Fruta Monk vs Stevia: Cilin ëmbëlsues duhet të përdorni?

Përmbajtje

• Cilat janë përfitimet e frutave të murgut?
• Pro
  
• Cilat janë disavantazhet e frutave të murgut?
• Kundër
  
• Çfarë është stevia?
• Cilat janë përfitimet e stevia?
• Pro
  
• Cilat janë disavantazhet e stevia?
• Kundër
  
• Si të zgjidhni ëmbëlsuesin e duhur për ju
• The Takeaway

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Çfarë është fruti i murgut?

Fruti i murgut është një pagur i vogël, i gjelbër dhe i ngjan një pjepri. Grownshtë rritur në Azinë Juglindore. Fruti u përdor për herë të parë nga murgjit budistë në 13^th shekulli, prandaj emri i pazakontë i frutave.

Fruti i freskët i murgut nuk ruhet mirë dhe nuk është tërheqës. Fruti i murgut zakonisht thahet dhe përdoret për të bërë çajra mjekësorë. Enmbëlsuesit e frutave të murgut bëhen nga ekstrakti i frutave. Ato mund të përzihen me dekstrozë ose përbërës të tjerë për të balancuar ëmbëlsinë.

Ekstrakti i frutave të murgut është 150 deri 200 herë më i ëmbël se sheqeri. Ekstrakti përmban zero kalori, zero karbohidrate, zero natrium dhe zero yndyrë. Kjo e bën atë një alternativë të njohur për ëmbëlsuesit për prodhuesit që prodhojnë produkte me pak kalori dhe për konsumatorët që i hanë ato.

Në Shtetet e Bashkuara, ëmbëlsuesit e bëra nga frutat e murgut klasifikohen nga si "zakonisht të njohura si të sigurta" ose GRAS.

Cilat janë përfitimet e frutave të murgut?

Pro

1. Enmbëlsuesit e bërë me fruta murg nuk ndikojnë në nivelet e sheqerit në gjak.
2. Me zero kalori, ëmbëlsuesit e frutave murg janë një mundësi e mirë për njerëzit që shikojnë peshën e tyre.
3. Ndryshe nga disa ëmbëlsues artificialë, deri më sot nuk ka asnjë provë që tregon se fruti i murgut ka efekte anësore negative.

Ka disa pro të tjera për ëmbëlsuesit e frutave murg:

• Ato janë në dispozicion në forma të lëngshme, kokrrizash dhe pluhuri.
• Ato janë të sigurta për fëmijët, gratë shtatzëna dhe gratë që ushqejnë me gji.
• Sipas një, fruti i murgut e merr ëmbëlsinë e tij nga mogrosidet antioksiduese. Studimi zbuloi se ekstrakti i frutave të murgut ka potencialin të jetë një ëmbëlsues natyral me glikemë të ulët.
• Një mogrozid i përfunduar mund të ndihmojë në zvogëlimin e stresit oksidativ. Stresi oksidativ mund të çojë në sëmundje. Megjithëse është e paqartë se si hyjnë në lojë ëmbëlsuesit specifikë të frutave të murgut, studimi tregon potencialin e frutave të murgut.

Cilat janë disavantazhet e frutave të murgut?

Kundër

1. Fruti i murgut është i vështirë për tu rritur dhe i kushtueshëm për t’u importuar.
2. Enmbëlsuesit e frutave të murgut gjenden më vështirë se ëmbëlsuesit e tjerë.
3. Jo të gjithë janë adhurues të shijes së frutave të murgut. Disa njerëz raportojnë një shije të pakëndshme.

Kundër të tjera për ëmbëlsuesit e frutave murg përfshijnë:

• Disa ëmbëlsues të frutave murg përmbajnë ëmbëlsues të tjerë si dekstroza. Në varësi të mënyrës se si përpunohen përbërësit, kjo mund ta bëjë produktin përfundimtar më pak natyral. Kjo gjithashtu mund të ndikojë në profilin e tij ushqyes.
• Mogrosidet mund të stimulojnë sekretimin e insulinës. Kjo mund të mos jetë e dobishme për njerëzit, pankreasi i të cilëve tashmë është duke mbingarkuar për të bërë insulinë.
• Ata nuk kanë qenë në skenën e SHBA shumë gjatë. Ato nuk janë studiuar aq mirë tek njerëzit sa ëmbëlsuesit e tjerë.

Çfarë është stevia?

Stevia është 200 deri 300 herë më e ëmbël se sheqeri. Enmbëlsuesit komercialë të stevisë bëhen nga një përbërje e bimës stevia, e cila është një barishte nga Asteraceae familja.

Përdorimi i stevia në ushqime është pak konfuze. Ekstraktet e gjetheve të plota ose stevia të papërpunuara nuk kanë miratuar si një shtesë ushqimore. Pavarësisht se përdoret me shekuj si një ëmbëlsues natyral, FDA i konsideron ato të pasigurta. Ata pretendojnë se literatura tregon se stevia në formën e saj më natyrale mund të ndikojë në sheqerin në gjak. Mund të ndikojë gjithashtu në sistemet riprodhuese, renale dhe kardiovaskulare.

Nga ana tjetër, FDA ka aprovuar produkte specifike të rafinuara stevia si GRAS. Këto produkte janë bërë nga Rebaudioside A (Reb A), një glikozid që i jep stevisë ëmbëlsinë e saj. FDA tregon se produktet e tregtuara pasi "Stevia" nuk janë stevia e vërtetë. Në vend të kësaj, ato përmbajnë ekstrakt shumë të pastruar Reb A që është GRAS.

Evmbëlsuesit e rafinuar stevia Reb A (të quajtur stevia në këtë artikull) kanë zero kalori, zero yndyrë dhe zero karbohidrate. Disa përmbajnë ëmbëlsues të tjerë si agave ose sheqer turbinado.

Cilat janë përfitimet e stevia?

Pro

1. Enmbëltuesit Stevia nuk kanë kalori dhe janë një zgjedhje e mirë për njerëzit që përpiqen të humbin peshë.
2. Në përgjithësi nuk i rrisin nivelet e sheqerit në gjak, kështu që janë një alternativë e mirë sheqeri për njerëzit me diabet.
3. Ato janë të disponueshme në forma të lëngshme, kokrrizash dhe pluhuri.

Pro të ëmbëlsuesve të stevia janë të ngjashme me ëmbëlsuesit e frutave murg.

Cilat janë disavantazhet e stevia?

Kundër

1. Enmbëlsuesit me stevia janë më të shtrenjta se sheqeri dhe shumica e ëmbëlsuesve të tjerë artificial.
2. Mund të shkaktojë efekte anësore të tilla si fryrje, të përzier dhe gazra.
3. Stevia ka një aromë jamball dhe shije disi të hidhur.

Stevia ka disa dobësi të tjera, duke përfshirë:

• Mund të shkaktojë reaksion alergjik. Nëse jeni alergjik ndaj ndonjë bime nga Asteraceae familje të tilla si margaritë, ragweed, krizantemë, dhe luledielli, ju nuk duhet të përdorni stevia.
• Mund të përzihet me ëmbëlsues me më shumë kalori ose glikemik më të lartë.
• Shumica e produkteve stevia janë shumë të rafinuara.

Si të zgjidhni ëmbëlsuesin e duhur për ju

Kur zgjidhni një ëmbëlsues, bëjini vetes këto pyetje:

• A ju duhet thjesht për të ëmbëlsuar kafenë ose çajin tuaj në mëngjes, apo planifikoni të piqni me të?
• Jeni diabetik ose shqetësoheni për efektet anësore?
• A ju shqetëson nëse ëmbëlsuesi juaj nuk është 100 për qind i pastër?
• A ju pëlqen shija?
• Mund ta përballoni?

Fruti i murgut dhe stevia janë të gjithanshëm. Të dy mund të zëvendësohen me sheqer në pije, smoothie, salca dhe salcë. Mbani në mend, më pak është më shumë kur bëhet fjalë për këto ëmbëlsues. Filloni me sasinë më të vogël dhe shtoni më shumë në shije.

Fruti i murgut dhe stevia mund të përdoren për pjekje sepse të dyja janë të qëndrueshme në nxehtësi. Se sa përdorni varet nga përzierja dhe nëse përmban ëmbëlsues të tjerë. Në shumicën e rasteve, do t'ju duhet shumë më pak fruta mishi ose stevia sesa sheqeri i bardhë. Sigurohuni që të lexoni me kujdes udhëzimet e prodhuesit para se të përdorni, përndryshe mund të përfundoni me diçka të pangrënshme.

The Takeaway

Fruti i murgut dhe stevia janë ëmbëlsues jo-ushqyes. Kjo do të thotë se ata kanë pak ose aspak kalori ose lëndë ushqyese. Të dy tregtohen si alternativa natyrore ndaj sheqerit. Kjo është e vërtetë për një pikë. Fruti i murgut zakonisht nuk është aq i rafinuar sa stevia, por mund të përmbajë përbërës të tjerë. Stevia që blini në dyqan ushqimesh është shumë e ndryshme nga stevia që rritni në oborrin tuaj. Edhe kështu, ëmbëlsuesit e frutave stevia dhe murg janë zgjedhje më të natyrshme sesa ëmbëlsuesit artificialë që përmbajnë aspartame, sakarinë dhe përbërës të tjerë sintetikë.

Nëse jeni diabetik ose po përpiqeni të humbni peshë, lexoni me kujdes etiketat e frutave të murgut ose produkteve stevia për të parë nëse janë shtuar ëmbëlsues të kalorive më të larta dhe glikemike më të larta.

Në fund, gjithçka bie në shije. Nëse nuk ju pëlqen shija e frutave të murgut ose stevia, të mirat dhe të metat e tyre nuk kanë rëndësi. Nëse është e mundur, provoji të dy për të parë se cilat preferon.