Krahasimi i qumështit: bajame, qumështore, soje, oriz dhe kokosit

Përmbajtje

• Alternativa e qumështit dhe qumështit
• Alternativa e qumështit dhe qumështit: Krahasimi i ushqyerit për 8 ounces lëng
• Qumështi i lopës
• Mirat e qumështit të lopës
• Cons të qumështit të lopës
• Qumësht bajame
• Pro të qumështit të bajames
• Kundrat e qumështit të bajames
• Qumësht soje
• Pro për qumështin e sojës
• Kundrat e qumështit të sojës
• Qumështi i orizit
• Mirat e qumështit të orizit
• Kundrat e qumështit të orizit
• Qumesht arre kokosi
• Pro të qumështit të arrës së kokosit
• Kundrat e qumështit të arrës së kokosit

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishëm për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Alternativa e qumështit dhe qumështit

Jo shumë kohë më parë, e vetmja gjë që mund të prisnit të mbytni drithërat tuaja ishte qumështi i tërë lopës. Tani, qumështi i lopës vjen në të gjitha llojet e llojeve: qumësht i plotë, 2 përqind, 1 përqind, i dobët (pa yndyrë), dhe madje edhe qumësht pa laktozë.

Për njerëzit me shqetësime dietike ose alergjie, ka edhe alternativa ndaj qumështit të lopës. Bajamet, soja, orizi dhe "qumështi" i arrës së kokosit janë alternativa të njohura të qumështit me bazë bimore. Ata po bëhen edhe më të disponueshëm në dyqane në të gjithë Shtetet e Bashkuara.

Ka edhe alternativa të tjera për qumështin e lopës, si qumështi i dhisë ose qumështi i tërshërës që mund të jetë një zgjedhje tjetër e mirë për disa njerëz.

Typedo lloj qumështi ka avantazhet dhe disavantazhet e tij, në varësi të dietës, shëndetit, nevojave ushqyese ose preferencave personale të shijes.

Për shembull, disa njerëz mund të jenë jotolerant ndaj qumështit të qumështit dhe mund të kenë nevojë të zgjedhin një alternative me bazë bimësh.

Përndryshe, ata që mund të kenë nevojë për të rritur kalorinë dhe futjen e tyre ushqyese mund të zgjedhin qumështin e plotë, i cili është një burim i përqendruar i proteinave, yndyrave dhe kalorive.

Sidoqoftë, qumështi, si qumështi i qumështit të plotë dhe qumështi i arrës së plotë të arrës së kokosit janë të pasura me yndyrë dhe kalori, të cilat duhet të merren parasysh nëse po kërkoni një pije me kalori më të ulët. Qumështi i tërë lopës përmban më shumë kalori dhe yndyrë të ngopur se çdo qumësht tjetër, përveç qumështit të dhisë.

Shikoni ndryshimet në këto lloje të njohura të qumështit për të përcaktuar se cilat më së miri i përshtaten nevojave tuaja. Me të gjitha varietetet, zgjidhni versionet e pamenduara. Alternativa e qumështit dhe qumështit mund të dyfishojë sasinë e tyre të sheqerit nëse ato janë ëmbëlsuar me sheqerna të shtuar.

Alternativa e qumështit dhe qumështit: Krahasimi i ushqyerit për 8 ounces lëng

Qumështi i lopës

Qumështi i plotë ka përmbajtjen më të lartë të yndyrës në të gjitha llojet e qumështit. Një filxhan përmban rreth:

• 150 kalori
• 12 gram karbohidrate në formën e laktozës (sheqeri i qumështit)
• 8 gram yndyrë
• 8 gram proteina

Asnjë nga përbërësit natyralë të qumështit nuk hiqet. Siç mund ta shihni, qumështi i plotë është i pasur me proteina natyrale, yndyrë dhe kalcium. Qumështi i shitur në Shtetet e Bashkuara zakonisht forcohet me vitaminë A dhe vitaminë D, gjithashtu.

Blini këtu qumështin e tërë lopës.

Qumështi tjetër i lopës ka të njëjtën sasi të karbohidrateve dhe proteinave, me heqjen e disa ose të gjithë yndyrnave. Ndërsa qumështi i plotë ka 150 kalori në një filxhan, qumështi 1 përqind ka 110 kalori, dhe qumështi i dobët ka vetëm 80 kalori.

Qumështi pa yndyrë është dukshëm më i ulët në kalori sesa qumështi i plotë. Sidoqoftë, heqja e yndyrës zvogëlon sasinë e disa lëndëve ushqyese në qumësht, përfshirë vitaminat E dhe K.

Qumështi pa laktozë përpunohet për të zbërthyer laktozën, një sheqer natyral që gjendet në produktet e qumështit.

Qumështi pa laktozë është gjithashtu një burim i mirë i proteinave, kalciumit, vitaminave dhe mineraleve. Përmbajtja totale dhe e ngopur e yndyrës së qumështit pa laktozë ndryshon, pasi vjen në varietetet 2 përqind, 1 përqind dhe pa yndyrë.

Blini këtu qumësht pa laktozë.

Mirat e qumështit të lopës

• Qumështi i plotë mund të sigurojë proteina thelbësore, kalori shtesë nga yndyrnat, si dhe vitamina dhe minerale.
• Versione pa laktozë janë në dispozicion për njerëzit që kanë një intolerancë të laktozës.
• Qumështi i lopës, përfshirë opsionet e pasterizuara të ushqyera me bar dhe me nxehtësi të ulët, është gjerësisht i disponueshëm në dyqanet ushqimore dhe dyqanet e komoditetit.

Cons të qumështit të lopës

• Qumështi i plotë është i lartë në kalori dhe yndyrë.
• Shumë njerëz janë jotolerant ndaj laktozës, një sheqer që gjendet në qumësht.
• Disa njerëz kanë shqetësime etike për praktikat moderne të bujqësisë së qumështit.

Qumësht bajame

Qumështi i bajames është bërë nga bajame të bluara dhe ujë të filtruar. Mund të përmbajë gjithashtu niseshte dhe trashese për të përmirësuar konsistencën dhe jetëgjatësinë e tij.

Personat që janë alergjikë ndaj bajameve ose arrave duhet të shmangin qumështin e bajames.

Qumështi i bajames është zakonisht më i ulët në kalori sesa qumështet e tjera, për sa kohë që nuk është i pavendosur. Alsoshtë gjithashtu pa yndyrë të ngopur dhe natyrisht është pa laktozë.

Për një filxhan, qumështi i bajameve të pangopur ka:

• rreth 30 deri 60 kalori
• 1 gram karbohidrate (varietetet e ëmbëlsuara kanë më shumë)
• 3 gram yndyrë
• 1 gram proteina

Edhe pse bajamet janë një burim i mirë i proteinave, qumështi i bajames nuk është. Qumështi i bajames gjithashtu nuk është një burim i mirë i kalciumit. Sidoqoftë, shumë marka të qumështit të bajames plotësohen me kalcium, vitaminë A dhe vitaminë D.

Blini këtu qumështin e bajames.

Pro të qumështit të bajames

• Sshtë në kalori të ulët.
• Në mënyrë tipike është e fortifikuar të jetë një burim i mirë i kalciumit, vitaminës A dhe vitaminës D.
• Veshtë vegan dhe natyrisht pa laktozë.

Kundrat e qumështit të bajames

• Nuk është një burim i mirë i proteinave.
• Mund të përmbajë karagjenan, e cila mund të shkaktojë çështje tretjeje te disa njerëz.
• Ekzistojnë disa shqetësime mjedisore për sasinë e ujit të përdorur për kultivimin e bajameve.

Qumësht soje

Qumështi i sojës bëhet nga soja dhe uji i filtruar. Ashtu si alternativat e tjera të qumështit me bazë bimore, ai mund të përmbajë trashese për të përmirësuar konsistencën dhe jetëgjatësinë.

Një filxhan qumësht soje i pangopur ka:

• rreth 80 deri 100 kalori
• 4 gram karbohidrate (varietetet e ëmbëlsuara kanë më shumë)
• 4 gram yndyrë
• 7 gram proteina

Për shkak se vjen nga bimët, qumështi i sojës është natyrshëm pa kolesterol dhe i ulët në yndyrë të ngopur. Gjithashtu nuk përmban laktozë.

Fasulet dhe qumështi i sojës janë një burim i mirë i proteinave, kalciumit (kur forcohet) dhe kaliumit.

Këtu keni një përzgjedhje të qumështit të sojës për ta provuar.

Pro për qumështin e sojës

• Shtë një burim i mirë i kaliumit dhe mund të forcohet me vitamina A, B-12 dhe D, si dhe kalcium.
• Ai përmban po aq proteina sa qumështi i lopës, megjithatë është më i ulët në kalori sesa qumështi i plotë dhe afërsisht i barabartë me kaloritë në 1 përqind ose 2 përqind qumësht.
• Përmban shumë pak yndyrë të ngopur.

Kundrat e qumështit të sojës

• Soja është një alergjen e zakonshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.
• Shumica e sojës së prodhuar në Shtetet e Bashkuara vjen nga bimë të modifikuar gjenetikisht, që është një shqetësim për disa.

Qumështi i orizit

Qumështi i orizit bëhet nga orizi i grirë dhe uji. Ashtu si me qumështet e tjera alternative, shpesh përmban aditivë për të përmirësuar qëndrueshmërinë dhe stabilitetin e rafteve.

’Shtë më pak e mundshme që të gjithë produktet e qumështit të shkaktojnë alergji. Kjo e bën atë një zgjedhje të mirë për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës ose alergji ndaj qumështit, sojës ose arrave.

Qumështi i orizit përmban shumicën e karbohidrateve për filxhan, duke siguruar rreth:

• 120 kalori
• 22 gram karbohidrate
• 2 gram yndyrë
• pak proteina (më pak se 1 gram)

Ndërsa qumështi i orizit mund të forcohet me kalcium dhe vitaminë D, ai nuk është një burim natyral i asnjërës, ashtu si qumështi i sojës dhe bajameve. Orizi gjithashtu është treguar të ketë nivele më të larta të arsenikut inorganik.

Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rekomandon të mos mbështeteni vetëm në produktet e orizit, veçanërisht për foshnjat, fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Akademia Amerikane e Pediatrisë merr një qëndrim të ngjashëm, duke sugjeruar që të përqëndrohen në një larmi ushqimesh dhe të shmangni varësinë e vetëm prej produkteve të orizit.

Blini qumështin e orizit në internet.

Mirat e qumështit të orizit

• Sshtë më pak alergjikja e alternativave të qumështit.
• Mund të fortifikohet të jetë një burim i mirë i kalciumit, vitaminës A dhe vitaminës D.
• Qumështi i orizit është natyrisht më i ëmbël se sa alternativat e tjera të qumështit.

Kundrat e qumështit të orizit

• ’Shtë i lartë në karbohidrate, kështu që është zgjedhja më pak e dëshirueshme për njerëzit me diabet.
• Nuk është një burim i mirë i proteinave.
• Ushqimi i tepërt i një produkti të orizit mund të përbëjë një rrezik shëndetësor për foshnjat dhe fëmijët për shkak të niveleve të arsenikut inorganik.

Qumesht arre kokosi

Qumështi i arrës së arrës së kokosit është bërë nga uji i filtruar dhe kremi i arrës së kokosit, i cili është bërë nga mishi i pjekur në arrë kokosi. Përkundër emrit të tij, kokosi nuk është në të vërtetë një arrë, kështu që njerëzit me alergji të arrave duhet të jenë në gjendje ta kenë atë në mënyrë të sigurt.

Qumështi i arrës së kokosit quhet më saktë si "pije e qumështit të arrës së kokosit" sepse është një produkt më i holluar sesa lloji i qumështit të arrës së kokosit që përdoret në gatim, i cili zakonisht shitet në kanaçe.

Ashtu si me alternativat e tjera të qumështit me bazë bimore, qumështi i arrës së kokosit shpesh përmban trashësues të shtuar dhe përbërës të tjerë.

Qumështi i arrës së kokosit përmban më shumë yndyrë se sa alternativat e tjera të qumështit. Cupdo filxhan pije me qumësht kokosi të pangopur përmban:

• rreth 50 kalori
• 2 gram karbohidrate
• 5 gram yndyrë
• 0 gram proteina

Pijet e qumështit të arrës së kokosit nuk përmbajnë natyrshëm kalcium, vitaminë A ose vitaminë D. Sidoqoftë, mund të forcohet me këto lëndë ushqyese.

Blini këtu qumështin e kokosit.

Pro të qumështit të arrës së kokosit

• Qumështi i arrës së kokosit është i sigurt për shumicën e njerëzve me alergji nga arrat.
• Mund të fortifikohet të jetë një burim i mirë i kalciumit, vitaminës A dhe vitaminës D.

Kundrat e qumështit të arrës së kokosit

• Nuk është një burim i mirë i proteinave.
• Mund të përmbajë karagjenan, e cila mund të shkaktojë çështje tretjeje te disa njerëz.