Pra, A Kombucha A Kafeina?

Përmbajtje

• Sa kafeinë ka në kombucha?
• Sa e vështirë është të dihet nëse kombucha ka kafeinë apo jo?
• Farë ndikon në përmbajtjen e kafeinës?
• Fillon me çajin
• Si mund ta zvogëloj sasinë e kafeinës në kombucha time?
• Zgjidhni çajra me pak kafeinë
• Gjeni një kohë të shpejtë që funksionon për ju
• Shikoni përmbajtjen e listuar të kafeinës në çdo shishe
• Shikoni përbërësit e tjerë të përdorur në përzierjen e kombucha
• Ulni madhësinë tuaj të shërbimit

Përgjigja e shkurtër? Varet tërësisht nga mënyra se si është bërë.

Kombucha është një pije çaji e fermentuar që po hyn në zemrat dhe frigoriferët e njerëzve në të gjithë botën për shkak të përfitimeve të saj të supozuara shëndetësore nga organizmat e shëndetshëm të krijuar nga procesi i fermentimit që prodhojnë pije.

Kombucha dihet se ka një sasi të vogël të alkoolit në të. Por, a ka ndonjë kafeinë në të?

Sa kafeinë ka në kombucha?

Sipas uebfaqes Caffeine Informer, rreth një e treta e përmbajtjes origjinale të kafeinës të çajit që përdoret mund të mbetet pas një kohe tipike fermentimi.

Kjo do të thotë, për shembull, që një shërbim 8-onë kombucha i bërë nga një çaj jeshil i pjekur në forcë të plotë dhe përmban rreth 30 miligram (mg) kafeinë ka të ngjarë të përmbajë rreth 10 mg kafeinë.

Nuk është gjithmonë e lehtë të dini se sa kafeina është në kombucha. Ndërsa diskutojmë më poshtë, shumë faktorë ndikojnë në sasinë e një servimi të vetëm të kombucha.

Sa e vështirë është të dihet nëse kombucha ka kafeinë apo jo?

Vlerësimi është i vështirë për tu realizuar nëse blini një kombucha premade nga dyqani ushqimore. Shumica e prodhuesve përfshijnë sasinë e kafeinës për servirje në shishe. Por jo të gjithë bëjnë.

Prodhuesit e vegjël kombucha vendas që shërbejnë produktet e tyre në tregjet e fermerëve mund të mos jenë në gjendje të vlerësojnë sasinë e kafeinës me të njëjtën saktësi si korporatat në shkallë të gjerë me mjete të klasës industriale. Pra, është e vështirë të dihet se sa kafeinë ka në shishe.

Farë ndikon në përmbajtjen e kafeinës?

Pergjigja e gjate? Kjo gjë varet nga përmbajtja e kafeinës në çajin e pjekur - dhe jo të gjitha llojet e çajit jeshil dhe të zi kanë të njëjtën sasi kafeine.

Në përgjithësi, shumica e këtyre llojeve të çajrave kanë shumë më pak kafeinë sesa sasia që është në një filxhan kafe tipike - domethënë, rreth 25 deri 30 mg në një filxhan çaji deri në 75 deri në 80 mg kafe. Por kjo shumë varet edhe nga faktorë të tjerë, përfshirë:

• Sa kohë keni pirë çajin në lëng të nxehtë. Më shumë përmbajtje kafeine depërton në ujë sa më gjatë të mbani çajin ose gjethet në ujin e nxehtë.
• Sa kohë fermentohet kombucha. Proceset natyrore nga kolonizimi i baktereve prishen kafeinën që gjendet në çaj dhe në fund zvogëlojnë sasinë e kafeinës që është në produktin përfundimtar.
• Sa kafeinë është shtuar në përzierjen e kombucha. Disa kombucha që blini në dyqan përmbajnë përbërës me përmbajtje natyrale të kafeinës ose i është shtuar kafeina në të. Shikoni me vëmendje listën e përbërësve dhe kontrolloni për çdo indikacion se sa përmbajtja e kafeinës është në produkt, e matur zakonisht në miligramë.

Fillon me çajin

Kombucha fillon me një përzierje të:

• sheqer
• çaj sipas zgjedhjes suaj, mundësisht çaj i zi ose jeshil
• llojet e veçanta të majave dhe baktereve

Pastaj, ju e lini përzierjen të ulet në temperaturën e dhomës për disa javë për të lënë majanë dhe bakteret të fermentojnë lëngun. Procesi i fermentimit rezulton në futjen e përbërësve të mëposhtëm në përzierje:

• dioksid karboni
• alkool
• acid acetik

Një shtresë e ngjashme me kërpudhat rritet në sipërfaqen e përzierjes. Quhet koloni simbiotike e baktereve dhe majave (SCOBY).

Si mund ta zvogëloj sasinë e kafeinës në kombucha time?

Nëse jeni të shqetësuar për uljen e sasisë së kafeinës në kombucha tuaj - veçanërisht nëse pini rregullisht kombucha (kjo është goxha e shijshme!) - këtu janë disa këshilla për uljen e konsumit tuaj të kafeinës ndërsa vazhdoni të bëni zakonin tuaj kombucha.

Zgjidhni çajra me pak kafeinë

Nëse jeni duke bërë kombucha tuaj, shikoni nga afër se sa kafeinë ka në çajin që po përdorni për të krijuar bazën. Teajrat e dekafeinuar janë në dispozicion.

Nëse jeni duke kërkuar të zvogëloni marrjen tuaj të kafeinës, por ende dëshironi një goditje të vogël të kafeinës, zgjidhni çajrat që kanë diku nga 40 deri në 60 mg kafeinë.

Kur zgjidhni një çaj pa dekafte, shikoni për ata që janë përpunuar me dioksid karboni ose ujë, të cilat nuk do të ndërhyjnë në procesin e fermentimit.

Gjeni një kohë të shpejtë që funksionon për ju

Koha e pjekjes është thelbësore për aromën dhe përmbajtjen e kafeinës të një çaji të zi ose jeshil. Ulni kohën e pjerrësisë nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen e kafeinës. Në mënyrë tipike, ju dëshironi të pini çaj për rreth 5-10 minuta për një ekuilibër të aromës dhe përmbajtjes së kafeinës.

Nxehtësia e ujit të përdorur fillimisht për të pirë çajin gjithashtu mund të ndikojë se sa shpejt komponimet e çajit depërtojnë në ujë. Kështu që, ju mund të dëshironi ta lini ujin të ftohet pak para se të piqet, në mënyrë që më pak kafeinë të futet në këtë përzierje.

Shikoni përmbajtjen e listuar të kafeinës në çdo shishe

Manufacturerdo prodhues kombucha etiketon shishet e tyre ndryshe, kështu që ju mund të duhet të kërkoni përmbajtje kafeine në disa vende të ndryshme.

Shumica e prodhuesve të mëdhenj kombucha, të tilla si GT ose Health-Ade, listojnë kafeinën në etiketat e shisheve të tyre, megjithëse mund të jetë e vështirë të gjesh në varësi të modelit të etiketës.

Në shumicën e rasteve, kafeina është renditur përballë pjesës së përparme të etiketës, ku renditen emri i kompanisë, produkti dhe aromat.

Shikoni përbërësit e tjerë të përdorur në përzierjen e kombucha

Sheqernat e shtuara, aromatizuesit natyralë dhe artificialë dhe përbërës shtesë të fermentuar si uthulla e mollës mund të ndikojnë në përqendrimin e kafeinës. Nikotina mund të rrisë shkallën e metabolizmit të kafeinës.

Ulni madhësinë tuaj të shërbimit

Përqendrimet e kafeinës ndryshojnë midis varieteteve të kombucha. Nëse jeni të shqetësuar për sasinë në kombucha tuaj, sigurohuni që të lexoni etiketën e shisheve për të marrë një kuptim nga përmbajtja e kafeinës dhe përbërësve të tjerë që mund të ndikojnë në përqendrimin.

Pirja e më pak se një shërbimi prej 8 onsësh ose zgjedhja e kombucha e bërë me çajra të dekafeinuar gjithashtu mund të sigurojë që të konsumoni më pak kafeinë.

Tani, është koha për të pirë! Por jo shumë.