Provova Switchel dhe nuk do të pi më kurrë një pije tjetër energjike

Përmbajtje

• Rishikim për

Nëse jeni një vizitor i shpeshtë në tregun tuaj të fermerëve lokalë ose në hangout të hipster -it të lagjes, ka shumë mundësi që keni parë një pije të re në skenë: çelsin. Mbrojtësit e pijeve betohen për përbërësit e saj të mirë për ju dhe e duartrokasin atë si një pije të shëndetshme që në fakt ka shije aq të mirë sa duket.

Switchel është një përzierje e uthullës së mollës, ujit ose saltzerit, shurupit të panjës dhe rrënjës së xhenxhefilit, kështu që krenohet me disa përfitime të mëdha shëndetësore. Përtej një aftësie mbresëlënëse për të shuar edhe etjen më serioze, përbërësit e ndryshëm punojnë së bashku për ta bërë këtë pije një dyqan të vetëm për shëndetin: Xhenxhefili rrit fuqinë anti-inflamatore, përmbajtja e lartë e acidit acetik të uthullës së mollës do të thotë që trupi juaj të thithë vitaminat dhe mineralet më lehtë, dhe kombinimi i uthullit plus shurupit të panjës mund të ndihmojë në stabilizimin e sheqerit në gjak. Por, përpara se të filloni të derdhni, është e rëndësishme të vini re përmbajtjen e sheqerit - pavarësisht nga shija e këndshme e thartë, përdorimi i shurupit të panjës nga pijet mund të nënkuptojë që nivelet e sheqerit të rriten në qiell nëse nuk jeni të kujdesshëm në monitorimin e sasisë së tij që po vendosni në grumbull. ose sa nga përzierjet e parapërgatitura po konsumoni.

Kuzhinieri Franklin Becker i The Little Beet në New York City kohët e fundit shtoi dy lloje të ndryshme të çelsave në menunë e tij. "Nga pikëpamja e kuzhinës, është emocionuese - e ëmbël e butë, acidike dhe shuan etjen," thotë ai. “Nga këndvështrimi shëndetësor, të gjithë përbërësit e lidhur së bashku forcojnë sistemin imunitar dhe ju ofrojnë elektrolite të nevojshme për një mënyrë jetese aktive, si Gatorade origjinale”. (Me lajmet se Pije Energjike mund të dëmtojnë shëndetin e zemrës suaj, ka edhe më shumë arsye për të shmangur alternativat e prodhuara.)

Ndërsa switcheli dikur ishte një element kryesor në dietën e fermerëve kolonialë, varieteti i blerë në dyqan tani gëzon një vend në raftet e dyqaneve si Whole Foods dhe tregjet e specializuara. Alsoshtë gjithashtu e lehtë për tu bërë vetë nëse ndiheni të gatshëm.

Si një i varur nga kafeja gjithmonë duke kërkuar mënyra për t'u mbështetur në dy filxhanë në ditë në vend të katër, unë u intrigova nga kredia e Switchel në rrugë si një alternativë e shëndetshme e kafeinës. Me këtë në mendje, vendosa të pija ndërprerës çdo ditë për një javë. Metodologjia ishte e thjeshtë: Unë do të testoja një version shtëpiak dhe një dyqan të blerë, do të thithja gatimin e zakonshëm të ftohtë dhe do të ndiqja nivelet e mia të energjisë gjatë çdo dite.

Për versionin e bërë në shtëpi, unë mora një recetë nga ajo që është gjithmonë e besueshme ju bëftë mirë. Ajo qëndron mjaft e vërtetë për rrënjët e thjeshta të pijeve, duke përdorur kryesisht xhenxhefil të freskët, uthull molle, shurup panje dhe zgjedhjen tuaj të ujit ose sode klubi. Për të shtuar pak shkëlqim, ata sugjerojnë të shtoni lëng limoni ose gëlqereje dhe degë nenexhiku. Siç mund ta imagjinoni, çdo përbërës ishte i lehtë për tu gjetur në dyqan ushqimore. Ndërsa përgatitja nuk ishte saktësisht shumë punë, kërkimi i lëngut të xhenxhefilit mori pak kohë. Unë bëra një grumbull me ujë të zakonshëm dhe një tjetër me mikun e tij me gaz, sode klubi, për hir të kërkimit. I lashë të dy shtambët në frigorifer brenda natës për t'u siguruar që ishin ftohur plotësisht (shurupi i panjës së ngrohtë tingëllon më mirë në petulla sesa në një pije të vakët ...).

Kur erdhi koha për provën e parë të shijes të nesërmen në mëngjes, menjëherë vura re erën e mrekullueshme që dilte nga frigoriferi-nëse aromat e vjeshtës dhe pranverës do të kishin një fëmijë, kjo do të ishte. Hodha pak nga secila mbi akull dhe shtova pak nenexhik të freskët për të qenë shumë i zbukuruar. Nëse do të mund të përdorja vetëm një fjalë për të përshkruar pijen, do të ishte freskuese. Por për hir të gazetarisë, kam edhe disa fjalë të tjera për të kursyer: Xhenxhefili gjeneron një zingël serioz që balancon ëmbëlsinë e shurupit të panjeve dhe uthulla e mollës i sjell përzierje një shije të vogël. Të gjithë së bashku, ju merrni një gllënjkë të shijshme të mbushur me shije. Ndërsa më pëlqyen gllënjka me bazë uji, përdorimi i sodës së klubeve bëri që gjithçka të zbutej pak më mirë për mua dhe të rrisë vlerën e saj si një ndihmë për qetësimin e stomakut (plus, do të shoqërohej shkëlqyeshëm me disa burbon ose uiski për një koktej sezonal !).

Ndërsa pirja e çelsit në mëngjes nuk ishte zëvendësim për filxhanin tim të përditshëm, më dukej pak si një hap i shpejtë në sistemin tim në mëngjes, duke rritur metabolizmin dhe trupin tim për atë ditë. Shtimi nuk zgjati aq shumë sa përgatitja ime e preferuar e kafesë, por më shkaktoi më pak dridhje dhe më lejoi të përqendrohesha më shumë se zakonisht pas një filxhani të vetëm të krahasueshëm.

Pyes veten nëse opsionet e blera nga dyqani ishin të krahasueshme. Kisha bërë disa kërkime dhe hasa në një markë të quajtur CideRoad Switchel. Receta e tyre më tërhoqi sepse ata shtuan një "riff pronësor" në tonikun tradicional-një copë shurup kallami dhe lëng boronice ose qershie nëse dëshironi një element shtesë të aromës.

Më pëlqyen versionet e tyre me shije. Shtimi i lëngut të frutave uli pak aciditetin e pijes, kështu që shija e saj ishte edhe më e ngjashme me Gatorade. Ndërsa origjinali ishte padyshim i këndshëm, sapo provova infuzionet e frutave, unë vazhdova të dëshiroj atë tronditje shtesë të ëmbëlsirave me shije frutash dhe do t'i pi ato pasdite vonë për një marrje të vogël. Ishte fantastike - shija e mbajti mendjen të mos bredh deri në atë orë 15:00. rostiçeri dhe elektrolitet më dhanë pak energji pa shqetësimet që ndonjëherë vijnë me kafeinë pasdite vonë. (Por nëse ju duhet të hani rostiçeri, provoni një nga këto 5 ushqime miqësore për zyrën që dëbojnë rënien e pasdites.) Thënë kështu, unë rekomandoj të pini vetëm gjysmën e shisheve në çdo kohë. E gjithë gjë përmban 34 gram sheqer total dhe më besoni kur them se të ndaheni në gjysmë nuk është asgjë afër privimit.

Në fund të javës sime të ndërrimit, fillova të kuptoj maninë. Ndonëse mund të mos jetë diçka që unë e inkorporoj në rutinën time të përditshme, kjo pije me një emër të çuditshëm sigurisht që ka një tërheqje të jashtëzakonshme si një mënyrë argëtuese për të turbokarikuar nivelet tuaja të energjisë dhe për t'u ndjerë mirë ndërsa e bëni atë. Herën tjetër që do të gjeni veten në dyqanin ushqimor për të pirë, hidhni Gatorade dhe shkoni për fitimet e këtij opsioni krejt natyral.

Rishikim për