12 Aditivë të zakonshëm të ushqimit - A duhet t’i shmangni ato?

Përmbajtje

• 1. Glutamate monosodium (MSG)
• 2. Ngjyrosja artificiale e ushqimit
• 3. Nitrit natriumi
• 4. Gum çamçakëz
• 5. Shurup misri me fruktozë të lartë
• 6. Sweetmbëlsuesit artificialë
• 7. Karagjenan
• 8. Benzoat natriumi
• 9. Yndyra Trans
• 10. Xanthan Gum
• 11. aromatizues artificial
• 12. Ekstrakt maja
• Në fund të fundit

Shikoni etiketën e përbërësve të pothuajse çdo ushqimi në qilarin tuaj të kuzhinës dhe ka shumë mundësi që të dalloni një shtesë ushqimore.

Ato përdoren për të rritur aromën, pamjen ose strukturën e një produkti, ose për të zgjatur jetën e tij të ruajtjes.

Disa nga këto substanca janë shoqëruar me efekte të pafavorshme shëndetësore dhe duhet të shmangen, ndërsa të tjerët janë të sigurt dhe mund të konsumohen me rrezik minimal.

Këtu janë 12 prej aditivëve më të zakonshëm të ushqimit, plus rekomandime për ato që duhen mbajtur jashtë dietës tuaj.

1. Glutamate monosodium (MSG)

Glutamate monosodium, ose MSG, është një shtesë ushqimore e zakonshme që përdoret për të intensifikuar dhe rritur aromën e enëve të shijshme.

Foundshtë gjetur në një larmi ushqimesh të përpunuara si darka të ngrira, meze të kripura dhe supa të konservuara. Shpesh shtohet në ushqime në restorante dhe vende të ushqimit të shpejtë.

MSG ka qenë subjekt i polemikave të nxehta që nga një studim i vitit 1969 i minjve që zbuloi se sasi të mëdha shkaktuan efekte të dëmshme neurologjike dhe dëmtuan rritjen dhe zhvillimin ().

Sidoqoftë, ky shtesë ka të ngjarë të ketë pak ose aspak efekt në shëndetin e trurit të njeriut pasi nuk është në gjendje të kalojë pengesën gjak-tru ().

Konsumi i MSG gjithashtu është shoqëruar me shtim në peshë dhe sindromë metabolike në disa studime vëzhgimi, megjithëse hulumtime të tjera nuk kanë gjetur asnjë lidhje (,,).

Siç u tha, disa njerëz kanë një ndjeshmëri ndaj MSG dhe mund të përjetojnë simptoma si dhimbje koke, djersitje dhe mpirje pasi të hani një sasi të madhe.

Në një studim, 61 personave që raportuan se ishin të ndjeshëm ndaj MSG iu dhanë ose 5 gram MSG ose një placebo.

Interesante, 36% përjetuan një reagim negativ ndaj MSG ndërsa vetëm 25% raportuan një reagim ndaj placebo, kështu që ndjeshmëria e MSG mund të jetë një shqetësim i ligjshëm për disa njerëz ().

Nëse përjetoni ndonjë efekt anësor negativ pasi keni konsumuar MSG, është më mirë ta mbani atë larg dietës tuaj.

Përndryshe, nëse jeni në gjendje të toleroni MSG, ajo mund të konsumohet në mënyrë të sigurt në mënyrë të moderuar pa rrezikun e efekteve anësore të pafavorshme.

MSG përdoret për të rritur shijen e shumë ushqimeve të përpunuara. Disa njerëz mund të kenë një ndjeshmëri ndaj MSG, por është e sigurt për shumicën e njerëzve kur përdoret me masë.

2. Ngjyrosja artificiale e ushqimit

Ngjyrosja artificiale e ushqimit përdoret për të ndriçuar dhe përmirësuar pamjen e gjithçkaje, nga ëmbëlsirat te aromat.

Në vitet e fundit, megjithatë, ka pasur shumë shqetësime në lidhje me efektet e mundshme shëndetësore. Ngjyruesit specifikë të ushqimit si blu 1, i kuq 40, i verdhë 5 dhe i verdhë 6 janë shoqëruar me reaksione alergjike në disa njerëz ().

Për më tepër, një përmbledhje raportoi se ngjyrosja artificiale e ushqimit mund të nxisë hiperaktivitetin tek fëmijët, megjithëse një studim tjetër tregoi se disa fëmijë mund të jenë më të ndjeshëm se të tjerët (,).

Gjithashtu janë ngritur shqetësime në lidhje me efektet e mundshme që shkaktojnë kancerin e ngjyrave të caktuara ushqimore.

Kuq 3, i njohur gjithashtu si eritrosina, është treguar për të rritur rrezikun e tumoreve tiroide në disa studime të kafshëve, duke shkaktuar që ajo të zëvendësohet nga Red 40 në shumicën e ushqimeve (,).

Sidoqoftë, studime të shumta mbi kafshët kanë zbuluar se ngjyra të tjera ushqimore nuk shoqërohen me ndonjë efekt shkaktar të kancerit (,).

Akoma, kërkohet më shumë hulumtim për të vlerësuar sigurinë dhe efektet e mundshme shëndetësore të ngjyrosjes së ushqimit artificial për njerëzit.

Pavarësisht, ngjyrat e ushqimit gjenden kryesisht në ushqimet e përpunuara, të cilat duhet të kufizohen në një dietë të shëndetshme. Gjithmonë zgjidhni ushqimet e plota, të cilat janë më të larta në lëndë ushqyese të rëndësishme dhe natyrshëm pa ngjyrosje ushqimore artificiale.

Ngjyrosja artificiale e ushqimit mund të nxisë hiperaktivitetin tek fëmijët e ndjeshëm dhe mund të shkaktojë reaksione alergjike. Red 3 gjithashtu është treguar për të rritur rrezikun e tumoreve tiroide në studimet e kafshëve.

3. Nitrit natriumi

Gjetur shpesh në mishrat e përpunuar, nitriti i natriumit vepron si një ruajtës për të parandaluar rritjen e baktereve ndërsa shton gjithashtu një aromë të kripur dhe ngjyrë rozë të kuqe.

Kur ekspozohen ndaj nxehtësisë së lartë dhe në prani të aminoacideve, nitritet mund të kthehen në nitrosaminë, një përbërje që mund të ketë shumë efekte negative në shëndet.

Një rishikim tregoi se një marrje më e lartë e nitriteve dhe nitrosaminës shoqërohej me një rrezik më të lartë të kancerit të stomakut ().

Shumë studime të tjera kanë gjetur një shoqatë të ngjashme, duke raportuar se një marrje më e lartë e mishit të përpunuar mund të lidhet me një rrezik më të lartë të kancerit kolorektal, të gjirit dhe fshikëzës (,,).

Studime të tjera sugjerojnë që ekspozimi i nitrosaminës mund të jetë i lidhur edhe me një incidencë më të lartë të diabetit të tipit 1, megjithëse gjetjet nuk janë konsistente ().

Akoma, është më mirë të mbani marrjen e nitritit të natriumit dhe mishit të përpunuar në minimum. Provoni të shkëmbeni mish të përpunuar si proshutë, sallam, hot dog dhe proshutë për mish të papërpunuar dhe burime të shëndetshme të proteinave.

Pule, viçi, peshk, mish derri, bishtajore, arra, vezë dhe tempeh janë vetëm disa ushqime të shijshme me proteina të larta që mund t’i shtoni në dietën tuaj në vend të mishit të përpunuar.

Nitriti i natriumit është një përbërës i zakonshëm në mishrat e përpunuar që mund të shndërrohen në një përbërje të dëmshme të quajtur nitrosaminë. Një konsum më i lartë i nitriteve dhe mishit të përpunuar mund të lidhet me një rrezik më të lartë të disa llojeve të kancerit.

4. Gum çamçakëz

Çamçakëzi guar është një karbohidrate me zinxhir të gjatë që përdoret për të trashur dhe lidhur ushqimet. Usedshtë përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore dhe mund të gjendet në akullore, salca sallate, salca dhe supa.

Çamçakëzi me gur është i pasur me fibra dhe është shoqëruar me një mori përfitimesh shëndetësore. Për shembull, një studim tregoi se zvogëloi simptomat e sindromës së zorrës së irrituar siç janë fryrja e barkut dhe kapsllëku ().

Një përmbledhje e tre studimeve zbuloi gjithashtu se njerëzit që morën çamçakëz guar së bashku me një vakt kishin rritur ndjenjat e ngopjes dhe hanin më pak kalori nga snacking gjatë gjithë ditës ().

Studime të tjera sugjerojnë që çamçakëzi guar mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe kolesterolit (,).

Sidoqoftë, sasi e lartë e çamçakëzit guar mund të ketë efekte negative në shëndet.

Kjo sepse mund të fryhet 10 deri në 20 herë më shumë se sa madhësia e tij, duke shkaktuar potencialisht çështje si bllokimi i ezofagut ose zorrës së hollë ().

Çamçakëzi guar gjithashtu mund të shkaktojë simptoma të lehta si gazra, fryrje ose ngërçe në disa njerëz ().

Sidoqoftë, çamçakëzi guar zakonisht konsiderohet i sigurt në moderim.

Për më tepër, FDA ka vendosur udhëzime të rrepta se sa çamçakëz guar mund të shtohet në ushqime për të minimizuar rrezikun e efekteve anësore negative (25).

Çamçakëzi guar është një karbohidrate me zinxhir të gjatë që përdoret për të trashur dhe lidhur ushqimet. Hasshtë shoqëruar me shëndet më të mirë të tretjes, nivele më të ulëta të sheqerit në gjak dhe kolesterolit, si dhe me rritjen e ndjenjave të ngopjes.

5. Shurup misri me fruktozë të lartë

Shurupi i misrit me fruktozë të lartë është një ëmbëlsues i bërë nga misri. Shpesh gjendet në sodë, lëng, karamele, drithëra mëngjesi dhe ushqime të lehta.

Richshtë e pasur me një lloj sheqeri të thjeshtë të quajtur fruktozë, i cili mund të shkaktojë çështje serioze shëndetësore kur konsumohet në sasi të larta.

Në veçanti, shurupi i misrit me fruktozë të lartë ka qenë i lidhur me shtimin në peshë dhe diabetin.

Në një studim, 32 njerëz konsumuan një pije të ëmbël me glukozë ose fruktozë për 10 javë.

Në fund të studimit, pija e ëmbël me fruktozë shkaktoi rritje të konsiderueshme të dhjamit të barkut dhe niveleve të sheqerit në gjak, plus ndjeshmëri të ulur ndaj insulinës krahasuar me pijen e ëmbël në glukozë ().

Studimet e provëzave dhe kafshëve gjithashtu kanë zbuluar se fruktoza mund të shkaktojë inflamacion në qeliza (,).

Inflamacioni besohet të luajë një rol qendror në shumë gjendje kronike, përfshirë sëmundjet e zemrës, kancerin dhe diabetin ().

Për më tepër, shurupi i misrit me fruktozë të lartë kontribuon në kalori boshe dhe sheqer të shtuar në ushqime pa ndonjë nga vitaminat dhe mineralet e rëndësishme që trupi juaj ka nevojë.

Bestshtë më mirë të kaloni snacks me sheqer dhe ushqime që përmbajnë shurup misri me fruktozë të lartë.

Në vend të kësaj, shkoni për ushqime të plota, të papërpunuara pa shtuar sheqer, dhe ëmbëlsojini ato me Stevia, shurup jakoni ose fruta të freskëta.

Shurupi i misrit me fruktozë të lartë shoqërohet me shtim në peshë, diabet dhe inflamacion. Alsoshtë gjithashtu e lartë në kalori të zbrazëta dhe nuk kontribuon asgjë përveç kalorive në dietën tuaj.

6. Sweetmbëlsuesit artificialë

Sweetmbëlsuesit artificialë përdoren në shumë ushqime dietike dhe pije për të rritur ëmbëlsinë, ndërsa ulin përmbajtjen e kalorive.

Llojet e zakonshme të ëmbëlsuesve artificialë përfshijnë aspartam, sukralozë, sakarinë dhe kalium acesulfam.

Studimet tregojnë se ëmbëlsuesit artificial mund të ndihmojnë në humbjen e peshës dhe të ndihmojnë në menaxhimin e niveleve të sheqerit në gjak.

Një studim zbuloi se njerëzit që konsumuan një shtesë që përmbajnë ëmbëlsues artificialë për 10 javë kishin një konsum më të ulët të kalorive dhe fituan më pak yndyrë dhe peshë trupore sesa ata që konsumonin sheqer të rregullt ().

Një studim tjetër tregoi se konsumimi i sukralozës për tre muaj nuk kishte asnjë efekt në kontrollin e sheqerit në gjak në 128 njerëz me diabet ().

Vini re se lloje të caktuara të ëmbëlsuesve artificialë si aspartami mund të shkaktojnë dhimbje koke tek disa njerëz, dhe studimet tregojnë se individë të caktuar mund të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të tij (,).

Akoma, ëmbëlsuesit artificialë zakonisht konsiderohen të sigurt për shumicën e njerëzve kur konsumohen në mënyrë të moderuar (34).

Sidoqoftë, nëse keni ndonjë efekt anësor negativ pasi keni përdorur ëmbëlsues artificialë, kontrolloni me kujdes etiketat e përbërësve dhe kufizoni marrjen tuaj.

Enmbëltuesit artificial mund të ndihmojnë në promovimin e humbjes së peshës dhe kontrollit të sheqerit në gjak. Lloje të caktuara mund të shkaktojnë efekte anësore të lehta si dhimbje koke, por ato zakonisht konsiderohen të sigurta në moderim.

7. Karagjenan

Rrjedhur nga algat e kuqe, karragjena vepron si trashës, emulsifikues dhe konservues në shumë produkte të ndryshme ushqimore.

Burimet e zakonshme të karragenës përfshijnë qumësht bajame, gjizë, akullore, krem ​​krem ​​dhe produkte pa qumësht si djathi vegan.

Për dekada, ka pasur shqetësime në lidhje me sigurinë e këtij aditivi të zakonshëm ushqimor dhe efektet e tij të mundshme në shëndet.

Një studim mbi kafshët tregoi se ekspozimi ndaj karragenës rriti nivelet e intolerancës së sheqerit në gjak dhe glukozës në agjërim, veçanërisht kur kombinohet me një dietë me shumë yndyrë ().

Studimet e provëzave dhe kafshëve kanë zbuluar se karragjena gjithashtu shkaktonte inflamacion (,).

Carrageenan gjithashtu besohet se ndikon negativisht në shëndetin e tretjes dhe mund të shoqërohet me formimin e ulçerave dhe rritjeve të zorrëve ().

Një studim i vogël zbuloi se kur njerëzit në falje nga koliti ulceroz morën një shtesë që përmban karragjenë, ata përjetuan një rikthim të hershëm sesa ata që morën një placebo ().

Për fat të keq, hulumtimi aktual mbi efektet e karragenës është ende shumë i kufizuar dhe duhen më shumë studime për të kuptuar se si mund të ndikojë tek njerëzit.

Nëse vendosni të kufizoni marrjen e karrageenës, ka shumë burime në internet që mund t'ju ndihmojnë të gjeni markat dhe produktet pa karragjenë.

Studimet e provëzave dhe kafshëve kanë zbuluar se karragjena mund të shkaktojë sheqer të lartë në gjak dhe mund të shkaktojë ulçera dhe rritje të zorrëve. Një studim gjithashtu zbuloi se karragjena kontribuoi në një rikthim të hershëm të kolitit ulceroz.

8. Benzoat natriumi

Benzoati i natriumit është një ruajtës që shpesh u shtohet pijeve të gazuara dhe ushqimeve acidike si salcat, turshitë, lëngjet e frutave dhe erëza.

Në përgjithësi është njohur si e sigurt nga FDA, por disa studime kanë zbuluar efekte anësore të mundshme që duhet të merren parasysh (40).

Për shembull, një studim zbuloi se kombinimi i benzoatit të natriumit me ngjyrosjen e ushqimit artificial rriti hiperaktivitetin tek fëmijët 3-vjeçarë ().

Një studim tjetër tregoi se një konsum më i lartë i pijeve që përmbajnë benzoat natriumi u shoqërua me më shumë simptoma të ADHD në 475 studentë kolegji ().

Kur kombinohet me vitaminën C, benzoati i natriumit gjithashtu mund të shndërrohet në një benzinë, një përbërje që mund të shoqërohet me zhvillimin e kancerit (,).

Pijet e gazuara përmbajnë përqendrimin më të lartë të benzenit, dhe pijet dietike ose pa sheqer janë edhe më të prirura për formimin e benzenit ().

Një studim që analizonte përqendrimin e benzenit në një shumëllojshmëri ushqimesh gjeti mostra të kolave ​​dhe suleve me mbi 100 ppb benzinë, që është mbi 20 herë më shumë se niveli maksimal i ndotësit i vendosur nga EPA për ujin e pijshëm ().

Për të minimizuar marrjen e benzoatit të natriumit, kontrolloni me kujdes etiketat e ushqimit tuaj.

Shmangni ushqimet që përmbajnë përbërës si acidi benzoik, benzen ose benzoat, veçanërisht nëse kombinohen me një burim të vitaminës C siç është acidi citrik ose acidi askorbik.

Benzoat natriumi mund të shoqërohet me rritje të hiperaktivitetit. Nëse kombinohet me vitaminën C, ajo gjithashtu mund të formojë benzinë, një përbërje që mund të shoqërohet me zhvillimin e kancerit.

9. Yndyra Trans

Yndyrnat trans janë një lloj yndyre të pangopur që kanë pësuar hidrogjenizim, i cili rrit jetëgjatësinë dhe përmirëson qëndrueshmërinë e produkteve.

Mund të gjendet në shumë lloje të ushqimeve të përpunuara si produkte të pjekura, margarinë, kokoshka mikrovalë dhe biskota.

Një numër rreziqesh të mundshme shëndetësore janë shoqëruar me marrjen e yndyrave trans, dhe FDA madje kohët e fundit vendosi të revokojë statusin e tyre GRAS (i ​​njohur përgjithësisht si i sigurt) ().

Në veçanti, studime të shumta kanë lidhur një konsum më të lartë të yndyrnave trans me një rrezik më të lartë të sëmundjes së zemrës (,,).

Një studim zbuloi se ngrënia e ushqimeve me shumë yndyrna trans rrit disa markues të inflamacionit, i cili është një nga faktorët kryesorë të rrezikut për sëmundjen e zemrës ().

Hulumtimet gjithashtu tregojnë se mund të ketë një lidhje midis yndyrnave trans dhe diabetit.

Një studim i madh me 84,941 gra madje tregoi se një marrje e lartë e yndyrës trans ishte e lidhur me një rrezik 40% më të lartë të zhvillimit të diabetit të tipit 2 ().

Prerja e ushqimeve të përpunuara nga dieta juaj është mënyra më e lehtë dhe më efektive për të ulur marrjen e yndyrës trans.

Ju gjithashtu mund të bëni disa ndërprerës të thjeshtë në dietën tuaj, si përdorimi i gjalpit në vend të margarinës dhe shkëmbimi i vajrave bimorë për vaj ulliri ose vaj kokosi në vend.

Ngrënia e yndyrnave trans është shoqëruar me shumë efekte negative në shëndet, përfshirë inflamacionin, sëmundjet e zemrës dhe diabetin.

10. Xanthan Gum

Çamçakëzi Xanthan është një shtesë e zakonshme që përdoret për të trashur dhe stabilizuar shumë lloje të ushqimeve të tilla si salcat e sallatave, supave, shurupeve dhe salcave.

Ndonjëherë përdoret edhe në receta pa gluten për të ndihmuar në përmirësimin e strukturës së ushqimeve.

Çamçakëzi Xanthan është shoqëruar me disa përfitime shëndetësore.

Një studim zbuloi se konsumimi i orizit me çamçakëz të shtuar xantan rezultoi në nivele më të ulëta të sheqerit në gjak sesa konsumimi i orizit pa të (52).

Një studim tjetër gjithashtu zbuloi se ngrënia e çamçakëzit xanthan për gjashtë javë uli nivelet e sheqerit në gjak dhe kolesterolit, plus ndjenjat e rritura të ngopjes ().

Sidoqoftë, studimi i fundit mbi përfitimet e mundshme të çamçakëzit xanthan është ende i kufizuar.

Për më tepër, konsumimi i sasive të mëdha të çamçakëzit xantan mund të jetë i lidhur edhe me probleme të tretjes, të tilla si rritja e prodhimit të jashtëqitjes, gazit dhe jashtëqitjeve të buta ().

Megjithatë, për shumicën e njerëzve, çamçakëzi xanthan është përgjithësisht i sigurt dhe tolerohet mirë.

Nëse përjetoni simptoma negative pasi keni ngrënë çamçakëz xantan, është më mirë të zvogëloni marrjen ose të konsideroni ta eleminoni atë nga dieta juaj.

Çamçakëzi xanthan mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe kolesterolit. Në sasi të mëdha, mund të shkaktojë probleme me tretjen si gazra dhe jashtëqitje të buta.

11. aromatizues artificial

Aromat artificiale janë kimikate të krijuara për të imituar shijen e përbërësve të tjerë.

Ato mund të përdoren për të imituar një larmi aromash të ndryshme, nga kokoshkat dhe karamelët tek frutat dhe më gjerë.

Studimet mbi kafshët kanë zbuluar se këto aromë sintetike mund të kenë disa efekte shqetësuese në shëndet.

Një studim zbuloi se prodhimi i qelizave të kuqe të gjakut në minj u ul ndjeshëm pasi ata u ushqyen me aromatizues artificial për shtatë ditë.

Jo vetëm kaq, shije të caktuara si çokollata, biskota dhe luleshtrydhet gjithashtu u gjet se kishin një efekt toksik në qelizat e palcës së kockave ().

Në mënyrë të ngjashme, një studim tjetër mbi kafshët tregoi se aromatizuesit sintetikë të rrushit, kumbulës dhe portokallit frenuan ndarjen e qelizave dhe ishin toksike për qelizat e palcës së kockave në minj ().

Sidoqoftë, mbani në mend se këto studime përdorën një dozë shumë më të përqendruar sesa mund të gjeni në ushqim, dhe kërkohen kërkime të mëtejshme për të përcaktuar se si aromatizuesi artificial në sasitë e gjetura në ushqime mund të ndikojë te njerëzit.

Në ndërkohë, nëse doni të kufizoni marrjen e aromatizuesve artificial, kontrolloni etiketën e përbërësve të ushqimeve tuaja.

Kërkoni për "çokollatë" ose "kakao" në etiketën e përbërësve sesa "aromatizues çokollate" ose "aromatizues artificial".

Disa studime mbi kafshët kanë zbuluar se aromatizuesi artificial mund të jetë toksik për qelizat e palcës së kockave. Nevojiten më shumë kërkime për të vlerësuar efektet te njerëzit.

12. Ekstrakt maja

Ekstrakti i majasë, i quajtur ndryshe ekstrakt i tharmit të thartuar ose ekstrakt i hidrolizuar i majasë, u shtohet ushqimeve të caktuara me shije si djathi, salca e sojës dhe snacks të kripura për të rritur shijen.

Madeshtë bërë duke kombinuar sheqer dhe maja në një mjedis të ngrohtë, pastaj duke e rrotulluar atë në një centrifugë dhe duke hedhur muret qelizore të majasë.

Ekstrakti i majasë përmban glutamat, i cili është një lloj aminoacidi që ndodh natyrshëm dhe gjendet në shumë ushqime.

Ngjashëm me monosodium glutamate (MSG), ngrënia e ushqimeve me glutamate mund të shkaktojë simptoma të lehta si dhimbje koke, mpirje dhe ënjtje tek njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj efekteve të tij. ().

Për më tepër, ekstrakti i majasë është relativisht i lartë në natrium, me rreth 400 miligramë në çdo lugë çaji (8 gramë) ().

Reduktimi i marrjes së natriumit është treguar për të ndihmuar në uljen e presionit të gjakut, veçanërisht në njerëzit që kanë presion të lartë të gjakut ().

Sidoqoftë, shumica e ushqimeve përmbajnë vetëm një sasi të vogël të ekstraktit të shtuar të majasë, kështu që glutamati dhe natriumi në ekstraktin e majasë nuk ka gjasa të shkaktojnë shumë problem për shumicën e njerëzve.

Që nga viti 2017, ekstrakti i majasë njihet ende si i sigurt nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (59).

Nëse përjetoni efekte negative, merrni parasysh të kufizoni marrjen e ushqimeve të përpunuara me ekstrakt majaje dhe të shtoni më shumë ushqime të freskëta, të plota në dietën tuaj.

Ekstrakti i majasë përmban shumë natrium dhe përmban glutamat, i cili mund të shkaktojë simptoma te disa njerëz. Megjithatë, sepse vetëm sasi të vogla të ekstraktit të majasë u shtohen ushqimeve, nuk ka gjasa të shkaktojë probleme për shumicën e njerëzve.

Në fund të fundit

Ndërsa shtesa të caktuara ushqimore janë lidhur me disa efekte anësore mjaft të frikshme, ka shumë të tjerë që mund të konsumohen në mënyrë të sigurt si pjesë e një diete të shëndetshme.

Filloni të lexoni etiketat e përbërësve kur bëni pazar ushqimesh për të marrë nën kontroll dietën tuaj dhe përcaktoni se çfarë u shtohet në të vërtetë ushqimeve tuaja të preferuara.

Për më tepër, provoni të shkurtoni ushqimet e përpunuara dhe të paketuara dhe të përfshini më shumë përbërës të freskët në dietën tuaj për të minimizuar marrjen e aditivëve të ushqimit.