Si të konsumoni lakrën dhe përfitimet kryesore

Përmbajtje

• Përfitimet e lakrës
• Tabela ushqyese e lakrës
• Receta me lakër
• 1. Lakra au gratin
• 2. lakër e skuqur
• 3. Lëng lakre

Lakra është një perime që mund të hahet e gjallë ose e gatuar, për shembull, dhe mund të jetë shoqëruese e vakteve ose përbërësit kryesor. Lakra është e pasur me vitamina dhe minerale, si dhe ka pak kalori dhe pak yndyrna, duke e bërë atë një aleat të shkëlqyeshëm në procesin e humbjes së peshës dhe në forcimin e sistemit imunitar, për shembull.

Kjo perime mund të klasifikohet sipas strukturës së saj si e lëmuar dhe kaçurrela dhe gjithashtu për ngjyrën e saj si vjollcë dhe e bardhë. Si lakra e kuqe ashtu edhe ajo e bardha kanë të njëjtat përfitime, megjithatë lakra e kuqe ka një përqendrim më të lartë të fosforit dhe selenit, ndërsa lakra e bardhë është më e pasur me vitaminë A dhe acid folik, për shembull.

Përfitimet e lakrës

Lakra është një perime e pasur me vitamina dhe minerale, me disa përfitime shëndetësore, nga të cilat kryesore janë:

1. Forcon sistemin imunitar, pasi është e pasur me vitaminë C dhe antioksidantë;
2. Parandalon sëmundjet kardiovaskulare, sepse ka antioksidantë dhe parandalon kolesterolin që të absorbohet në trup, duke ulur nivelet e kolesterolit;
3. Kontrollon presionin e gjakut, sepse nxit eliminimin e natriumit në urinë;
4. Ndihmon në procesin e mpiksjes së gjakut, pasi siguron vitaminën K, e cila është thelbësore për kaskadën e koagulimit;
5. Përmirëson pamjen dhe ngadalëson plakjen e lëkurës, sepse antioksidantët parandalojnë akumulimin e radikaleve të lira, duke parandaluar shfaqjen e njollave kafe në lëkurë dhe linjat e shprehjes;
6. Ju ndihmon të humbni peshë, pasi është një perime me pak kalori dhe e pasur me fibra, vitamina dhe minerale;
7. Parandalon problemet e stomakut, kryesisht gastrit, pasi është në gjendje të parandalojë bakteret H. pylori qëndroni në stomak dhe shumohen;
8. Forcon kockat, sepse është e pasur me kalcium, magnez dhe kalium;
9. Përmirëson funksionin e zorrëve, pasi është e pasur me fibra.

Përveç kësaj, lakra mund të jetë e dobishme për të ndihmuar në kontrollin e procesit inflamator, përveç ndihmës për të trajtuar reumatizmin, përdhes dhe të përzierat dhe për të parandaluar shfaqjen e ulcerave.

Konsumi i lakrës nuk ka shumë kundërindikacione, pasi është një perime shumë e pasur me ushqim dhe ka disa përfitime, megjithatë konsumi i tij i tepërt mund të çojë në një rritje të gazrave, pasi që ka shumë squfur në përbërjen e tij, i cili mund të jetë pak e parehatshme.

Përveç kësaj, gratë në gji duhet të shmangin konsumimin e lakrës pasi mund të shkaktojë dhimbje barku tek fëmija. Kështu, rekomandohet që nutricionisti të tregojë sasinë dhe formën më të përshtatshme të konsumit për personin.

Tabela ushqyese e lakrës

Tabela e mëposhtme ofron informacione ushqyese për 100 g lakër të gjallë.

Receta me lakër

Megjithëse përfitimet më të mëdha të lakrës janë për shkak të konsumit të perimeve të papërpunuara, është e mundur të konsumoni lakër në mënyra të ndryshme dhe të bëni maksimumin e lëndëve ushqyese në mënyrë që të ketë përfitime.

Lakra mund të përdoret si shoqëruese ose si përbërës në disa pjata, siç janë:

1. Lakra au gratin

Gratina e lakrës është një mënyrë e shëndetshme dhe e shpejtë për të konsumuar lakrën dhe është një shoqërues i shkëlqyeshëm për një drekë të shëndetshme, për shembull.

Përbërësit

• 2 lakra;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër për shije;
• 1 kuti salcë kosi ose krem ​​ricotta;
• 1.5 lugë gjalpë;
• Kripë për shije;
• Mocarela e lehtë;
• 1 filxhan qumësht.

Mënyra e përgatitjes

Prisni lakrën dhe vendoseni në një tigan me ujë të valë dhe lëreni për disa minuta derisa të thahet. Ndërkohë, shkrijeni gjalpin në një tigan tjetër për të kremtuar hudhrën dhe qepën, të cilat duhet të priten në copa të vogla.

Pastaj shtoni kremin, kripën dhe djathin dhe përziejeni derisa të jetë plotësisht homogjene. Pastaj shtoni lakër, përziejeni përsëri, vendoseni në një pjatë dhe piqni. Përveç kësaj, ju mund të vendosni djathë të integruar në krye para se të merrni pjatën në furrë.

2. lakër e skuqur

Lakra e pjekur është gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për të shoqëruar vaktet.

Përbërësit

• 1 lakër të prerë në shirita;
• 1 thelpinj hudhër;
• 2 lugë çaji vaj ulliri;
• Kripë dhe piper për shije;
• 1 domate në kubikë;
• 1 filxhan bizele;
• 1 filxhan misër;
• 50 ml ujë.

Mënyra e përgatitjes

Së pari, vendosni vajin, hudhrën dhe qepën e copëtuar në një tigan dhe më pas lakrën dhe ujin. Sezoni me kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa lakra të thahet.

Shtoni më pas domatet e prera, bizelet dhe misrin, përziejini mirë dhe shërbejini.

3. Lëng lakre

Lëngu i lakrës ndihmon në procesin e humbjes së peshës dhe mund të konsumohet çdo ditë dhe të përzihet me fruta të tjerë, të tilla si mollë dhe portokall, për shembull.

Përbërësit

• 3 gjethe lakre;
• 1 lëng portokalli;
• 500 ml ujë.

Mënyra e përgatitjes

Lani lakrat mirë dhe rrihini në një blender së bashku me lëngun e portokallit. Pastaj kullojeni dhe ëmbëlsoni sipas preferencës. Rekomandohet të pini lëng sa më shpejt që të jeni gati të shfrytëzoni sa më shumë lëndët ushqyese dhe përfitimet.