Sa kalori ka veshja e rangut?

Përmbajtje

• Farë është në veshjen e fermës?
• Përmbajtja kalorike e disa markave të njohura
• Jo të gjitha kaloritë janë krijuar të barabarta
• Si ta bëni salcën e fermës në shtëpi
• Në fund të fundit

Kur bëhet fjalë për veshjet e preferuara të sallatës, shumë njerëz vendosin fermën në krye të listës së tyre.

Për më tepër, shumë njerëz e trajtojnë këtë fustan të shijshëm, të butë si një kondicioner, duke e shtuar atë në gjithçka, nga sanduiçe në pica deri tek patatet e skuqura franceze.

Sidoqoftë, nëse hani rrobat e fermës shpesh, mund të pyesni veten nëse po grumbulloni shumë kalori.

Ky artikull hedh një vështrim në përmbajtjen kalorike të disa markave të njohura të veshjes së fermës dhe shqyrton disa nga efektet shëndetësore të këtij kondicioneri.

Farë është në veshjen e fermës?

Veshja tradicionale e sallatës së ranave ka një bazë të butë me lëng mishi, e cila është aromatizuar me hudhër, mustardë dhe barishte, duke përfshirë majdanozin, qepën dhe koprën.

Disa marka të veshjes së shishave të shisheve bëhen me kos në vend të mjaltit. Të tjerët marrin strukturën e tyre kremoze nga vaji dhe vezët.

Ju gjithashtu mund të blini fustanin e fermës si një miks pluhur, duke shtuar qumështin tuaj, majonezë, salcë kosi, kos ose mjaltë për të rregulluar bazën kremoze.

Baza e salcës së sallatës ka ndikimin më të madh në llogaritjen e saj të përgjithshme të kalorive. ’Shtë nga vjen yndyra - dhe për këtë arsye shumica e përmbajtjes kalori.

Veshja e rançit është një veshje barishte shumë e njohur, kremoze, që disa njerëz ndjehen përmirëson aromën e gjithçkaje. Përmbajtja e saj kalorike ndryshon në varësi të përbërësve dhe sasisë së yndyrës që përmban.

Përmbajtja kalorike e disa markave të njohura

Ka marka të panumërta të veshjes së sallatave të fermave në shishe në dispozicion në dyqane dhe në internet. Në fakt, Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara (USDA) rendit gati 5,000 hyrje të ndryshme për veshjen e fermës në bazën e të dhënave të tyre ushqyese (1).

Një sasi mesatare prej 2 lugë gjelle (30 ml) e salcës së ranchit përmban 129 kalori, 13 gram yndyrë, më pak se 1 gram proteinë dhe rreth 2 gram karbone (2).

Këtu janë disa detaje kalori dhe përbërës për një 2-lugë gjelle (30 ml) shërbim të disa markave të njohura (1).

• Veshja origjinale e fshehur e luginës së fshehtë. Një shërbim paketon 140 kalori dhe 14 gram yndyrë. Shumica e yndyrës në këtë salcë vjen nga vaji i sojës ose kanola dhe të verdhën e vezëve.

• Veshja klasike e rrafshit Kraft. Një shërbim përmban 110 kalori dhe 12 gram yndyrë, që vjen kryesisht nga vaji i sojës.

• Veshja e fermës Cowgirl Cowgirl. Kjo salcë ka 110 kalori dhe 10 gram yndyrë për servirje, kryesisht nga vaji i kanolës dhe i mjaltit.

• Salcë Pranvera Kuzhine Primal. Kjo markë përmban 120 kalori dhe 13 gram yndyrë për servirje, me shumicën e yndyrës që vjen nga vaji i avokados.

• Veshja e Ranch-it të Newman-it. Kjo markë paketon 150 kalori dhe 16 gram yndyrë, të cilat vijnë nga vaji i sojës dhe mjalti.

• Fermë Greke Greke Valley. Për shkak se është më i ulët në vaj, kjo ka vetëm 60 kalori për servirje dhe 5 gram yndyrë. Dy përbërësit kryesorë janë jogurti Grek i rihidratuar dhe pa yndyrë dhe ujë.

• Fermat Bolthouse Ranch Classic. Ky produkt është veshja me kalori më të ulët të bandës me 45 kalori dhe vetëm 3 gram yndyrë. Butthi është përbërësi kryesor, dhe gjithashtu merr butësinë e tij nga kos, qumësht dhe krem.

Shumica e markave në shishe të veshjes së fermës shfaqin vajin e sojës si një përbërës kryesor dhe paketojnë rreth 110-150 kalori për një 2-lugë gjelle (30 ml). Ata me kos ose mjaltë si një përbërës i listës së lartë kanë tendencë të jenë më të ulëta në kalori.

Jo të gjitha kaloritë janë krijuar të barabarta

Kur bëhet fjalë për veshjen e sallatës në shishe, nuk ka të bëjë vetëm me kaloritë. Shtë gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh lloji i vajit dhe përbërësit e tjerë që ai përmban.

Vaji i sojës në shumë marka të veshjes së fermës është një burim kryesor i yndyrës omega-6 në dietat e shumë njerëzve.

Në sasi të mëdha, yndyrnat omega-6 mund të rrisin inflamacionin dhe rrezikun e sëmundjeve inflamatore si sëmundjet e zemrës, artritin reumatoid dhe sëmundjen e Alzheimerit (3, 4).

Nga ana tjetër, vajrat si vaji i ullirit, kanola dhe avokado janë zgjedhje më të shëndetshme dhe të lidhura me një rrezik më të ulët të sëmundjes kronike, edhe pse ato kontribuojnë në të njëjtin numër kalorish për gram sa më pak yndyrna të shëndetshme (5, 6).

Megjithëse ato nuk shtojnë domosdoshmërisht numrin e kalorive, përbërësit artificialë në disa marka të veshjes së fermës mund të bëjnë që të fitoni peshë.

Studiuesit kanë zbuluar që të hahet më shumë ushqime ultra të përpunuara - ato që përmbajnë përbërës të bërë në një laborator - kanë tendencë të promovojnë shtim më të madh në peshë dhe akumulimin e yndyrës në bark, veçanërisht te gratë (7).

Kur krahasoni markat e veshjes së fermës, sigurohuni që të merrni parasysh përbërësit - jo vetëm përmbajtjen e kalorive. Disa marka janë bërë me përbërës shumë të përpunuar dhe yndyrna jo të shëndetshme.

Si ta bëni salcën e fermës në shtëpi

Shtë shumë e thjeshtë të bësh vetë salcën e rrushit nga disa përbërës të thjeshtë.

Ju mund të zgjidhni një bazë të shëndetshme dhe të përshtatni përbërësit dhe strukturën tuaj për shijen tuaj. Një përfitim tjetër kryesor i veshjes në shtëpi është që të evitoni aditivët, konservuesit dhe përbërësit e tjerë artificialë.

Për të bërë një salcë tradicionale të fermës, filloni të përzieni 1/2 filxhan (118 ml) secilën e mjaltit, kosit të thjeshtë grek dhe majonezën me cilësi të mirë të bërë me vaj ulliri, kanola, ose vaj avokado.

Tjetra, llokoçis në rreth 2 lugë kopër të freskët, të grirë; 2 lugë gjelle presh të grirë; dhe 4 lugë majdanoz të grirë. Nëse nuk keni barishte të freskëta, mund të zëvendësoni barishtet e thata, por përdorni rreth gjysmën e sasisë për secilën.

Në fund, shtoni 1/2 lugë çaji secilën pluhur hudhër, pluhur qepë, mustardë të tharë dhe kripë, si dhe një majë bujare me spec të freskët terren. Rrëmbej gjithçka, së bashku dhe shtoni pak ujë nëse është shumë i trashë.

Kjo salcë e fermës shtëpiake do të mbajë në një kavanoz në frigorifer deri në 1 javë.

Nëse dëshironi një fustan më të shëndetshëm të fermave që është pa yndyrna ose aditivë jo të shëndetshëm, provoni ta bëni vetë. Shtë e thjeshtë për t'u bërë, dhe pasi të keni në dorë barishtet e thata dhe erëzat, do të keni mundësi të rrëshqitni një fustan të shijshëm në çdo kohë, goditjet e mallit.

Në fund të fundit

Veshja e rangut është një element kryesor në shumë kuzhina.

Mund të nxisë ushqim të shëndetshëm nëse ju inkurajon të hani më shumë sallata ose perime. Sidoqoftë, duhet të jeni të vetëdijshëm që disa marka janë plot yndyrna dhe përbërës të tjerë që mund të dëmtojnë qëllimet tuaja të shëndetshme të të ngrënit.

Ndërsa kaloritë në veshjen e fermës janë të rëndësishme për t'u marrë parasysh, lista e përbërësve mund të jetë edhe më kritike. Zgjidhni një larmi me përbërës që ju njohin.

Përndryshe, nxirrni frutën tuaj dhe eksperimentoni me bërjen e veshjes së farës suaj.