A është mjalti i mirë për ju, apo i keq?

Përmbajtje

• Farë është mjalti?
• E lartë në antioksidantë
• Mund të përmirësojë shëndetin e zemrës
• Promovon shërimin e plagëve
• Më mirë se sheqeri i rafinuar
• Mund të kontribuojë në fitimin e peshës
• Sheqer i lartë
• Si të blini mjaltë
• Në fund të fundit

Mjalti shpesh tregtohet si një alternative e shëndetshme e sheqerit të rregullt.

Kjo është kryesisht për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore që lidhen me të dhe përmbajtjes së tij antioksiduese.

Sidoqoftë, ndërsa disa pretendojnë se mjalti mund të jetë një mënyrë e shijshme dhe ushqyese për të ndihmuar në kënaqjen e dhëmbit tuaj të ëmbël, të tjerët e pushojnë atë pak më shumë sesa një kënaqësi me sheqer të lartë.

Ky artikull ju tregon nëse mjalti është i mirë apo i keq për ju.

Farë është mjalti?

Mjalti është një substancë e ëmbël, si shurup që bletët prodhojnë nga nektari i bimëve të lulëzuar.

Bletët mbledhin nektarin dhe më pas konsumojnë, treten dhe rregullojnë atë brenda koshere për të prodhuar mjaltë.

Mjalti ruhet në struktura të ngjashme me dyllin, të quajtura huall mjalti, të cilat mblidhen nga njerëzit përmes praktikës së bletarisë (1).

Shumë lloje të mjaltit janë të disponueshëm, të ndryshme në bazë të burimit të bimës, metodës së nxjerrjes dhe nëse janë të papërpunuara ose të pasterizuara.

Llojet e zakonshme përfshijnë:

• Mjaltë tërfili
• Mjaltë avokado
• Mjaltë me hikërror
• Mjaltë boronicë
• Mjaltë të urtë
• Mjaltë eukalipt
• Lule portokalli mjaltë
• Mjaltë alfa

Megjithëse profili ushqyes ndryshon në varësi të llojit, një lugë e vetme (21 gram) mjaltë zakonisht ka 64 kalori dhe 17 gram karbone me pak ose pa yndyrë, fibra dhe proteina (2).

Ai gjithashtu përmban disa mikronutrientë, siç janë kaliumi, hekuri dhe zinku - por në sasi gjurmë, më pak se 1% e marrjes ditore të Referencës (RDI) (2).

përmbledhje Mjalti është një substancë e ëmbël e bërë nga bletët nga nektari i bimëve të lulëzuar. Ekzistojnë shumë lloje të ndryshme, por në përgjithësi është mjaft e lartë në kalori dhe karbohidet me vetëm sasi gjurmë të mikronutrientëve.

E lartë në antioksidantë

Mjalti me cilësi të lartë është i pasur me disa antioksidantë të rëndësishëm - të tilla si acide fenolike dhe flavonoide - që mund të mbështesin një shëndet më të mirë (3, 4).

Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në luftimin e radikalëve të lirë që shkaktojnë sëmundje, duke zvogëluar kështu rrezikun tuaj të dëmtimit të qelizave oksiduese.

Këto komponime luajnë një rol kryesor në shëndetin dhe sëmundjen - me disa hulumtime që sugjerojnë se ato mund të mbrojnë kundër kushteve kronike, siç janë sëmundja e zemrës, kanceri dhe diabeti (5).

Për më tepër, disa studime kanë zbuluar se ngrënia e llojeve të caktuara të mjaltit - siç është larmia e hikërror - mund të rrisë statusin antioksidues të gjakut tuaj (6, 7).

përmbledhje Mjalti është i pasur me antioksidantë - të tilla si acide fenolike dhe flavonoide - dhe ngrënia e tij mund të rrisë statusin antioksidues të gjakut tuaj.

Mund të përmirësojë shëndetin e zemrës

Shkëmbimi i sheqerit të rregullt për mjaltin me cilësi të lartë në dietën tuaj mund të përmirësojë aspekte të ndryshme të shëndetit të zemrës, pasi është treguar se zvogëlon disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.

Për shembull, një studim 30-ditor duke krahasuar efektet e sheqerit në tryezë dhe mjaltë në 55 njerëz zbuloi se mjalti ndihmoi në uljen e niveleve të kolesterolit LDL totale dhe "të keqe" ndërsa rriti kolesterolin "e mirë" HDL (8).

Ajo ishte gjithashtu në gjendje të ulte nivelet e triglicerideve deri në 19% (8).

Për më tepër, studimet e kafshëve kanë zbuluar se plotësimi i mjaltit mund të zvogëlojë presionin sistolik të gjakut (numri kryesor i një leximi), një tjetër faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës (9, 10).

përmbledhje Studimet e kafshëve dhe njerëzve sugjerojnë që tregtimi i rregullt i sheqerit për mjaltë mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit, triglicerideve dhe presionit të gjakut.

Promovon shërimin e plagëve

Në disa forma të mjekësisë tradicionale, siç është Ajurveda, mjalti aplikohet direkt në lëkurë për të ndihmuar në shërimin e plagëve.

Kjo mendohet të jetë për shkak të vetive antibakteriale të mjaltit dhe aftësisë së tij për të ulur rritjen e mikroorganizmave që mund të shkaktojnë infeksion (11, 12).

Në një studim të vogël, aplikimi i mjaltit manuka drejtpërdrejt në ulcerat diabetike të këmbëve ishte po aq i efektshëm sa veshjet e zakonshme të plagëve dhe nxiti shërimin në 97% të ulcerave (13).

Në mënyrë të ngjashme, një studim tjetër në 30 njerëz tregoi se shtimi i mjaltit në veshjet e plagëve përmirësoi shërimin në rreth 43% të ulcerave diabetike të këmbëve pas tre muajsh (14).

Ndërkohë, hulumtime të tjera sugjerojnë se mund të jetë gjithashtu një trajtim i dobishëm për kushtet e lëkurës, të tilla si psoriasis, dermatit, dhe herpes (15, 16, 17).

përmbledhje Mjalti ka veti antibakteriale dhe mund të ndihmojë në shërimin e ulcerave dhe në trajtimin e kushteve të lëkurës, të tilla si psoriasis, dermatit dhe herpes.

Më mirë se sheqeri i rafinuar

Megjithëse mjalti është i pasur me sheqer dhe kalori, ai është akoma një zgjedhje më e mirë sesa sheqeri i rafinuar.

Ndërsa sheqeri i rafinuar sjell pak në tryezë për sa i përket ushqimit, mjalti siguron antioksidantë - përfshirë acide fenolike dhe flavonoide (3, 4).

Plus, një studim në 48 njerëz me diabet tip 2 tregoi se megjithëse mjalti rrit nivelin e sheqerit në gjak, ai mund të mos jetë në të njëjtën masë si sheqeri (18).

Studimet sugjerojnë gjithashtu se përdorimi i mjaltit në vend të sheqerit në tryezë mund të ulë trigliceridet, si dhe kolesterolin LDL totale dhe "të keqe" për të mbështetur shëndetin e zemrës suaj (8, 18).

Sidoqoftë, ndërsa mjalti mund të jetë një mundësi më e mirë sesa sheqeri i rafinuar, ai ende duhet të konsumohet në moderim për të parandaluar efekte të dëmshme në shëndetin tuaj.

përmbledhje Mjalti siguron disa antioksidantë, siç janë acidet fenolike dhe flavonoidet. Kur përdoret në vend të sheqerit, mund të mos rritet niveli i sheqerit në gjak sa më shumë dhe mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve.

Mund të kontribuojë në fitimin e peshës

Mjalti është i lartë në sheqer dhe kalori - paketim afërsisht 64 kalori në një lugë të vetme (21 gram) (2).

Ndërsa kjo mund të mos duket si shumë, madje edhe disa shërbime në ditë mund të bëjnë që kaloritë të mos grumbullohen.

Me kalimin e kohës, kjo mund të çojë në shtim në peshë - veçanërisht nëse modifikimet e tjera dietike nuk janë bërë për të marrë parasysh këto kalori shtesë.

Mjalti është gjithashtu i lartë në sheqer, i cili tretet shpejt dhe mund të shkaktojë që niveli i sheqerit tuaj në gjak të rritet dhe të përplaset - duke rezultuar në rritje të urisë dhe shtim të mundshëm afatgjatë të peshës (19, 20).

Për më tepër, hulumtimi shoqëron në mënyrë të vazhdueshme një konsum më të madh të sheqerit të shtuar me një rrezik më të madh të shtimit të peshës dhe trashje (21, 22).

përmbledhje Mjalti është i lartë në kalori dhe sheqer dhe mund të kontribuojë në shtimin e peshës me kalimin e kohës.

Sheqer i lartë

Përkundër përfitimeve shëndetësore që mund të shoqërohen me mjaltë, ajo është shumë e sheqerit - e cila mund të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj.

Në fakt, studimet tregojnë se dietat me sheqer të lartë mund të lidhen me mbipesha, inflamacionet, rezistencën ndaj insulinës, çështjet e mëlçisë dhe sëmundjet e zemrës (23, 24).

Marrja e tepërt e sheqerit gjithashtu mund të jetë e lidhur me një rrezik më të lartë të depresionit, çmendurisë dhe madje edhe disa lloje të kancerit (25, 26, 27).

Prandaj, mënyra më e mirë për të përfituar nga përfitimet e mundshme të lidhura me mjaltin është të zgjidhni një markë me cilësi të lartë dhe ta përdorni atë për të zëvendësuar ëmbëlsuesit jo të shëndetshëm, siç është shurupi i misrit me fruktozë të lartë ose sheqeri i rafinuar.

Prapëseprapë, sigurohuni që të moderoni konsumimin tuaj dhe ta përdorni atë me pakicë për të minimizuar rrezikun tuaj të efekteve anësore në shëndet.

përmbledhje Mjalti është një formë e sheqerit, e cila mund të ketë efekte negative në shëndetin tuaj kur konsumohet në sasi të mëdha.

Si të blini mjaltë

Jo e gjithë mjalti është krijuar e barabartë.

Në fakt, disa marka me cilësi të ulët shpesh janë të përziera me shurup në përpjekje për të ulur kostot dhe për të maksimizuar fitimin.

Ndërsa mund të jetë pak më e shtrenjtë, zgjedhja për një markë me cilësi të lartë të mjaltit të papërpunuar është një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të garantuar që po merrni zhurmën më të mirë për kokën tuaj.

Për dallim nga mjalti i rregullt, versionet e papërpunuara nuk janë pasterizuar, filtruar ose përpunuar, duke i lejuar ata të ruajnë vetitë e tyre të mundshme natyrore të nxitjes së shëndetit (28).

Për më tepër, zgjedhja e një larmie të papërpunuar siguron që mjalti juaj të jetë pa shurup të shtuar ose përbërës shtesë që mund të zvogëlojnë përfitimet e mundshme.

Mbani në mend se mjalti i papërpunuar nuk duhet t'u jepet kurrë fëmijëve nën një vjeç, për shkak të rrezikut të botulizmit të foshnjave, një sëmundje serioze e shkaktuar nga toksinat nga një lloj specifik i baktereve të quajtur Clostridium botulinum.

Pas moshës një vjeç, sistemi tretës zakonisht zhvillohet mjaftueshëm për të luftuar toksinat potencialisht të dëmshme dhe për të minimizuar rrezikun e sëmundjes (29).

përmbledhje Mjalti i rregullt shpesh pasterizohet, filtrohet, përpunohet dhe përzihet me shurup në përpjekje për të ulur kostot. Në vend të kësaj, zgjedhja e versioneve të papërpunuara është mënyra më e mirë për të maksimizuar përfitimet e mundshme shëndetësore.

Në fund të fundit

Mjalti ka qenë i lidhur me përfitimet shëndetësore si përmirësimi i shëndetit të zemrës, shërimi i plagëve dhe statusi i antioksidantës në gjak.

Sidoqoftë, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë efekte të dëmshme për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit dhe kalorive.

Kështu, është më mirë të përdorni mjaltin për të zëvendësuar format e tjera të sheqerit dhe ta shijoni atë në moderim.

Megjithatë, nëse kufizoni veten dhe zgjidhni një produkt me cilësi të lartë, mjalti mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme dhe të rrumbullakosur mirë.