
- Vendosni 1/3 e filxhanit me bërthamat e kokoshkave në tas dhe mbulojeni me mbulesën e shfryrë.
- Mikrovalë për disa minuta, ose derisa të ketë disa sekonda midis dëgjimit të ndezjeve.
- Përdorni doreza furre ose jastëk të nxehtë për të hequr tasin nga mikrovala, pasi do të jetë shumë e nxehtë.
Kokoshka të larta në sobë shtëpie
Një tjetër mundësi është të gatuani bërthamat e kokoshkave në pjesën e sipërme të sobës. Do t'ju duhet një lloj vaji me pikë të lartë tymi, por mund të kontrolloni sasinë dhe llojin e vajit që përdorni.
- Nxehtësia 2 deri në 3 lugë vaj (kokosi, kikiriku ose vaji i kanolës funksionojnë më mirë) në një tenxhere me 3 kuart.
- Vendosni 1/3 e filxhanit bërthamat e kokoshkave në tenxhere dhe mbulojeni me një kapak.
- Shkundni dhe lëvizeni tiganin butësisht para dhe mbrapa mbi ndezësin.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia sapo fërgimi të ngadalësohet në disa sekonda midis hapjeve dhe hidhni kokoshkat me kujdes në një tas të gjerë.
- Shtoni kripë për shije (dhe në moderim). Opsione të tjera aromatizuese të shëndetshme përfshijnë specin e tymosur, majanë ushqyese, specin djegës, pluhurin e karit, kanellën, qimnon, dhe djathin e integruar.
Këto receta bëjnë rreth 8 gota, ose 2 porcione kokoshka.
Udhëtim
Kokoshkat përmbajnë karbohidrate, por kjo nuk është domosdoshmërisht një gjë e keqe. Një e pesta e karbohidrateve në kokoshka janë në formën e fibrave dietike, gjë që është e mirë për shëndetin tuaj të përgjithshëm. Kokoshkat janë një shembull i mirë i një drithi të tërë me vëllim të lartë, me kalori të ulët. Nëse gatuhet si duhet, bën një meze të lehtë të shëndetshme.
Qasja më e zgjuar ndaj çdo diete nuk është eliminimi i grupeve të tëra ushqimore si karbohidratet. Në vend të kësaj, sigurohuni që po hani karbohidrate të shëndetshme si drithërat integrale dhe produktet e freskëta. Kufizoni sasinë e karbohidrateve që hani nga sheqeri dhe drithërat e përpunuar.
Nuk ka diçka të tillë si një version i kokoshkave "me pak karbohidrate". Pra, nëse do të keni kokoshka, matni porcionin tuaj dhe zgjidhni të gjitha llojet natyrore, pa gjalpë dhe pa kripë. Ose hapni veten tuaj në mikrovalë ose në majë të sobës.