Përfitimet e kripës rozë Himalaje

Përmbajtje

• Origjina dhe vetitë e kripës rozë
• Si të përdorni kripë rozë Himalaje
• Si të njohim kripën e vërtetë rozë
• Ku te blej

Përfitimet kryesore të kripës rozë Himalaje janë pastërtia e saj më e madhe dhe më pak natrium kur krahasohet me kripën e zakonshme të rafinuar. Kjo karakteristikë e bën kripën Himalaje një zëvendësim të shkëlqyeshëm, veçanërisht për njerëzit hipertensivë, njerëz me insuficiencë renale dhe me probleme të mbajtjes së lëngjeve. Kontrolloni sasinë e natriumit në lloje të ndryshme të kripës këtu.

Një ndryshim tjetër që gjithashtu meriton të përmendet është përqendrimi më i ulët i jodit në kripën rozë, pasi ajo vjen nga një rajon natyrisht i ulët në këtë mineral dhe nuk shtohet nga industria, siç është rasti me kripën e zakonshme.

Origjina dhe vetitë e kripës rozë

Ngjyra, struktura, lagështia dhe forma e një kripe varet nga origjina e saj. Në rastin e kripës rozë, ajo merret nga vargu malor Himalayan, një varg malor që mbulon pesë vende: Pakistani, India, Kina, Nepali dhe Butani. Prodhimi më i madh i tij vjen nga miniera Khewra, e cila është në Pakistan dhe është miniera e dytë më e madhe e kripës në botë.

Formimi i kripës rozë ndodhi kur lavat vullkanike mbuluan depozitat e kripës të krijuara kur uji i detit arriti akoma në malet Himalaje, duke mbrojtur kripën nga çdo ndotje dhe duke e mbajtur atë në një mjedis të pastër, gjë që e bën kripën rozë nga Himalajet të konsiderohet kripa më e pastër në planet dhe ka një përbërje që përfshin më shumë se 80 elementë, të tillë si kalcium, magnez, kalium, bakër dhe hekur, i cili është përgjegjës për ngjyrën rozë të kripës.

Si të përdorni kripë rozë Himalaje

Aroma e saj është më e butë se ajo e kripës së zakonshme dhe nuk ndërhyn në përgatitjen e enëve, kështu që mund të zëvendësojë në mënyrë të përkryer kripën e rafinuar në përgatitje dhe në tryezë. Ushqimet me sasi të mëdha uji dhe që thithin kripë shpejt, të tilla si peshku dhe frutat e detit, perimet dhe zarzavatet, janë të shijshme me kripë rozë, pasi nuk vjedhin shijen e ushqimit.

Për shkak se është një kripë e plotë, kripa rozë është në dispozicion për shitje në drithëra, kështu që një mulli kripe mund të jetë shumë i dobishëm për të lehtësuar erëzimin e ushqimeve.

Një këshillë e rëndësishme është të matni me kujdes sasinë e përdorur gjatë gatimit ose erëzimit të pjatës. Për shkak se përmban më pak natrium dhe ka një aromë më delikate, mund të çojë në përdorim të tepruar, gjë që nuk është e mirë për shëndetin. Kështu që, një ide e mirë për të marrë aromën e përsosur është ta kombinoni atë me erëza të tjera natyrore, të tilla si hudhra, qepa, majdanozi dhe qepë, për shembull.

Një mënyrë tjetër për të përfshirë kripën rozë është prezantimi i pjatave. Mund të gjendet gjithashtu në blloqe që mund të nxehen për të përgatitur dhe shërbyer perime, peshk dhe karkaleca.

Si të njohim kripën e vërtetë rozë

Mënyra më e mirë për të njohur nëse kripa është e vërtetë apo e rreme është përzierja e saj me afërsisht 2 lugë gjelle në një gotë me ujë. Nëse uji bëhet rozë ose i kuqërremtë, kripa është ndoshta e gabuar, sepse kripa e vërtetë e lë ujin thjesht me re dhe nuk lëshon ngjyrë.

Ku te blej

Kripa Himalaje mund të gjendet në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme ose në sektorin e ushqimit të shëndetshëm në supermarkete. Çmimi i tij varion midis 25 dhe 50 reais për kilogram, megjithëse gjendet gjithashtu në pako më të vogla ose me një mulli të përfshirë.