Dekodoni Botën e Qumështit të Arrave me Këtë Infografikë

Përmbajtje

• Ja se si të zgjidhni se cilin mylk arre të shtoni në kafe tuaj
• Përfitimet ushqyese të qumështit të arrave
• Disa të meta të qumështit të arrave
• Faktet ushqyese të qumështit të arrave
• Cili është qumështi më i shëndetshëm i arrave?
• Provoni dorën tuaj në qumështet e arrave DIY
• Markat kryesore të qumështit me arra

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Ja se si të zgjidhni se cilin mylk arre të shtoni në kafe tuaj

Edhe nëse nuk keni nevojë për arsye shëndetësore, ju mund të keni zhytur në botën e qumështit të arrave.

Dikur mendohej se ishin kryesisht për intolerancën ndaj laktozës dhe turmës "granola", këto alternativa të qumështit, ndonjëherë të quajtura mylks, kanë marrë dyqane ushqimore dhe kafene nga stuhia.

Studimi i tregut tregon se shitjet e qumështit jo të qumështit u rritën me 61 përqind nga 2013 në 2018.

Megjithëse nga ushqimi një produkt shumë i ndryshëm nga qumështi i lopës, qumështet e arrave ofrojnë një numër përfitimesh shëndetësore që i bëjnë ato një mundësi tërheqëse.

Në këtë udhëzues, ne do të shqyrtojmë disa nga të mirat dhe të këqijat e qumështit të arrave, do të hedhim një vështrim se si krahasohen disa lloje dhe do të vlerësojmë se cilat janë më të shëndetshmet.

Përfitimet ushqyese të qumështit të arrave

Megjithëse qumështet e arrave nuk ofrojnë përmbajtjen e proteinave të qumështit tradicional, ata mburren me shumë ushqime të tyre.

Qumësht për ons, qumështet e arrave kanë pothuajse universalisht kalori më të ulëta se qumështi i lopës, dhe shumë prej tyre kanë të paktën po aq (ose më shumë) kalcium dhe vitaminë D. Shumë qumësht arra përmbajnë edhe fibra, një lëndë ushqyese që nuk do ta gjeni në qumështin e lopës .

Ata janë gjithashtu natyrshëm veganë, dhe - përveç nëse nuk keni alergji në arra, sigurisht - mjaft miqësore me alergjinë.

Plus, për ata që kërkojnë të zvogëlojnë karbohidratet, qumështet e arrave nuk janë mendja. Shumica e markave përmbajnë vetëm 1 deri në 2 gram karbohidrate për filxhan, krahasuar me 12 gramë në 1 filxhan qumësht lope.

Për përdorim në ushqime dhe receta të zakonshme, qumështet me arra ofrojnë shkathtësi mbresëlënëse. Kuzhinierët në shtëpi shpesh mund t’i përdorin ato me një raport një-me-një ndaj qumështit të lopës në kifle, bukë, puding dhe salca, me pak ndikim në aromë.

Dhe qumështet me aromë neutrale bëjnë një zgjedhje më të lehtë në drithërat ose në kafenë tuaj të mëngjesit.

Disa të meta të qumështit të arrave

Megjithëse ofrojnë shumë përparësi, qumështet e arrave nuk janë një ushqim perfekt.

Një shqetësim i madh është ndikimi i tyre në mjedis. Duhen 3.2 galona ujë për të prodhuar vetëm një bajame (do të thotë 10 bajame = 32 galona), duke bërë që shumë kritikë ta quajnë qumështin e bajames një zgjedhje të paqëndrueshme.

Për më tepër, shumë qumësht arra përmbajnë mbushës me reputacion të diskutueshëm, të tilla si carrageenan ose çamçakëz guar. Dhe qumështet e arrave mund të jenë thjesht shumë të shtrenjta për shumë konsumatorë, me pikë çmimi shumë më të larta se qumështi i lopës.

Akoma, me opsione të shumta tani të disponueshme, ka mjaft hapësirë ​​për eksperimente për të gjetur alternativën tuaj të preferuar të qumështit. Ja një pamje se si maten disa lloje të qumështit të arrave.

Faktet ushqyese të qumështit të arrave

Për ndarjen e mëtejshme të vlerës ushqyese, këtu është një tryezë e dobishme.

Për referencë, 1 filxhan qumësht 2 për qind i lopës përmban 120 kalori, 5 gram yndyrë, 8 gram proteina dhe 12 gram karbohidrate.

Cili është qumështi më i shëndetshëm i arrave?

Me gjithë këto informacione, mund të pyesni veten: Cili është qumështi me arrë më i shëndetshëm?

Ka shumë mënyra për të matur shëndetin e ushqimeve, dhe secili prej qumështit të mësipërm arrë plotëson nevoja të ndryshme ushqyese.

Në një paketë jashtëzakonisht të ulët kalori, një filxhan secila përmban afërsisht 25 deri në 50 përqind të kalciumit tuaj ditor dhe 25 përqind të vitaminës suaj ditore. Të dy gjithashtu paketojnë një dozë të rëndë të vitaminës E: 50 përqind vlera ditore në qumështin e shqemës dhe 20 përqind në qumështin e bajames.

Megjithëse shqemja dhe qumështi i bajames janë të dy me pak proteina, shumë ekspertë të shëndetit besojnë se amerikanët marrin më shumë se sa duhet nga kjo makro në dietën tonë. Pra, për shumicën prej nesh, anashkalimi i proteinave në një qumësht me arra nuk duhet të jetë problem.

Nga ana tjetër, nëse keni nevoja specifike dietike, siç është kërkimi i proteinave shtesë ose kalorive më të larta se mesatarja, një qumësht tjetër me arra mund të jetë më i mirë për ju.

Dhe nëse jeni alergjik ndaj kikirikëve ose arrave të pemëve, për fat të keq, do t'ju duhet të qëndroni larg nga të gjitha qumështet e arrave. Në vend të kësaj provoni një qumësht soje, kokosi ose kërpi.

Provoni dorën tuaj në qumështet e arrave DIY

Nëse disa qumështa me arra nuk janë të disponueshme atje ku jetoni, ose nëse jeni një kuzhinier kurioz, mund të provoni ta bëni vetë. Një version DIY i të preferuarit tuaj mund t'ju kursejë para - dhe mund të mos jetë aq i vështirë sa mendoni.

Në fund të fundit, në përgjithësi, qumështet e arrave bëhen nga procesi i thjeshtë i njomjes së arrave në ujë, pastaj kullimit.

Shikoni këto udhëzime për të bërë qumështin me arra në shtëpi:

• Receta e qumështit të bajameve përmes The Kitchn
• Recetë e qumështit shqeme përmes Cookie dhe Kate
• Receta e qumështit me arrë Macadamia (me opsione çokollate dhe manaferrash) përmes The Minimalist Baker
• Receta e qumështit të lajthisë (me mundësi çokollate) përmes një pjate të bukur
• Recetë për qumështin e arrës përmes Çiftit të Ushqimit të Pastër
• Receta e qumështit të kikirikëve përmes Bordit Kombëtar të Kikirikëve

Markat kryesore të qumështit me arra

Jo në DIY? Zgjedhjet janë të shumta për qumështet me arra të përgatitura komercialisht, siç ndoshta keni vërejtur në supermarketin tuaj lokal.

Këtu janë disa zgjedhje kryesore:

Qumështi i bajames: Provoni Califia Farms Organik Almond Nutmilk Homestyle ose Qumësht bajame pa të ëmbëlsuar të vërtetën e thjeshtë

Qumësht shqeme: Provoni qumështin e shqemës mëndafshi të pa sheqerosur ose qumështin organik të projektit Forager

Qumështi i arrave Macadamia: Provoni Milkadamia Unsweetened Qumësht Macadamia ose Suncoast Gold Macadamia Qumësht

Qumështi i lajthisë: Provoni Ushqime Pacific Lajthia Pa ëmbëlsira Pije Origjinale Bimore me Bimë ose Elmhurst 1925 Lajthitë e Qumështit

Qumësht arre: Provoni Arrat e Qumështit Elmhurst ose Qumeshtin e Arrës së Marianit

Qumësht badiava: Provoni kikirikët e qumështit Elmhurst 1925 në rregullt dhe çokollatë

Si gjithmonë, thjesht mos harroni të kontrolloni etiketat ushqyese dhe të lexoni listat e përbërësve ndërsa shijoni këto pije me kalori më të ulët "mylk".

Sarah Garone, NDTR, është një nutricioniste, shkrimtare e pavarur e shëndetit dhe blogere ushqimesh. Ajo jeton me burrin dhe tre fëmijët e saj në Mesa, Arizona. Gjeni atë duke shpërndarë informacione mbi shëndetin dhe ushqimin në tokë dhe (kryesisht) receta të shëndetshme në Një letër dashurie për ushqim.