Për këtë autor, gatimi ka qenë një shpëtues i mirëfilltë

Përmbajtje

• Ju thoni që duhet të gatuani. Pse?
• Ushqimi emocional: mirë apo keq?
• Çfarë bën gatimi për ju?
• Cili është përbërësi juaj i preferuar?
• Këshilla më e mirë që keni mësuar?
• Rishikim për

Gjithçka filloi me një pulë. Disa vjet më parë, Ella Risbridger ishte shtrirë në dyshemenë e apartamentit të saj në Londër, aq e dëshpëruar sa nuk mendoi se mund të ngrihej. Pastaj ajo vuri re një pulë në një qese ushqimore, duke pritur të gatuhej. Risbridger përfundoi duke bërë pulën dhe duke e ngrënë atë në mesnatë. Dhe kështu filloi udhëtimi që ajo vlerëson se i shpëtoi jetën.

Në vitin 2019, ajo lëshoi ​​librin e saj të parë të gatimit,Pule e mesnatës (dhe receta të tjera që ia vlen të jetosh) (Blini, 18 dollarë, amazon.com). “Arritja me recetat në këtë libër më ndihmoi të dashurohesha sërish me botën,” thotë ajo.

Në këtë proces, 27-vjeçari mori një kuptim të ri dhe vlerësim për krijimin e një vakti të mirë. "Për mua, gatimi do të thotë shtëpi dhe siguri," thotë ajo. “Bëhet fjalë për njerëzit që kam dashur. Të shkruash për të ngrënë është të shkruash për të jetuar. " Këtu, autorja flet për fuqinë e saj terapeutike dhe këshillat e saj sekrete në kuzhinë. (I ngjashëm: Si e ndryshoi marrëdhënien time me ushqimin duke mësuar të gatuaj)

Ju thoni që duhet të gatuani. Pse?

“Unë stresohem nëse nuk e bëj. I shkruaj shokut tim të sheshtë dhe i them: ‘Më jep dy fjalë.’ Dhe ajo do të dërgojë mesazhe ‘italiane’ dhe ‘speca’, dhe unë do të mendoj për një darkë që ka ato gjëra në të. Është si të jesh në gjendje t'i bësh një dhuratë." (Gjithashtu mund ta bëni gatimin pak më emocionues me këto shaka.)

Ushqimi emocional: mirë apo keq?

“Nëse po e bëni siç duhet, ngrënia është gjithmonë emocionale. Ju duhet të mendoni, Çfarë dua të ha vërtet? Shpesh, dua një kokë brokoli. E ziej me parfum dhe më pas e përziej me açuge dhe hudhër dhe është gjëja më e shijshme. Vezët turke janë mëngjesi im i preferuar. ”

Çfarë bën gatimi për ju?

“Si dikush që është në ankth, unë jam duke kërkuar siguri. Me gatimin, ka ligje të pandryshueshme fizike. Mund të jeni krijues brenda atyre kufijve. Gatimi më jep besim që është shumë e vështirë për ta gjetur në fusha të tjera të jetës sime. "

Cili është përbërësi juaj i preferuar?

“Gjalpë. Është zemra e pjekjes. Dhe i jep këtë pasuri të mrekullueshme kaq shumë gjërave të këndshme. Një herë dëgjova një shkrimtar të ushqimit që e përshkruante gruan e tij si më shumë gjalpë sesa dolli. Unë aspiroj për këtë.” (ICYMI, gjalpi nuk duhet të jetë armiku nr. 1. në kuzhinë)

Këshilla më e mirë që keni mësuar?

“Vendosni një lugë çaji miso në biskota me copa çokollate. Shton kripë dhe thellësi. Biskotat e mia ishin mjaft të mira më parë, por tani ato janë të jashtëzakonshme. "

Revista Shape, numri i Marsit 2020

Rishikim për