A është Varësia nga Ushqimi e vërtetë?

Përmbajtje

• Teoria e varësisë nga ushqimi
• Rishikim për

Sa herë keni dëgjuar ose ndoshta keni shqiptuar thënien: "Unë jam i varur nga [fut ushqimin e preferuar këtu]"? Sigurisht, kështu mund të jeni vërtetndjej ndonjëherë kur lyeni në mënyrë të detyrueshme një gotë akullore, por a jeni vërteti varur, apo ka diçka tjetër në lojë?

Koncepti i varësisë ndaj ushqimit është intrigues, dhe është e kuptueshme pse kaq shumë njerëz do të kapeshin pas kësaj ideje - ofron një shpjegim për sjelljet e të ngrënit që shpesh ndihen të pashpjegueshme dhe nganjëherë plotësisht të turpshme. Por a mund të jeni vërtet të varur nga ushqimi?

Teoria e varësisë nga ushqimi

Përkrahësit e varësisë nga ushqimi thonë se ka ngjashmëri të dukshme midis ushqimit dhe substancave të tjera Addictive. Ushqimi dhe ilaçet kanë efekte të ngjashme në tru; të dyja aktivizojnë sistemin e shpërblimit të trurit, duke çliruar neurotransmetuesin që nxit kënaqësinë, dopaminën; dhe pritja për të ngrënë mund të aktivizojë rajone të ngjashme të trurit që shihen në abuzimin me drogën. (DYK, ngrënia e tepërt mund të rilidhë trurin tuaj.)

Megjithatë, unë kam shumë probleme me këtë ide.

Së pari, shumica e kërkimeve bindëse mbi varësinë ndaj ushqimit është kryer te kafshët. Studimet e kafshëve tregojnë për kombinimin e ushqimeve me yndyrë dhe sheqer të lartë që shkakton një fenomen të ngjashëm me varësinë, por studimet e kufizuara te njerëzit tregojnë prova kontradiktore. Plus, e fundit që kontrollova, njerëzit nuk ishin të njëjtë me minjtë, kështu që duhet të jeni gjithmonë skeptik për përkthimin e rezultateve nga studimet e kafshëve te njerëzit.

Teoria e varësisë nga ushqimi gjithashtu nuk arrin të përcaktojë një lëndë ushqyese ose ushqim specifik që ka këto efekte varësie. Studimet mbi varësinë ndaj ushqimit tregojnë për grupime më të gjera të ushqimeve si ushqime "shumë të përpunuara", ose ushqime që janë me yndyrë të lartë dhe sheqer të lartë, por për ta vërtetuar këtë, duhet të dini se çfarë, veçanërisht në këto ushqime po shkakton këtë lloj reagim për njerëzit, për të mos përmendur pse preken vetëm disa njerëz.

Për më tepër, ndryshe nga ilaçet, ushqimi është thelbësor për mbijetesën. Prandaj, është e vështirë të përcaktosh sasinë e përdorimit dhe keqpërdorimit të tij dhe të përcaktosh një kalim të qartë nga përdorimi i tij si lëndë djegëse e duhur drejt varësisë ose abuzimit. Plus, si nutricioniste, besoj fuqimisht se ushqimi është menduar të jetë shpërblyes. Çdo sjellje që rrit mbijetesën dhe kënaqësinë është instinkt njerëzor. (Mendoni: ushqim i mirë dhe seks.) Këto dhe aktivitete të tjera të këndshme si dëgjimi i muzikës mund të çlirojnë dopamine edhe në tru, por ju me të vërtetë nuk dëgjoni dikë që flet për të qenit i varur nga Spotify.

A keni menduar ndonjëherë pse ai donut shijon 10 herë më mirë në një "ditë mashtrimi?" Dieta dhe kufizimi i ushqimeve të caktuara në fakt rrit vlerën hedonike (kënaqësi) të ushqimit. Kjo është e drejtë: Hulumtimet tregojnë se qendrat e shpërblimit në tru në të vërtetë ndriçojnë më shumë në përgjigje të një ushqimi që më parë ka qenë jashtë kufijve. (Më shumë dëshmi: Pse dietat kufizuese nuk funksionojnë)

Kjo mund të shihet edhe në hulumtimet e varësisë nga ushqimi. Minjtë të cilëve u jepet akses me ndërprerje në ushqime shumë të shijshme reagojnë ndryshe, si në aspektin e sjelljes ashtu edhe në atë neurologjik, krahasuar me ata që kanë akses të vazhdueshëm në ato ushqime të shijshme. Këto studime do të sugjeronin se ushqimi në vetvete nuk është fajtori, ai ështëmarrëdhënie me ushqimin që ka nevojë për vëmendje dhe shërim. Kalimi nga një mentalitet i privimit dhe mungesës rreth ushqimit në atë të bollëkut dhe lejes mund të jetë zgjidhja. (Lidhur: Çfarë është një ditë "ripërtëritje" dhe a keni nevojë për një?)

Linja e fundit? Ndiheni sikur jeni të varur nga patatinat e kripura, çokollata e ëmbël dhe macet dhe djathi i shijshëmështë një gjë shumë reale. Provat që thonë se nuk keni vetëkontroll mbi ato zgjedhje, mund të mos jenë. [Më falni.]

Rishikim për