Cili është ndryshimi midis pjeprit me mjaltë dhe kantalle?

Përmbajtje

• Cilat janë pjepër mjalti dhe kanellë?
• Përfitimet shëndetësore
• Ngjashmëritë dhe ndryshimet
• ushqim
• Dallimet e kuzhinës
• Cilin duhet të zgjidhni?
• Në fund të fundit

Pjepri me mjaltë dhe pjepër janë dy varietetet e njohura të pjeprit.

Ata janë të ngjashëm në shumë mënyra, por gjithashtu kanë disa dallime unike.

Ky artikull rishikon përfitimet shëndetësore të pjeprit dhe pjeprit, ngjashmëritë dhe ndryshimet e tyre dhe cili lloj mund të jetë një zgjedhje më e mirë për ju.

Cilat janë pjepër mjalti dhe kanellë?

Pjepri me mjaltë dhe kanellë janë dy anëtarë të së njëjtës specie, Cucumis melo (1).

Megjithatë, megjithëse janë të lidhur ngushtë, ato janë dy fruta dalluese.

Ata janë në të njëjtën mënyrë të ëmbël, por pjepër mjalti ka një lëkurë të butë, me ngjyra të lehta dhe mish jeshil, ndërsa cantaloupe ka një lëkurë të errët, të tymosur dhe mish portokalli (1, 2).

Përfitimet shëndetësore

Pjeprat janë shumë ushqyes dhe shoqërohen me shumë përfitime shëndetësore. Të dy mjalti dhe kanellë janë të pasura me fibra, vitamina, minerale dhe polifenole bimore (3, 4).

Polifenolet bimore janë komponime unike në fruta dhe perime që posedojnë cilësi antioksiduese dhe anti-inflamatore (5).

Oksidimi dhe inflamacioni kanë qenë të lidhura me mbipesha dhe kushte të caktuara kronike, siç janë sëmundja e zemrës dhe diabeti tip 2. Ushqimi i një diete të pasur me polifenole bimore mund të ulë si dëmtimin oksidativ ashtu edhe inflamacionin në trupin tuaj (5, 6, 7, 8).

Për më tepër, anëtarët e C. melo specie, të tilla si pjepër mjalti dhe kanellë, mund të sjellin dobi për lëkurën tuaj, pasi ato janë të pasura me superoksidant dismutazën e fuqishme antioksiduese, e cila mund të ndihmojë në zbutjen e efekteve të dëmshme të ekspozimit të tepërt të diellit (9).

Për më tepër, trupi juaj mund të thithë disa antioksidantë, përfshirë beta-karoten dhe likopen në pjepër, më mirë kur vijnë nga frutat në krahasim me perimet (10).

përmbledhje Honeydew dhe cantaloupe janë anëtarë të C. melo specie. Ato përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe antioksidantë dhe mund të përfitojnë shëndetin tuaj duke zvogëluar inflamacionin dhe dëmtimin oksidues dhe duke lehtësuar dëmtimet nga ekspozimi i diellit.

Ngjashmëritë dhe ndryshimet

Për shkak se ato janë të njëjtat specie, pjepër dhe pjepër mjalti janë dukshëm të ngjashme. Sidoqoftë, ato gjithashtu kanë dallime të dallueshme.

Këtu janë ngjashmëritë dhe dallimet midis kanellës dhe pjeprit të mjaltit.

ushqim

Pjepri me mjaltë dhe kanellë kanë profile ushqyese të krahasueshme, me 3,5 ounces (100 gram) që sigurojnë (11, 12):

	Pjepër mjalti	pjepër
Përmbajtja e ujit	90%	90%
kalorive	36	34
yndyrë	0 gramë	0 gramë
carbs	9 gram	8 gramë
proteinë	1 gram	1 gram
fibër	1 gram	1 gram
Vitamina A	1% e DV	68% e DV
Vitaminë C	30% e DV	61% e DV

Ato janë pothuajse identike në përmbajtjen e tyre të kalorive, makronutrientit dhe ujit, por kantalpi ka më shumë se dy herë vitaminën C të mjaltit dhe mbi 60% më shumë vitaminë A në formën e carotenoids provitamin A, të cilat janë pararendësit e vitaminës A që gjenden në bimë ushqime (11, 12).

Vitamina A është thelbësore për të parandaluar problemet e shikimit, dhe vitamina C ka një numër funksionesh që rritin imunitetin. Të dy kanë veti antioksiduese gjithashtu (13, 14, 15).

Dallimet e kuzhinës

Pjeprat e mjaltit dhe kanalet dashurohen për ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë e tyre (16).

Ngjyra dhe cilësi e fortë e tyre i bëjnë ata një shtesë të mirë të pjatës së frutave dhe sallatave.

Për shkak të shijes dhe strukturës së tyre të ngjashme, ato mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë në shumicën e recetave.

Sidoqoftë, mjalti i mjaltit është pak më i ëmbël me një mish të fortë dhe të gjelbër, ndërsa kanella ka mish më të butë, portokalli.

Cantaloupe është më e prirur për t'u kontaminuar me baktere që shkaktojnë sëmundje për shkak të farës së saj të tymosur, e cila siguron më shumë pushime në të cilat mund të rriten bakteret. Alsoshtë gjithashtu më e vështirë për t'u pastruar (17).

Thënë kjo, ky problem është zgjidhur duke përdorur pjepër dhe pjepër mjalti, duke rezultuar në një lloj pjepri me brinjën e butë të mjaltit, por mishin portokall të kanellës (18).

përmbledhje Pjepri me mjaltë dhe cantaloupe kanë profile të ngjashme ushqyese, por cantalpa përmban më shumë vitaminë C dhe vitaminë A. Për më tepër, cantaloupe ka më shumë të ngjarë të ndotet me baktere të dëmshme për shkak të zhardhokës së saj të tymosur.

Cilin duhet të zgjidhni?

Kantalle dhe pjepri i arrave janë të ngjashme, kështu që ajo që ju zgjidhni kryesisht varet nga preferencat tuaja personale.

Kantalpi përmban më shumë provitaminë A dhe vitaminë C, duke e bërë atë pak më ushqyese - megjithëse të dy bëjnë zgjedhje të shëndetshme.

Për shkak se cantaloupe ka një rrezik më të lartë për t'u kontaminuar me baktere të dëmshme, ju mund të dëshironi të shmangni këtë lloj nëse sistemi juaj imunitar është i kompromentuar ose jeni shtatzënë.

Prapëseprapë, një lloj pjepër me shijen dhe ngjyrën e kanellës dhe skuqjen e butë të pjeprit me mjaltë është tani në dispozicion. Ky version i kryqëzuar ka më pak të ngjarë të shkaktojë sëmundje.

Ose pjepri është një zgjedhje e shkëlqyeshme, pasi të dy janë të ulëta në kalori dhe plot vitamina, minerale dhe antioksidantë.

përmbledhje Të dy pjepërat dhe pjepri i hirit janë zgjedhje të mira, megjithëse kanella përmban më shumë antioksidantë. Një zgjedhje e mirë për të zvogëluar rrezikun tuaj nga sëmundje që vijnë nga ushqimi është shumëllojshmëria e pjeprit me lëkurën e pjeprit të pjeprit dhe mishin e kanellës.

Në fund të fundit

Pjepri me mjaltë dhe pjepër janë dy varietetet e njohura të pjeprit.

Pjepër mjalti ka një lëkurë të butë, me ngjyra të lehta dhe mish të gjelbër, ndërsa cantaloupe ka një lëkurë të errët, tyl dhe mish portokalli.

Të dyja janë të ëmbla dhe ushqyese, por cantalpa përmban më shumë vitaminë C dhe provitaminë A. Ajo gjithashtu mbart një rrezik më të madh të kontaminimit me baktere të dëmshme.

Pavarësisht nëse ju zgjidhni pjepër ose pjepër mjalti, duke përfshirë një larmi frutash - duke përfshirë pjepër - në dietën tuaj është një mënyrë e shkëlqyeshme për të promovuar shëndetin e përgjithshëm, rritjen e aktivitetit antioksidant dhe uljen e inflamacionit në trupin tuaj.