Hani këtë për të mbrojtur tikerin tuaj dhe për t'u dobësuar

Përmbajtje

• Rishikim për

Shpesh më pyesin për ushqimin tim të preferuar dhe përgjigja ime e sinqertë është: fasulet. Vërtet! Ata janë thjesht kaq të shijshëm dhe të përzemërt, dhe më pëlqen që më bëjnë të ndihem i kënaqur pa u ndier i plogësht. Plus, ndihem si kampion i shëndetit kur i ha sepse janë plot me lëndë ushqyese, përfshirë proteina, fibra, karbohidrate që digjen ngadalë, antioksidantë, vitamina dhe minerale. Dhe tani kam një arsye më shumë për të qenë një entuziast i fasules.

Një studim krejt i ri i publikuar në Arkivat e Mjekimit të Brendshëm arriti në përfundimin se ngrënia e më shumë bishtajore (të tilla si fasule, qiqra dhe thjerrëza) përmirësoi kontrollin e sheqerit në gjak dhe zvogëloi rrezikun e sëmundjeve të zemrës për pacientët me diabet të tipit 2.

Në studim, të rriturit që ndoqën një dietë me indeks të ulët glicemik që përfshinte të paktën një filxhan bishtajore çdo ditë për një muaj, shfaqën rregullim më të mirë të sheqerit në gjak dhe insulinës dhe një ulje më të madhe të presionit të gjakut sesa ata, dieta e të cilëve u plotësua me produkte të grurit të plotë Me

Por përfitimet e fasuleve nuk ndalen këtu. Bishtajoret janë një super ushqim i fuqishëm për humbje peshe. Një studim zbuloi se ngrënësit e rregullt të fasuleve kanë bel më të vogël dhe një rrezik 22 për qind më të ulët të obezitetit. Pjesërisht kjo mund të jetë për shkak se ato janë një burim kryesor i fibrave. Një filxhan fasule të zeza dhe thjerrëza secila përmban 15 gramë, 60 për qind të minimumit të rekomanduar ditor. Hulumtimet kanë treguar se për çdo gram fibër që hamë, ne eliminojmë rreth shtatë kalori. Dhe një studim i dietistëve brazilianë zbuloi se gjatë një periudhe gjashtëmujore, çdo gram shtesë fibër i konsumuar rezultoi në një çerek kile shtesë humbje peshe.

Bishtajoret janë shumë të nxehta në qarqet e kuzhinës këto ditë, dhe ju mund t'i shijoni ato në shumë mënyra, përfshirë pjatat e ëmbla dhe të shijshme. Shumica e njerëzve mendojnë të hanë fasule dhe thjerrëza në supa ose pjata të kalitur me hudhër dhe barishte, por ka shumë mënyra të shëndetshme për të shijuar fasulet edhe në ëmbëlsira. Unë përdor miell garbanzo dhe fasule në biskota, shtoj fasule dhe thjerrëza pure në brownies dhe cupcakes, dhe në mbarë globin, fasulet kanë qenë prej kohësh pika kryesore në ushqimet si puding vietnameze me fasule dhe akullore japoneze me fasule adzuki.

Çfarë mendoni ju? Gati për të kërcyer mbi fasule? Ju lutemi shkruani mendimet tuaja në Twitter në @cynthiasass dhe @Shape_Magazine.

P.S. Nëse ende po pyesni veten "çfarë është saktësisht një bishtajore gjithsesi?" këtu është një tabelë interesante.

Cynthia Sass është një dietologe e regjistruar me diploma master në shkencën e të ushqyerit dhe shëndetin publik. E parë shpesh në televizionin kombëtar, ajo është një redaktore dhe konsulente për ushqimin në SHAPE në New York Rangers dhe Tampa Bay Rays. Shitësi më i mirë i saj më i mirë në New York Times është S.A.S.S! Vetja juaj e hollë: Pushtoni dëshirat, bini kile dhe humbisni inçët.

Rishikim për