7 Përfitimet e habitshme të shëndetit të patëllxhanëve

Përmbajtje

• 1. I pasur me shumë ushqyes
• 2. I lartë në antioksidantë
• 3. Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës
• 4. Mund të promovojë kontrollin e sheqerit në gjak
• 5. Mund të ndihmojë me humbjen e peshës
• 6. Mund të ketë përfitime që luftojnë kundër kancerit
• 7. Shumë e lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Patëllxhanët, të njohur edhe si patëllxhana, i përkasin familjes së natës të bimëve dhe përdoren në shumë pjata të ndryshme nëpër botë.

Edhe pse shpesh konsiderohen si një perime, ato janë teknikisht një frut, pasi ato rriten nga një bimë lulëzuar dhe përmbajnë fara.

Ka shumë varietete që variojnë në madhësi dhe ngjyrë. Dhe ndërsa patëllxhanët me një lëkurë të thellë vjollcë janë më të zakonshmet, ato mund të jenë të kuqe, jeshile apo edhe të zeza (1).

Përveç sjelljes së një recetëje unike dhe aromë të butë për recetat, patëllxhani sjell një mori përfitimesh të mundshme shëndetësore.

Ky artikull hedh një vështrim të thellë në 7 përfitime shëndetësore të patëllxhanëve.

1. I pasur me shumë ushqyes

Patëllxhanët janë një ushqim i dendur ushqyes, që do të thotë se ato përmbajnë një sasi të mirë të vitaminave, mineraleve dhe fibrave në pak kalori.

Një filxhan (82 gram) patëllxhan i papërpunuar përmban ushqyesit e mëposhtëm (2):

• kalorive: 20
• carbs: 5 gramë
• Fiber: 3 gramë
• proteina: 1 gram
• Mangani: 10% e RDI
• folate: 5% e RDI
• Kaliumi: 5% e RDI
• Vitamina K: 4% e RDI
• Vitaminë C: 3% e RDI

Patëllxhanët përmbajnë gjithashtu sasi të vogla të lëndëve ushqyese të tjera, përfshirë niacin, magnez dhe bakër.

përmbledhje: Patëllxhanët sigurojnë një sasi të mirë të fibrave, vitaminave dhe mineraleve në pak kalori.

2. I lartë në antioksidantë

Përveç që përmbajnë një shumëllojshmëri të vitaminave dhe mineraleve, patëllxhani mburret me një numër të madh të antioksidantëve.

Antioksidantët janë substanca që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga dëmtimet e shkaktuara nga substanca të dëmshme të njohura si radikalë të lirë (3).

Studimet kanë treguar që antioksidantët mund të ndihmojnë në parandalimin e shumë llojeve të sëmundjeve kronike, siç janë sëmundja e zemrës dhe kanceri (4, 5).

Patëllxhanët janë veçanërisht të pasura me anthocyanins, një lloj pigmenti me veti antioksiduese që është përgjegjës për ngjyrën e tyre të gjallë (6).

Në veçanti, një anthocyanin në patëllxhanë të quajtur nasunin është veçanërisht i dobishëm.

Në fakt, studime të shumta përmes tubave të provës kanë konfirmuar se është efektive në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi nga radikalët e lirë të dëmshëm (7, 8).

përmbledhje: Patëllxhanët janë të pasura me anthocyanins, një pigment me veti antioksiduese që mund të mbrojnë kundër dëmtimit qelizor.

3. Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës

Falë përmbajtjes së tyre antioksiduese, disa studime sugjerojnë që patëllxhanët mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

Në një studim, lepujve me kolesterol të lartë iu dhanë 0.3 ounces (10 ml) lëng patëllxhani çdo ditë për dy javë.

Në fund të studimit, ata kishin nivele më të ulëta të të dy kolesterolit LDL dhe triglicerideve, dy shënues gjaku që mund të çojnë në një rrezik të rritur të sëmundjeve të zemrës kur ngrihet (9).

Studime të tjera kanë demonstruar që patëllxhanët mund të kenë një efekt mbrojtës në zemër.

Në një studim, kafshët u ushqyen patëllxhanë të papërpunuar ose të pjekur në skarë për 30 ditë. Të dy llojet përmirësuan funksionimin e zemrës dhe zvogëluan ashpërsinë e sulmit në zemër (10).

Ndërsa këto rezultate janë premtuese, është e rëndësishme të theksohet se hulumtimi i tanishëm është i kufizuar në studime të kafshëve dhe atyre të provave. Kërkime të mëtejshme janë të nevojshme për të vlerësuar se si patëllxhanët mund të ndikojnë në shëndetin e zemrës tek njerëzit.

përmbledhje: Disa studime për kafshët kanë zbuluar se patëllxhanët mund të përmirësojnë funksionimin e zemrës dhe të zvogëlojnë nivelin e kolesterolit dhe triglicerideve LDL, megjithëse kërkimi njerëzor është i nevojshëm.

4. Mund të promovojë kontrollin e sheqerit në gjak

Shtimi i patëllxhanëve në dietën tuaj mund të ndihmojë në kontrollimin e sheqerit në gjak.

Kjo kryesisht për shkak se patëllxhanët janë të pasura me fibra, e cila kalon në sistemin e tretjes të paprekur (11).

Fibrat mund të ulin sheqerin në gjak duke ngadalësuar shkallën e tretjes dhe thithjen e sheqerit në trup. Thithja e ngadaltë mban nivelet e sheqerit në gjak të qëndrueshëm dhe parandalon pikat dhe rrëzimet (12).

Hulumtime të tjera sugjerojnë se polifenolet, ose komponimet natyrore të bimëve, që gjenden në ushqime si patëllxhani mund të zvogëlojnë thithjen e sheqerit dhe të rrisin sekretimin e insulinës, që të dyja mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak (13).

Një studim i tubave të provës shqyrtoi ekstrakte të pasuruara me polifenol të patëllxhanit. Ajo tregoi se ata mund të zvogëlojnë nivelet e enzimave specifike që ndikojnë në thithjen e sheqerit, duke ndihmuar në uljen e sheqerit në gjak (14).

Patëllxhanët përshtaten mirë në rekomandimet dietike aktuale për kontrollin e diabetit, të cilat përfshijnë një dietë me fibra të lartë të pasura me drithëra dhe perime (15).

përmbledhje: Patëllxhanët janë të pasura me fibra dhe polifenole, të dyja mund të ndihmojnë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak.

5. Mund të ndihmojë me humbjen e peshës

Patëllxhanët janë të pasura me fibra dhe kalori të ulëta, duke i bërë ato një shtesë të shkëlqyeshme për çdo regjim të humbjes së peshës.

Fibrat lëvizin në traktin e tretjes ngadalë dhe mund të promovojnë plotësi dhe ngopje, duke zvogëluar marrjen e kalorive (16).

Cupdo filxhan (82 gram) patëllxhan i papërpunuar përmban 3 gram fibra dhe vetëm 20 kalori (2).

Për më tepër, patëllxhanët shpesh përdoren si një zëvendësim me kalori të ulët me fibra të lartë për përbërës me kalori më të lartë në receta.

përmbledhje: Patëllxhanët janë të pasura me fibra, por të pakta në kalori, të dyja mund të ndihmojnë në promovimin e humbjes së peshës. Mund të përdoret gjithashtu në vend të përbërësve me kalori më të lartë.

6. Mund të ketë përfitime që luftojnë kundër kancerit

Patëllxhani përmban disa substanca që tregojnë potencial në luftimin e qelizave kancerogjene.

Për shembull, glikozidet solenodine rhamnosil (SRG) janë një lloj kompleksi që gjendet në disa bimë të natës, duke përfshirë patëllxhanët.

Disa studime të kafshëve kanë treguar që SRG mund të shkaktojë vdekjen e qelizave të kancerit dhe gjithashtu mund të ndihmojë në zvogëlimin e përsëritjes së llojeve të caktuara të kancerit (17).

Megjithëse hulumtimi mbi këtë temë është i kufizuar, SRG-të janë treguar se janë veçanërisht efektive kundër kancerit të lëkurës kur aplikohen direkt në lëkurë (18, 19, 20).

Për më tepër, disa studime kanë zbuluar se hahet më shumë fruta dhe perime, të tilla si patëllxhani, mund të mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit.

Një përmbledhje duke parë afërsisht 200 studime zbuloi se ngrënia e frutave dhe perimeve shoqërohej me mbrojtje kundër kancerit të pankreasit, stomakut, kolorektalit, fshikëzës, qafës së mitrës dhe gjirit (21).

Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime për të përcaktuar se si komponimet e gjetura në patëllxhanë mund të ndikojnë posaçërisht në kancerin tek njerëzit.

përmbledhje: Patëllxhanët përmbajnë glikozide solemodine ramnosil, të cilat studimet tregojnë se tubat e provës tregojnë se mund të ndihmojnë në trajtimin e kancerit. Ushqimi i më shumë frutave dhe perimeve gjithashtu mund të mbrojë kundër disa llojeve të kancerit.

7. Shumë e lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj

Patëllxhani është jashtëzakonisht i gjithanshëm dhe mund të përfshihet lehtë në dietën tuaj.

Mund të piqet, piqet, piqet në skarë ose të salcohet dhe shijohet me një rrudhë vaj ulliri dhe një dash të shpejtë të kalitur.

Mund të përdoret gjithashtu si një zëvendësim me kalori të ulët për shumë përbërës me kalori të lartë.

Kjo mund të zvogëlojë konsumimin e karburantit dhe kalorive, të gjitha ndërkohë që rritni përmbajtjen e fibrave dhe lëndëve ushqyese të vaktit tuaj.

përmbledhje: Patëllxhani është një përbërës i gjithanshëm që mund të përgatitet dhe shijohet në mënyra të ndryshme.

Në fund të fundit

Patëllxhani është një ushqim me kalori të ulët me fibra të lartë, i pasur me lëndë ushqyese dhe vjen me shumë përfitime të mundshme shëndetësore.

Nga ulja e rrezikut të sëmundjeve të zemrës deri tek ndihmimi në kontrollin e sheqerit në gjak dhe humbja e peshës, patëllxhani është një shtesë e thjeshtë dhe e shijshme për çdo dietë të shëndetshme.

Ata janë gjithashtu tepër të gjithanshëm dhe përshtaten mirë në shumë pjata.