Si Ellie Krieger Merr Darkë në Tavolinë Shpejt

Përmbajtje

• Rishikim për

Ylli i Food Network dhe dietologia Ellie Krieger ka të bëjë me ekuilibrin. Shfaqja e saj, Oreks i shëndetshëm, ka të bëjë me gatimin e ushqimit të shëndetshëm që është gjithashtu i shijshëm-dhe përshtatet në një orar të ngjeshur. "Ne jetojmë në një botë ku e shijshme është në një cep dhe e shëndetshme në tjetrën," thotë ajo. "Ashtë një mit që duhet të jetë kështu-dhe misioni im është të gjej vendin e ëmbël ku takohen." Një nga mënyrat që ajo e bën këtë: duke zhvilluar vakte që mund të përgatiten, duke i prerë, ngrohur paraprakisht dhe ujë të vluar - në më pak se gjysmë ore. Libri i saj Mrekullitë e javës është plot me këto receta. (Për më shumë këshilla përgatitore, shikoni Idetë e Planifikimit të Ushqimit Gjenial për një Javë të Shëndetshme.)

Por edhe kuzhinierët e famshëm e gjejnë veten pa një plan loje dhe kanë nevojë për një vakt të shëndetshëm, kjo është arsyeja pse Krieger e mban qilarin dhe frigoriferin e saj të mbushur me ushqime të shëndetshme që bashkohen lehtësisht në një vakt të mrekullueshëm, si domate dhe fasule të konservuara pa kripë. , makarona me drithëra të plota, ton dhe salmon i konservuar dhe fruta dhe perime të ngrira. Ajo gjithashtu mban në dorë Supat e Kërkimit të Shëndetshëm të Campbell dhe po bashkëpunon me kompaninë për të ndërgjegjësuar sëmundjet e zemrës tek gratë. (Campbell bashkëpunoi me Shoqatën Amerikane të Zemrës për të bërë që linja Healthy Request të plotësonte kërkesat e grupit për pikën e kontrollit të zemrës.) Ajo krijoi këtë recetë me një tigan, super të shpejtë dhe të shëndetshme për zemrën duke përdorur supë me domate të kondensuar Healthy Request.

Pule me Fasule të Bardhë dhe Zierje të Perimeve

Përbërësit:

4 copë gjoks pule pa lëkurë të prerë hollë pa kocka (gjithsej rreth 1 ¼ paund)

¼ lugë çaji kripë

¼ lugë çaji piper i zi i sapo bluar

2 lugë vaj ulliri

1 qepë e vogël, e copëtuar

1 karotë e madhe, e qëruar dhe e prerë hollë

1 kungull i njomë i madh, i prerë në kubikë

2 thelpinj hudhre, te grira

½ lugë çaji trumzë e tharë

1 10 ¾-ons mund të kërkojë Campbell's Healthy Supë domate të kondensuar

1 15.5-ons nuk mund të kripë shtuar fasule të bardha (si cannellini), i kulluar dhe i shpëlarë

2 lugë çaji lëng limoni të freskët

½ filxhan gjethe borziloku, të prera në shirita

Udhëzimet:

1. Sezoni pulën me kripë dhe piper.

2. Në një tigan të madh mesatarisht të lartë, ngrohni një lugë gjelle vaj. Shtoni gjysmën e pulës dhe gatuajeni derisa të skuqet nga të dyja anët dhe të gatuhet, rreth 2-3 minuta nga njëra anë. Transferoni në një pjatë dhe mbulojeni me fletë metalike për të mbajtur ngrohtë. Përsëriteni me pulën e mbetur.

3. Shtoni lugën e mbetur të vajit në tigan, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe shtoni qepën. Gatuani derisa qepa të jetë e butë dhe e tejdukshme, rreth 3 minuta. Shtoni karrota, kungull i njomë, hudhër dhe trumzë dhe gatuajini, duke i trazuar, derisa karotat të jenë të buta, por ende të forta, rreth 5 minuta. Përzieni supën, së bashku me ¼ filxhani ujë. Shtoni fasulet dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni, të mbuluar, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të zbuten, rreth 8 minuta. Llokoçis me lëng limoni.

4. Ndani përzierjen e fasules dhe perimeve në katër pjata dhe sipër secilës me një copë pule. Dekoroni me borzilok të freskët.

Shërben: 4

Përgatitja: 6 minuta

Gatuaj: 24 minuta

Total: 30 minuta

Rishikim për