Kjo recetë e koktejit të bardhë me vezë të shëndetshme do t’ju ​​bëjë të dukeni si një mikolog master

Përmbajtje

• Koktej Hanzo Flip
• Rishikim për

Le të flasim për baiji. Ky pije tradicionale kineze mund të jetë e vështirë për tu gjetur (pikat e baristit: +3), dhe është bërë në mënyrë tipike nga kokrra e fermentuar e sorgumit. Pra, më falni, por kjo pije është e ndaluar për miqtë tuaj pa gluten (-1 pikë, edhe pse kjo nuk është faji juaj). Ju gjithashtu mund të përdorni shochu, një pije e ngjashme e distiluar me oriz nga Japonia. (Nëse pijet alkoolike me bazë drithërat ose të bardhat e vezëve nuk janë gjërat tuaja, ju dhe vajzat tuaja mund të pini gjithashtu këtë koktej të shijshëm rumi dhe shege dhe të pretendoni se është ende verë ose një koktej qiellor me çokollatë të zezë që në thelb është ëmbëlsirë me thumba.)

Tjetra, lëngu yuzu (mirë, a nuk jeni të dashur? +2 pikë). Yuzu është një frut japonez i agrumeve, dhe ndërsa vetë fruti është ndoshta po aq i vështirë për t'u gjetur sa baiji, ju mund të kapni një shishe me lëngun e tij (i cili ka një aromë freskuese të agrumeve që dallon nga agrumet e tjera) nga tregjet gustator ose etnike. ose përmes Amazon. Shija dhe aroma e pasur do të thotë që do t'ju duhet më pak shurup i thjeshtë që gjendet në ato kokteje të tjera bazë (bonus +5 pikë).

Pasi të keni përzier disa përbërës së bashku dhe ta keni tendosur në gjysmën e shakerit të koktejit, hidhni mbi pije një të bardhë veze. Mbyllni përsëri shakerin dhe tundeni (ose duhet të themi përleshje) dreqin atë gjë. Ajo që shfaqet kur derdhni gjithçka në një gotë të ftohtë nuk është asgjë tjetër veçse një kryevepër e shkumëzuar.

Askush nuk duhet të dijë se ju nuk e keni shpikur saktësisht recetën-kjo është më mirë që t'i lihet profesionistit tonë, baristit James Palumbo të Belle Shoals Bar në Brooklyn, NY. Për më tepër, ju jeni ai që bëri të gjitha lëkundjet, kështu që ju në thelb keni marrë një stërvitje krahu ndërsa jeni i zënë duke qenë zonjëja më e mirë ndonjëherë.

Koktej Hanzo Flip

Përbërësit

5 oz baijiu (ose shochu)

1 oz. Frangelico

0,75 oz. Juzu

0,25 oz të hidhura

1 e bardhe veze

Mjaltë për zbukurim

Drejtimet

1. Kombinoni baijiu, Frangelico, lëngun yuzu dhe bitters në një shaker.
2. Shtoni akull dhe tundeni fuqishëm.
3. Kullojeni përzierjen përsëri në shaker dhe hidhni akullin.
4. Thyejeni vezën dhe ndani të bardhën, duke e lënë të bjerë në shakerin e kallajit.
5. Mbulojeni dhe "shkundni thatë" (do të thotë, pa akull) për rreth 45 sekonda për të emulsifikuar vezën në koktej (dhe për ta bërë atë të shkumëzuar, duh).
6. Hidhni përbërësit në një koktej të ftohtë dhe zbukurojeni me një spërkatje limoni dhe disa pika mjaltë.

Rishikim për