Ushqim i ngathët dhe Diabeti

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Yndyrnat e ngopura dhe trans
• Shmangia e ushqimit të hedhurinave
• arsim
• pikëpamje

Përmbledhje

Ushqimet e hedhura janë kudo. Ju i shihni ato në makina shitje, ndalesa pushimi, stadiume dhe hotele. Ata janë shitur në kinema, stacione karburanti dhe librari. Dhe nëse kjo nuk do të ishte e mjaftueshme, reklamimi i vazhdueshëm promovon ushqim të papjekur në televizion.

Ushqimet e hedhura janë mjaft të kalorive por të ulët në vlera ushqyese. Në përgjithësi, këto ushqime përfshijnë ushqime të rostiçeri të përpunuara dhe të përgatitura me lista përbërësish të gjata, shpesh të padepërtueshme.

Konsumimi i sheqernave dhe yndyrave të tepërta që gjenden në këto ushqime mund të kontribuojnë në shtimin e peshës. Kjo peshë e tepërt shoqërohet me diabetin.

Një nga faktorët kryesorë të rrezikut për zhvillimin e diabetit tip 2 është mbipesha. Kur mbani shumë inde dhjamore, veçanërisht rreth mesit tuaj, qelizat e trupit tuaj mund të bëhen rezistent ndaj insulinës. Insulina është një hormon që largon sheqerin nga gjaku juaj dhe në qelizat tuaja.

Kur qelizat tuaja nuk janë në gjendje të përdorin insulinë siç duhet, pankreasi juaj gabon këtë si nevojë për më shumë insulinë, kështu që pompon më shumë. Përfundimisht pankreasi juaj do të lodhet dhe do të ndalojë prodhimin e insulinës së mjaftueshme për të mbajtur nën kontroll sheqernat në gjak. Kjo bën që ju të zhvilloni diabet, gjendje që karakterizohet nga nivele të larta të sheqerit në gjak.

Ushqimet e hedhura janë shumë të përpunuara dhe me kalori të mëdha. Ato kanë tendencë të kenë pak vitamina dhe minerale, dhe zakonisht janë të pakta me fibra. Ushqimet e hedhura shpesh përmbajnë sasi të mëdha sheqeri të shtuar dhe janë të pasura në yndyrna të ngopura dhe yndyrna trans. Kjo mund të bëjë që ata të treten më shpejt, gjë që mund të nxisë nivelin e sheqerit në gjak dhe të rrisë nivelin e kolesterolit të keq.

Yndyrnat e ngopura dhe trans

Sipas Shoqatës Amerikane të Diabeteve (ADA), dhjami i ngopur ngre nivelin e kolesterolit tuaj. Kjo ju vë në një rrezik më të madh për sëmundje të zemrës, sulm në zemër dhe goditje në tru. ADA rekomandon që njerëzit të marrin më pak se 10 përqind të kalorive të tyre nga yndyrnat e ngopura.

Yndyra trans gjithashtu rrit nivelin e kolesterolit tuaj. Evenshtë edhe më keq se yndyra e ngopur sepse rrit nivelin e kolesterolit të keq dhe ul nivelin e kolesterolit të mirë. Yndyra trans është vaj i lëngshëm që është ngurtësuar, i quajtur edhe yndyrë i hidrogjenizuar. Mund të jetë e ndërlikuar për tu vërejtur sepse prodhuesit e ushqimit mund të rendisin 0 gram yndyrë trans në etiketat nëse ka më pak se 0.5 gram në produkt.

Shmangia e ushqimit të hedhurinave

Për njerëzit me diabet, është e rëndësishme të kufizoni sheqernat dhe yndyrnat që gjenden në ushqimin e hedhurinave. Kjo ndihmon për të mbajtur nën kontroll peshën dhe nivelin e sheqerit në gjak. ADA rekomandon kufizimin e këtyre ushqimeve sepse ato zakonisht zënë vendin e ushqimeve të tjera më ushqyese në trupin tuaj.

Mund të jetë aq e vështirë për të prishur një zakon ushqimor të hedhurinave, si shumë zakone të tjera të këqija. Edhe nëse shmangni ushqimet e dukshme të ngarkuara me sheqerna dhe yndyrna, siç janë ëmbëlsira dhe pjatat e skuqura, yndyrnat dhe sheqernat mund të zhyten në ushqime ku më së paku i prisni. Patate të skuqura tortilla, petë, muffins, croissants, dhe krem ​​që spërkatni në kafen tuaj mund të jenë të larta në sheqerna të thjeshtë dhe përmbajnë yndyrna të dëmshme. Sheqeri gjithashtu shfaqet në kos me aromë dhe kondicioner si rrobat e sallatës, majonezën, dhe ketchup. Alsoshtë gjetur gjithashtu në sasi të larta në disa ushqime pa yndyrë, pasi përdoret për të zëvendësuar yndyrën.

arsim

Shumë njerëz me diabet zbulojnë se mënyra më e mirë për të kontrolluar marrjen e tyre të yndyrnave dhe sheqernave të dëmshëm është të bëheni një konsumator i arsimuar. Kjo përfshin të mësuarit se si të lexoni etiketat ushqyese për të zbuluar yndyrnat dhe sheqernat e dëmshëm. Ai gjithashtu përfshin gatimin më shpesh në shtëpi për të kontrolluar përbërësit.

Ju gjithashtu mund të kontrolloni nivelin e sheqerit në gjak dhe diabetin duke ngrënë:

• ushqime që janë të ulëta në natrium
• ushqime që janë të ulëta në yndyrna të ngopura dhe trans
• carba të tërë të papërpunuara si perime, fruta dhe kokrra të tëra me fibra të lartë
• një sasi e menaxhuar e karbohidrateve
• një sasi adekuate e proteinave

Gjithashtu, ngrënia e vakteve më të vogla në vend të tre vakteve të mëdha në ditë mund t'ju ndihmojë të menaxhoni më mirë urinë tuaj. Ushtrimi i bollshëm do t'ju ndihmojë të ulni edhe sheqerin në gjak.

Ju gjithashtu mund të mbani një ditar ushqimor për tu shënuar kur hani dhe sa. Kjo do t'ju ndihmojë të shihni:

• nëse jeni duke e tepruar ose duke ngrënë stres
• nëse keni ndonjë zakon tjetër të keq të ngrënies
• nëse hani shpesh një ushqim të veçantë të hedhurinave

Mundohuni të ndërroni ushqime të hedhura me alternativa të shëndetshme. Nëse kënaqeni duke ngrënë jashtë, është më mirë të shmangni restorantet e ushqimit të shpejtë. Nëse kënaqeni herë pas here, ADA ka këto këshilla për ta bërë më të shëndetshëm ngrënien e ushqimit të shpejtë:

• Mos bini në grackën e porositjes së një opsioni ushqimor luksoz ose super të madh, sepse është një vlerë e mirë parash. Mund të ju kursejë para, por nuk kursen në kalori, sheqer ose konsumin e yndyrës.
• Shmangni ushqimet e skuqura dhe shkoni në vend të pjekur në skarë ose të pjekur në skarë. Zgjidhni mish të ligët si gjeldeti ose gjoksi i pulës.
• Shikoni konditat. Mustardë është më e shëndetshme se majoneza, ketchup, ose salcat e pasura.
• Në mëngjes, ngjitni tufa me fibra të lartë me kokërr të plotë, bukë ose kifle angleze, të cilat janë më të ulëta në kalori dhe yndyrë.
• Porositni Burger tuaj pa djathë, i cili ka kalori shtesë dhe yndyrë.
• Shufrat e sallatës janë të mira, por kufizojnë copëzat si proshutën dhe djathin. Zgjidhni mundësi më të shëndetshme të yndyrës siç janë arrat, farat dhe avokado. Vendosni karrota, speca, qepë, brokoli, lulelakër, dhe selino si dhe zarzavate.
• Nëse hani pica, zgjidhni kore të holla me grurë të plotë dhe toppings të vegjel.

pikëpamje

Duke marrë parasysh se si ushqimi i përhapur i hedhurinave është në Shtetet e Bashkuara, mund të jetë e vështirë t'i rezistosh. Njerëzit me diabet duhet t'u kushtojnë vëmendje të veçantë dietave të tyre për të kontrolluar peshën e tyre dhe përfundimisht nivelin e sheqerit në gjak. Rezistimi i kërkesës për të tepruar ushqimin e hedhurinave mund të jetë edhe më sfiduese. Ju duhet të kufizoni ushqimin e hedhurinave dhe të zgjidhni alternativa të shëndetshme kurdo që të jetë e mundur. Kjo është ideale jo vetëm për diabetin, por edhe për shëndetin e përgjithshëm.