Këto biskota vegane dhe pa gluten meritojnë një vend në shkëmbimin e biskotave tuaja të festave

Përmbajtje

• Gjurmët e gishtërinjve të fëstëkut vegan, pa gluten me mbushje me mjedër-chia
• Përbërësit
• Drejtimet
• Rishikim për

Me kaq shumë alergji dhe preferenca dietike këto ditë, ju duhet të siguroheni që keni një trajtim për të gjithë në grupin tuaj të shkëmbimit të biskotave. Dhe fatmirësisht, këto biskota vegane, pa gluten, me siguri do të jenë një argëtues i turmës.

Jo vetëm që këto ëmbëlsira festive me bazë bimore qëndrojnë të tyren në një ëmbëlsirë festive, por ato janë gjithashtu çdo gjë tjetër veçse tradicionale. "Ata gjithashtu kanë përfitime për bukurinë dhe shëndetin," thotë Forma Anëtarja e Trurit të Trurit Lindsay Maitland Hunt, autor i librit të gatimit Ndihmoni veten: Një udhëzues për shëndetin e zorrëve për njerëzit që duan ushqim të shijshëm (Blini, 26 dollarë, bookshop.org).

Ajo krijoi biskota të pasura me proteina dhe fibra duke përdorur farat e lirit, farat chia dhe tërshërën, duke i përzier qumështin, glutenin dhe vezët në proces për të arritur cilësi të përsosur dhe shije të shijshme. Mos harroni të piqni dy tufa të kësaj recete biskotash vegane, pa gluten-ju e dini që do të dëshironi të hani edhe ju. (I lidhur: Ju mund të bëni këto ëmbëlsira vegane për festa me vetëm 5 përbërës)

Ndihmoni veten: Një udhëzues për shëndetin e zorrëve për njerëzit që duan ushqim të shijshëm 26,00 dollarë blini atë në Librarinë

Gjurmët e gishtërinjve të fëstëkut vegan, pa gluten me mbushje me mjedër-chia

Bën: 16 biskota

Përbërësit

Për biskotën vegane, pa gluten:

• 2 lugë gjelle miell fara liri
• 1/3 filxhan ujë
• 1 1/4 gota fistikë (6 1/2 ons)
• 1 filxhan tërshërë të gatuar shpejt
• 3 lugë sheqer kokosi ose sheqer tjetër të imët
• 1 lugë çaji limon
• 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
• 1 lugë çaji kripë kosher
• 1/4 lugë çaji kardamom të bluar

Për mbushjen e reçelit:

• 1/3 filxhan reçel me mjedër (100 për qind fruta, pa sheqer të shtuar)
• 1 lugë fara chia (të bardha janë të bukura këtu)

Drejtimet

1. Ngroheni furrën tuaj në 375 ° F. Shtroni një fletë pjekje me pergamenë. Përzieni miellin e farave të lirit dhe ujin në një tas të vogël. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta që të trashet.
2. Pritini fëstëkët në një përpunues ushqimi derisa të bluhen mirë me vetëm disa copa të vogla të mbetura. Nxirrni 1/4 filxhan fistikë, dhe lërini në një shtresë të vetme në një pjatë. Lëreni pjatën mënjanë.
3. Shtoni tërshërën, sheqerin e kokosit, lëkurën e limonit, vaniljen, kripën dhe kardamomin në përpunuesin e ushqimit dhe përpunojeni derisa të bluhet imët. Shtoni përzierjen e farës së lirit dhe lërini derisa brumi të jetë i trashë.
4. Ndani brumin në 16 topa të madhësisë së lugës, dhe i rrokullisni në fistikë të rezervuar për tu veshur, duke e shtypur që arrat të ngjiten në brumë. Pastaj vendosini ato në fletën e pjekjes të përgatitur. Rrafshoni çdo top në një disk me trashësi 3/4 inç. Përdorni një lugë matëse të rrumbullakët 1/2 lugë çaji për të shtypur një ndarje në qendër të çdo disku.
5. Përziejini reçelin dhe farat chia së bashku, pastaj ndani mbushjen në mënyrë të barabartë midis pjesëve në biskota.
6. Piqni derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë rreth skajeve dhe mbushja të jetë vendosur, 14 deri në 18 minuta (duke e rrotulluar fletën e pjekjes përgjysmë). Lërini biskotat të ftohen në temperaturën e dhomës para se të hani.

Ruani biskotat në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në tre ditë.

Revista Shape, numër dhjetor 2020

Rishikim për

Reklamimi