Kjo është mënyra se si duhet të hani për të minimizuar ndikimin tuaj në mjedis

Përmbajtje

• Përfitimet e trupit dhe tokës nga një dietë e shëndetit planetar
• Si të miratoni një dietë të shëndetit planetar
• 1. Nuk keni nevojë të bëheni vegan për të pasur ndikim.
• 2. Zhvendoseni pjatën tuaj ngadalë.
• 4. Zgjedhni shpendët dhe ushqimet e detit të caktuara në vend të mishit të kuq.
• 5. Merrni parasysh gjurmët e ujit të ushqimit tuaj.
• 6. Shikoni kuzhinat e tjera për frymëzim.
• Rishikim për

Sado e lehtë që të jetë ta bazoni gjendjen tuaj shëndetësore nga zakonet tuaja të të ngrënit ose nga rutina juaj e stërvitjes, këta faktorë përfaqësojnë vetëm një pjesë të mirëqenies suaj të përgjithshme. Siguria financiare, punësimi, marrëdhëniet ndërnjerëzore dhe arsimi të gjitha mund të ndikojnë në gjendjen tuaj shëndetësore gjithashtu, dhe ndërsa globi gradualisht po ngrohet, po bëhet e qartë se mjedisi mund të bëjë të njëjtën gjë. Në fakt, ndryshimi i klimës mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të frymëmarrjes dhe kardiovaskulare dhe të shkaktojë çështje akute dhe afatgjata të shëndetit mendor.

Por nuk është një rrugë me një drejtim. Dieta që ndiqni - dhe nga ana tjetër, ushqimi që prodhohet për të kënaqur dëshirat tuaja - ka një ndikim të drejtpërdrejtë në shëndetin e mjedisit, thotë Jessica Fanzo, Ph.D., Profesorja e Shquar e Bloomberg për Politikën dhe Etikën Globale të Ushqimit në Universiteti Johns Hopkins dhe autori iA mund ta rregullojë planetin rregullimi i darkës? "Prodhimi global i ushqimit kontribuon në disa nga presionet më thelbësore mbi burimet natyrore, ekosistemet dhe sistemin e përgjithshëm të Tokës," thotë ajo."Sistemet ushqimore kontribuojnë në emetimet e gazrave serë, ne kemi probleme me agrokimikatet nga bujqësia e kafshëve dhe kemi probleme me mbeturinat e ushqimit dhe humbjen e ushqimit."

Në fakt, sistemi global i ushqimit është përgjegjës për prodhimin e më shumë se një të tretës së emetimeve të gazrave serë të shkaktuara nga njeriu (mendoni: dioksidi i karbonit, metani, oksidi i azotit, gazrat e fluorizuar) që nxit ngrohjen globale, dhe vetëm Shtetet e Bashkuara krijojnë 8.2 përqind të atyre emetimeve të gazrave serë, sipas një studimi të ri të botuar në revistë Ushqimi i Natyrës. Një nga kontribuesit më të mëdhenj global është rritja e bagëtisë-më së shumti bagëtia-e cila krijon 14.5 përqind të të gjitha emetimeve të gazrave serë të shkaktuara nga njeriu, sipas Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë të Kombeve të Bashkuara.

Sigurisht, i gjithë ai mish duhet të shkojë diku, dhe më shpesh, përfundon në pjatat e amerikanëve. Në katër vitet e fundit, Shtetet e Bashkuara janë renditur si vendi më konsumues i viçit, duke ngrënë më shumë se 31 përqind më shumë mish lope sesa i gjithë Bashkimi Evropian në vit, sipas Departamentit të Bujqësisë të Shteteve të Bashkuara. Në vitin 2020, gati 112 paund mish i kuq dhe 113 paund shpendë u konsumuan për frymë në Shtetet e Bashkuara, sipas Këshillit Kombëtar të Pulave. Ky nuk është vetëm një problem për Tokën: Konsumimi afatgjatë i sasive në rritje të mishit të kuq lidhet me një rrezik më të lartë të sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit kolorektal, diabetit të tipit 2 dhe vdekshmërisë totale si tek burrat ashtu edhe tek gratë, sipas një përmbledhje e publikuar në Revista Ndërkombëtare për Kërkimin e Vitaminave dhe të Ushqyerit. Për të mos përmendur, 90 për qind e amerikanëve nuk po plotësojnë dozën e rekomanduar ditore të perimeve dhe 80 për qind nuk po hanë mjaftueshëm fruta, sipas USDA. "Dietat tona nuk janë të qëndrueshme dhe nuk janë të shëndetshme," thotë Fanzo. "Dhe dietat paraqesin një nga faktorët kryesorë të rrezikut në sëmundshmëri dhe vdekshmëri."

Ne me të vërtetë nuk kemi një zgjedhje nëse duam të shpëtojmë njerëzimin dhe të shpëtojmë planetin në të njëjtën kohë. Ne duhet të ndërmarrim veprime, dhe duhet të jetë në këtë dekadë.

Jessica Fanzo, Ph.D.

Kujtesë: Të gjithë ata gazra serë lejojnë që rrezet e diellit të kalojnë nëpër atmosferën e Tokës, por ato gjithashtu bllokojnë nxehtësinë e saj, e cila krijon një efekt serë që rezulton në ngrohjen globale, sipas Administratës së Informacionit të Energjisë në SHBA. Ndërsa planeti vazhdon të ngrohet, valët e nxehtësisë pritet të bëhen më intensive dhe më të shpeshta, nivelet e detit do të rriten, uraganet do të bëhen më të fortë dhe rreziqet e përmbytjeve, zjarreve dhe thatësirave do të rriten, sipas NASA -s.

Dhe e gjithë kjo paraqet probleme për sistemin në të cilin bota mbështetet për ushqim. "Në mënyrë të veçantë, nga ana e ushqimit, [nëse marrim] një qasje të zakonshme si zakonisht, ne do të kemi mungesa të konsiderueshme të ushqimit dhe përmbajtja ushqyese e të lashtave do të bjerë," thotë Fanzo. "Ka shumë modelime dhe parashikime se çfarë do të ndodhë me sistemin ushqimor, dhe patjetër që do të ketë dështime të shumta të shportës së bukës, ku sistemet e mëdha bujqësore dështojnë njëkohësisht."

Klima e ngrohjes luan një rol të madh në këto mungesa. Hulumtimet tregojnë se disa kultura kryesore në SHBA - përfshirë misrin, sojën dhe grurin - kanë rendimente më të larta kur rriten në temperatura që variojnë nga 84.2 në 89.6 ° F, por ato ulen ndjeshëm pasi temperaturat arrijnë atë kulm. Në disa rajone të botës (si ato në klimat gjysmë të thata), temperaturat më të larta mund të shkurtojnë sezonin e rritjes dhe të zvogëlojnë rendimentin, pasi të lashtat do të arrijnë pikën e tyre të prishjes për temperatura të larta dhe nivele të ulëta lagështie, sipas një raporti të USDA për klimën 2015 ndryshimi dhe sistemi ushqimor. Dimrat më të butë - të shoqëruar me ngjarje të rënda moti gjithnjë e më të dëmshme, temperatura më të larta dhe nivele të larta lagështie - gjithashtu lejojnë që dëmtuesit dhe patogjenët të rriten, përhapen dhe mbijetojnë, gjë që mund të ulë potencialisht rendimentet. Dhe ndërsa të gjithë faktorët e rritjes për të korrat vazhdojnë të zhvendosen, prodhimi bujqësor ka të ngjarë të bëhet edhe më i paparashikueshëm, sipas raportit.

Ndërsa sasia e ushqimit në dispozicion bie, bie edhe cilësia e tij ushqyese. Nivelet e larta të CO2 në atmosferë janë treguar se ulin përmbajtjen e proteinave të grurit, orizit, elbit dhe patateve deri në 14 përqind, dhe përqendrimet e tjera minerale dhe mikronutriente ka të ngjarë të ulen gjithashtu, sipas raportit të USDA. "Ne me të vërtetë nuk kemi një zgjedhje nëse duam të shpëtojmë njerëzimin dhe ruajeni planetin në të njëjtën kohë, "thotë Fanzo." Ne duhet të ndërmarrim veprime, dhe duhet të jetë në këtë dekadë. "

Përfitimet e trupit dhe tokës nga një dietë e shëndetit planetar

Një veprim që mund të bëni tani: Miratimi i një diete të shëndetit planetar. Në vitin 2019, 37 shkencëtarë kryesorë nga 16 vende të ndryshme u bashkuan për të formuar EAT-Lancet Komisioni, i cili do të përcaktonte saktësisht se si duket një dietë e shëndetshme dhe një sistem i qëndrueshëm i prodhimit të ushqimit, si dhe veprimet që duhet të ndërmerren për të krijuar të dyja në shkallë globale. Pasi hodhi mbi literaturën shkencore, komisioni zhvilloi strategji që do të ndihmonin në krijimin e një të ardhme optimale për shëndetin e njerëzve * dhe planetit, përfshirë zhvendosjet në prodhimin bujqësor, reduktimin e mbeturinave të ushqimit dhe - më e rëndësishmja për qytetarin mesatar - dieta e shëndetit planetar.

Ky model diete, si të thuash, thekson ushqimet e përpunuara minimalisht dhe mbush gjysmën e pjatës tuaj me fruta dhe perime, pastaj ngarkon gjysmën tjetër kryesisht me drithëra, proteina me bazë bimore, vajra bimore të pangopura dhe sasi modeste (nëse ka fare) të mishit, peshkut dhe ushqimeve të qumështit. IRL, personi mesatar në botë do të duhet të dyfishojë marrjen e frutave, perimeve, bishtajoreve dhe arrave dhe të përgjysmojë marrjen e mishit të kuq, sipas raportit të Komisionit.

Arsyeja e kësaj pjate kryesisht me bazë bimore: "Mishi i viçit është një kontribues i rëndësishëm i metanit, një nga gazrat serrë," shpjegon Fanzo. "Shtë një kontribues domethënës në përdorimin e ujit, ndryshimin e përdorimit të tokës [mendoni: pastrimi i një pylli për të rritur bagëtinë] dhe shumë drithëra që ne rritim po ushqejnë bagëti në krahasim me njerëzit. Ata janë kafshë shumë intensive." Në të vërtetë, një studim i vitit 2019 i botuar në revistë Sistemet e Bujqësisëtregoi se prodhimi i viçit në SHBA lëshon më shumë se 535 miliardë paund ekuivalentë të dioksidit të karbonit (një njësi matëse që përfshin ndikimin atmosferik të të gjithë gazrave serrë, jo vetëm CO2) çdo vit. Bëni një magji të vogël matematikore dhe kjo do të thotë se çdo kile viçi i prodhuar krijon 21.3 paund ekuivalente të dioksidit të karbonit. Nga ana tjetër, një kile fasule lëshon vetëm 0.8 paund ekuivalentë të dioksidit të karbonit.

Ndërsa lopët krijojnë pjesën më të madhe të gjurmëve mjedisore të sistemit ushqimor, produktet e tjera ushqimore me bazë shtazore gjithashtu kanë një ndikim thelbësor, thotë Fanzo. Djathi që shtoni në tavolinën tuaj të gatimit përdor 606 litra ujë për kile për të bërë, për shembull, dhe çdo kile qengji që futni në xhiros tuaj lëshon deri në 31 kilogramë dioksid karboni ekuivalent ndërsa ishte duke u rritur.

Përveç ndikimeve planetare, mishi i kuq mund të ketë ndikime serioze në shëndetin tuaj. Proteina është e mbushur me yndyrë të ngopur, që arrin në 4.5 gram në një porcion prej katër ons mish viçi të bluar (patja standarde e burgerit), sipas USDA. Në sasi të mëdha, yndyra e ngopur mund të bëjë që kolesteroli të grumbullohet në arteriet, duke rritur rrezikun e zhvillimit të hipertensionit dhe sëmundjeve kardiovaskulare (mendoni: sulm në zemër dhe goditje në tru), shpjegon KC Wright M.S., R.D.N., një nutricionist dhe avokat i qëndrueshmërisë. Plus, një studim i më shumë se 81,000 njerëzve zbuloi se ata që rritën konsumin e mishit të kuq në të paktën 1.5 ounces në ditë gjatë tetë vjetëve, rritën rrezikun e vdekjes me 10 për qind.

Rritja e konsumit të ushqimit bimor - një komponent kyç i dietës së shëndetit planetar - ka efektin e kundërt në shëndetin kardiovaskular. Një përmbledhje e 31 meta-analizave të publikuara në Gazeta e Mjekësisë Kiropraktike zbuloi se konsumimi i sasive të larta të fibrave - një makronutrient që gjendet vetëm në ushqimet bimore, si bishtajoret, perimet, frutat, drithërat dhe arrat - mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Fibra e tretshme – e cila ju bën të ndiheni të ngopur dhe ngadalëson tretjen – në veçanti zvogëlon sasinë e kolesterolit LDL në gjak, e cila nga ana tjetër zvogëlon rrezikun e krijimit të pllakave në arterie, sipas një studimi në Gazeta Amerikane e të ushqyerit klinik. (Dhe kjo është vetëm një nga përfitimet e shumta të një diete vegjetariane.)

Kjo fibër gjithashtu luan një rol në parandalimin e diabetit të tipit 2, një sëmundje në të cilën nivelet e sheqerit në gjak janë shumë të larta për një periudhë të zgjatur kohe. Rritja e marrjes së fibrave të tretshme (që gjenden në ushqime të tilla si tërshëra, fasulet dhe mollët) mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe në përmirësimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës, gjë që lejon qelizat të përdorin glukozën në gjak në mënyrë më efektive dhe, nga ana tjetër, zvogëlon më tej sheqerin në gjak, sipas një artikull i botuar në revistë Rishikimet e të ushqyerit.

Përveç makronutrientëve thelbësorë që ofrojnë ushqimet bimore, ato përmbajnë gjithashtu një bollëk vitaminash, mineralesh dhe fitokimikale – komponime që mund të mbrojnë potencialisht qelizat nga dëmtimi, thotë Wright. "Dhe ne shohim gjithnjë e më shumë në hulumtimin se nuk është vetëm vitamina dhe minerali i izoluar në secilën prej tyre - është në të vërtetë paketa vetë," shpjegon ajo. "I gjithë frutat dhe perimet janë të rëndësishme sepse ka një efekt sinergjik të të gjithë ushqyerjes në ato ushqime që bën diferencën. Kur izoloheni, është shumë e vështirë të shihni sa më shumë përfitime shëndetësore."

Rritja e këtyre ushqimeve bimore vjen me një ndikim të reduktuar mjedisor gjithashtu. Prodhimi i një kilogrami proteinë drithi kërkon 100 herë më pak ujë sesa krijimi i një kilogram proteine ​​shtazore, dhe drithërat, fasulet dhe perimet kërkojnë më pak tokë për frymë për t'u rritur sesa mishi dhe qumështi, sipas Zyrës së Parandalimit të Sëmundjeve dhe Promovimit të Shëndetit. Por procesi nuk është në thelb i padëmshëm, thotë Fanzo. "Nëse rriten me shumë kimikate dhe pesticide, kjo nuk është aspak e mirë për planetin," shpjegon ajo. Në zonat bujqësore, për shembull, ndotja e ujërave nëntokësore nga plehrat sintetike dhe pesticidet është një problem i madh, por ndryshimi i teknikave konvencionale për metodat e bujqësisë organike mund ta zvogëlojë këtë rrezik, sipas FAO. "Vërtetë varet nga mënyra se si rritet ushqimi, ku rritet ushqimi dhe llojet e burimeve intensive që hyjnë në ato ushqime që kanë vërtet rëndësi," shton ajo. (I ngjashëm: Cilat janë ushqimet biodinamike dhe pse duhet t'i hani ato?)

Dhe kjo është vetëm një nga kufizimet e EAT-Lancet Rekomandimet e Komisionit. Dieta shëndetësore planetare është zhvilluar nën një shtrirje globale dhe rekomandohet pothuajse si një "dietë e përgjithshme", thotë Fanzo. Por në realitet, vetë dietat janë shumë të individualizuara dhe ndikohen nga traditat kulturore (mendoni: jamón, ose proshutë, është një pjesë qendrore e kulturës dhe kuzhinës spanjolle), shpjegon ajo. (FWIW, EAT-Lancet Raporti i Komisionit pranoi se shumë popullata përjetojnë nënushqyerje, mund të mos jenë në gjendje të marrin mikroelemente të mjaftueshëm nga ushqimet bimore, ose të mbështeten në jetesën agro-baritore (që do të thotë se të dyja rritin të korrat dhe rrisin bagëti). Raporti inkurajoi gjithashtu "dietën universale të shëndetit planetar" që të përshtatet për të pasqyruar kulturën, gjeografinë dhe demografinë - megjithëse nuk përmban rekomandime specifike se si të llogaritet kjo dhe ende godet qëllimet mjedisore dhe shëndetësore.)

Komisioni nuk e trajton as faktin se ushqimi i papërpunuar me bazë bimore mund të jetë i shtrenjtë dhe i vështirë për t'u gjetur në shkretëtirat ushqimore (lagje që nuk kanë akses në ushqime të shëndetshme, të përballueshme dhe të përshtatshme kulturalisht), duke e bërë edhe më të vështirë për disa njerëz miratoni një dietë shëndetësore planetare në radhë të parë. "Për disa, është e lehtë të shkosh më shumë drejt një diete me bazë bimore, por mendoj se për njerëzit e tjerë, mund të jetë ende mjaft sfiduese," shpjegon Fazno. "Tani për tani, shumë prej atyre ushqimeve të shëndetshme janë të papërballueshme për shumë njerëz - ka kufizime të vërteta në anën e furnizimit që i bëjnë ato ushqime tepër të shtrenjta."

Lajmi i mirë: Rritja e më shumë frutave, perimeve, arrave, farave dhe ushqimeve të tjera bimore zakonisht të kushtueshme do të rrisë ofertën, gjë që ka të ngjarë të ulë çmimet, thotë Fanzo (megjithëse ky fluks nuk do të zgjidhë çështjet e aksesit fizik). Për më tepër, ndjekja e një versioni të dietës shëndetësore planetare - nëse mundeni - mund të ketë një ndikim të rëndësishëm pozitiv si për ju ashtu edhe për Nënën Tokë. Hulumtimi i Komisionit tregoi se një miratim global i dietës shëndetësore planetare mund të parandalojë afërsisht 11 milionë vdekje të të rriturve çdo vit - rreth 19 deri në 24 për qind të totalit të vdekjeve vjetore të të rriturve. Po kështu, kjo përqafim mbarëbotëror - duke filluar tani - mund të zvogëlojë sasinë e emetimeve të gazrave serë të parashikuar të jenë në atmosferë në vitin 2050 me 49 përqind, sipas raportit.

E thënë thjesht, zakonet e të ngrënit të çdo personi mund dhe do të formësojnë shëndetin afatgjatë të planetit, kjo është arsyeja pse ndonjë sasia e përpjekjeve është vendimtare, thotë Fanzo. "Ashtu si COVID, ndryshimi i klimës është një nga problemet" ne jemi të gjithë bashkë "," thotë ajo. "Ne të gjithë duhet të ndërmarrim veprime ose nuk do të funksionojë, qoftë përmes dietës, ngasjes së një makine elektrike, fluturimit më pak, ose të pasurit një fëmijë më pak. Këto janë gjërat që kanë rëndësi, dhe të gjithë duhet të luajnë rolin e tyre nëse ne vërtet duan të zbusin ndryshimet klimatike për të ardhmen tonë ".

Si të miratoni një dietë të shëndetit planetar

Gati për të zvogëluar ndikimin tuaj në mjedis dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj gjatë rrugës? Ndiqni këto hapa, me mirësjelljen e Fanzo dhe Wright, për të vënë në veprim një dietë shëndetësore planetare.

1. Nuk keni nevojë të bëheni vegan për të pasur ndikim.

Mos harroni, dieta e shëndetit planetar thekson konsumimin e ushqimeve kryesisht bimore dhe sasive të kufizuara të proteinave shtazore, kështu që nëse nuk mund ta kuptoni të hiqni dorë nga proshuta e mëngjesit të së dielës, mos e lodhni atë. "Ne nuk po themi se nuk mund të hani kurrë më një cheeseburger, por qëllimi është të përpiqeni të zvogëloni konsumin tuaj të mishit të kuq në ndoshta një herë në javë," thotë Wright. Dhe në këtë shënim ...

2. Zhvendoseni pjatën tuaj ngadalë.

Para se të përpiqeni të rishikoni dietën tuaj, kuptoni që nuk do të keni dietën më të shëndetshme, më eko-miqësore që nga fillimi dhe ngadalë bërja e ndryshimeve është çelësi për të parandaluar veten nga ndjenja e mbingarkesës, thotë Wright. Nëse bëni një spec djegës, ndërroni mishin tuaj me një larmi fasulesh, ose përdorni kërpudha dhe thjerrëza në vend të lopës së lopës në tacos, sugjeron Wright. "Nëse, tani për tani, po konsumoni mish 12 herë në javë, atëherë a mund ta merrni atë nën 10, pastaj pesë, pastaj ndoshta deri në tre herë në javë?" shton ajo. “Dijeni se nuk është përsosmëri, por është praktikë, dhe çdo gjë është më mirë se asgjë.

4. Zgjedhni shpendët dhe ushqimet e detit të caktuara në vend të mishit të kuq.

ICYMI, prodhimi i bagëtisë është një nga kontribuesit më të mëdhenj në emetimet e gazrave serë, dhe marrja e mishit të kuq çdo ditë gjithashtu mund të ketë ndikime serioze shëndetësore për ju personalisht. Megjithatë, shpendët nuk kërkojnë aq shumë ujë, ushqim ose tokë për t'u rritur, kështu që është një zgjedhje pak më miqësore me mjedisin nëse ju vërtetë nuk mund të heq dorë nga mishi disa herë në javë, thotë Fanzo. “Shpendët janë gjithashtu shumë më pak në yndyrna të ngopura sesa mishi i kuq”, shton Wright. "Cilësia e yndyrës në lëkurën e shpendëve nuk është aq e ngopur sa yndyra në një hamburger ose duke prerë një copë biftek. Highshtë e lartë në kalori, por jo domosdoshmërisht do të bllokojë arteriet tuaja."

Dieta e shëndetit planetar gjithashtu këshillon ngrënësit që të mbajnë minimalisht konsumin e ushqimeve të detit, kështu që nëse do të shtoni një ndihmë në pjatën tuaj, Fanzo sugjeron të shikoni udhëzues të qëndrueshëm në internet për ushqimet e detit, të tilla si Seafood Watch i Monterey Bay Aquarium. Këta udhëzues do t'ju tregojnë ushqimet specifike të detit që kapen ose kultivohen me përgjegjësi, sasinë e mbeturinave dhe kimikateve që fermat lëshojnë në mjedis, ndikimin që kanë fermat në habitatin natyror dhe më shumë. "Ju gjithashtu mund të hani më poshtë në zinxhirin ushqimor, të tilla si ushqime deti të qëruara si midhje dhe molusqe," shton ajo. "Këto janë një burim më i qëndrueshëm i ushqimeve të detit në krahasim me peshqit e mëdhenj."

Në pjesën më të madhe, megjithatë, ju do të dëshironi t'i përmbaheni burimeve të proteinave me bazë bimore, të tilla si drithërat, arrat, farat, fasulet dhe ushqimet e sojës, thotë Wright. "Sa më shumë që të jetë e mundur, unë i inkurajoj njerëzit që të konsumojnë të gjithë formën, jo për shembull tempeh të përpunuar, të tymosur me shije Barbecue," shpjegon ajo. Ato produkte mund të përmbajnë natrium të shtuar, i cili mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të presionit të gjakut kur konsumohet në sasi të mëdha, sipas Administratës Amerikane të Ushqimit dhe Barnave. Plus, zgjedhja e ushqimeve që nuk kanë paketim plastik mund të ndihmojë në zvogëlimin e emetimeve të gazrave serrë dhe në uljen e sasisë së plastikës që hyn në deponi, sipas Agjencisë Amerikane të Mbrojtjes së Mjedisit.

5. Merrni parasysh gjurmët e ujit të ushqimit tuaj.

Meqenëse gjurma e karbonit nuk jep gjithmonë pamjen e plotë të ndikimit mjedisor të një ushqimi, Fanzo rekomandon të mendoni edhe për gjurmën e tij të ujit (sa ujë kërkon të prodhojë) gjithashtu. Një avokado e vetme, për shembull, përdor 60 litra ujë për të prodhuar, kështu që nëse kujdeseni për burimet e ujit, konsideroni të zvogëloni marrjen e dolli të avokados, sugjeron ajo. E njëjta gjë vlen edhe për bajamet e Kalifornisë intensive me ujë, të cilat kërkojnë 3.2 gallon H2O për arrë.

6. Shikoni kuzhinat e tjera për frymëzim.

Nëse jeni rritur në një familje të llojit "mish dhe patate", të kuptoni se si të gatuani ushqime të shijshme të fokusuara në bimë mund të jetë një sfidë. Kjo është arsyeja pse Fanzo rekomandon të shikoni kuzhinat që janë kryesisht vegjetariane-të tilla si tajlandeze, etiopiane dhe Indiane-për recetat që do t'ju ndihmojnë të merrni energji pa kërkuar që ju të kërkoni me shpirt për Amanda Cohenin tuaj të brendshëm që nga fillimi. Ju gjithashtu mund të regjistroheni në një shërbim të shpërndarjes së ushqimit me bazë bimore për të marrë punën gjatë shijes tuaj. sythat njihen me shijet dhe teksturat.

Rishikim për