Humbni peshë duke shmangur karbohidratet e fshehura

Përmbajtje

• Rishikim për

Po përpiqeni të hani siç duhet. Ju jeni duke ushtruar. Por për disa arsye, shkalla ose nuk po lëkundet, ose pesha nuk po bie aq shpejt sa dëshironi."Një problem i humbjes së peshës është një problem në qelizat tuaja yndyrore", thotë shkencëtari i të ushqyerit dhe fiziologu i ushtrimeve David Plourdé, Ph.D., themelues i Institutit The Plourdé. Në programin e tij ndërdisiplinor, të bazuar në shkencë për humbjen e peshës, ai i ndihmon njerëzit të marrin nën kontroll nivelet e lipazës së ndjeshme ndaj hormoneve, një enzimë që zbërthen yndyrën, në mënyrë që qelizat e tyre të mund të zbërthejnë yndyrën dhe ta lëshojnë atë, duke çuar në humbjen e yndyrës në trup. “Por karbohidratet e fshehura e pengojnë këtë proces deri në tre ditë”, thotë ai.

Cilat janë karbohidratet e fshehura? Ato janë burime të fshehta të sheqerit dhe niseshtës që fshihen brenda ushqimeve të përditshme (shpesh në dukje të shëndetshme). Për shembull, merrni parasysh një omëletë me brokoli-çedër: Tingëllon si një vakt i shkëlqyer me proteina, apo jo? Epo, nëse e bëni omletën me djathë të copëtuar më parë, mund të ketë shtuar celulozë pluhur (një përbërës që i mban copëzat të mos ngjiten së bashku). Dhe celuloza pluhur është një niseshte. Sa i përket vezëve, nëse keni përdorur të bardhat e vezëve të paketuara paraprakisht, ato mund të kenë modifikuar niseshtenë ushqimore të renditur si përbërës. Dhe niseshteja e modifikuar e ushqimit është në thelb miell. Lista e shembujve vazhdon dhe këto burime të fshehta të karbohidrateve po fshihen në pulë (kërkoni fjalën "produkt", është një çelës që pula është e pasuruar me niseshte), disa pije (madje edhe versione dietike), madje edhe ilaçe. (Gjeni më shumë mënyra për të hequr qafe gjërat e ëmbla me mënyrën e uljes së sheqerit.)

Këto karbohidrate të fshehura mund të kenë një ndikim të madh në suksesin tuaj të humbjes së peshës. Kur Dr Plourdé kreu një studim të 308 personave mbipeshë, të gjithë në një dietë me proteina të larta, me yndyrë të moderuar, njohja e karbohidrateve të fshehura ishte çelësi për suksesin në humbjen e peshës. Në studimin e tij, një grup nuk mori udhëzime për shmangien e karbohidrateve të fshehura, grupi i dytë mori informacion të kufizuar dhe grupit të tretë iu dhanë udhëzime gjithëpërfshirëse se si të shmangnin sheqernat dhe niseshtetë e fshehura. Grupi i tretë, me informacionin e detajuar, humbi 67 përqind të masës së yndyrës në trup-gati 50 përqind më shumë se grupi që nuk dinte asgjë për karbohidratet e fshehura.]

Pra, si i shmangni këta sabotatorë të fshehtë të fshehtë të humbjes së peshës? Së pari, kërkoni fjalë si maltodekstrina (e bërë nga niseshte), niseshte e modifikuar dhe celulozë pluhur (e bërë nga fibra bimore). Por një rregull i mirë është të mbani ushqimin tuaj të thjeshtë dhe të shmangni gjërat me më shumë se disa përbërës (është Trendi i Ushqimit të Ri më i Nxehtë: Ushqimi i Vërtetë!). "Nëse lista e përbërësve është një paragraf i gjatë, nuk keni nevojë për doktoraturë në kimi, tani me siguri po merrni karbohidrate të fshehura," thotë Dr Plourdé.

Rishikim për