A është çokollata e zezë miqësore me keto?

Përmbajtje

• Çfarë është çokollata e zezë?
• Përmbajtja e karbohidrateve të çokollatës së zezë
• A mund të shijoni çokollatë të zezë në një dietë keto?
• Në fund të fundit

Çokollata e zezë është një kënaqësi e ëmbël dhe e shijshme. Plus, çokollata e zezë me cilësi të lartë është mjaft ushqyese.

Në varësi të përmbajtjes së kakaos, çokollata e zezë mund të jetë një burim i pasur mineralesh dhe antioksidantësh dhe të përmbajë një sasi të mirë të fibrave ().

Sidoqoftë, meqenëse përmban karbohidrate, mund të pyesni veten nëse mund të përshtatet në dietën ketogjenike të karbohidrateve me shumë pak yndyrna.

Ky artikull shqyrton nëse çokollata e zezë mund të shijohet si pjesë e një diete të shëndetshme keto.

Çfarë është çokollata e zezë?

Çokollata e zezë bëhet duke kombinuar yndyrën dhe sheqerin me kakaon.

Ndryshe nga çokollata e qumështit, çokollata e zezë bëhet me pak ose aspak trupa të qumështit dhe përmban më pak sheqer dhe më shumë kakao.

Sidoqoftë, sheqeri zakonisht i shtohet çokollatës së zezë në një farë mase për të ekuilibruar hidhërimin e kakaos.

Akoma, jo të gjitha çokollatat e zeza janë krijuar të barabarta. Si përqindja e tij e kakaos dhe përmbajtja e sheqerit mund të ndryshojnë në mënyrë drastike në varësi të markës.

Përqindja e kakaos në produktin përfundimtar përcakton se sa e errët ose me cilësi të lartë është çokollata ().

Si rregull, çokollata e zezë me cilësi të lartë përmban të paktën 70% kakao, shpesh duke rezultuar në një produkt me më pak sheqer.

Çokollata e zezë me cilësi të lartë është veçanërisht e pasur me flavonoide, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm që gjenden në ushqimet bimore ().

Në fakt, çokollata e zezë me cilësi të lartë përmban më shumë flavonoide sesa shumë ushqime të tjera antioksiduese të larta si çaji i zi, vera e kuqe dhe mollët ().

Për shkak të përmbajtjes së saj të pasur flavonoide, çokollata e zezë me cilësi të lartë është lidhur me një larmi përfitimesh shëndetësore, të tilla si një rrezik më i ulët i sëmundjeve të zemrës dhe përmirësimi i funksionit të trurit (,,,).

Çokollata e zezë është një kombinim i yndyrës, sheqerit dhe kakaos. E mbushur plot me antioksidantë, çokollata e zezë me cilësi të lartë përmban një përqindje të lartë të kakaos dhe më pak sheqer sesa çokollata e qumështit.

Përmbajtja e karbohidrateve të çokollatës së zezë

Shumica e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave kanë shumë karbohidrate dhe ka të ngjarë të duhet të kufizohen në një dietë keto.

Sidoqoftë, krahasuar me llojet e tjera të çokollatës dhe ëmbëlsirave, çokollata e zezë me cilësi të lartë është mjaft e ulët në karbohidratet.

Në varësi të markës, 1 ons (28 gramë) 70-85% çokollatë e zezë përmban deri në 13 gram karbohidrate dhe 3 gramë fibra, që do të thotë se ka rreth 10 gram karbohidrate neto ().

Karbohidratet neto llogariten duke zbritur karbohidratet e paaborbueshme nga përmbajtja totale e karbohidrateve.

Fibrat janë një lloj karbohidratesh që trupi juaj nuk tretet plotësisht. Si i tillë, nuk absorbohet plotësisht nga zorra juaj e hollë si llojet e tjera të karbohidrateve ().

Prandaj, shumica e ekspertëve të ketos rekomandojnë përdorimin e karbohidrateve neto kur llogaritni ndarjen tuaj të përditshme të karbohidrateve ().

Një ons (28 gram) çokollatë e zezë e bërë me 70-85% kakao përmban afërsisht 10 gram karbohidrate neto.

A mund të shijoni çokollatë të zezë në një dietë keto?

Në varësi të kufirit tuaj ditor të karbohidrateve, mund të jeni në gjendje të shijoni çokollatë të errët me cilësi të lartë në moderim.

Një dietë standarde ketogjenike zakonisht përfshin kufizimin e marrjes së karbohidrateve në vetëm 5% të marrjes ditore të kalorive ().

Për shembull, në një dietë 2000 kalori, ju do të kufizonit marrjen e karbohidrateve tuaj në rreth 25 gram karbohidrate në ditë.

Kjo do të thotë që 1 ons (28 gramë) çokollatë e zezë me cilësi të lartë do të kontribuonte në afërsisht 40% të pjesës totale ditore të karbohidrateve ().

Nëse çokollata e zezë përshtatet në një dietë keto varet kryesisht nga ajo që ju konsumoni gjatë gjithë ditës.

Nëse doni të shijoni çokollatë të zezë në një dietë keto, konsideroni të kufizoni ushqime të tjera me karbohidrate të larta për të siguruar që të mos tejkaloni kufirin tuaj të përditshëm të karbohidrateve.

Gjithashtu, është e rëndësishme të zgjidhni çokollatë të zezë me cilësi të lartë që përmban të paktën 70% solide kakao.

Çokollata e zezë me më pak se 70% kakao ka të ngjarë të përmbajë një përmbajtje më të lartë të karbohidrateve dhe mund të jetë e vështirë të përshtatet pa tejkaluar pjesën e karbohidrateve.

Në fund të fundit, kontrolli i pjesës është thelbësor. Ndërsa 1 ons (28 gram) çokollatë e zezë me cilësi të lartë mund të futet në një dietë keto, një racion më i madh ka të ngjarë të kalojë kufirin tuaj.

Çokollata e zezë mund të futet në një dietë ketogjenike. Sidoqoftë, është e rëndësishme të monitoroni porcionet tuaja dhe të zgjidhni çokollatën e zezë të bërë me të paktën 70% kakao për të shmangur tejkalimin e kufirit tuaj të karbohidrateve.

Në fund të fundit

Edhe pse çokollata e zezë është një ushqim i ëmbël, është relativisht i ulët në karbohidrate, krahasuar me llojet e tjera të çokollatës dhe karameleve.

Për sa kohë që monitoroni me kujdes madhësinë e pjesës suaj, mund të jeni në gjendje të fusni çokollatën e zezë në një dietë keto.

Sidoqoftë, sigurohuni që të zgjidhni çokollatë të errët me cilësi të lartë që përmban të paktën 70% kakao për të qëndruar brenda intervalit tuaj të karbohidrateve ditore.