A është akullorja e mirë për ju? Faktet e të ushqyerit dhe më shumë

Përmbajtje

• Ushqimi i akullores
• Dobësitë e mundshme
• Sheqer i shtuar në sheqer
• Kalori i dendur dhe me lëndë ushqyese të ulëta
• Mund të përmbajë aditivë jo të shëndetshëm
• Mund të përfshini akulloren në një dietë të shëndetshme?
• Rekomandime për akullore të shëndetshme
• Në fund të fundit

Akullorja mund të jetë një trajtim i këndshëm, pasi është i butë, i ftohtë dhe i ëmbël.

Sidoqoftë, si shumë trajtime me sheqer, ajo është e ngarkuar me kalori, sheqer dhe yndyrë.

Natyrisht, ju mund të pyesni veten për dobësitë anësore të këtij ëmbëlsirë - dhe nëse mund ta përfshini atë në një dietë të shëndetshme.

Ky artikull tregon gjithçka që ju duhet të dini për akulloren.

Ushqimi i akullores

Profili i ushqyesve të akullores ndryshon në varësi të markës, shijes dhe llojit.

Kjo tabelë nxjerr në pah lëndët ushqyese në 4 lloje të zakonshme të akullores vanilje për 1/2-filxhan (65–92-gram) duke shërbyer (1, 2, 3, 4):

Në shumicën e rasteve, akullorja premium - e cila përpunohet të jetë më e pasur dhe më e butë sesa akullorja e rregullt - është gjithashtu më e lartë në sheqer, yndyrë dhe kalori.

Shtë interesante, ndërsa produktet me yndyrë të ulët ose pa sheqer shpesh promovohen si më të shëndetshme, këto zgjedhje mund të përmbajnë rreth të njëjtit numër kalorish si akullorja e rregullt.

Për më tepër, produktet pa sheqer të shtuar zakonisht përmbajnë ëmbëlsues të limonit, si alkoolet e sheqerit, të cilat mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes, përfshirë bloating dhe gaz, në disa individë (5).

E njëjta gjë, shumica e akulloreve janë një burim i pasur i fosforit dhe kalciumit, duke siguruar rreth 6 dhe 10% të vlerës së përditshme (DV), përkatësisht, për një / 2-filxhan (65-gram) shërbyer.Të dy mineralet janë të rëndësishëm për funksionimin e muskujve dhe shëndetin e skeletit (6).

Megjithatë, kjo përmbajtje minerale nuk kompenson kalorinë e rëndë dhe ngarkesën e sheqerit.

Shumica e akullores janë të larta në kalori dhe sheqer të shtuar ndërsa të ulët në lëndë ushqyese. Megjithëse zgjedhjet pa yndyrë dhe pa sheqer shtohen zakonisht si më të shëndetshme, ato janë akoma të dendura në kalori dhe mund të përmbajnë ëmbëlsues të ndryshëm.

Dobësitë e mundshme

Ashtu si shumica e ëmbëlsirave të përpunuara, akullorja ka disa pengesa shëndetësore për tu mbajtur në mend.

Sheqer i shtuar në sheqer

Nuk është sekret që akullorja është e mbushur me sheqer.

Shumë varietete përmbajnë 12–24 gram sheqer të shtuar vetëm në një shërbim 1/2-filxhan (65-gram) (1).

Rekomandohet që të kufizoni sheqernat e shtuar në nën 10% të kalorive tuaja ditore, ose rreth 50 gr sheqer për një dietë me 2000 kalori (7).

Kështu, një ose dy servise të vogla me akullore mund t’ju ​​shtyjnë lehtësisht drejt këtij kufiri ditor.

Për më tepër, hulumtimi e lidh konsumimin e tepërt të sheqerit me kushte të shumta shëndetësore, përfshirë obezitetin, sëmundjen e zemrës, diabetin dhe sëmundjen e mëlçisë yndyrore (8, 9).

Kalori i dendur dhe me lëndë ushqyese të ulëta

Akullorja është e ngarkuar me kalori por ofron pak lëndë ushqyese - përveç kalciumit dhe fosforit (10).

Nëse hani akullore si një trajtim i rastit, nuk duhet të shqetësoheni për mungesën e ushqyesve të tij. Sidoqoftë, nëse shpesh zëvendësoni ushqime të dendura ushqyese si frutat, perimet ose drithërat e plota me akullore, dieta juaj mund të ketë mungesë të vitaminave dhe mineraleve të nevojshme.

Plus, ngarkesa e lartë e kalorive në akullore mund të promovojë shtim në peshë nëse hani shumë.

Mund të përmbajë aditivë jo të shëndetshëm

Shumë akullore janë shumë të përpunuara dhe përfshijnë përbërës si aromat artificiale dhe aditivët.

Disa përbërës artificialë dhe preservativë janë shoqëruar me efekte negative të shëndetit, ndërsa të tjerët janë provuar të sigurt.

Veçanërisht, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) kohët e fundit ndaloi shtatë aromatizues artificialë, duke përfshirë benzofenonin, duke pasur parasysh shoqërimin e tyre me kancerin në studimet e kafshëve. Këto komponime ishin të zakonshme në akullore dhe ëmbëlsira të tjera (11, 12).

Për më tepër, akulloret e përpunuara rregullisht përmbajnë ngjyra ushqimore artificiale, të tilla si Red No. 3 (eritrosine) dhe Blue No. 2 (indigo carmine). Edhe pse ato janë miratuar nga FDA, disa hulumtime i lidhin këto ngjyra me hiperaktivitet dhe çështje të sjelljes tek fëmijët (13).

Gamçakëz Guar, i cili është përdorur për të trash dhe texturize ushqime, është gjithashtu e zakonshme në akullore. Në përgjithësi konsiderohet i sigurt por ka qenë i shoqëruar me efekte anësore të butë, të tilla si bloating, gazi dhe ngërçe (14).

Për më tepër, hulumtimi i kafshëve dhe tubave të provës sugjeron që karagjenanët, të gjetur gjithashtu në akullore, mund të nxisin inflamacionin e zorrëve (15).

Akullorja ka disa dobësi. Shtë i ulët në lëndë ushqyese, me sheqer të shtuar dhe kalori, dhe mund të përmbajë përbërës artificialë.

Mund të përfshini akulloren në një dietë të shëndetshme?

Perfectlyshtë krejtësisht e pranueshme të shijosh një ëmbëlsirë të rastit, si pjesë e një diete të shëndetshme. Theelësi është moderimi.

Për të shmangur mbingarkesat, provoni produkte të para-porosionuara si bare akullore ose mini kontejnerë. Përndryshe, ju mund të përdorni lojë me birila të vogla sesa ato të mëdha për të mbajtur kontrolluar porcionet tuaja.

Mos harroni se edhe pse varietetet me yndyrë të ulët ose me sheqer të ulët mund të duken më të shëndetshëm, ato nuk janë domosdoshmërisht më ushqyese ose edhe më të ulëta në kalori sesa opsionet e tjera - dhe ato mund të përmbajnë përbërës artificial. Përdorni diskrecionin duke lexuar etiketat me kujdes.

Për më tepër, ju mund të praktikoni ushqim të kujdesshëm për të ndihmuar të shijoni çdo kafshim.

Akullorja mund të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar, por është e rëndësishme të praktikoni kontrollin e porcionit dhe të moderoni marrjen tuaj.

Rekomandime për akullore të shëndetshme

Kur bëni blerje për akullore, kontrolloni me kujdes etiketat e ushqimit dhe përbërësve. Zgjidhni produkte të prodhuara kryesisht nga përbërës të vërtetë, të tilla si krem, qumësht, kakao dhe fasule vanilje.

Nëse është e mundur, shmangni akulloret e përpunuara shumë duke zgjedhur ato me një numër të vogël përbërësish të lexueshëm lehtë (16).

Nëse jeni duke parë peshën tuaj, kërkoni produkte me sheqer më pak të shtuar dhe më pak se 200 kalori për shërbim.

Përndryshe, provoni të bëni një akullore me kalori të ulët dhe të dendur ushqyese në shtëpi duke përdorur vetëm dy përbërës të thjeshtë:

• 2 banane të pjekura, të ngrira, të qëruara dhe të copëtuara
• 4 lugë (60 ml) bajame, kokosit, ose qumështi të pangopur

Pulni artikujt në një blender ose një procesor ushqimi derisa të arrini një qëndrueshmëri kremoze. Shtoni më shumë qumësht nëse është e nevojshme. Mund ta shërbeni përzierjen menjëherë ose ta ngrini atë për një strukturë më të lezetshme.

Kjo ëmbëlsirë nuk përfshin sheqer të shtuar, më pak kalori dhe më shumë lëndë ushqyese sesa akulloreja e rregullt.

Shtë më mirë të zgjidhni akullore që përpunohet minimale dhe përmban pak përbërës. Ju gjithashtu mund të shkoni për akullore të bërë në shtëpi që është e thjeshtë dhe e dendur me lëndë ushqyese.

Në fund të fundit

Akullorja është një trajtim i ëmbël dhe freskues.

Sidoqoftë, është i lartë në sheqer, kalori, dhe ndoshta aditivë dhe përbërës artificialë.

Kështu, duhet të lexoni etiketat me kujdes nëse dëshironi një ëmbëlsirë më të shëndetshme.

Akullorja mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar, nëse konsumohet herë pas here dhe në moderim.