A është djathi i dhisë me siguri gjatë shtatëzanisë?

Përmbajtje

• Disa lloje të djathit të dhisë janë të pasigurta për gratë shtatzëna
• Llojet e djathit të dhisë që ka gjasa të sigurta për tu ngrënë gjatë shtatëzanisë
• A është djathi i dhisë i sigurt gjatë ushqyerjes me gji?
• Në fund të fundit

Gratë shtatzëna mund të përfitojnë nga ngrënia e ushqimeve të caktuara, por ato duhet të shmangin të tjerët. Sidoqoftë, linja midis ushqimeve të dobishme dhe të dëmshme nuk është gjithmonë e qartë.

Për shembull, disa ushqime mund të jenë të sigurta për tu ngrënë në kushte të caktuara, por të tjera të pasigurta.

Djathi i dhisë është një shembull i një ushqimi të tillë.

Ky artikull shpjegon se cilat lloje të djathit të dhisë janë të sigurt gjatë shtatëzanisë dhe cilat nga ato duhet të shmangni.

Disa lloje të djathit të dhisë janë të pasigurta për gratë shtatzëna

Disa lloje të djathit të dhisë konsiderohen të pasigurt për tu ngrënë gjatë shtatëzanisë për shkak të rrezikut të helmimit nga ushqimi.

Gratë shtatzëna janë veçanërisht të ndjeshme ndaj helmimeve nga ushqimi. Për shembull, ata mund të jenë 10-20 herë më të ngjarë të listeriozës së kontratës, një sëmundje e lindur nga ushqimi i shkaktuar nga kjo Listeria monocytogenes bakter, sesa popullsia e përgjithshme (1, 2).

Listerioza kryesisht shkakton vetëm ethe të buta dhe simptoma të ngjashme me gripin për nënën, por mund të çojë në meningjit, infeksion të gjakut ose vdekje për fëmijën (1).

Djathrat e butë të bërë nga qumështi i dhisë së papërpunuar dhe të papasterizuar kanë një rrezik më të lartë të ndotjes bakteriale. Kjo është gjithashtu rasti me të gjitha djathrat e dhisë të pjekur në sipërfaqe (2).

E pjekur nga sipërfaqja - e njohur edhe si e pjekur nga myk - djathi i dhisë është lehtësisht i dallueshëm nga lëkura e butë e bardhë e saj, e cila është e ngjashme me ato të djathrave Brie dhe Camembert.

Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) vlerëson se djathrat e butë të papërpunuar dhe sipërfaqësor të pjekur janë 50-160 herë më të predispozuar për tu kontaminuar me Listeria sesa djathrat e pasterizuar, duke rritur ndjeshëm rrezikun tuaj të listeriozës gjatë shtatëzënësisë (3).

Gratë shtatzëna duhet të largohen nga djathrat e butë të dhisë që janë pjekur në sipërfaqe ose të bëra nga qumësht dhie të papërpunuar, të papjekur për shkak të rritjes së rrezikut nga listerioza.

Llojet e djathit të dhisë që ka gjasa të sigurta për tu ngrënë gjatë shtatëzanisë

Disa lloje të djathit të dhisë zakonisht vlerësohen të sigurta për tu ngrënë gjatë shtatëzënësisë për shkak të një rreziku shumë më të ulët të helmimit nga ushqimi.

Sidoqoftë, ekziston ende një shans i vogël i kontaminimit bakterial (2).

Të gjitha të njëjtat, llojet e sigurta përfshijnë:

• Djathë dhie të pasterizuar. Pasterizimi është një proces që përdoret për të vrarë bakteret, majanë dhe mykun që gjenden natyrshëm në qumësht. Të gjitha djathrat e dhisë së pasterizuar - përveç atyre të pjekur në sipërfaqe - janë të sigurta për tu ngrënë gjatë shtatëzënësisë (4).
• Djathë të vështirë dhie. Djathi i fortë ka një nivel të ulët lagështie, gjë që e bën të vështirë lulëzimin e baktereve të dëmshme. Shumica e profesionistëve të shëndetit i konsiderojnë si djathrat e ngurtë të pasterizuar dhe të pastasterizuar të sigurt për t’u ngrënë gjatë shtatëzanisë (2, 5).

Ju mund të dalloni një djathë dhie të fortë nga një e butë për nga pamja e saj. Djathi i fortë nuk do të vijë kur e shtypni me gisht, ndërsa djathi i butë do. Ju mund të tregoni nëse një djathë është pasterizuar duke shikuar etiketën e tij.

Mbani në mend se gatimi vret bakteret e dëmshme, përfshirë Listeria. Kështu, një salcë ose thekë që përmban djathë dhie, ose një picë të shoqëruar me të, janë tipikisht e sigurt për t’u ngrënë.

Sipas Qendrave për Kontrollin e Sëmundjeve (CDC), ju vetëm duhet të siguroheni që djathi është gatuar plotësisht derisa të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165 ° F (74 ° C) (6).

Djathrat e butë të dhisë të bëra nga qumështi i pasterizuar, si dhe të gjitha djathrat e dhisë, zakonisht vlerësohen si të sigurta për gratë shtatzëna - për aq kohë sa ato nuk piqen nga sipërfaqja.

A është djathi i dhisë i sigurt gjatë ushqyerjes me gji?

Pas lindjes së fëmijëve, gratë zakonisht mund të fillojnë të shijojnë shumë nga ushqimet që duhej të kufizonin gjatë shtatëzanisë.

Kjo vlen edhe për të gjitha llojet e djathit të dhisë.

Në fakt, përveç kafeinës, alkoolit dhe peshkut të lartë të mërkurit, në përgjithësi ka pak ushqime që gratë duhet të kufizojnë gjatë gjidhënies (6, 7, 8, 9, 10).

Thënë kështu, dieta juaj ndikon në përbërjen dhe aromën e qumështit tuaj të gjirit. Nëse vëreni që foshnja juaj vazhdimisht sëmuret ose bëhet e bezdisur menjëherë pas ushqyerjes, konsideroni të flisni me ofruesin e kujdesit shëndetësor.

Alergjia e proteinave të qumështit të lopës, ose CMPA, është alergjia më e zakonshme ushqimore gjatë vitit të parë të jetës (11).

Djathi i dhisë konsiderohet i sigurt për t’u ngrënë gjatë ushqyerjes me gji. Në përgjithësi, gratë që ushqehen me gji duhet të kufizojnë vetëm një pjesë të vogël të ushqimeve.

Në fund të fundit

Ndërsa disa lloje të djathit të dhisë janë të sigurta për tu ngrënë gjatë shtatëzanisë, të tjerët rrisin rrezikun tuaj për helmim nga ushqimi.

Djathrat e ngurtë dhe djathrat e pasterizuar jo-sipërfaqësor të pjekur janë tipikisht të sigurta, por duhet të shmangni djathrat e butë të bërë nga qumështi i dhisë së papasterizuar.

Ndërsa gatimi i plotë vret bakteret e dëmshme, djathi i dhisë në salca dhe tarta ose në pica ka të ngjarë të sigurt.