Shtrydhni Friendsgiving me këto ëmbëlsira me karrota me xhenxhefil të ëmbëlsuar

Përmbajtje

• Cakelets karrota xhenxhefil të ëmbëlsuar
• Rishikim për

Juve ju është ngarkuar detyra të sillni ëmbëlsirë në dhuratën tuaj vjetore Friendsgiving ose në zyrë. Ju nuk dëshironi të sillni vetëm ndonjë byrek të vjetër me kungull ose mollë të freskët (edhe pse këto byrekë të shëndetshëm mund të bëjnë prerjen), dhe ju e di do të ketë një tepricë të ëmbëlsirave dekadente dhe anët e shijshme që tejmbushin tryezën e dhomës së konferencave ose ishullin e kuzhinës. Përgjigja për këtë dilemë festash, dhe sinqerisht, të gjitha dilemat e ëmbëlsirave kudo: këto torte me xhenxhefil të ëmbëlsuar. (Sa e adhurueshme është fjala torte, gjithsesi?)

Receta, e krijuar nga shkrimtarja e ushqimit Genevieve Ko, ka të gjithë shijen që prisni nga një ëmbëlsirë e shijshme, por asnjë nga gjërat e këqija për ju që ju vë në koma ushqimore pas një dite maratone të ngrënies. (Ko di një ose dy gjëra për pjekjen e shëndetshme. Ajo madje shkroi një libër mbi të Pjekje më e mirë: Përbërës të shëndetshëm, ëmbëlsira të shijshme. Më shumë nga recetat e saj të shijshme u shfaqën në një numër të fundit të Forma-Shikoni ato ëmbëlsira dekadente të shëndetshme me përfitime të mira për ju.)

Pjesa më e mirë në lidhje me këto mini ëmbëlsira? Çdo mbetje që e kalon festën e pushimeve (e cila do të jetë e hollë) mund të paketohet lehtësisht në një qese Ziploc për një meze të ëmbël të para-ndarë pas pushimeve. Ju mund të falënderoni mini tabaka kifle për këtë.

Epo, çfarë prisni? Gërmoni dhe shijoni.

Cakelets karrota xhenxhefil të ëmbëlsuar

Përbërësit

1/2 filxhan (71 g) miell të pazbardhur për të gjitha përdorimet

1/2 filxhan (69g) miell elbi

1 1/4 lugë çaji pluhur pjekje

1/4 lugë çaji kripë

12 ons (340g) karota, të prera, të qëruara dhe të prera në copa

2 vezë të mëdha, në temperaturën e dhomës

1/3 filxhan (75 g) fara rrushi ose vaj tjetër neutral

3/4 filxhan (156 g) sheqer

1 lugë çaji xhenxhefil të bluar

1/2 filxhan (81g) xhenxhefil të ëmbëlsuar, të prerë në copa

Drejtimet

1. Vendoseni raftin në qendër të furrës dhe ngrohni paraprakisht në 350 ° F. Lyeni 36 mini gota kifle me llak gatimi jo ngjitës.
2. Rrihni të dy miellët, pluhurin për pjekje dhe kripën në një tas të madh. Kombinoni karotat, vezët, vajin, sheqerin dhe xhenxhefilin e bluar në një blender dhe bëni pure me shpejtësi të lartë derisa të jetë shumë e lëmuar, duke e gërvishtur herë pas here. (Nuk doni që të mbeten copa karrota.)
3. Bëni një pus në përbërësit e thatë dhe derdhni përzierjen e karotave. Ngadalë dhe butësisht përzieni me një kamxhik, duke tërhequr miellin nga skajet, derisa përbërësit e thatë të përfshihen plotësisht dhe përzierja të jetë e qetë. Ndani brumin midis gotave të kifleve. Sipër shtoni copa xhenxhefili të ëmbëlsuar.
4. Piqeni për 5 minuta. Ulni temperaturën e furrës në 325 ° F dhe piqni derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të një mini torte (në mes të tavës) të dalë e pastër, 20 deri në 25 minuta më shumë. Ëmbëlsira do të ngrihen, por jo kupola.
5. Ftoheni në tigan në raftin e telit për 10 minuta, pastaj rrëshqisni shpatullën ose thikën e vogël të kompensuar midis secilës tortë dhe tavës për të dalë jashtë. Ftoheni në rafte derisa të ngrohet ose në temperaturën e dhomës.

Receta me mirësjellje e Genevieve Ko, shkrimtare e ushqimit, zhvillues recetash dhe autore e Pjekje më e mirë: Përbërës të shëndetshëm, ëmbëlsira të shijshme

Rishikim për