7 Përfitimet e shëndetit dhe të ushqyerit të fasuleve

Përmbajtje

• 1. Ngarkuar me lëndë ushqyese
• 2. Burim i shkëlqyeshëm i fibrave
• 3. I pasur me antioksidantë
• 4. Mund të përmirësojë rregullimin e sheqerit në gjak
• 5. Mund të ndihmojë shëndetin e zemrës
• 6. Mund të nxisë humbjen e peshës
• 7. Lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Fasulet Pinto janë fasulet më të njohura të thata në Shtetet e Bashkuara.

Ata janë një shumëllojshmëri e fasules së zakonshme (Phaseolus vulgaris), e cila përdoret shpesh në kuzhinën meksikane.

Fasulet Pinto janë ngjyrë bezhë me speca të kuqërremtë-kafe kur thahen, por bëhen një ngjyrë kafe e lehtë e lehtë ose rozë e zbehtë kur gatuhen. Ata kanë një aromë prej dheu, pothuajse të arrirë dhe janë të thjeshta për t’u përgatitur. Ata hahen rregullisht të plota ose të pjekura.

Fasulet Pinto nuk janë vetëm plot me vitamina dhe minerale por mund të ofrojnë edhe disa përfitime mbresëlënëse shëndetësore.

Këtu janë 7 përfitime shëndetësore dhe ushqyese të fasules pinto.

1. Ngarkuar me lëndë ushqyese

Fasulet Pinto përbëhen kryesisht nga carbs, fibra dhe proteina. Ata gjithashtu paketojnë një grusht të jashtëzakonshëm të vitaminave dhe mineraleve.

Një filxhan (171 gram) fasule pinto të ziera me kripë siguron (1):

• kalorive: 245
• carbs: 45 gram
• Fiber: 15 gramë
• proteina: 15 gramë
• Fat: 1 gram
• sodium: 407 mg
• thiamine: 28% e vlerës ditore (DV)
• Iron: 20% e DV
• Magnezi: 21% e DV
• Fosfori: 20% e DV
• Kaliumi: 16% e DV

Siç mund ta shihni, ata mburren me një sasi të mirë të tajinës (vitaminë B1), e cila është një vitaminë thelbësore që ndihmon trupin tuaj të shndërrojë ushqimin në energji.

Ata gjithashtu ofrojnë shumë minerale të tjera, të tilla si hekuri dhe magnezi, dhe përmbajnë sasi të vogla të vitaminave të tjera B, zinkut dhe kalciumit.

Kur gatuhet pa kripë ose aditivë të tjerë, fasulet pinto janë pa kolesterol dhe me pak yndyrë dhe natrium.

Fasulet Pinto përmbajnë vitamina, minerale, proteina dhe fibra të rëndësishme. Në veçanti, ata mburren me shumë tajinë, hekur, magnez, kalium dhe fosfor.

2. Burim i shkëlqyeshëm i fibrave

Fibra është një karburant i padëmshëm që gjendet në ushqimet bimore.

Shtë shumë e rëndësishme për shëndetin tuaj të tretjes, pasi ndihmon në ushqimin e baktereve të mira në zorrën tuaj. Megjithatë, shumica e njerëzve nuk e arrijnë marrjen e rekomanduar të përditshme të fibrave (2, 3).

Gratë duhet të synojnë 25 gram fibra në ditë, ndërsa burrat duhet të marrin 38 gram (4).

Një filxhan (171 gram) fasule pinto të ziera siguron përkatësisht 40-60% të DV për gratë dhe burrat.

Marrja adekuate e ushqimeve të pasura me fibra, duke përfshirë fasulet pinto, mund të nxisin shëndetin e zemrës, kontrollin e sheqerit në gjak, tretjen e duhur, shëndetin e zorrëve dhe madje edhe humbjen e peshës (2, 5, 6, 7).

Fasulet Pinto janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dietike, i cili lidhet me rregullimin e përmirësuar të sheqerit në gjak dhe shëndetin e zorrëve, ndër përfitimet e shumta.

3. I pasur me antioksidantë

Fasulet Pinto përmbajnë shumë antioksidantë të shëndetshëm, përfshirë polifenole dhe flavonoide.

Antioksidantët mbrojnë qelizat tuaja kundër dëmtimit nga radikalet e lira, të cilat janë molekula të paqëndrueshme që mund të kontribuojnë në sëmundje me kalimin e kohës (8).

Fasulet Pinto janë veçanërisht të pasura me kaempferol, një flavonoid i shoqëruar me përfitime mbresëlënëse shëndetësore. Shumë studime të kafshëve dhe tubave të testit e lidhin atë me rritjen e kancerit të shtypur (9, 10, 11, 12).

Për më tepër, kaempferoli shoqërohet me ulje të inflamacionit dhe një incidencë më të ulët të goditjes (13, 14).

Fasulet Pinto janë një burim i pasur i antioksidantëve - veçanërisht kaempferol, i cili mund të sigurojë përfitime antikancerogjene.

4. Mund të përmirësojë rregullimin e sheqerit në gjak

Fasulet Pinto mund të mbështesin kontrollin e sheqerit në gjak.

Megjithë përmbajtjen e tyre të lartë të karburantit, ata nuk e mbledhin tepër sheqerin në gjak. Indeksi i tyre i ulët i glicemisë (GI) do të thotë që ato treten ngadalë, duke moderuar efektet e tyre të sheqerit në gjak (15).

Studime të shumta tregojnë se dietat e pasura me ushqime të ulëta me GI mund të ndihmojnë në përmirësimin e rregullimit të sheqerit në gjak (16, 17).

Për më tepër, fasulet pinto janë të pasura me fibra dhe proteina, të dyja ngadalësojnë lëshimin e sheqerit në rrjedhën tuaj të gjakut (3, 18).

Fasulet Pinto kanë një GI të ulët dhe janë të pasura me fibra dhe proteina, të gjitha promovojnë menaxhimin e sheqerit në gjak.

5. Mund të ndihmojë shëndetin e zemrës

Fasulet Pinto janë gjithashtu të shëndetshme nga zemra.

Një studim i vogël, 8-javor zbuloi se hahet 1/2 filxhan (86 gram) fasule pinto çdo ditë ul ndjeshëm si kolesterolin total, ashtu edhe atë LDL (të keq) - nivelet e larta të të cilave shoqërohen me rritjen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës (19, 20) .

Në një studim tjetër, ngrënia e fasuleve pinto jo vetëm që uli kolesterolin LDL (të keq) por gjithashtu inkurajoi prodhimin propionat (6).

Propionati është një acid yndyror me zinxhir të shkurtër (SCFA) i treguar për të ndihmuar në uljen e kolesterolit në gjak dhe nivelet e presionit të gjakut (21, 22).

Së fundmi, fasulet pinto janë të pasura me lëndë ushqyese të ndryshme, si magnez dhe kalium. Këto minerale ndihmojnë në parandalimin e presionit të lartë të gjakut, një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës (1, 23, 24).

Fasulet Pinto mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut, si dhe kolesterolin total dhe LDL (të keq), duke zvogëluar kështu rrezikun tuaj për sëmundje të zemrës.

6. Mund të nxisë humbjen e peshës

Fasulet Pinto mund të promovojnë humbjen e peshës.

Ato janë të pasura me proteina dhe fibra, dy lëndë ushqyese që mund t'ju ndihmojnë të ndjeheni të gjatë për më gjatë dhe ta mbani oreksin tuaj në gji (25, 26).

Studime të shumta kanë lidhur konsumimin e fasules me rritjen e plotësisë, peshën më të ulët të trupit dhe perimetrin më të vogël të belit (27, 28, 29).

Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të proteinave dhe fibrave, fasulet pinto mund të promovojnë plotësinë. Nga ana tjetër, rritja e plotë mund të çojë në humbje peshe.

7. Lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj

Fasulet Pinto janë të lira dhe të thjeshta për t’u përgatitur.

Një nga mënyrat më të lehta për t'i përgatitur ato është në stufë. Nëse përdorni fasule të thata, duhet t'i lani ato dhe të hiqni fasulet e këqija - ato të copëtuara, të derdhura ose të errëta të panatyrshme.

Njomja e fasules brenda natës do t’i bëjë ato të gatuhen më shpejt.

Për t’i gatuar, mbulojini me ujë ose supë pule në një tenxhere të madhe. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza dhe aromatizues të tjerë, të tilla si qepë, hudhër, cilantro ose jalapeño. Sillni ato në një çiban në nxehtësi të mesme të lartë për 1 minutë, pastaj ziejini për 2-4 orë në nxehtësi të mesme të ulët deri në tender.

Fasulet Pinto mund të shijohen si një anë e shëndetshme ose pjesë e një vakt me proteina të lartë pa mish.

Nëse preferoni të blini fasule të konservuara, thjesht mbani në mend se shumë produkte të konservuar mund të përmbajnë kripë, sheqer dhe konservues të shtuar.

Fasulet Pinto janë një pjatë e lehtë dhe e lirë për t’u përgatitur. Nëse blini fasule të konservuara, kini kujdes sheqerin, kripën dhe konservantët e tepërt.

Në fund të fundit

Fasulet Pinto janë jashtëzakonisht ushqyese.

Ata janë një burim i shkëlqyer i proteinave, fibrave, vitaminave dhe mineraleve. Këto lëndë ushqyese mund të ofrojnë disa përfitime, duke përfshirë kontrollin e përmirësuar të sheqerit në gjak dhe shëndetin e zemrës.

Fasulet Pinto janë gjithashtu të pasura me antioksidantë të ndryshëm dhe mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut nga sëmundjet kronike.

Për më tepër, ato janë të përballueshme, të thjeshta për t’u përgatitur dhe çiftuar mirë me pjatat e shumta. Vetëm mos harroni se varietetet e konservuara mund të përmbajnë përbërës të padëshiruar, si sheqeri dhe kripa.